Zkuste si nový kvíz POZNEJ BYLINKU.

Kapsaicin - především plody papriky křovištní, Capsicum frutescens (obr. 64), známé  jako chilli či kayenský pepř, obsahují 0,04-1,5 % alkaloidů ostré chuti. Jejich  rozhodující složku (asi 70 %) tvoří kapsaicin (capsaicin). Látku poprvé izoloval  z pálivých paprik v roce 1816 P. A. Buchtholz, první syntetická forma  pochází z roku 1930. Jde o rostlinný alkaloid C18H27NO3, zodpovědný především  za pálivou chuť papriky. Přitom pocit pálení způsobuje tím, že stimuluje  receptory nervových zakončení jazyka.

Pálivost papriky se měří v tzv.   SHU jednotkách (Scoville Heat Units). Většina zeleninových nepálivých  forem dosahuje hodnoty 0-100 SHU, zatímco čistý kapsaicin má hodnotu  až 15000000 SHU. To znamená, že ostrá chuť se dá rozpoznat ještě v ředění  1 : 15 000 000. Doprovodné látky tvoří dihydrocapsaicin (cca 20 %), nordihydrocapsaicin,   homocapsaicin aj.

V rostlině papriky se kapsaicin prakticky nevyskytuje, obsahují ho jenom  plody a v nich je rozložení nerovnoměrné. Placenta vyživující semena, žilky
plodů a samotná semena obsahují nejvyšší množství tohoto alkaloidu.   V praxi se ukazuje, že Indové a Mexičani jsou lidé s nejmenším výskytem
různých typů rakoviny, neboť jedí velmi ostrá jídla obsahující právě kapsaicin.   Proto se výzkumem této účinné látky nyní zabývá řada pracovišť na celém  světě. První výsledky ukazují, že kapsaicin likviduje rakovinné buňky,   a to tak, že útočí na jejich energetické centra, tj. mitochondrie. Způsobuje  zastavení růstu buněk a jejich následné zničení bez toho, že by se poškodila  okolní zdravá tkáň. Velmi dobrých výsledků již bylo dosaženo při léčbě  rakoviny plic, prostaty a pankreatu.

 

Výzkumy kapsaicinu 2015:

Čeští vědci učinili objev, který by spoustě lidem mohl v budoucnu pomoci s chronickými bolestmi. Látka obsažená v pálivých chilli papričkách, kapsaicin, totiž podle nich tlumí bolest.

Receptory pro kapsaicin, který je obsažen v chilli papričkách a je zodpovědný za jejich pálivou chuť, tlumí bolest. Pomáhají zejména u chronických bolestí. Zjistili to vědci z Fyziologického ústavu Akademie věd ČR. Poznatky by v budoucnu mohly přispět k vývoji účinnějších a cílenějších léků pro léčbu bolesti, uvedla mluvčí AV ČR Diana Moosová.

Chronické bolesti jsou často obtížně léčitelné, protože příčiny jejich vzniku bývají různé. Vědci z oddělení funkční morfologie se soustředí hlavně na roli takzvaných TRPV1 receptorů. Ty se nacházejí především v neuronech periferního nervového systému, kde se podílejí na přenosu a modulaci bolestivých podnětů. Receptory mohou být aktivovány pomocí různých podnětů, například teplotou nad 43 °C a nízkým pH. Mezi jejich nejznámější aktivátory však patří právě kapsaicin.

„Naše pokusy ukázaly, že významnou modulační úlohu při přenosu informace vyvolávající bolest mají TRPV1 receptory na centrálních výběžcích neuronů míšních ganglií. Zablokováním aktivity těchto receptorů dojde k výraznému snížení patologicky zvýšené citlivosti na mechanické a tepelné podněty, která je symptomem řady chronických bolestivých stavů, “ uvedl vedoucí týmu funkční morfologie Jiří Paleček.

Zdroj:   novinky.cz, 17.3.2015

Nemocí, byliny - hledat

Tagy - štítky:

nať   sval   bolest   migrén   kůže   arteriskleróza   srdce   Zentrich   děti   stvol   kloub   viry   bylinná směs   minut   Váňa   bylina   játra   nohy   dna   zpracování   ovoce   ledvin   Janča   opar   studené   vlas   květ   mensturace   kornatění   plísně   zápal   kůra   trávicí   noha   hemoroid   katar   neht   slezina   akné   tlak   Galenos   revma   inhalace   zlomenin   zelina   hlavy   hlas   štítná   průjem   houba   stonek   kameny   kořen   kapsaicin   močopudný   epilepsie   angína   abytyše Hildegarda   koupel   nachlazení   Avicena   strom   teplé   nemoc   použití   játra   Moučka   olej   fytoterapie   brnění   rýma   sušení   písek   krk   sběr   choroba   čaj   střev   postup   stonek   astma   recept   chřipka   chřipka   artróza   vitamin   Podhorná   slezina   bylinka   zácpa   víno   Zentrich   fermentace   řídnutí kostí   indikace   kontraindikace   nežádoucí   vřed   kontraindikace   plíseň   ateroskleróza   slinivka   končetina   horečka   keř   chladné   výroba   obsahuje   pijeme   rostlina   roztroušená   Janča   obsažené   užití   vliv   antibiotik   hemeroid   jaterní   pěstování   pálení   tinktura   Treben   mrtvice   ruka   Mattioli   zrak   zdraví   alergie   premenstruační   šlacha   vitamín   babské rady   osteoporóza   vývar   žlučník   zánět   list   odvar   využití   kojenec   kolika   Paracelsus   prášek   nálev   sirup   kvasinky   sliznice   pupen   menstruační   horké   zelenina   návod   dásně   krvácení   mateřské   zalijeme   metabolismus   žaludek   komplikace  

Počet stránek ve webu:

2391

(v počtu jsou i uložené zatím nezveřejněné stránky a stránky v poradně)