MTM tour, termály PODHÁJSKA - ubytování u koupaliště, zájezdy autobusem i vlastní dopravou

Fermentace stručně řečeno ubere bylinkám léčivé účinky, ale zvýrazní chuť a aroma. Klasickým příkladem je černý čaj. V domácích podmínkách se obvykle fermentuje list jahodníku, maliníku a ostružiníku.

Postup je následující: Čerstvě nasbírané listy výše uvedených rostlin rozdrtíme nebo naklepeme dřevěnou paličkou nebo podobným nástrojem. Mírně navlhčíme a zabalíme do plátna nebo ručníku. Látku můžeme ještě překrýt něčím neprodyšným, např. igelitovou fólií. Za 2-3 dny, když se uvolní vonné látky, listy vytáhneme a rychle na slunci usušíme a vložíme do dobře uzavíratelné sklenice. Někdo volí podobný postup: V počátku procesu nekropí nadrcené listí, ale zabalí jej do mokrého ručníku. V případě větší výroby se na zem rozprostře fólie, na ni se dá vlhké plátno. Na plátno se nasypou naklepané listy (ažve vrstvě 2-3 cm). Listy se opět přikryjí vlhkým plátnem a to opět neprodyšnou fólií. Po rozbalení je důležité rychlé dosušení listů. Listy se drtí proto, aby se z narušených žilek uvolnily vonné látky. Černý čaj se fermentuje tak, že se nechá ležet ve velmi vysoké vrstvě, ažsezapaří, ale nevysychá. Klasická vonná fermentovaná směs se u nás dělá z listí maliníku, ostružiníku a jahodníku v poměru 1:1:1.

 

 

Další články v kategorii:

Nemocí, byliny - hledat

Tagy - štítky:

krk   Zentrich   obsažené   babské rady   končetina   zpracování   užití   fytoterapie   Moučka   mateřské   abytyše Hildegarda   játra   hlas   zelina   krvácení   zápal   horké   srdce   dna   rýma   prášek   rostlina   angína   sirup   kontraindikace   kapsaicin   plíseň   vlas   bylinná směs   opar   řídnutí kostí   houba   migrén   alergie   ovoce   vývar   fermentace   indikace   písek   obsahuje   bylinka   komplikace   zelenina   sval   inhalace   Podhorná   ledvin   nohy   koupel   bylina   zácpa   Avicena   močopudný   vitamin   minut   antibiotik   recept   brnění   kameny   výroba   květ   slezina   keř   Janča   trávicí   list   tlak   štítná   kůra   vliv   chladné   horečka   kořen   vitamín   hemeroid   ateroskleróza   chřipka   stvol   nálev   menstruační   kůže   roztroušená   osteoporóza   návod   mrtvice   zánět   pěstování   plísně   střev   slinivka   účinky   nemoc   pijeme   Mattioli   premenstruační   zrak   ruka   Treben   žlučník   strom   epilepsie   nachlazení   postup   děti   akné   viry   víno   noha   dásně   hemoroid   účinek   neht   Janča   zalijeme   hlavy   mensturace   kontraindikace   Paracelsus   slezina   jaterní   astma   vřed   olej   nežádoucí   choroba   sušení   stonek   využití   šlacha   studené   kloub   kolika   sliznice   pupen   stonek   kojenec   metabolismus   použití   chřipka   zdraví   Váňa   sběr   katar   játra   odvar   artróza   revma   Zentrich   bolest   zlomenin   kvasinky   pálení   žaludek   kornatění   tinktura   průjem   arteriskleróza   teplé   Galenos   nať   čaj  

Počet stránek ve webu:

2391

(v počtu jsou i uložené zatím nezveřejněné stránky a stránky v poradně)