Rozumíš bylinám? Zkus kvíz POZNEJ BYLINKU.
100 BYLIN SBÍRANÝCH V ČERVNU ZDE

rymovnik molice pestovani doma vyuziti v kuchyniRýmovník, kubánské oregano (latinsky plectranthus amboinicus) je z botanického hlediska jen krátce žijící polokeř se sukulentními listy velkými jako dlaň a malými bělorůžovými květy. Pro amatérské zahrádkáře a kuchaře představuje aromatickou, ale také poněkud tajemnou rostlinu. V obchodech a v literatuře se objevuje rovněž pod synonymy Coleus amboinicus a Solenostemon amboinicus, Němci mu řík a jí španělský tymián, indický brutnák nebo mexické oregano.

České názvy jsou rovněž četné - rýmovník, mexický eukalypt, mexické oregano, moud nebo molice. Údajně však kubánské oregano pochází z tropické Asie. Vědecké označení amboinicus každopádně odkazuje na indonéský ostrov Ambon. Jelikož se rostlina už dávno rozšířila v mnoha koutech zeměkoule, nelze ve skutečnosti je jí domovinu s určitostí stanovit. nejrůznější hovorová označení nicméně prozrazují, kde všude je ceněna jako koření a že se zařazením rostlinyje to stále ještě složité. Není totiž příbuzná ani s brutnákem ani s oreganem, ba ani s tymiánem, který jí dal někde jméno, protože je pro ni typické delikátní a jemné aroma tymiánu. Ve skutečnosti je vzdálenou příbuznou naší staré známé africké kopřivy (Coleus).

 

Pěstování rýmovníku, molice

Jako pravá tropická rostlina vydrží rýmovník (kubánské oregano) po celý rok na okenním parapetu, proto je pro bytové zahradničení zvláště atraktivní. V žádném případě bychom jí neměli dopřávat po delší dobu teplotu nižší než +12 °C. Současně nemá rád ostré polední slunceZalévat bychom ho měli opravdu s mírou, zvláště v zimě. Uškodit bychom mu mohli přelitím nebo průvanem či přísunem mrazivého vzduchu při větrání.

Příležitostně ji přesaďte do větší nádoby naplněné výživnou zeminou, dobře zalijte, v době růstu trochu přihnojujte a zastřihávejte příliš dlouhé výhony. To je všechno, na co byste při péči o tuto rostlinu měli dbát. Dorůstá do výšky 30 cm. Pokud ji chcete rozmnožit, odstřihněte její dužnaté výhony a vložte do sklenice s vodou nebo písčité půdy, kde snadno zapustí kořeny. Květy odstříhněte. 

Rýmovník je k dostání ve specializovaných obchodech, tu a tam se objeví také v supermarketech. Protože nevyžaduje zvláštní péči a i v zimě vypadá dekorativně a k tomu má ještě kořenitě voňavé listy, neměli byste při jeho nákupu váhat.

rymovnik molice pestovani doma vyuziti v kuchyni 2Moud (rýmovník) purpurový (s bílým okraji listů) můžete používat stejně jako klasický rýmovník. 

 

 

Využití rýmovníku v kuchyni

Jemně nasekané kubánské oregano se dobře hodí do salátu a okořeňuje polévky. Vždy zdravě vypadající listy poslouží také jako vynikající obloha pokrmů. Rostlina se využívá především ve španělské a mexické kuchyni a platí za jedno z nejdůležitějších koření na karibských ostrovech. Ze slunného ostrova Jamajky pochází rovněž tento mírně pozměněný recept: 

 


 

Jamajské rýže s červenými fazolemi a rýmovníkem

  • 2 rozmačkané stroužky česneku
  • trochu olivového oleje
  • 2 šálky voňavé rýže
  • 1 plechovka kokosového mléka (400 ml)
  • trochu vody
  • 1 plechovka červených fazolí, okapané
  • listy rýmovníku, nasekané, podle chuti

 

Rozmačkaný česnek osmažíte v oleji, přidáte rýži, krátce necháte zpěnit. Přilijete kokosové mléko a vodu, osolíte, přivedete k varu a občas zamícháte. V kokosovém mléce se rýže nevaří tak snadno jako ve vodě. V případě pochyb přidejte raději ještě trochu vody, aby se nepřipálila. Když je rýže téměř hotová, přidáte k ní okapané červené fazole a nasekané listy kubánského oregana. Dovaříte. Ještě jednou osolíte, protože rýže a fazole přijímají poměrně hodně soli.
Rýže se výborně hodí k masu a zelenině na kari.

Nemoci, byliny - hledat

mojra.cz
  • Luštitelské časopisy

Tagy - štítky:

astma   alergie   nemoc   krk   tlak   mateřské   Treben   artróza   střev   vývar   použití   studené   kontraindikace   rýma   migrén   nohy   Zentrich   Avicena   kolika   strom   odvar   kameny   písek   řídnutí kostí   premenstruační   kořen   sliznice   sval   jaterní   slinivka   opar   metabolismus   antibiotik   bolest   akné   sušení   vitamín   revma   výroba   kontraindikace   postup   hemoroid   slezina   chřipka   močopudný   pěstování   stvol   chřipka   roztroušená   fermentace   olej   zdraví   obsažené   žaludek   choroba   epilepsie   kapsaicin   kůra   sirup   recept   keř   stonek   koupel   noha   horké   pálení   zelina   rostlina   dna   kvasinky   teplé   účinky   nať   angína   Mattioli   Galenos   užití   ledvin   žlučník   děti   bylina   končetina   brnění   vliv   pupen   vitamin   ateroskleróza   návod   Moučka   tinktura   Váňa   Paracelsus   zápal   sběr   mrtvice   houba   Zentrich   plíseň   zácpa   zalijeme   účinek   zlomenin   trávicí   plísně   zpracování   zelenina   nežádoucí   list   květ   krvácení   kornatění   šlacha   zrak   víno   Podhorná   využití   štítná   hlas   srdce   neht   inhalace   viry   čaj   prášek   Janča   kojenec   nálev   hlavy   nachlazení   fytoterapie   ovoce   stonek   indikace   obsahuje   abytyše Hildegarda   chladné   menstruační   mensturace   bylinná směs   hemeroid   arteriskleróza   osteoporóza   průjem   horečka   slezina   pijeme   minut   babské rady   komplikace   dásně   játra   bylinka   Janča   ruka   zánět   vřed   katar   kůže   játra   kloub   vlas  

Počet stránek ve webu:

2391

(v počtu jsou i uložené zatím nezveřejněné stránky a stránky v poradně)

Klíč k určování rostlin
Botanický slovník online