MTM PODHÁJSKÁ
Zkuste si nový kvíz POZNEJ BYLINKU.

Rýmovníkový sirup, sirup z rýmovníku - recept, návod VAŘENÉHO SIRUPU: den před samotným vařením sirupu je potřeba připravit odvar. Neumyté lístky rýmovníku spolu s plátky dobře očištěného citrónu (či jiného citrusu) vložte do hrnce a zalijte horkou vodou tak, aby všechny suroviny byly zcela ponořené. Přiklopte pokličkou a nechte stát.

Druhý den přeceďte přes husté sítko nebo plátěný ubrousek a scezený odvar přiveďte k varu. Ztlumte plamen a opatrně přisypte cukr. Vařte za občasného zamíchání na mírném stupni, dokud sirup nedostane měděný odstín a nezačne lehce houstnout. Vaření se zpočátku může zdát jako „nekonečný příběh“, jakmile se ale vyvaří hlavní díl vody, jde vše velmi rychle – proto od vaření neodcházejte a hlídejte, aby sirup nezačal pěnit a neutekl z hrnce (tzv.“hrnečku, vař“). Správnou konzistenci sirupu vyzkoušíte jednoduše tak, že pomocí lžičky odkápnete malé množství na čistý talířek – pokud kapička drží tvar (viz obrázek), je nejvyšší čas sirup odstavit. Po zchladnutí totiž poměrně dost zhoustne. Ještě teplý sirup ihned naplňte do skleniček, pevně uzavřete a otočte dnem vzhůru. Poté ho uchovávejte na chladném místě.

Vařený rýmovníkový sirup, sirup z rýmovníku (molice), ingredience: 20 - 30 lístků rýmovníku, citrón, limetku nebo pomeranč – podle vlastní chuti, vodu, cukr krupici (cca 1kg). 

 

Rýmovníkový sirup, sirup z rýmovníku vyráběný za studena bez vaření: výroba za studena se hodí zejména v případě, že má váš rýmovník větší množství listů, které může postrádat. Vlastníte-li tedy víceletou a dobře rozrostlou pokojovku, kterou je nutné zaštípnout, můžete listy využít právě takto. Je také důležité zmínit, že ideální dobou pro studené zpracování sirupu jsou slunečné dny – není to ale podmínkou. Sluneční paprsky jsou přínosem proto, že se cukr rychleji rozpouští a lépe pojí se šťávou z listů.

Lístky lehce propláchněte ve studené vodě a překrájejte na půlky, aby se lépe uvolňovala šťáva. Citrón, limetku nebo pomeranč (podle chuti) kartáčkem pečlivě omyjte a rozkrájejte na plátky. Do vypláchnuté sklenice pak střídavě vrstvěte lístky, cukr, citrónovou šťávu a citrusy, než je nádoba plná. Uzavřete a nechejte stát za oknem. Během několika týdnů byste měli pozorovat, že se cukr rozpouští, podle potřeby případně můžete zlehka promíchat a zase upěchovat. Obsah sklenice pravidelně kontrolujte, aby na povrchu nezačala vznikat plíseň. Jakmile je vnitřek skleněné nádoby kompletně tekutý, přeceďte přes plátno a dobře vymačkejte. Sirup jednoduše uchováte ve skleničce v chladu a temnu, v chladničce, sklepě nebo chladné spíži.

Suroviny, ingredience: uzavíratelnou skleněnou nádobu, alespoň 50 větších lístků rýmovníku – čím více, tím lépe, cukr krupici (podle velikosti sklenice a množství listů cca 1 kg), citrón, limetka, pomeranč – podle chuti, citrónovou šťávu

Nemocí, byliny - hledat

Tagy - štítky:

zápal   premenstruační   inhalace   vitamín   kloub   štítná   průjem   artróza   recept   ovoce   pálení   vitamin   kontraindikace   zelenina   sběr   kůra   květ   Avicena   zrak   Treben   katar   ledvin   výroba   angína   močopudný   abytyše Hildegarda   slinivka   kornatění   pupen   keř   Paracelsus   šlacha   stvol   arteriskleróza   zalijeme   zdraví   Janča   vývar   chřipka   babské rady   Zentrich   obsažené   žlučník   nežádoucí   studené   játra   zánět   stonek   fermentace   nať   prášek   astma   revma   slezina   Podhorná   tlak   vlas   zelina   minut   indikace   odvar   řídnutí kostí   pěstování   užití   sušení   pijeme   horečka   fytoterapie   Moučka   plísně   sliznice   kořen   kvasinky   Mattioli   tinktura   Zentrich   zácpa   zlomenin   plíseň   neht   bolest   končetina   čaj   menstruační   nemoc   děti   bylinná směs   písek   rýma   rostlina   Janča   mensturace   vliv   Váňa   zpracování   trávicí   epilepsie   houba   hlavy   osteoporóza   viry   list   komplikace   kapsaicin   kameny   mrtvice   hlas   stonek   hemoroid   využití   olej   slezina   horké   játra   strom   jaterní   metabolismus   žaludek   nohy   mateřské   vřed   bylina   teplé   hemeroid   dna   akné   krvácení   obsahuje   choroba   postup   kontraindikace   nálev   ruka   bylinka   střev   nachlazení   brnění   noha   ateroskleróza   krk   koupel   sval   srdce   opar   chladné   Galenos   sirup   víno   dásně   alergie   kolika   migrén   návod   chřipka   kojenec   antibiotik   kůže   roztroušená   použití  

Počet stránek ve webu:

2391

(v počtu jsou i uložené zatím nezveřejněné stránky a stránky v poradně)