Rozumíš bylinám? Zkus kvíz POZNEJ BYLINKU.
BYLINY SBÍRANÉ V ZÁŘÍ ZDE

rymovnik molice pestovani doma vyuziti v kuchyniRýmovník, kubánské oregano (latinsky plectranthus amboinicus) je z botanického hlediska jen krátce žijící polokeř se sukulentními listy velkými jako dlaň a malými bělorůžovými květy. Pro amatérské zahrádkáře a kuchaře představuje aromatickou, ale také poněkud tajemnou rostlinu. V obchodech a v literatuře se objevuje rovněž pod synonymy Coleus amboinicus a Solenostemon amboinicus, Němci mu řík a jí španělský tymián, indický brutnák nebo mexické oregano.

TUTO ŽIVOU BYLINKU CELOROČNĚ PRODÁVÁME ZA 40 Kč - INFORMACE ZDE

České názvy jsou rovněž četné - rýmovník, mexický eukalypt, mexické oregano, moud nebo molice. Údajně však kubánské oregano pochází z tropické Asie. Vědecké označení amboinicus každopádně odkazuje na indonéský ostrov Ambon. Jelikož se rostlina už dávno rozšířila v mnoha koutech zeměkoule, nelze ve skutečnosti je jí domovinu s určitostí stanovit. nejrůznější hovorová označení nicméně prozrazují, kde všude je ceněna jako koření a že se zařazením rostlinyje to stále ještě složité. Není totiž příbuzná ani s brutnákem ani s oreganem, ba ani s tymiánem, který jí dal někde jméno, protože je pro ni typické delikátní a jemné aroma tymiánu. Ve skutečnosti je vzdálenou příbuznou naší staré známé africké kopřivy (Coleus).

 

Pěstování rýmovníku, molice

Jako pravá tropická rostlina vydrží rýmovník (kubánské oregano) po celý rok na okenním parapetu, proto je pro bytové zahradničení zvláště atraktivní. V žádném případě bychom jí neměli dopřávat po delší dobu teplotu nižší než +12 °C. Současně nemá rád ostré polední slunceZalévat bychom ho měli opravdu s mírou, zvláště v zimě. Uškodit bychom mu mohli přelitím nebo průvanem či přísunem mrazivého vzduchu při větrání.

Příležitostně ji přesaďte do větší nádoby naplněné výživnou zeminou, dobře zalijte, v době růstu trochu přihnojujte a zastřihávejte příliš dlouhé výhony. To je všechno, na co byste při péči o tuto rostlinu měli dbát. Dorůstá do výšky 30 cm. Pokud ji chcete rozmnožit, odstřihněte její dužnaté výhony a vložte do sklenice s vodou nebo písčité půdy, kde snadno zapustí kořeny. Květy odstříhněte. 

Rýmovník je k dostání ve specializovaných obchodech, tu a tam se objeví také v supermarketech. Protože nevyžaduje zvláštní péči a i v zimě vypadá dekorativně a k tomu má ještě kořenitě voňavé listy, neměli byste při jeho nákupu váhat.

rymovnik molice pestovani doma vyuziti v kuchyni 2Moud (rýmovník) purpurový (s bílým okraji listů) můžete používat stejně jako klasický rýmovník. 

 

 

Využití rýmovníku v kuchyni

Jemně nasekané kubánské oregano se dobře hodí do salátu a okořeňuje polévky. Vždy zdravě vypadající listy poslouží také jako vynikající obloha pokrmů. Rostlina se využívá především ve španělské a mexické kuchyni a platí za jedno z nejdůležitějších koření na karibských ostrovech. Ze slunného ostrova Jamajky pochází rovněž tento mírně pozměněný recept: 

 


 

Jamajské rýže s červenými fazolemi a rýmovníkem

  • 2 rozmačkané stroužky česneku
  • trochu olivového oleje
  • 2 šálky voňavé rýže
  • 1 plechovka kokosového mléka (400 ml)
  • trochu vody
  • 1 plechovka červených fazolí, okapané
  • listy rýmovníku, nasekané, podle chuti

 

Rozmačkaný česnek osmažíte v oleji, přidáte rýži, krátce necháte zpěnit. Přilijete kokosové mléko a vodu, osolíte, přivedete k varu a občas zamícháte. V kokosovém mléce se rýže nevaří tak snadno jako ve vodě. V případě pochyb přidejte raději ještě trochu vody, aby se nepřipálila. Když je rýže téměř hotová, přidáte k ní okapané červené fazole a nasekané listy kubánského oregana. Dovaříte. Ještě jednou osolíte, protože rýže a fazole přijímají poměrně hodně soli.
Rýže se výborně hodí k masu a zelenině na kari.

Nemoci, byliny - hledat

  • Luštitelské časopisy

Tagy - štítky:

houba   chladné   prášek   fermentace   výroba   kloub   komplikace   zrak   mateřské   účinky   nohy   krk   mrtvice   zánět   ovoce   použití   list   pěstování   recept   nať   keř   nežádoucí   odvar   kontraindikace   antibiotik   zalijeme   kontraindikace   sběr   zlomenin   Zentrich   vřed   abytyše Hildegarda   sušení   kůra   roztroušená   hlavy   Galenos   štítná   kornatění   horečka   jaterní   alergie   žaludek   bolest   metabolismus   využití   zelina   Janča   mensturace   bylinná směs   rýma   indikace   řídnutí kostí   studené   tlak   Treben   horké   srdce   slinivka   Mattioli   končetina   sirup   ateroskleróza   zelenina   sliznice   děti   písek   premenstruační   plíseň   chřipka   hemeroid   Janča   katar   účinek   vitamin   sval   minut   pijeme   šlacha   Moučka   angína   hlas   pálení   stonek   vývar   arteriskleróza   Materia medica   kořen   užití   trávicí   astma   stvol   olej   Podhorná   kůže   choroba   ruka   tinktura   bylinka   střev   vitamín   játra   akné   viry   neht   strom   močopudný   Avicena   babské rady   nachlazení   kolika   teplé   zpracování   noha   chřipka   brnění   fytoterapie   osteoporóza   dásně   vlas   kameny   menstruační   játra   Váňa   nemoc   květ   vliv   revma   stonek   zácpa   slezina   opar   artróza   víno   migrén   hemoroid   zápal   Zentrich   krvácení   epilepsie   obsahuje   průjem   ledvin   inhalace   zdraví   bylina   Paracelsus   koupel   postup   žlučník   čaj   slezina   plísně   obsažené   návod   kojenec   rostlina   pupen   kvasinky   kapsaicin   nálev   dna  

Počet stránek ve webu:

3291

(v počtu jsou zveřejněné články a stránky v poradně)

Klíč k určování rostlin
Botanický slovník online