facebook

Bábovka z pohanky, pohankové mouky s droždím - suroviny: 70 g másla, 2 vejce, 30 g droždí, 2 dl smetany, 100 g cukru, citronová kůra, vanilka, 300 g pohankové mouky, sůl, hrst oloupaných mandlí, máslo na formu. Bábovka z pohanky, pohankové mouky s droždím - recept: Do vlažné smetany přidáme lžičku cukru, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Máslo utřeme s cukrem a vejci, přidáme citronovou kůru a vanilku.

 

Pak přilijeme kvásek z droždí, postupně zamícháme osolenou mouku a vypracujeme těsto. Nakonec přimícháme mandle pokrájené na nudličky a těsto dáme do silně vymaštěné formy kynout. Po vykynutí zvolna upečeme. Pozn.: Místo mandlí můžeme dát rumem navlhčené rozinky.