Zkuste si nový kvíz POZNEJ BYLINKU.

Kapsaicin - především plody papriky křovištní, Capsicum frutescens (obr. 64), známé  jako chilli či kayenský pepř, obsahují 0,04-1,5 % alkaloidů ostré chuti. Jejich  rozhodující složku (asi 70 %) tvoří kapsaicin (capsaicin). Látku poprvé izoloval  z pálivých paprik v roce 1816 P. A. Buchtholz, první syntetická forma  pochází z roku 1930. Jde o rostlinný alkaloid C18H27NO3, zodpovědný především  za pálivou chuť papriky. Přitom pocit pálení způsobuje tím, že stimuluje  receptory nervových zakončení jazyka.

Pálivost papriky se měří v tzv.   SHU jednotkách (Scoville Heat Units). Většina zeleninových nepálivých  forem dosahuje hodnoty 0-100 SHU, zatímco čistý kapsaicin má hodnotu  až 15000000 SHU. To znamená, že ostrá chuť se dá rozpoznat ještě v ředění  1 : 15 000 000. Doprovodné látky tvoří dihydrocapsaicin (cca 20 %), nordihydrocapsaicin,   homocapsaicin aj.

V rostlině papriky se kapsaicin prakticky nevyskytuje, obsahují ho jenom  plody a v nich je rozložení nerovnoměrné. Placenta vyživující semena, žilky
plodů a samotná semena obsahují nejvyšší množství tohoto alkaloidu.   V praxi se ukazuje, že Indové a Mexičani jsou lidé s nejmenším výskytem
různých typů rakoviny, neboť jedí velmi ostrá jídla obsahující právě kapsaicin.   Proto se výzkumem této účinné látky nyní zabývá řada pracovišť na celém  světě. První výsledky ukazují, že kapsaicin likviduje rakovinné buňky,   a to tak, že útočí na jejich energetické centra, tj. mitochondrie. Způsobuje  zastavení růstu buněk a jejich následné zničení bez toho, že by se poškodila  okolní zdravá tkáň. Velmi dobrých výsledků již bylo dosaženo při léčbě  rakoviny plic, prostaty a pankreatu.

 

Výzkumy kapsaicinu 2015:

Čeští vědci učinili objev, který by spoustě lidem mohl v budoucnu pomoci s chronickými bolestmi. Látka obsažená v pálivých chilli papričkách, kapsaicin, totiž podle nich tlumí bolest.

Receptory pro kapsaicin, který je obsažen v chilli papričkách a je zodpovědný za jejich pálivou chuť, tlumí bolest. Pomáhají zejména u chronických bolestí. Zjistili to vědci z Fyziologického ústavu Akademie věd ČR. Poznatky by v budoucnu mohly přispět k vývoji účinnějších a cílenějších léků pro léčbu bolesti, uvedla mluvčí AV ČR Diana Moosová.

Chronické bolesti jsou často obtížně léčitelné, protože příčiny jejich vzniku bývají různé. Vědci z oddělení funkční morfologie se soustředí hlavně na roli takzvaných TRPV1 receptorů. Ty se nacházejí především v neuronech periferního nervového systému, kde se podílejí na přenosu a modulaci bolestivých podnětů. Receptory mohou být aktivovány pomocí různých podnětů, například teplotou nad 43 °C a nízkým pH. Mezi jejich nejznámější aktivátory však patří právě kapsaicin.

„Naše pokusy ukázaly, že významnou modulační úlohu při přenosu informace vyvolávající bolest mají TRPV1 receptory na centrálních výběžcích neuronů míšních ganglií. Zablokováním aktivity těchto receptorů dojde k výraznému snížení patologicky zvýšené citlivosti na mechanické a tepelné podněty, která je symptomem řady chronických bolestivých stavů, “ uvedl vedoucí týmu funkční morfologie Jiří Paleček.

Zdroj:   novinky.cz, 17.3.2015

Nemocí, byliny - hledat

Tagy - štítky:

štítná   tlak   kapsaicin   zápal   Zentrich   Galenos   horečka   ateroskleróza   zelenina   minut   kameny   Podhorná   srdce   hlavy   premenstruační   kořen   mrtvice   slezina   Paracelsus   bylinka   Janča   teplé   noha   šlacha   angína   Zentrich   kůra   dna   babské rady   bylinná směs   metabolismus   kůže   sirup   hemoroid   viry   žaludek   sval   hlas   kontraindikace   Moučka   nálev   koupel   prášek   zpracování   Treben   písek   nežádoucí   děti   pálení   jaterní   použití   epilepsie   výroba   bylina   postup   Janča   zdraví   močopudný   inhalace   odvar   revma   chřipka   zlomenin   zácpa   krvácení   játra   končetina   katar   houba   slinivka   žlučník   kloub   astma   víno   bolest   komplikace   stonek   roztroušená   játra   plísně   sušení   zrak   chladné   ledvin   krk   čaj   rostlina   ovoce   řídnutí kostí   migrén   pijeme   antibiotik   ruka   zalijeme   kojenec   užití   vitamín   mateřské   nať   horké   zánět   stonek   Váňa   neht   brnění   chřipka   opar   studené   sliznice   tinktura   stvol   návod   střev   rýma   obsahuje   plíseň   vitamin   olej   dásně   pěstování   kornatění   arteriskleróza   fermentace   mensturace   alergie   artróza   trávicí   hemeroid   zelina   akné   kvasinky   nachlazení   průjem   recept   Mattioli   osteoporóza   obsažené   strom   menstruační   vřed   Avicena   fytoterapie   indikace   vliv   kolika   pupen   abytyše Hildegarda   kontraindikace   slezina   květ   sběr   keř   vývar   nohy   vlas   choroba   list   nemoc   využití  

Počet stránek ve webu:

2391

(v počtu jsou i uložené zatím nezveřejněné stránky a stránky v poradně)