Rozumíš bylinám? Zkus kvíz POZNEJ BYLINKU.
100 BYLIN SBÍRANÝCH V ČERVNU ZDE

Kapsaicin - především plody papriky křovištní, Capsicum frutescens (obr. 64), známé  jako chilli či kayenský pepř, obsahují 0,04-1,5 % alkaloidů ostré chuti. Jejich  rozhodující složku (asi 70 %) tvoří kapsaicin (capsaicin). Látku poprvé izoloval  z pálivých paprik v roce 1816 P. A. Buchtholz, první syntetická forma  pochází z roku 1930. Jde o rostlinný alkaloid C18H27NO3, zodpovědný především  za pálivou chuť papriky. Přitom pocit pálení způsobuje tím, že stimuluje  receptory nervových zakončení jazyka.

Pálivost papriky se měří v tzv.   SHU jednotkách (Scoville Heat Units). Většina zeleninových nepálivých  forem dosahuje hodnoty 0-100 SHU, zatímco čistý kapsaicin má hodnotu  až 15000000 SHU. To znamená, že ostrá chuť se dá rozpoznat ještě v ředění  1 : 15 000 000. Doprovodné látky tvoří dihydrocapsaicin (cca 20 %), nordihydrocapsaicin,   homocapsaicin aj.

V rostlině papriky se kapsaicin prakticky nevyskytuje, obsahují ho jenom  plody a v nich je rozložení nerovnoměrné. Placenta vyživující semena, žilky
plodů a samotná semena obsahují nejvyšší množství tohoto alkaloidu.   V praxi se ukazuje, že Indové a Mexičani jsou lidé s nejmenším výskytem
různých typů rakoviny, neboť jedí velmi ostrá jídla obsahující právě kapsaicin.   Proto se výzkumem této účinné látky nyní zabývá řada pracovišť na celém  světě. První výsledky ukazují, že kapsaicin likviduje rakovinné buňky,   a to tak, že útočí na jejich energetické centra, tj. mitochondrie. Způsobuje  zastavení růstu buněk a jejich následné zničení bez toho, že by se poškodila  okolní zdravá tkáň. Velmi dobrých výsledků již bylo dosaženo při léčbě  rakoviny plic, prostaty a pankreatu.

 

Výzkumy kapsaicinu 2015:

Čeští vědci učinili objev, který by spoustě lidem mohl v budoucnu pomoci s chronickými bolestmi. Látka obsažená v pálivých chilli papričkách, kapsaicin, totiž podle nich tlumí bolest.

Receptory pro kapsaicin, který je obsažen v chilli papričkách a je zodpovědný za jejich pálivou chuť, tlumí bolest. Pomáhají zejména u chronických bolestí. Zjistili to vědci z Fyziologického ústavu Akademie věd ČR. Poznatky by v budoucnu mohly přispět k vývoji účinnějších a cílenějších léků pro léčbu bolesti, uvedla mluvčí AV ČR Diana Moosová.

Chronické bolesti jsou často obtížně léčitelné, protože příčiny jejich vzniku bývají různé. Vědci z oddělení funkční morfologie se soustředí hlavně na roli takzvaných TRPV1 receptorů. Ty se nacházejí především v neuronech periferního nervového systému, kde se podílejí na přenosu a modulaci bolestivých podnětů. Receptory mohou být aktivovány pomocí různých podnětů, například teplotou nad 43 °C a nízkým pH. Mezi jejich nejznámější aktivátory však patří právě kapsaicin.

„Naše pokusy ukázaly, že významnou modulační úlohu při přenosu informace vyvolávající bolest mají TRPV1 receptory na centrálních výběžcích neuronů míšních ganglií. Zablokováním aktivity těchto receptorů dojde k výraznému snížení patologicky zvýšené citlivosti na mechanické a tepelné podněty, která je symptomem řady chronických bolestivých stavů, “ uvedl vedoucí týmu funkční morfologie Jiří Paleček.

Zdroj:   novinky.cz, 17.3.2015

Nemoci, byliny - hledat

mojra.cz
  • Luštitelské časopisy

Tagy - štítky:

kojenec   játra   dna   fermentace   fytoterapie   metabolismus   angína   vlas   menstruační   plíseň   ledvin   opar   slezina   zelina   akné   mensturace   květ   účinek   sběr   zrak   kornatění   kontraindikace   artróza   slinivka   Treben   srdce   Moučka   zpracování   zlomenin   účinky   vývar   vřed   postup   pupen   brnění   jaterní   Galenos   prášek   houba   kůže   olej   Podhorná   slezina   tinktura   žaludek   bylina   výroba   krk   indikace   nežádoucí   játra   horečka   Mattioli   střev   nálev   Váňa   šlacha   alergie   hlas   Paracelsus   mrtvice   viry   nať   tlak   astma   hemoroid   krvácení   pálení   bolest   užití   komplikace   dásně   koupel   neht   minut   sval   horké   osteoporóza   migrén   rostlina   epilepsie   sušení   použití   zelenina   pijeme   obsažené   nohy   pěstování   teplé   nemoc   zdraví   děti   strom   Avicena   stonek   katar   recept   víno   kůra   kameny   zalijeme   žlučník   roztroušená   bylinka   čaj   noha   využití   průjem   vitamin   vitamín   kapsaicin   studené   chřipka   zápal   ruka   chladné   sliznice   trávicí   kvasinky   sirup   revma   močopudný   kořen   kolika   abytyše Hildegarda   nachlazení   Zentrich   hlavy   antibiotik   ovoce   babské rady   plísně   návod   inhalace   písek   kloub   ateroskleróza   Zentrich   Janča   premenstruační   hemeroid   štítná   zácpa   odvar   chřipka   končetina   choroba   list   stonek   arteriskleróza   keř   kontraindikace   bylinná směs   vliv   stvol   obsahuje   řídnutí kostí   Janča   zánět   mateřské   rýma  

Počet stránek ve webu:

2391

(v počtu jsou i uložené zatím nezveřejněné stránky a stránky v poradně)

Klíč k určování rostlin
Botanický slovník online