MTM tour, termály PODHÁJSKA - ubytování u koupaliště, zájezdy autobusem i vlastní dopravou

Fermentace stručně řečeno ubere bylinkám léčivé účinky, ale zvýrazní chuť a aroma. Klasickým příkladem je černý čaj. V domácích podmínkách se obvykle fermentuje list jahodníku, maliníku a ostružiníku.

Postup je následující: Čerstvě nasbírané listy výše uvedených rostlin rozdrtíme nebo naklepeme dřevěnou paličkou nebo podobným nástrojem. Mírně navlhčíme a zabalíme do plátna nebo ručníku. Látku můžeme ještě překrýt něčím neprodyšným, např. igelitovou fólií. Za 2-3 dny, když se uvolní vonné látky, listy vytáhneme a rychle na slunci usušíme a vložíme do dobře uzavíratelné sklenice. Někdo volí podobný postup: V počátku procesu nekropí nadrcené listí, ale zabalí jej do mokrého ručníku. V případě větší výroby se na zem rozprostře fólie, na ni se dá vlhké plátno. Na plátno se nasypou naklepané listy (ažve vrstvě 2-3 cm). Listy se opět přikryjí vlhkým plátnem a to opět neprodyšnou fólií. Po rozbalení je důležité rychlé dosušení listů. Listy se drtí proto, aby se z narušených žilek uvolnily vonné látky. Černý čaj se fermentuje tak, že se nechá ležet ve velmi vysoké vrstvě, ažsezapaří, ale nevysychá. Klasická vonná fermentovaná směs se u nás dělá z listí maliníku, ostružiníku a jahodníku v poměru 1:1:1.

 

 

Další články v kategorii:

Nemocí, byliny - hledat

mojra.cz

Tagy - štítky:

játra   choroba   nachlazení   strom   zánět   zelenina   slinivka   Janča   plísně   končetina   žlučník   roztroušená   neht   postup   kůra   ledvin   arteriskleróza   zrak   slezina   zácpa   užití   střev   keř   prášek   pijeme   menstruační   olej   alergie   děti   astma   angína   vřed   použití   babské rady   Paracelsus   sběr   jaterní   nohy   nemoc   studené   kornatění   stonek   katar   Zentrich   kvasinky   osteoporóza   účinky   hlas   využití   odvar   rýma   bylinka   řídnutí kostí   tinktura   fermentace   obsahuje   kořen   průjem   plíseň   hemeroid   sliznice   teplé   chřipka   kontraindikace   migrén   zpracování   vliv   brnění   pupen   viry   nežádoucí   Podhorná   chřipka   artróza   vývar   Váňa   tlak   inhalace   kojenec   Janča   výroba   hemoroid   stonek   horké   akné   vitamin   kloub   štítná   ovoce   účinek   mensturace   dásně   Mattioli   bolest   krk   nálev   indikace   komplikace   koupel   dna   víno   ateroskleróza   hlavy   stvol   mateřské   list   krvácení   ruka   bylinná směs   kůže   chladné   sval   kapsaicin   vitamín   šlacha   revma   močopudný   horečka   houba   Galenos   premenstruační   Moučka   Zentrich   nať   kontraindikace   opar   slezina   metabolismus   kolika   rostlina   žaludek   kameny   zelina   zlomenin   noha   pěstování   epilepsie   květ   čaj   mrtvice   abytyše Hildegarda   fytoterapie   bylina   sirup   trávicí   srdce   Avicena   zalijeme   Treben   vlas   návod   zápal   minut   antibiotik   pálení   recept   obsažené   písek   zdraví   játra   sušení  

Počet stránek ve webu:

2391

(v počtu jsou i uložené zatím nezveřejněné stránky a stránky v poradně)