MTM tour, termály PODHÁJSKA - ubytování u koupaliště, zájezdy autobusem i vlastní dopravou

rymovnik molice pestovani doma vyuziti v kuchyniRýmovník, kubánské oregano (latinsky plectranthus amboinicus) je z botanického hlediska jen krátce žijící polokeř se sukulentními listy velkými jako dlaň a malými bělorůžovými květy. Pro amatérské zahrádkáře a kuchaře představuje aromatickou, ale také poněkud tajemnou rostlinu. V obchodech a v literatuře se objevuje rovněž pod synonymy Coleus amboinicus a Solenostemon amboinicus, Němci mu řík a jí španělský tymián, indický brutnák nebo mexické oregano.

České názvy jsou rovněž četné - rýmovník, mexický eukalypt, mexické oregano, moud nebo molice. Údajně však kubánské oregano pochází z tropické Asie. Vědecké označení amboinicus každopádně odkazuje na indonéský ostrov Ambon. Jelikož se rostlina už dávno rozšířila v mnoha koutech zeměkoule, nelze ve skutečnosti je jí domovinu s určitostí stanovit. nejrůznější hovorová označení nicméně prozrazují, kde všude je ceněna jako koření a že se zařazením rostlinyje to stále ještě složité. Není totiž příbuzná ani s brutnákem ani s oreganem, ba ani s tymiánem, který jí dal někde jméno, protože je pro ni typické delikátní a jemné aroma tymiánu. Ve skutečnosti je vzdálenou příbuznou naší staré známé africké kopřivy (Coleus).

 

Pěstování rýmovníku, molice

Jako pravá tropická rostlina vydrží rýmovník (kubánské oregano) po celý rok na okenním parapetu, proto je pro bytové zahradničení zvláště atraktivní. V žádném případě bychom jí neměli dopřávat po delší dobu teplotu nižší než +12 °C. Současně nemá rád ostré polední slunceZalévat bychom ho měli opravdu s mírou, zvláště v zimě. Uškodit bychom mu mohli přelitím nebo průvanem či přísunem mrazivého vzduchu při větrání.

Příležitostně ji přesaďte do větší nádoby naplněné výživnou zeminou, dobře zalijte, v době růstu trochu přihnojujte a zastřihávejte příliš dlouhé výhony. To je všechno, na co byste při péči o tuto rostlinu měli dbát. Dorůstá do výšky 30 cm. Pokud ji chcete rozmnožit, odstřihněte její dužnaté výhony a vložte do sklenice s vodou nebo písčité půdy, kde snadno zapustí kořeny. Květy odstříhněte. 

Rýmovník je k dostání ve specializovaných obchodech, tu a tam se objeví také v supermarketech. Protože nevyžaduje zvláštní péči a i v zimě vypadá dekorativně a k tomu má ještě kořenitě voňavé listy, neměli byste při jeho nákupu váhat.

rymovnik molice pestovani doma vyuziti v kuchyni 2Moud (rýmovník) purpurový (s bílým okraji listů) můžete používat stejně jako klasický rýmovník. 

 

 

Využití rýmovníku v kuchyni

Jemně nasekané kubánské oregano se dobře hodí do salátu a okořeňuje polévky. Vždy zdravě vypadající listy poslouží také jako vynikající obloha pokrmů. Rostlina se využívá především ve španělské a mexické kuchyni a platí za jedno z nejdůležitějších koření na karibských ostrovech. Ze slunného ostrova Jamajky pochází rovněž tento mírně pozměněný recept: 

 


 

Jamajské rýže s červenými fazolemi a rýmovníkem

  • 2 rozmačkané stroužky česneku
  • trochu olivového oleje
  • 2 šálky voňavé rýže
  • 1 plechovka kokosového mléka (400 ml)
  • trochu vody
  • 1 plechovka červených fazolí, okapané
  • listy rýmovníku, nasekané, podle chuti

 

Rozmačkaný česnek osmažíte v oleji, přidáte rýži, krátce necháte zpěnit. Přilijete kokosové mléko a vodu, osolíte, přivedete k varu a občas zamícháte. V kokosovém mléce se rýže nevaří tak snadno jako ve vodě. V případě pochyb přidejte raději ještě trochu vody, aby se nepřipálila. Když je rýže téměř hotová, přidáte k ní okapané červené fazole a nasekané listy kubánského oregana. Dovaříte. Ještě jednou osolíte, protože rýže a fazole přijímají poměrně hodně soli.
Rýže se výborně hodí k masu a zelenině na kari.

Nemocí, byliny - hledat

mojra.cz

Tagy - štítky:

Galenos   játra   vitamin   zelenina   bylinka   sběr   neht   močopudný   odvar   pálení   žaludek   chřipka   metabolismus   hemeroid   pupen   čaj   prášek   Podhorná   šlacha   mateřské   kornatění   arteriskleróza   zpracování   migrén   mensturace   olej   slezina   Zentrich   zánět   Avicena   horké   srdce   premenstruační   vliv   ateroskleróza   stonek   návod   kloub   stonek   obsahuje   fermentace   květ   menstruační   ledvin   opar   stvol   zácpa   list   artróza   chřipka   zdraví   studené   trávicí   víno   antibiotik   koupel   teplé   inhalace   nachlazení   zápal   kojenec   tinktura   zlomenin   účinky   ruka   jaterní   slezina   ovoce   kořen   rýma   užití   angína   bylina   brnění   choroba   štítná   fytoterapie   rostlina   abytyše Hildegarda   bolest   nemoc   plíseň   Moučka   akné   krk   účinek   písek   dásně   kapsaicin   revma   sušení   houba   babské rady   průjem   nohy   pěstování   kvasinky   Zentrich   vitamín   plísně   noha   keř   katar   nežádoucí   střev   nať   kameny   Janča   sliznice   Treben   kůra   epilepsie   sirup   astma   hlavy   Váňa   recept   dna   viry   chladné   postup   řídnutí kostí   výroba   kontraindikace   žlučník   použití   obsažené   strom   zalijeme   vřed   Janča   hemoroid   zrak   Mattioli   minut   využití   pijeme   horečka   kolika   vlas   hlas   alergie   indikace   vývar   komplikace   bylinná směs   sval   Paracelsus   mrtvice   tlak   slinivka   játra   nálev   kůže   roztroušená   končetina   kontraindikace   děti   krvácení   osteoporóza   zelina  

Počet stránek ve webu:

2391

(v počtu jsou i uložené zatím nezveřejněné stránky a stránky v poradně)