MTM tour, termály PODHÁJSKA - ubytování u koupaliště, zájezdy autobusem i vlastní dopravou
Rozumíš bylinám? Zkus kvíz POZNEJ BYLINKU.

Rýmovníkový sirup, sirup z rýmovníku - recept, návod VAŘENÉHO SIRUPU: den před samotným vařením sirupu je potřeba připravit odvar. Neumyté lístky rýmovníku spolu s plátky dobře očištěného citrónu (či jiného citrusu) vložte do hrnce a zalijte horkou vodou tak, aby všechny suroviny byly zcela ponořené. Přiklopte pokličkou a nechte stát.

Druhý den přeceďte přes husté sítko nebo plátěný ubrousek a scezený odvar přiveďte k varu. Ztlumte plamen a opatrně přisypte cukr. Vařte za občasného zamíchání na mírném stupni, dokud sirup nedostane měděný odstín a nezačne lehce houstnout. Vaření se zpočátku může zdát jako „nekonečný příběh“, jakmile se ale vyvaří hlavní díl vody, jde vše velmi rychle – proto od vaření neodcházejte a hlídejte, aby sirup nezačal pěnit a neutekl z hrnce (tzv.“hrnečku, vař“). Správnou konzistenci sirupu vyzkoušíte jednoduše tak, že pomocí lžičky odkápnete malé množství na čistý talířek – pokud kapička drží tvar (viz obrázek), je nejvyšší čas sirup odstavit. Po zchladnutí totiž poměrně dost zhoustne. Ještě teplý sirup ihned naplňte do skleniček, pevně uzavřete a otočte dnem vzhůru. Poté ho uchovávejte na chladném místě.

Vařený rýmovníkový sirup, sirup z rýmovníku (molice), ingredience: 20 - 30 lístků rýmovníku, citrón, limetku nebo pomeranč – podle vlastní chuti, vodu, cukr krupici (cca 1kg). 

 

Rýmovníkový sirup, sirup z rýmovníku vyráběný za studena bez vaření: výroba za studena se hodí zejména v případě, že má váš rýmovník větší množství listů, které může postrádat. Vlastníte-li tedy víceletou a dobře rozrostlou pokojovku, kterou je nutné zaštípnout, můžete listy využít právě takto. Je také důležité zmínit, že ideální dobou pro studené zpracování sirupu jsou slunečné dny – není to ale podmínkou. Sluneční paprsky jsou přínosem proto, že se cukr rychleji rozpouští a lépe pojí se šťávou z listů.

Lístky lehce propláchněte ve studené vodě a překrájejte na půlky, aby se lépe uvolňovala šťáva. Citrón, limetku nebo pomeranč (podle chuti) kartáčkem pečlivě omyjte a rozkrájejte na plátky. Do vypláchnuté sklenice pak střídavě vrstvěte lístky, cukr, citrónovou šťávu a citrusy, než je nádoba plná. Uzavřete a nechejte stát za oknem. Během několika týdnů byste měli pozorovat, že se cukr rozpouští, podle potřeby případně můžete zlehka promíchat a zase upěchovat. Obsah sklenice pravidelně kontrolujte, aby na povrchu nezačala vznikat plíseň. Jakmile je vnitřek skleněné nádoby kompletně tekutý, přeceďte přes plátno a dobře vymačkejte. Sirup jednoduše uchováte ve skleničce v chladu a temnu, v chladničce, sklepě nebo chladné spíži.

Suroviny, ingredience: uzavíratelnou skleněnou nádobu, alespoň 50 větších lístků rýmovníku – čím více, tím lépe, cukr krupici (podle velikosti sklenice a množství listů cca 1 kg), citrón, limetka, pomeranč – podle chuti, citrónovou šťávu

Nemocí, byliny - hledat

mojra.cz
  • Luštitelské časopisy

Tagy - štítky:

nohy   chřipka   výroba   mateřské   hlavy   slinivka   hlas   kořen   návod   Paracelsus   minut   recept   arteriskleróza   mrtvice   písek   ledvin   revma   abytyše Hildegarda   inhalace   zápal   pupen   žlučník   použití   zalijeme   prášek   horké   kvasinky   trávicí   choroba   dásně   ateroskleróza   sušení   Zentrich   zdraví   ruka   akné   Janča   vývar   rýma   pijeme   plíseň   Moučka   viry   žaludek   mensturace   zrak   kůže   zelenina   průjem   fermentace   zlomenin   stonek   štítná   játra   premenstruační   fytoterapie   děti   tinktura   bolest   roztroušená   metabolismus   horečka   hemoroid   kameny   stvol   krk   sběr   slezina   dna   vřed   studené   strom   sliznice   tlak   olej   kontraindikace   šlacha   Zentrich   pálení   astma   Treben   Avicena   kornatění   krvácení   končetina   nať   zácpa   houba   vitamin   nálev   obsahuje   jaterní   babské rady   Janča   močopudný   vitamín   květ   chřipka   teplé   migrén   Mattioli   chladné   Galenos   list   vlas   nemoc   kolika   bylinka   rostlina   postup   neht   střev   artróza   ovoce   alergie   koupel   komplikace   opar   Váňa   zánět   katar   sirup   nežádoucí   řídnutí kostí   pěstování   víno   játra   hemeroid   bylinná směs   bylina   Podhorná   srdce   kloub   stonek   osteoporóza   angína   využití   antibiotik   epilepsie   kůra   čaj   vliv   nachlazení   plísně   menstruační   obsažené   účinky   účinek   indikace   kojenec   keř   sval   kapsaicin   kontraindikace   užití   zpracování   zelina   noha   brnění   slezina   odvar  

Počet stránek ve webu:

2391

(v počtu jsou i uložené zatím nezveřejněné stránky a stránky v poradně)