Slézový sirup - recept: čerstvé květy slézu nasekáme keramickým nožem, dáme do uzavíratelné nádobky (omnia sklenice apod.), zalijeme medem, přikryjeme víčkem, které ale nedotahujeme a směs necháme macerovat ideálně na slunci. Každé 2-3 dny směs scedíme a vyměníme květy za čerstvé. Ideálně tento postup opakovat 3-4x. V průběhu macerace se postupně bude měnit barva medu.
Slézový med resp. sirup dáváme zásadně do vychladlého čaje nebo konzumujeme jiným způsobem. Hlavní pravidlo ale je, že nikdy teplota slézového medu nesmí překročit cca. 45°C. Poté se znehodnotí účinné látky medu, slézu a i slizovité látky této léčivé rostliny. Vymacerované květy nemusíte vyhazovat. Můžete je dát do citronády nebo je sníst. Jsou jedlé a velmi chutné.
