Zkuste si nový kvíz POZNEJ BYLINKU.

Kapsaicin - především plody papriky křovištní, Capsicum frutescens (obr. 64), známé  jako chilli či kayenský pepř, obsahují 0,04-1,5 % alkaloidů ostré chuti. Jejich  rozhodující složku (asi 70 %) tvoří kapsaicin (capsaicin). Látku poprvé izoloval  z pálivých paprik v roce 1816 P. A. Buchtholz, první syntetická forma  pochází z roku 1930. Jde o rostlinný alkaloid C18H27NO3, zodpovědný především  za pálivou chuť papriky. Přitom pocit pálení způsobuje tím, že stimuluje  receptory nervových zakončení jazyka.

Pálivost papriky se měří v tzv.   SHU jednotkách (Scoville Heat Units). Většina zeleninových nepálivých  forem dosahuje hodnoty 0-100 SHU, zatímco čistý kapsaicin má hodnotu  až 15000000 SHU. To znamená, že ostrá chuť se dá rozpoznat ještě v ředění  1 : 15 000 000. Doprovodné látky tvoří dihydrocapsaicin (cca 20 %), nordihydrocapsaicin,   homocapsaicin aj.

V rostlině papriky se kapsaicin prakticky nevyskytuje, obsahují ho jenom  plody a v nich je rozložení nerovnoměrné. Placenta vyživující semena, žilky
plodů a samotná semena obsahují nejvyšší množství tohoto alkaloidu.   V praxi se ukazuje, že Indové a Mexičani jsou lidé s nejmenším výskytem
různých typů rakoviny, neboť jedí velmi ostrá jídla obsahující právě kapsaicin.   Proto se výzkumem této účinné látky nyní zabývá řada pracovišť na celém  světě. První výsledky ukazují, že kapsaicin likviduje rakovinné buňky,   a to tak, že útočí na jejich energetické centra, tj. mitochondrie. Způsobuje  zastavení růstu buněk a jejich následné zničení bez toho, že by se poškodila  okolní zdravá tkáň. Velmi dobrých výsledků již bylo dosaženo při léčbě  rakoviny plic, prostaty a pankreatu.

 

Výzkumy kapsaicinu 2015:

Čeští vědci učinili objev, který by spoustě lidem mohl v budoucnu pomoci s chronickými bolestmi. Látka obsažená v pálivých chilli papričkách, kapsaicin, totiž podle nich tlumí bolest.

Receptory pro kapsaicin, který je obsažen v chilli papričkách a je zodpovědný za jejich pálivou chuť, tlumí bolest. Pomáhají zejména u chronických bolestí. Zjistili to vědci z Fyziologického ústavu Akademie věd ČR. Poznatky by v budoucnu mohly přispět k vývoji účinnějších a cílenějších léků pro léčbu bolesti, uvedla mluvčí AV ČR Diana Moosová.

Chronické bolesti jsou často obtížně léčitelné, protože příčiny jejich vzniku bývají různé. Vědci z oddělení funkční morfologie se soustředí hlavně na roli takzvaných TRPV1 receptorů. Ty se nacházejí především v neuronech periferního nervového systému, kde se podílejí na přenosu a modulaci bolestivých podnětů. Receptory mohou být aktivovány pomocí různých podnětů, například teplotou nad 43 °C a nízkým pH. Mezi jejich nejznámější aktivátory však patří právě kapsaicin.

„Naše pokusy ukázaly, že významnou modulační úlohu při přenosu informace vyvolávající bolest mají TRPV1 receptory na centrálních výběžcích neuronů míšních ganglií. Zablokováním aktivity těchto receptorů dojde k výraznému snížení patologicky zvýšené citlivosti na mechanické a tepelné podněty, která je symptomem řady chronických bolestivých stavů, “ uvedl vedoucí týmu funkční morfologie Jiří Paleček.

Zdroj:   novinky.cz, 17.3.2015

Nemocí, byliny - hledat

Tagy - štítky:

zrak   Mattioli   ruka   Janča   mrtvice   astma   zlomenin   krvácení   fytoterapie   pupen   sliznice   houba   revma   zalijeme   stonek   hlas   kůra   kloub   postup   bylinná směs   využití   víno   keř   menstruační   kojenec   žaludek   pěstování   viry   sirup   kvasinky   zelina   pijeme   fermentace   nachlazení   zánět   Zentrich   plíseň   výroba   jaterní   hemoroid   zelenina   pálení   brnění   chřipka   Galenos   kameny   květ   antibiotik   premenstruační   neht   vřed   rostlina   epilepsie   Váňa   játra   průjem   játra   Janča   trávicí   Paracelsus   mensturace   zdraví   slezina   zápal   akné   vliv   nemoc   minut   odvar   Zentrich   stvol   osteoporóza   tlak   zácpa   opar   obsažené   Treben   nohy   sběr   vitamin   choroba   ledvin   písek   arteriskleróza   hemeroid   indikace   stonek   Moučka   srdce   slinivka   bolest   teplé   obsahuje   sušení   mateřské   štítná   ateroskleróza   kapsaicin   kolika   chřipka   olej   vlas   kontraindikace   tinktura   chladné   alergie   vývar   kůže   kontraindikace   dna   migrén   rýma   ovoce   list   prášek   hlavy   studené   koupel   močopudný   žlučník   Avicena   bylina   vitamín   užití   metabolismus   střev   bylinka   horečka   kořen   babské rady   angína   dásně   čaj   končetina   noha   inhalace   zpracování   strom   slezina   Podhorná   návod   komplikace   horké   děti   plísně   nálev   nežádoucí   krk   recept   artróza   abytyše Hildegarda   použití   šlacha   kornatění   nať   řídnutí kostí   katar   sval   roztroušená  

Počet stránek ve webu:

2391

(v počtu jsou i uložené zatím nezveřejněné stránky a stránky v poradně)