MTM tour, termály PODHÁJSKA - ubytování u koupaliště, zájezdy autobusem i vlastní dopravou
Rozumíš bylinám? Zkus kvíz POZNEJ BYLINKU.

Fermentace stručně řečeno ubere bylinkám léčivé účinky, ale zvýrazní chuť a aroma. Klasickým příkladem je černý čaj. V domácích podmínkách se obvykle fermentuje list jahodníku, maliníku a ostružiníku.

Postup je následující: Čerstvě nasbírané listy výše uvedených rostlin rozdrtíme nebo naklepeme dřevěnou paličkou nebo podobným nástrojem. Mírně navlhčíme a zabalíme do plátna nebo ručníku. Látku můžeme ještě překrýt něčím neprodyšným, např. igelitovou fólií. Za 2-3 dny, když se uvolní vonné látky, listy vytáhneme a rychle na slunci usušíme a vložíme do dobře uzavíratelné sklenice. Někdo volí podobný postup: V počátku procesu nekropí nadrcené listí, ale zabalí jej do mokrého ručníku. V případě větší výroby se na zem rozprostře fólie, na ni se dá vlhké plátno. Na plátno se nasypou naklepané listy (ažve vrstvě 2-3 cm). Listy se opět přikryjí vlhkým plátnem a to opět neprodyšnou fólií. Po rozbalení je důležité rychlé dosušení listů. Listy se drtí proto, aby se z narušených žilek uvolnily vonné látky. Černý čaj se fermentuje tak, že se nechá ležet ve velmi vysoké vrstvě, ažsezapaří, ale nevysychá. Klasická vonná fermentovaná směs se u nás dělá z listí maliníku, ostružiníku a jahodníku v poměru 1:1:1.

 

 

Další články v kategorii:

Nemocí, byliny - hledat

mojra.cz
  • Luštitelské časopisy

Tagy - štítky:

vliv   kojenec   koupel   nať   použití   babské rady   nemoc   slezina   pěstování   hlas   obsažené   olej   astma   vitamin   nálev   průjem   nežádoucí   bylinná směs   Janča   květ   dásně   fytoterapie   bolest   Zentrich   kvasinky   Podhorná   zelenina   Avicena   mateřské   krk   osteoporóza   komplikace   strom   hlavy   játra   zpracování   metabolismus   trávicí   sval   nachlazení   Moučka   návod   účinek   fermentace   postup   studené   chladné   prášek   hemoroid   výroba   srdce   kloub   horečka   alergie   roztroušená   horké   účinky   noha   zrak   chřipka   sliznice   Váňa   epilepsie   jaterní   dna   abytyše Hildegarda   vřed   pupen   zalijeme   Janča   premenstruační   vitamín   štítná   viry   teplé   sirup   kolika   inhalace   migrén   list   Galenos   brnění   artróza   slezina   zelina   keř   stonek   pálení   mensturace   stonek   plísně   žlučník   Paracelsus   šlacha   mrtvice   pijeme   minut   kornatění   opar   vlas   akné   zápal   antibiotik   kameny   sběr   plíseň   Mattioli   zdraví   stvol   děti   tlak   chřipka   slinivka   revma   močopudný   ruka   zlomenin   užití   řídnutí kostí   indikace   písek   játra   kůra   nohy   vývar   rostlina   tinktura   katar   kapsaicin   ateroskleróza   žaludek   recept   ledvin   Treben   bylina   kontraindikace   ovoce   houba   končetina   rýma   kůže   víno   angína   zácpa   odvar   střev   využití   obsahuje   kořen   arteriskleróza   zánět   choroba   neht   Zentrich   hemeroid   kontraindikace   sušení   bylinka   krvácení   menstruační   čaj  

Počet stránek ve webu:

2391

(v počtu jsou i uložené zatím nezveřejněné stránky a stránky v poradně)