Zkuste si nový kvíz POZNEJ BYLINKU.

Rýmovníkový sirup, sirup z rýmovníku - recept, návod VAŘENÉHO SIRUPU: den před samotným vařením sirupu je potřeba připravit odvar. Neumyté lístky rýmovníku spolu s plátky dobře očištěného citrónu (či jiného citrusu) vložte do hrnce a zalijte horkou vodou tak, aby všechny suroviny byly zcela ponořené. Přiklopte pokličkou a nechte stát.

Druhý den přeceďte přes husté sítko nebo plátěný ubrousek a scezený odvar přiveďte k varu. Ztlumte plamen a opatrně přisypte cukr. Vařte za občasného zamíchání na mírném stupni, dokud sirup nedostane měděný odstín a nezačne lehce houstnout. Vaření se zpočátku může zdát jako „nekonečný příběh“, jakmile se ale vyvaří hlavní díl vody, jde vše velmi rychle – proto od vaření neodcházejte a hlídejte, aby sirup nezačal pěnit a neutekl z hrnce (tzv.“hrnečku, vař“). Správnou konzistenci sirupu vyzkoušíte jednoduše tak, že pomocí lžičky odkápnete malé množství na čistý talířek – pokud kapička drží tvar (viz obrázek), je nejvyšší čas sirup odstavit. Po zchladnutí totiž poměrně dost zhoustne. Ještě teplý sirup ihned naplňte do skleniček, pevně uzavřete a otočte dnem vzhůru. Poté ho uchovávejte na chladném místě.

Vařený rýmovníkový sirup, sirup z rýmovníku (molice), ingredience: 20 - 30 lístků rýmovníku, citrón, limetku nebo pomeranč – podle vlastní chuti, vodu, cukr krupici (cca 1kg). 

 

Rýmovníkový sirup, sirup z rýmovníku vyráběný za studena bez vaření: výroba za studena se hodí zejména v případě, že má váš rýmovník větší množství listů, které může postrádat. Vlastníte-li tedy víceletou a dobře rozrostlou pokojovku, kterou je nutné zaštípnout, můžete listy využít právě takto. Je také důležité zmínit, že ideální dobou pro studené zpracování sirupu jsou slunečné dny – není to ale podmínkou. Sluneční paprsky jsou přínosem proto, že se cukr rychleji rozpouští a lépe pojí se šťávou z listů.

Lístky lehce propláchněte ve studené vodě a překrájejte na půlky, aby se lépe uvolňovala šťáva. Citrón, limetku nebo pomeranč (podle chuti) kartáčkem pečlivě omyjte a rozkrájejte na plátky. Do vypláchnuté sklenice pak střídavě vrstvěte lístky, cukr, citrónovou šťávu a citrusy, než je nádoba plná. Uzavřete a nechejte stát za oknem. Během několika týdnů byste měli pozorovat, že se cukr rozpouští, podle potřeby případně můžete zlehka promíchat a zase upěchovat. Obsah sklenice pravidelně kontrolujte, aby na povrchu nezačala vznikat plíseň. Jakmile je vnitřek skleněné nádoby kompletně tekutý, přeceďte přes plátno a dobře vymačkejte. Sirup jednoduše uchováte ve skleničce v chladu a temnu, v chladničce, sklepě nebo chladné spíži.

Suroviny, ingredience: uzavíratelnou skleněnou nádobu, alespoň 50 větších lístků rýmovníku – čím více, tím lépe, cukr krupici (podle velikosti sklenice a množství listů cca 1 kg), citrón, limetka, pomeranč – podle chuti, citrónovou šťávu

Nemocí, byliny - hledat

Tagy - štítky:

kornatění   teplé   ledvin   chladné   mrtvice   brnění   zácpa   užití   neht   mensturace   hlas   hemeroid   nohy   játra   Mattioli   kloub   opar   koupel   Moučka   krvácení   horečka   stvol   antibiotik   pálení   osteoporóza   tinktura   kvasinky   premenstruační   obsažené   vitamin   kontraindikace   kůra   hemoroid   sirup   recept   návod   bolest   zápal   komplikace   plíseň   indikace   pupen   angína   horké   chřipka   kontraindikace   fytoterapie   vliv   odvar   obsahuje   hlavy   minut   zánět   mateřské   pijeme   bylinka   kůže   trávicí   Zentrich   končetina   dásně   ateroskleróza   slezina   průjem   Podhorná   stonek   močopudný   nálev   bylina   Janča   sběr   ruka   katar   nežádoucí   choroba   kameny   šlacha   nachlazení   vřed   roztroušená   Treben   sušení   květ   prášek   zrak   tlak   žlučník   zdraví   migrén   metabolismus   kořen   keř   epilepsie   střev   postup   stonek   alergie   štítná   Galenos   slinivka   játra   vývar   písek   Janča   výroba   kapsaicin   vlas   inhalace   zpracování   noha   list   vitamín   Paracelsus   artróza   krk   nemoc   slezina   fermentace   zelina   řídnutí kostí   akné   bylinná směs   astma   olej   Váňa   houba   pěstování   abytyše Hildegarda   děti   Zentrich   srdce   viry   revma   sliznice   jaterní   sval   rýma   zelenina   nať   zalijeme   arteriskleróza   zlomenin   čaj   použití   rostlina   strom   babské rady   dna   žaludek   využití   víno   menstruační   Avicena   kojenec   plísně   chřipka   ovoce   studené   kolika  

Počet stránek ve webu:

2391

(v počtu jsou i uložené zatím nezveřejněné stránky a stránky v poradně)