MTM tour, termály PODHÁJSKA - ubytování u koupaliště, zájezdy autobusem i vlastní dopravou

Fermentace stručně řečeno ubere bylinkám léčivé účinky, ale zvýrazní chuť a aroma. Klasickým příkladem je černý čaj. V domácích podmínkách se obvykle fermentuje list jahodníku, maliníku a ostružiníku.

Postup je následující: Čerstvě nasbírané listy výše uvedených rostlin rozdrtíme nebo naklepeme dřevěnou paličkou nebo podobným nástrojem. Mírně navlhčíme a zabalíme do plátna nebo ručníku. Látku můžeme ještě překrýt něčím neprodyšným, např. igelitovou fólií. Za 2-3 dny, když se uvolní vonné látky, listy vytáhneme a rychle na slunci usušíme a vložíme do dobře uzavíratelné sklenice. Někdo volí podobný postup: V počátku procesu nekropí nadrcené listí, ale zabalí jej do mokrého ručníku. V případě větší výroby se na zem rozprostře fólie, na ni se dá vlhké plátno. Na plátno se nasypou naklepané listy (ažve vrstvě 2-3 cm). Listy se opět přikryjí vlhkým plátnem a to opět neprodyšnou fólií. Po rozbalení je důležité rychlé dosušení listů. Listy se drtí proto, aby se z narušených žilek uvolnily vonné látky. Černý čaj se fermentuje tak, že se nechá ležet ve velmi vysoké vrstvě, ažsezapaří, ale nevysychá. Klasická vonná fermentovaná směs se u nás dělá z listí maliníku, ostružiníku a jahodníku v poměru 1:1:1.

 

 

Další články v kategorii:

Nemocí, byliny - hledat

mojra.cz

Tagy - štítky:

kvasinky   pálení   pupen   vliv   zdraví   hlavy   ledvin   vřed   migrén   zalijeme   brnění   alergie   nať   sliznice   končetina   zpracování   komplikace   menstruační   opar   tinktura   kameny   Paracelsus   rostlina   žlučník   bylinka   zlomenin   sval   štítná   písek   mateřské   Moučka   neht   játra   játra   angína   šlacha   strom   ovoce   nežádoucí   mrtvice   Zentrich   katar   odvar   minut   Janča   Mattioli   roztroušená   trávicí   stonek   pěstování   ateroskleróza   stvol   kapsaicin   návod   mensturace   plísně   babské rady   výroba   kůra   Podhorná   osteoporóza   hemoroid   čaj   plíseň   jaterní   arteriskleróza   močopudný   sirup   vývar   nálev   bylinná směs   Váňa   koupel   hemeroid   tlak   kolika   obsahuje   viry   premenstruační   epilepsie   zánět   rýma   teplé   kůže   zelina   chladné   zácpa   inhalace   fytoterapie   kloub   Treben   horké   postup   dásně   Avicena   chřipka   choroba   Zentrich   vitamin   vitamín   kontraindikace   řídnutí kostí   střev   účinky   artróza   Janča   zrak   prášek   stonek   dna   průjem   noha   využití   sběr   zápal   kornatění   srdce   ruka   abytyše Hildegarda   fermentace   květ   indikace   kořen   bylina   pijeme   recept   Galenos   sušení   hlas   krk   kojenec   nohy   slezina   akné   astma   zelenina   bolest   obsažené   žaludek   nemoc   olej   chřipka   slezina   keř   účinek   děti   krvácení   revma   použití   vlas   užití   antibiotik   víno   list   slinivka   metabolismus   kontraindikace   nachlazení   studené   houba   horečka  

Počet stránek ve webu:

2391

(v počtu jsou i uložené zatím nezveřejněné stránky a stránky v poradně)