Rýmovníkový sirup, sirup z rýmovníku - recept, návod VAŘENÉHO SIRUPU: den před samotným vařením sirupu je potřeba připravit odvar. Neumyté lístky rýmovníku spolu s plátky dobře očištěného citrónu (či jiného citrusu) vložte do hrnce a zalijte horkou vodou tak, aby všechny suroviny byly zcela ponořené. Přiklopte pokličkou a nechte stát.

Číst dál...

sipkova marmelada vyroba recept postup navod priprava suroviny ingredience slozeniŠípková marmeláda - příprava: Šípky zbavíme stopek a okvětí. Nejlépe tak, že suché a ještě pevné plody promneme v kuchyňské utěrce. Pak šípky omyjeme. Šípky rozkrájíme na půlky, odstraníme chloupky a drobné pecičky a dobře opereme. Vložíme do hrnce, zalijeme vodou a na mírném ohni asi 30 minut vaříme.

Číst dál...

kastanova mast mast z kastanu vyroba recept postup navod priprava suroviny ingredience slozeniKaštanová mast - výroba, postup, návod, příprava, suroviny, ingradience. Kaštany mají dobré účinky na lokální otoky a záněty - hlavně po operacích a úrazech. Dále jsou vhodné při léčbě žilních onemocnění dolních končetin (varixy = křečové žíly). Tento hnědý plod jírovce maďalu obsahuje látku zavanou aescin. To je příčina, proč se nám po aplikaci masti ulevuje. Plody kaštanu jsou pro člověka jedovaté, proto se nesmí užívat vnitřně.

Číst dál...

visnevskeho mast visnak cerna mast slozeni ingredience z ceho se sklada visnakVišněvského mast, višněvského balzám, višňák, černá mast se dělá ve dvou variantách, z nichž jedna obsahuje peruánský balzám a ve výsledku je tekutá (višněvského roztok) a voní po třešních a ta druhá varianta je pak s pixem (bukový dehet), je mnohem hustší, spíše už jako višněvského mast a „voní“ po uzeném. Obvykle ta tužší a smradivější varianta je více oblíbená. Někdy se také můžeme setkat s názorem, že správný višňák je vždy tekutý, ale není to pravda.

Číst dál...

domaci rybizovy liker recept postup navod priprava suroviny ingredience 1RYBÍZOVÝ LIKÉR: bobulemi rybízu plníme čistou vymytou a vysušenou aspoň litrovou láhev až do půlky. Zalijeme vodkou, zazátkujeme a dáme do chladné spíže. Cca na 2-3 týdny ale i déle. Pak scedíme rybíz přendáme do krabičky a zasypeme cukrem. Na litr se dáva tak 300-400 g cukru, ale můžete to udělat i méně sladký. Produkt se dá do ledničky na cca. 1-2 dny. Pustí štávu, vylisujeme, smícháme se základem (viz výše), necháme uležet. Za několik dní můžeme pít. Dobrou chuť! :) 

Bezový ocet, bezinkový ocet - recept: květy bezu černého (bezinek) opláchneme a necháme oschnout, poté je nasypeme do větší sklenice a zalijeme octem tak, aby byly celé potopeny. Sklenici zakryjeme a umístíme na dva až tři týdny do chladu. Ocet následně scedíme přes plátýnko do lahví a ty pečlivě uzavřeme. Ocet využijeme u hořečnatých onemocnění dětí, kdy jim můžeme octem potírat dlaně a chodidla.

Bezová sodovka, limonáda z květu bezu černého, bezinek - recept: cukr a vodu svaříme a necháme vychladnout. Nalijeme do okurkové sklenice a přidáme oloupaný a na kolečka nakrájený citron a květy černého bezu. Hrdlo přikryjeme papírovým ubrouskem, ten převážeme, a sklenici postavíme na okno. Za čtyři dny dojde k mírnému zkvašení, což znamená, že je sodovka připravená k pití.

Číst dál...

Bezinkové víno (víno z květu bezu černého, bezinek) - recept: natrhejte půl igelitové tašky květů. Pozor na mšice! Naplníme do sklenic od okurek, zasypu 0,5 kg cukru, zalijeme vodou a uzavřeme. Do skleničky dáme pár lžic cukru, deci vody, rozpustíme, trochu prohřejeme a nasypeme sušené vinné kvasnice. Když začnou šumět, nalijeme je do sklenice a necháme pokračovat v bohulibé činnosti přeměny cukru na alkohol. Za 1-2 dny přes cedník přelijeme do 5 l demižonu, přidáme rozpuštěného dalšího 0,5 kg cukru, vymačkáme 1 citron, dolijeme vodou.

Číst dál...

Bezový čaj, bezinkový čaj, čaj z květu bezu černého, bezinek: do hrníčku dáme 2 lžičky sušených bezových květů, přelijeme je vroucí vodou a necháme 10 minut louhovat. Nálev slijeme a můžeme pít. Bezový čaj je skvělý v tom, že je sám o sobě nasládlý a není třeba jej doslazovat. Hodí se pít preventivně (skleróza), ale výborný je v boji proti virózám a při horečkách.

Bezinkový likér, likér z květu bezu černého - postup: Květy bezu přelijeme vodou a jablečnou šťávou a pak necháme celý obsah 24 hodin odstát. Přes sítko budoucí likér přecedíme a vzniklou tekutinu doplníme o šťávu z čerstvého citronu, cukr a vodku. Vše dobře rozmícháme do úplného rozpuštění cukru. Minimálně 1 týden necháme odstát.

Číst dál...

Hřebíčkový olej - recept: plej rozehřejeme, jakmile začne probublávat tak do něj přidáme hřebíčky. Vše vaříme 2 minuty, pak odstavíme a necháme 10 hodin na chladném místě louhovat. Po uplynutí této doby přecedíme, hotový hřebíčkový olej nalijeme do sklenice a uschováme v lednici.


Suroviny:

  • 10 ks tlučených hřebíčků,
  • 2 dl olivového, mandlového či sezamového oleje

 

Spolu s očistou krve pomáhá hřebíčkový olej kontrolovat hladinu krevních cukrů a je tak velmi prospěšný pacientům s cukrovkou. Studie ukázaly, že reakční mechanismy inzulinu a glukózy po jídle jsou díky přítomnosti hřebíčkového oleje v organismu lépe regulovány. Je to primárně díky koncentraci fenolů v hřebíčkovém oleji, která je mezi rostlinami používanými jako koření jedna z nejvyšších.

 

Repelent proti hmyzu

Hřebíčkový olej se často využívá jako složka repelentů proti hmyzu a do svíček s repelentním účinkem, protože jeho výpary mají silný vliv na čich mnoha druhů hmyzu. Tradičně se v noci aplikuje několik kapek oleje na povlečení, aby se hmyz držel stranou.

 

Kosmetika

Hřebíčkový olej se hojně přidává do kosmetických krémů a mlék a je dobře známý jako masážní olej skýtající úlevu od bolesti a napětí.

 

Hřebíčkové cigarety

Využití hřebíčku při výrobě cigaret je novým celosvětovým trendem, ačkoliv tradičně se hřebíček do cigaret přidával v Indonésii. Kuřáci se mylně domnívají, že početné zdravotní přínosy hřebíčku vykompenzují nezdravé dopady kouření. Přírodní složky cigaret s hřebíčkem však tyto dopady pouze redukují, samotné kouření zůstává i nadále karcinogenní.

 

Ochucovadlo

Tento esenciální olej lze přidávat do jídel jak pro jeho účinky na zažívací systém, tak pro jeho chuť a aroma. Přidává se do velkého množství indických pokrmů, sterilované zeleniny, omáček, perníku a dalších tradičních jídel.

 

Mýdlo

Vzhledem ke svému silnému aroma, zklidňujícím účinkům a antiseptickým vlastnostem se hřebíčkový olej často využívá při výrobě mýdla a lze jej nalézt jako jeho aktivní složku.

 

Parfémy

Hřebíčkový olej se také využívá při výrobě parfémů díky svému silnému a jedinečnému aroma.

 

Rakovina

Množství lidí věří, že hřebíčkový olej je účinný při prevenci a léčbě rakoviny. American Cancer Society však upozorňuje, že vědecký důkaz léčebných vlastností hřebíčkového oleje neexistuje. Podle mnohých lidí hřebíčkový olej přispívá také k léčbě virové hepatitidy, ale opět - je nutné další zkoumání.

 

Aromaterapie

Hřebíčkový olej lze dobře míchat s mnoha esenciálními oleji včetně bazalkového, rozmarýnového, růžového, skořicového, grapefruitového, citronového, muškátového, mátového, pomerančového, levandulového a pelargoniového. Proto je hřebíčkový olej oblíbenou složkou aromaterapií a dalších bylinkových kombinací.

 

Rizika?

Při užívání hřebíčkového oleje je nutná opatrnost, neboť i v malém množství je velmi silný a musí se před aplikací nebo vnitřním užitím rozředit. Eugenol (hlavní složka hřebíčkového oleje) se mimo hřebíček vyskytuje zřídka a někteří lidé proto mohou mít při užití jeho většího množství silnou alergickou reakci. Pokud jste žádný esenciální olej dříve neužívali, aplikujte pouze malé dávky.

Další nežádoucí účinky se mohou projevit střevními obtížemi, které nejčastěji postihují děti a v nejvážnějších případech jsou dokonce spojovány se selháním ledvin a jater. Hřebíčkový olej může také způsobit pokles krevního cukru, takže diabetici by měli být opatrní. Těhotné a kojící ženy by hřebíčkový olej neměly užívat, protože není jasné, zda tato silná látka neproniká do mateřského mléka. Jako při každé jiné změně v jídelníčku nebo výživových doplňcích, než zařadíte hřebíčkový olej do své životosprávy, je nejlepší se poradit se s lékařem.

sipkove vino recept postup navod priprava suroviny ingredienceŠípkové víno - recept: Nasbírané šípky dobře operte (stopky i okvětí nemusíte ořezávat) a zalijte horkou vodou, v níž jste rozpustili cukr. Nechte nálev vyluhovat, a teprve až voda vychladne, přidejte do něj kyselinu citronovou a kvasinky. Tekuté do něj můžete rovnou nalít, sušené si musíte připravit asi dva či tři dny předem (do čisté skleničky o objemu dva decilitry nalijte konzervačních látek prostý ovocný mošt nebo šťávu a přimíchejte sušené kvasinky, které se rozmnoží).

Číst dál...

sipkovy liker recept postup navod priprava suroviny ingredienceŠípkový likér je dobrý a díky šípkům je doslova nabitý vitamíny, takže se skvěle hodí k podpoření imunity v chladných obdobích. Díky hřebíčku můžeme likér použít také ke zmírnění bolesti v krku při chřipce nebo při bolestech zubů, protože hřebíček má mírně znecitlivující účinky. Šípky je potřeba natrhat dokud jsou ještě tvrdé, aby v nich zůstalo co nejvíce vitamínů.

Číst dál...

Ostropestřec tinktura, tinktura z ostropestřce - recept: 100 gramů semen ostropestřce mariánského dáme do 900 gramů alkoholu (vodka), tyčovým mixerem rozmixujeme. Necháme stát 20-30 dní na světle. Každý den protřepeme. Po měsíci scedíme přes plátýnko. Dávkujeme 1x denně 1 čajovou lžičku. 

Klasický citronový olej vzniká lisováním kůry. Na přibližně padesát mililitrů bychom potřebovali kolem stovky citronů a k tomu ještě docela složité vybavení. Takže tento způsob pro domácí výrobu rozhodně není příliš vhodný. Ale to neznamená, že jsme odkázáni pouze na velmi drahé olejíčky z obchodů. Kvalitní alternativu můžeme připravit i trochu jiným způsobem.

Číst dál...

tymianovy materidouskovy sirup proti kasli recept postup navod priprava suroviny ingredienceMateřídouškový sirup proti kašli - recept: vodu svaříme s cukrem. Odstavíme z plotýnky, do směsi nasypeme mateřídoušku, přiklopíme a necháme luhovat až do vychladnutí. Přecedíme přes husté sítko a podáváme 4-5x denně 1 kávovou lžičku. Pokud chcete sirup méně sladký, můžete použít méně cukru. Sirup bude sice řidší, ale na účinnost to nemá vliv.

Číst dál...

levandulova limonada recept postup navod priprava suroviny ingredienceLevandulová limonáda - recept: přiveďte k varu 3 hrnky vody a nechte chvíli vychladnout. Touto vodou zalijte sušenou levanduli a přidejte med. Nechte luhovat asi 20 minut. Šťávu sceďte. Přilijte citronovou šťávu a zbylou vodu, dobře promíchejte. Dejte vychladit a podávejte ve džbánku nebo karafě. Sklenice můžete ozdobit plátky citronu. Levandulová limonáda nebude mít jasně fialovou barvu. Pokud chcete, můžete ji obarvit přírodním barvivem nebo pro lepší dojem stačí ozdobit limonádu větvičkou levandule.

Číst dál...

bezovy bezinkovy liker liker z kulicek bezu cerneho recept postup navod vyroba suroviny 2Bezinkový likér - recept: Nechte šťávu s cukrem povařit, až se cca 1/2 litru odpaří, přidejte kávu. Roztok musíte přecedit přes jemnější sítko, nechte trochu zchladnout, přidejte rum, nalijte do lahví. Osobně nechávám likér trochu "dozrát", vy nemusíte. Likér držte v chladném místě, např. ve sklepě. Chladnější je i chutnější. Budete-li chtít změnu, přidejte anýz.

Číst dál...

bezinky bez cerny kulicky kompot stava vino liker pomazanka recept postup navod priprava suroviny ingredienceBezinkový kompot, kompot z kuliček bezu černého - recept: bezinky odstopkujte a očistěte. Vložte je do sklenic a prosypte cukrem. Nechte odstát jeden den. Druhý den ke slehlým bezinkám přidejte další plody a znovu zasypte cukrem. Nechte den odstát a třetí den doplňte sklenice docela plody a cukrem, uzavřete sklenice a sterilujte 13 minut při teplotě 80 °C.

Číst dál...

bezinky bez cerny kulicky kompot stava vino liker pomazanka recept postup navod priprava suroviny ingredienceBezinková šťáva s vanilkou - recept: odstopkované a očištěné bezinky vložte do nádoby a zalijte horkou vodou, přisypte kyselinu citronovou a nechte jeden den odstát. Druhý den přidejte hřebíček, vanilku, cukr a vařte 20 minut. Nechte vychladnout a přelijte do uzavíratelných lahví. Uchovávejte v chladu.

Číst dál...

bezinky bez cerny kulicky kompot stava vino liker pomazanka recept postup navod priprava suroviny ingredienceVánoční bezinkové víno - recept: odstopkujte a očistěte bezinky, vložte je do hrnce, přilijte vodu a nechte 15 minut povařit. Poté přidejte hřebíček, pepř a nové koření a vařte dalších 15 minut. Směs přeceďte, zasypte cukrem a vařte dalších 10 minut. Odstavte z plotny a nechte zchladnout. Do vlažné tekutiny přidejte droždí a nechte odstát jeden den. Druhý den zamíchejte a nechte další den kvasit. Třetí den přeceďte do velkého demižonu, převažte plátýnkem a nechte v teple pár dní stát. Poté stočte do vhodných lahví.

Číst dál...

bezinky bez cerny kulicky kompot stava vino liker pomazanka recept postup navod priprava suroviny ingredienceBezinko-kávový likér - recept: Bezinky operte a odstopkujte. Vložte do hrnce, přilijte vodu a nechte vařit asi 20 minut. Šťávu přeceďte, přidejte cukr a znovu povařte 20 minut. Poté přidejte vanilkový cukr a kávu a vařte ještě 5 minut. Odstavte, odstraňte případnou pěnu a nechte zchladnout. Do chladné tekutiny vlijte ještě rum, nebo vodku, promíchejte a slijte do vhodných lahví. Uskladňujte v chladničce.

Číst dál...

bezinky bez cerny kulicky kompot stava vino liker pomazanka recept postup navod priprava suroviny ingredienceSladká pomazánka z kuliček bezu černého (bezinek) a jablek - recept: jablka oloupejte a nakrájejte na kousky. Vložte je do hrnce, přisypte cukr a chvíli vařte. Po 10 minutách přidejte na kousky rozlámanou čokoládu na vaření a šťávu z bezinek. Povařte asi 5 minut a vmíchejte kyselinu citronovou. Horkou směsí naplňte skleničky, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout. Uchovávejte v chladničce.

Číst dál...

Želé z vonné pelargónie - recept: listy muškátu se omyjí. Vloží se do mísy, přidá se zázvor, víno, voda, jablečná a citrónová šťáva, promíchá, zakryje a nechá se přes noc vylouhovat. Tekutina s listy se pak zahřeje ve vhodné nádobě až k bodu varu, pak se scedí. Poté se podle pokynů na balení svaří s želírovacím cukrem. Horká tekutina se nalije do skleniček, ihned se uzavřou a překlopí dnem vzhůru. Recept lze použít i pro jiné silně vonící bylinky, například pro levanduli.

Číst dál...

Fialkový, violkový sirup, sirup z fialky, violky - recept: působí blahodárně při zahlenění průdušek a při kašli. Z 50 g květů odstraňte zelený kalíšek, spařte je 100 ml vroucí vody a nechte stát 24 hodin, potom přeceďte přes plátno. V nálevu rozpusťte 150 g cukru a 20 minut zahřívejte. Opět přeceďte přes plátno. Užívejte 1 čajovou lžičku 3x denně.

Číst dál...

Mastička na omrzliny: hrst květů měsíčku lékařského nakrájejte nadrobno a dejte do 200 g roztaveného sádla. Sádlo dejte vzkypět a přikryté nechte do druhého dne odstát. Ráno opět sádlo roztavte a přefiltrujte přes plátno. Mastí potírejte postižená místa.

Číst dál...

Jetelová mast: 1 den zavadlé květy jetele zcela zalijeme olejem a macerujeme ve vodní lázni po dobu 4 hodin. Voda se nesmí vařit. Pote necháme macerat zchladnout, přefiltrujeme a zahustíme například včelím voskem v množství 7g na 56 ml macerátu nebo cca 25 g emulgačního vosku cetearyl alkohol na 75 ml macerátu. V tomto postupu se využívá tzv. macerace za tepla. Květy se mohou macerovat v oleji i za studena po dobu 6 týdnů pri pokojové teplotě.

Zdroj: www.mishabeauty.org 

Číst dál...

Přesličková tinktura: 10 g čerstvé přesličky rolní dejte do 50 g pravé režné, 14 dnů nechte vyluhovat na okně, na slunci. Denně směsí zamíchejte nebo ji protřepejte. Nakonec ji sceďte a přefiltrujte. Nohy řádně omyjte, osušte a pak do nich vetřete tinkturu. Pro její lepší vstřebání je možné nohy jemně ovázat plátnem nebo si obléci bavlněné ponožky.

Aloe vera nápoj s červenou řepou a jablkem - recept: oloupejte červenou řepu, rozčtvrťte jablka a odstraňte jádřince. Řepu i jablka vložte do odšťavňovače. Pokud použijete gel z aloe, vložte jej do odšťavňovače také, případně do získané šťávy z řepy a jablka vmíchejte šťávu z aloe vera a nastrouhaný křen. Podle potřeby dochuťte solí.

Číst dál...

Med s aloe vera - recept: listy aloe omyjte a zbavte bodlin. Uložte na 10 dní do chladničky. Poté je zbavte slupky a v hmoždíři utřete na kaši. Přidejte med v poměru 2 díly medu na 1 díl kaše. Vše vložte do hrnce a za stálého míchání pár minut ohřívejte při nízké teplotě. Směs se nesmí začít vařit. Posléze sundejte z plamene, nechte vychladnout a přelijte do zavařovací sklenice.

Číst dál...

Sedmikráskový sirup vyráběný za tepla - recept: 250 g květů sedmikrásky, půlka citrónu, 40 g cukru, jeden litr vody. Květy zalijeme vroucí vodou, přidáme na kolečka pokrájený citron, necháme louhovat přes noc. Přecedíme, osladíme a svaříme do hustoty sirupu. Můžeme plnit do sklenic a v zimě přidávat do čaje.

Rdesno peprník slouží jako náhražka pepře, v čerstvém stavu můžeme posekat celé mladé rostliny a ty přidat do salátů a polévek. Jako náhražka pepře se dají použít i zralá semena. Kořenící vlastnosti si zachovává i sušené rdesno.

Kuklík městský - sušeného oddenku používáme jako náhradu hřebíčku a skořice, nejvhodnější je namlít sušený oddenek v ručním mlýnku na kávu a pak přidávat třeba do ovesné nebo kukuřičné kaše, perníku a koláčů.

bazalka olej zmrazeni suseniBazalkový olej: svazek čerstvé bazalky opláchněte, důkladně osušte a natrhejte na kousky. Ty pak dejte do čistě vymyté sklenice a zalijte olivovým olejem tak, aby rostlinka nevykukovala nad hladinu. Sklenici uzavřete a na 14 dní odložte na tmavé místo. Pokud chcete, aby vám olej vydržel co nejdéle, po dvou týdnech ho přeceďte a dál už skladujte bez bylinek. Využití pro něj najdete určitě v kuchyni, například jako na zálivku do salátů nebo jako dochucovadlo.

bazalka olej zmrazeni suseniZmražená bazalka: pro kuchyňské účely je vhodnějším způsobem zakonzervování zamražení. Bazalka sice velice rychle ztratí svěží zelenou barvu a zhnědne, ale její aroma je výraznější než po sušení. Bazalkové lístky přeberte, opláchněte a nechte oschnout. Poté nasekejte a zamrazte v sáčku se zipem, ze kterého vymáčknete všechen vzduch. Až budete bazalku potřebovat při vaření, odeberete ji jednoduše lžící.

bazalka olej zmrazeni suseniSušená bazalka: mezi čerstvou a nasušenou bazalkou je opravdu velký rozdíl. Ta sušená zdaleka tolik nevoní, ale zase je výborná pro přípravu léčivých čajů. Celou nať sbíráme kdykoliv od července do září, ale nejlépe v době květu, kdy rostlina obsahuje nejvíce účinných látek. Sušíme v tenkých vrstvách ve stínu při teplotách do 35 ºC.

Číst dál...

bylinkova ustni voda z hrebicku skorice maty a petrzele na bolave zuby zanet dasni a pro osvezeni dechuPro zdraví svých zubů a svěží dech, si připravíme čistě přírodní ústní vodu, která Vám bude určitě i chutnat. 


  • Hřebíček (od nepaměti používaný při nejrůznějších bolestech zubů a dásní, jako účinné anestetikum). 
  • Skořice (silné dezinfekční účinky)
  • Máta (dezinfikuje, osvěžuje dech a mírně znecitlivuje)
  • Petržel (zpříjemní dech)

Čtvrt litru vody přivedeme k varu a postupně přidáváme 1 ks na kousky rozlámané skořice 5 ks hřebíčku, hrst nasekané máty a nakonec hrst nasekané petrželky. Vaříme 5 min., odstavíme, přiklopíme pokličkou a necháme vychladnout. Přecedíme přes kávový filtr nebo jemné sítko.
Můžete přidat také další bylinky, které příznivě působí na dásně a celou ústní dutinu, např. šalvěj, fenykl, heřmánek.

Číst dál...

Nálev z lebedy - 2 polévkové lžíce sušených listů nebo 3 lžíce čerstvých listů i s natí (sbíraných před květem) zalijeme 1/4 1 vroucí vody, necháme 15 minut vyluhovat, pijeme 2x denně při dně, revmatismu a kožních problémech.

Číst dál...

Čerstvá šťáva z lebedy - celou nať s listy odšťavíme na odšťavovači nebo pomeleme a vymačkáme. 100 ml šťávy smícháme s lžící medu a pijeme 2-3x denně pri křivici a osteoporóze, při nedostatku vápníku ve stravě stačí několikrát týdně jednou denně

Číst dál...

redkev redekev cerstva stava sirup pripravaSirup proti kašli a nachlazení z ředekve - příprava: z ředkve odřízneme horní plátek a ještě jedno další kolečko, ve kterém vyřízneme otvor. Plátek s vyříznutým kolečkem vrátíme na bulvu, do „díry" nasypeme cukr a zaklopíme uříznutou „pokličkou". To vše provedeme večer, protože přes noc se cukr rozpustí, smísí se šťávou z ředkve a vytvoří dávku léčivého sirupu na celý den. Užíváme po lžičkách, večer kolečko s otvorem sníme a uřízneme další, ve kterém vyřízneme otvor, vrátíme na bulvu, zaplníme cukrem... Když spotřebujeme celou bulvu, jsme obvykle zdraví.

Číst dál...

redkev redekev cerstva stava sirup pripravaČerstvá šťáva z ředekve na trávicí potíže - černou ředkev nastrouháme, vymačkáme šťávu a necháme ji 6-12 hodin uležet v zakryté skleněné nádobě v lednici, aby ztratila palčivou chuť. Poté užíváme 4x denně 2 kávové lžičky nebo 1x denně (nejlépe ráno nalačno) 30 ml. Užíváme maximálně 4 týdny při poruchách trávení (dyspepsie, dráždivý tračník, nadýmání), k očistě jater a ledvin nebo při žlučových kaméncích.

Číst dál...

bez cerny bobule kulicky plody recepty zpracovani suseni dzem stavaŠťáva z bobulí černého bezu, bezinek - příprava: dobře vyzrálé bezinky opereme, krátce rozvaříme a prolisujeme. Získanou šťávu přivedeme do varu (žádnou vodu nepřidáváme) a na litr šťávy přidáme 300 g cukru a jednu kávovou lžičku kyseliny citronové. Plníme do lahví a sterilujeme při teplotě 80 °C asi 10 minut.

 

Číst dál...

bez cerny bobule kulicky plody recepty zpracovani suseni dzem stavaDžem z bobulí černého bezu, bezinek - recept: kuličky bezu rozvaříme. Když se část vody odpaří, prochladlou hmotu propasírujeme. Na litr této šťávy dáme 400 g krystalového cukru a vaříme, až se množství šťávy zmenší o polovinu. Nakonec přidáme trochu šťávy z citronu (nebo kyseliny citronové) a Petosy. Ještě horký džem nalejeme do sklenic, uzavřeme a otočíme dnem vzhůru. 

Číst dál...

bez cerny bobule kulicky plody recepty zpracovani suseni dzem stavaSušení černého bezu, bezu černého - postup: bezinky natrháme v celých chomáčcích, zavěsíme je mimo dosah slunce a necháme zaschnout. Pak je otrháme a v otevřené troubě při mírném teple asi 50 °C sušíme. Dobře usušené ukládáme do plátěného pytlíku nebo papírového sáčku. Používáme je pro přípravu čaje. Na šálek čaje potřebujeme lžičku bezinek, které necháme luhovat asi deset minut.

Číst dál...

bez cerny bobule kulicky plody recepty zpracovani suseni dzem stava"Před heřmánkem smekni, před bezinkou klekni." Toto staré české přísloví naznačuje, že bez černý patří mezi významné léčivé rostliny a že si bezinky naši předkové velice považovali. Bohužel bez černý (sambucus nigra) mnoho lidí považuje za nežádoucí zaplevelující dřevinu. Přitom jde o cenné ovoce. Má vysoký obsah glykosidů, slizovitých látek a cholinu i vitaminu C.

Číst dál...

petrzelove vino na posileni srdce recept postup navod priprava vyroba surovinyPetrželové víno na posílení srdce - 10 listů naťové petržele, i 1 bílého vína a 1 lžíci vinného octa vaříme 10 minut, přidáme 300 g medu a vaříme další 4 minuty. Slijeme, užíváme likérovou sklenku denně (nejlépe ráno) při angině pectoris, srdeční ischémii, arytmii a dalších nemocech srdce.

Číst dál...

okurkova okurkove smoothie s bylinkami matou medunkou recept postup navod priprava vyrobaOkurková limonáda, okurkové smoothie s bylinkami (mátou, meduňkou) - recept: nastrouháme na jemno okurku, vymačkáme do nastrouhaných okurek citron či limetku, zasypeme troškou cukru - nejlépe třtinovým. Rozpustíme cukr, vyčkáme. Přes sítko či plátýnko vymačkáme do chlazené sodovky. Podává se chlazená, s kouskem okurky třeba, taky lístek meduňky či máty. Smoothie vyrobíme tak, že okurku odšťavníme v odšťavňovači, přidáme cukr. Studenou limonádu můžeme nebo nemusíme přidat - dle uvážení. Opět přidáme bylinku. Dobrou chuť.  

Číst dál...

mesickovy olej olej z mesicku lekarskeho recept postup navod priprava vyuziti uzivaniOlej z měsíčku lékařského, měsíčkový olej - recept: měsíčkový olej vyrobíme tak, že naplníme lahev čerstvými okvětními lístky nebo celými květy i s kalichy, zalijeme řepkovým, slunečnicovým nebo mandlovým olejem. Vzduchotěsně jí uzavřeme a dáme na 2-3 týdny na slunce. Občas protřepeme. Důležité je, aby květy nebyly nad úrovní oleje - mohou začít plesnivět! Šťáva z čerstvých květů odstraňuje bradavice a svrab, stejně tak tento olej.

Číst dál...

fermentace listu jahody jahodniku maliny maliniku ostruziny ostruziniku cerneho rybizu postup navodČaj z fermentovaných listů jahodníku - listy z lesního jahodníku (maliníku, ostružiníku, černého rybízu) necháme jeden den ve stínu zavadnout, druhý den navlhčíme utěrku, listy podrtíme válečkem a zavineme do utěrky jako do štrůdlu nebo rolády. Utaženou utěrku uložíme na teplém místě ve stínu, raději ji ještě zatížíme a necháme 2 dny fermentovat (čili kvasit). Poté rozbalíme, nakrájíme na malé kousky a dosušíme opět ve stínu. Používáme jako běžný černý čaj - kávovou lžičku zalijeme šálkem vroucí vody, necháme 5 minut vyluhovat pod pokličkou.

cerstva stava z kapusty kapustove listy obklad ucinky vyuzitiČerstvá šťáva z kapusty - listy kapusty odšťavíme na odšťavovači nebo rozemeleme a vymačkáme. Pijeme 50 ml 2x denně, nejlépe smíchanou se 100 ml štávy mrkvové. Údajně se prý dá velmi výrazně zlepšit chuť přidáním jablečné šťávy (1 díl kapusty, 2 díly jablek), tato směs chutná prý něco mezi jahodami a kiwi. Pro redukční diety (nebo celkové pročištění těla při detoxikaci) je vhodná sklenice „limonády" ráno, nejlépe nalačno - 50 ml kapustové šťávy a šťávu z půlky citrónu doplníme vodou do plné sklenice. Snídáme až za 20 minut, aby koktejl měl čas působit.

Číst dál...

bazalkove pesto recept postup navod na vyrobu suroviny ingrediencePesto pochází ze severní Itálie, přesněji z oblasti Ligurie. Jedná se o zelenou omáčku, jejíž základem je čerstvá bazalka. Název pesto je odvozen z italského slova PESTARE - tlouci nebo mlátit. Příprava tradičního pesta spočívá především v rozetření bazalkových listů hmoždíři (nikdy ne kovovém - bazalka by neměla přijít do styku s kovem). 

Číst dál...

chlebovy kvas s bylinkami recept postup navod priprava surovinyChlebový kvas s bylinkami - recept: Chleba nakrájíme na kostičky a nasucho v troubě opečeme. Opečený chléb vložíme do kastrolu a zalijeme vařící vodou, přikryjeme  poklicí a necháme ustát. Pak tekutinu slijeme, přidáme droždí, cukr, med, mátu, zakryjeme ubrouskem a necháme na teplém místě 5-6 hodin kvasit. Po zkvašení přecedíme do lahví, do každé láhve dáme pár (h)rozinek, láhev zazátkujeme a uložíme na 2-3 dny do chladu. Je to nápoj vhodný pro letní dny.

Číst dál...

domaci medovina vonava a chutna recept postup navod priprava surovinyMedovina - recept: lepší medovinu jste nechutnali! Posiluje, rozveseluje a na živáňskou připravuje. V kotlíku si z másla a cukru připravíme světlý karamel, přidáme med, citronovou a pomerančovou kůru, zalijeme vodou a necháme chvíli povařit. Takto připravený rozvar zalijeme vodkou, podle chuti můžete její množství oproti doporučenému snížit nebo naopak zvýšit.

Číst dál...

provensalske koreni provensalska smes slozeni vyuzitiProvensálské koření (také Provensálská směs koření) je označení pro směsi bylin používané jako koření. Název je odvozen od francouzské oblasti Provence, kde se tyto byliny hojně vyskytují. Provensálské koření je směs bylinek, ať už čerstvých nebo sušených, které běžně rostou v Provence, je asi nejznámější a nejoblíbenější bylinkovou směsí. Provensálské koření obvykle obsahuje rozmarýn, bazalku a tymián, někdy také majoránku, dobromysl, saturejku, estragon, v americké variantě se přidává i levandule.

Číst dál...

celer mirik celer recepty ucinky vyuziti zdraviČerstvá šťáva celeru - příprava: bulvu odšťavíme na odšťavovači nebo pomeleme a vymačkáme šťávu. Pijeme 50 ml 2x denně na, léčí i záněty dolních cest dýchacích. Užíváme maximálně 10 dnů. Při revmatismu a dně na celkové razantní pročištění těla je ideální směs šťáv z mrkve 300 ml, červené řepy 200 ml a celeru 100 ml, smícháme, vypijeme ráno nalačno, užíváme týden.

Číst dál...

Byť je to skoro neuvěřitelné, na kile domácího skořicového cukru můžete ušetřit skoro 100 Kč (počítáme-li, že sáček 20g skořicového cukru stojí 4 Kč), než kdybyste ho koupili v obchodě. Poměr cukru a skořice ve skořicovém cukru je velmi jednoduchý a to 9:1. Znamená to, že na 90 gramů cukru dáte 10 gramů skořice.

Číst dál...

rebarborova limonada reabarborovy napoj recept postup navod priprava suroviny vyrobaRebarborová limonáda - recept: rebarboru dobře očistěte a nakrájejte na menší kousky. Takto připravenou ji dejte buď do odšťavňovače nebo do mixéru společně s polovičním množstvím vody uvedené v ingrediencích. Rozmixujte dohladka a vše přeceďte přes sítko a přidejte zbytek vody.   Na dochucení použijte citronovou šťávu a bezový sirup, ten dodá limonádě další rozměr. Pokud ho doma nemáte, použijte med.   Jakmile je limonáda dochucená a tím pádem i hotová, dejte ji pěkně vychladit. Před podáváním ji ale protřepejte, přece jen miniaturní kousky rebarbory se po chvíli usadí na dně. Podávejte společně s ledem a kouskem rebarbory.

Číst dál...

pivonkove tonikum omladnuti pleti recept postup navod priprava suroviny vyrobaPivoňkové tonikum na omlazení pleti obličeje - recept: základní recept je pouze s pivoňkovými okvětními lístky, já jsem si ale přidala ještě levanduli, protože je to jednak moje jedna z nejoblíbenějších vůní, ale také proto, že jsem měla ještě zbytek od loňského roku, tak jsem ji alespoň spotřebovala. Letos jak se zdá, bude levandulová úroda opět bohatá, tak bude do zásoby zase čerstvá.

Číst dál...

komonicove vino recept postup navod priprava vyroba surovinyObklad z komonice - příprava: připravíme z odvaru - 2 polévkové lžíce kvetoucí nati zalijeme půl litrem horké vody, necháme vařit 10 minut, ihned slijeme  a používáme na obklady nohou při křečových žilách nebo k omývání bércových vředů. Aby léčba měla náležitý výsledek, musí se obklady přikládat 3x denně, vždy na 1-2 hodiny a potřetí na noc.

Číst dál...

komonicove vino recept postup navod priprava vyroba surovinyKomonicové víno - recept: do 1 litru kvalitního červeného vína naložíme na 10 dní 10 g sušené nati komonice, občas protřepeme, poté slijeme. Užíváme 3x denně kávovou lžičku před jídlem po dobu 14 dnů (pokud přípravek dobře snášíme, můžeme po 3-5 dnech zvýšit dávku až na 3x denně polévkovou lžíci). Nepřekračujeme dobu 14 dnů, další opakování minimálně po 3 měsících, maximálně 4x ročně. Toto víno zlepšuje krevní
oběh a regeneruje menší cévy (červené popraskané žilky).

Číst dál...

bezovice bezinkovice bezova bezinkova palenka palenka z cerneho bezu recept postup priprava navod surovinyBezovice, bezová, bezinková pálenka, pálenka z černého bezu - recept: skutečně dobrá pálenka se dělá tak, že co největší množství květů necháte macerovat ve větším množství hroznové šťávy (nejméně 100 litrů, aby z toho něco bylo a dalo se vůbec vypálit). K destilaci přistoupíte až po několika týdnech a možná i měsících po řádném doběhnutí kvašení.

Číst dál...

bezinkovy cukr cukr s kvety bezu cerneho recept postup navod priprava vyrobaBezinkový cukr, cukr s květy bezu černého - recept: vybírejte jen plně rozkvetlé květy a nevymývejte je ! Oberte z nich pavoučky - jsou- li tam. Z květů otrhejte jen drobné kvítky bez stopeček / úplně dokonale se vám to asi nepovede, nějaké tam zůstanou, ale vůbec to nevadí. Polovinu květů rozmixujte (ideálně v sekáčku, ne tyčovým mixerem) s cukrem - vytvoří se lepivá hmota, ale ne tekutá.

Číst dál...

stava sirup z lipy lipoveho kvetu recept postup navod priprava suroviny vyroba ingredienceSirup z lipového květu, lípy - recept: květy lípy natrháme za plného květu a naplníme volně 4-litrovou sklenici nebo plastovou nádobu (ne kovovou). Zalijeme studenou vodou a necháme luhovat nejméně 24 hodin. Na druhý den přecedíme lipové květy a vymačkáme je do velkého hrnce přes plátýnko (bavlněnou plínku), přidáme šťávu z 5 vymačkaných citronů a 3 kg cukru.

Číst dál...

stava sirup z lipy lipoveho kvetu recept postup navod priprava suroviny vyroba ingredienceŠťáva z lipového květu - recept: vodu převaříme s citronem nakrájeným i s kůrou na kolečka, necháme vychladnout. Do ještě vlažné vody přidáme květ lípy. Necháme louhovat 24 - 30 hodin. Scedíme přes plátno, přidáme cukr a citronovou šťávu. Přivedeme do varu, horké ihned naléváme do lahví. Otočte dnem vzhůru. Z receptu je cca 2,5 l šťávy. 

Číst dál...

koprivovy sirup recept postup navod priprava vyroba surovinyČerstvá šťáva z kopřivy: čerstvou nať odšťavíme na odšťavovači nebo umeleme a vymačkáme šťávu. Denní dávku uchováváme v lednici, užíváme 3x denně kávovou lžičku do sklenice vlažné vody 20 minut před jídlem při ekzému a dalších kožních problémech nebo na jaře jako očistnou kúru a proti jarní únavě.

Číst dál...

koprivovy sirup recept postup navod priprava vyroba surovinyKopřivový sirup - recept: 250 g čerstvé nati (trháme před květem! ) zalijeme 1/2 l studené vody, necháme 10 minut vařit, pod pokličkou v chladnu vyluhovat do druhého dne (24 hodin). Poté slijeme, vymačkáme a výluh smícháme s 1/2 kg medu. Uchováváme v lednici. Užíváme polévkovou lžíci denně na podporu imunity nebo při problémech s prostatou.

Číst dál...

koprivovy sirup recept postup navod priprava vyroba surovinyOdvar z kořenu kopřivy: 20 g čerstvých kořenů omyjeme, pokrájíme na kousky, zalijeme 1/2 1 studené vody, necháme 10 minut vařit a 10 minut vyluhovat. Polovinu vypijeme hned, druhou polovinu slijeme do termosky a vypijeme po cca 8 hodinách. Je to starý lidový recept na „čištění krve", vhodné při ekzému, opakovaných oparech nebo plísních nohou.

Číst dál...

kastanova mast mast z kastanu vyroba recept postup navod priprava suroviny ingredience slozeniKoňská mast - výroba, postup, návod, příprava, suroviny, ingradience. Kaštany mají dobré účinky na lokální otoky a záněty - hlavně po operacích a úrazech. Dále jsou vhodné při léčbě žilních onemocnění dolních končetin (varixy = křečové žíly). Tento hnědý plod jírovce maďalu obsahuje látku zavanou aescin. To je příčina, proč se nám po aplikaci masti ulevuje. Plody kaštanu jsou pro člověka jedovaté, proto se nesmí užívat vnitřně.

Číst dál...

Urychlovač zrání z cukru a droždí - recept: kostku droždí utřeme s trochou cukru, aby se rozpustilo (asi jako při přípravě kvásku), mezitím kilogram cukru rozmícháme v 10 1 vlažné vody, vmícháme droždí a důkladně promísíme. Tímto „aktivátorem" prolijeme kompost. Má to svoji logiku, protože droždí způsobuje kvašení, což zvyšuje teplotu kompostu, navíc cukr je báječnou pochoutkou pro bakterie a další mikroorganizmy všeho druhu a povzbuzuje je k vyšší činnosti.

Číst dál...

Sirup z popence, popencový sirup - recept: 20 g sušené nati zalijeme 1/2 l vroucí vody, necháme přejít varem, 15 minut vyluhovat a slijeme. Přidáme 1/2 kg medu a zahřejeme, až se vše spojí. Užíváme polévkovou lžíci 3-4x denně při kašli a dalších dýchacích problémech včetně lehčího astmatu.

Číst dál...

peceny caj recept postup navod priprava vyroba suroviny fotografie obrazky 2Pečený čaj - recept: mražené ovoce poklademe na pekáč nebo pekáče, rozprostřeme, zasypeme cukrem, volně položíme celou skořici a hřebíček. Dáme do trouby, pečeme 45 minut, občas promícháme. 5 minut před koncem rozlijeme rum (rum se stejně vypeče, je to jen na ovonění). Vytáhneme z trouby, zalijeme do skleniček, dotáhneme vršky a otočíme vrškem dolů (tím se surovina zakonzervuje). Pečený čaj má teplotu kolem 150°C, takže už nezavařujeme. Stačí 1 polévková lžíce (nebo více - dle chuti) na 1 hrneček vařící vody 0,25 litru.

Číst dál...

bez cerny bezinkovy sirup marmelada napoj med z bezu cernehoBezový sirup - recept: 40 bezových květů zalít 2 litry vody a necháme přes noc (jen asi 8-10 hodin). Nádobu s bezem nezakrýváme, zapařila by se. Ráno scedíme, květy vymačkáme a do macerátu přidáme 1 kg třtinového cukru a šťávu z 1 citronu nebo 1 pomeranče. Povaříme velmi mírným varem (varem jen táhneme) asi 15-20 minut (do doby, než bude macerát průhledný). Horké naléváme do lahví a uzavřeme. Sirup vydrží půl roku, když ho uskladníme na chladném místě. 

bezova bezinkova marmelada marmelada z bezinek bezu cerneho recept postup navod priprava surovinyBezová, bezinková marmeláda z bobulí bezu černého - recept: sbíráme jen zcela zdravé bezinky, opereme, otrháme a bez podlévání je ve větší nádobě zahřejeme k mírnému varu. Mícháme a několik minut mírně vaříme. Propasírujeme je na protlak (rozmixujeme) a zvážíme. Na 1 kg protlaku přidáme 100 g cukru, začneme tahem vaříme asi 10 minut. Přidáme práškový pektogel, rozmíchaný v trošce cukru a posléze zbytek cukru. Nikdy nesypeme pektogel samotný do horké směsi, vytvořily by se nevzhledné hrudky! Po rozpuštění veškerého cukru přidáme 6 lžic citronové šťávy (z citronu) a vaříme tak dlouho, až marmeláda dostatečně želíruje (pro lepší chuť, nebo různé varianty přidejte skořici, hřebíček, nebo pomeranč). 

Číst dál...

bez cerny bezinkovy sirup marmelada napoj med z bezu cernehoŠumivý bezový nápoj - recept: převaříme 4litry vody které necháme vychladnout. Přidáme 4 velké květy černého bezu, 0,5kg cukru, 1 omytý, na plátky nakrájený citron bez jader a 1/8lt ovocného octa. Nalijeme do 5lt sklenice na zavařování, převážeme plátnem a 3x denně s obsahem zamícháme po dobu 9 dnů.
Pak vše přecedíme na nalijeme do lahví se šroubovacím uzávěrem a uložíme na 3 týdny do chladu. Po otevření nápoj šumí. Přeji, ať se vše podaží a chutná.

prirodni antibiotikum tonikum z cesneku cibule krenu zazvoru kurkumy jablecneho octa a chili papricekPřírodní antibiotikum z česneku, cibule, křenu, zázvoru, kurkumy, jablečného octa a chili papriček: základní recept tohoto mocného léku se datuje už od středověku, z doby, kdy v Evropě trpěli lidé různými druhy nemocí a epidemií. Toto unikátní čistící tonikum je vlastně antibiotikum, které zabíjí Gram pozitivní i Gram negativní bakterie. Má také silný antivirový a protiplísňový vliv, zlepšuje krevní a lymfatický oběh ve všech částech těla.  

Číst dál...

Fialkový, violkový ocet - recept: čím více květů na jaře nasbíráte, tím fialovější bude váš ocet. Do 500 ml kvalitního bílého vinného octa přidejte minimálně 2 hrsti violkových květů a pozorujte tu krásnou hru barev. Už po několika hodinách violky předají svou barvu octu. Po 2 týdnech ocet přefiltrujte a nalijte do pěkné karafy. Ale někomu ho darovat — na to je ho skoro škoda. Chraňte ho před světlem, pak si svou nádhernou barvu dlouho uchová.

Vlaštovičníková tinktura - recept: sbírá se celá rostlina, tj, kořen, a celá kvetoucí nať, nakrájí se na cca 0,5 cm (při krájení teče z rostlinky žluté hořké mléko, takže krájejte např. na papíře /ne novinovém/), dá se do skleničky a doplní se 65-80% alkoholem (líh, vodka, koňak apod.). Na okně za občasného protřepání ji nechte 3 týdny louhovat, sceďte a vlaštovičníková tinktura je hotová.   Užívá dvakrát až třikrát denně 10 až 15 kapek s trochou vody.

Číst dál...

Tinktura z kopretiny řimbaby - recept: čerstvou nať kompretiny řimbaby nakrájíme nadrobno a naplníme jí např. sklenici omnia asi do jedné pětiny. Skleněná nádoba nesmí být tmavá. Nať potom zalijeme 65% lihem (či vodkou, slivovicí apod.) po hrdlo a necháme ideálně cca. měsíc nebo i déle louhovat. Může být i na slunci. Denně protřepáváme. Poté zfiltrujeme a tím získáme finální tinkturu.

Číst dál...

Jalovcová mast - recept: 1 sklenici plodů jalovce obecného mírně rozmačkejte a dejte do 200 ml rozpuštěného sádla, které zahřívejte do varu, pak stáhněte z ohně a nechte odpočívat do druhého dne. Pak opět sádlo rozpusťte a přeceďte přes plátno. Uchovávejte v tmavých skleničkách s uzávěrem, v chladnu.

Číst dál...

Tinktura z pilátu lékařského – čerstvou kvetoucí nať natrháme na malé kousky, zalijeme lihem 40 % (vodkou) tak, aby byla potopená a necháme v uzavřené sklenici 7 dní vyluhovat. Slijeme přes plátno, vymačkáme veškerou tekutinu a uchováváme v dobře uzavřených nádobách. Léčivé účinky si uchovává až 5 let.

Číst dál...

Čerstvá šťáva z pilátu lékařského – kvetoucí nať odšťavíme na odšťavovači nebo pomeleme a vymačkáme šťávu, užíváme 2 kávové lžičky 4x denně při těžkých plicních nemocech. Šťáva je účinnější než nálev, působí razantněji. Nejde ale připravit na dlouho do zásoby, můžeme připravit maximálně ráno denní dávku a uchováváme ji v uzavřené nádobě v lednici.

Číst dál...

Obklad z brutnáku: čtyři lžíce jemně nasekané natě brutnáku přelijte 1/2 I vroucí vody, nechejte 10 minut luhovat a poté sceďte. Plátěný hadřík nebo gázu nechejte nasáknout a položte na zanícené místo. Aplikujte vícekrát denně.

Číst dál...

Koupel z hořčičné mouky: naplňte kbelík horkou vodou a ponořte do ní nohy až nad kotníky, jakmile bude teplota vody příjemná. Pak do ní přihoďte 2—3 lžíce hořčičného prášku. Když vás kůže začne pálit, nohy vytáhněte. Může to být už po několika minutách. Opláchněte je teplou vodou, osušte a navlečte si silné vlněné ponožky. Pokud to je možné, 20 minut odpočívejte.  

Číst dál...

sirup ze smrkovych vyhonku pupenu recept postup navod priprava surovinySirup ze smrkových výhonků, pupenů - recept:   výhonky dobře umyjeme, necháme okapat. Plníme velkou 5litrovou láhev tak, že vložíme vrstvu výhonků asi 5 cm vysokou, prosypeme třtinovým cukrem, položíme 2 kolečka citronu a opakujeme, dokud není láhev plná. Jemně přitlačíme. Láhev převážeme celofánem a postavíme na okno na slunné místo.

Číst dál...

Tinktura z žindavy - recept: listí natrhejte, dokud žindava kvete. Už 1 hrst postačí. Zalijte ji ve šroubovací sklenici 200 mililitry 40—50% alkoholu a nechejte stát  při pokojové teplotě. Každý den obsah protřepejte. Na závěr směs přefiltrujte přes kávový filtr. Tinkturu uchovávejte v tmavých lahvičkách, tím se zvýší její trvanlivost. V případě potřeby užívejte 3x denně 5 až 8 kapek. Ke kloktání přidejte 5 kapek do Vi sklenice vody.

Číst dál...

Jetelová mast - recept: 1 den zavadlé květy jetele zcela zalijeme olejem a macerujeme ve vodní lázni po dobu 4 hodin. Voda se nesmí vařit. Pote necháme macerat zchladnout, přefiltrujeme a zahustíme například včelím voskem v množství 7g na 56 ml macerátu nebo cca 25 g emulgačního vosku cetearyl alkohol na 75 ml macerátu. V tomto postupu se využívá tzv. macerace za tepla. Květy se mohou macerovat v oleji i za studena po dobu 6 týdnů pri pokojové teplotě. 

Zdroj: www.mishabeauty.org 

Číst dál...

Květové esence ze snědku chocholičnatého - recept: K výrobě esence byste si měli vybrat bezmračný, slunný den. Vyhledejte místo s krásně kvetoucími snědky. Důkladně vymytou skleněnou nádobku naplňte asi 50 ml čerstvé pramenité vody a její povrch pokryjte květy. Misku nechejte stát asi 3 hodiny uprostřed květů. Udělejte si čas a usaďte se také poblíž.  

Číst dál...

Pampeliškový med - vyrobí se snadno, rychle, je chutný a mimořádně zdravý. Když přijde řeč na pampeliškový med, jsou superlativa na místě. Přestože se o včelí produkt ve skutečnosti nejedná a správně by měl být označován jako sirup, většina ho má stále v paměti jako pampeliškový med, který pomáhá při léčbě nachlazení a kašle. Jen alergici by si na něj měli dát pozor.

Číst dál...

Pomazánka, marmeláda z jeřabiny, jeřábu - recept: 800 g jeřabin očešte z lat a nechejte přes noc v mrazničce nebo mrazáku promrznout. Uvařte jeřabiny s 1/2 l vody doměkka, aby bobule praskly a poté vše protlačte sítem. Kaši zachytávejte do hrnce a za míchání přiveďte k varu se 750 g želírovacího cukru. Dochuťte šťávou ze 2 pomerančů a plňte do sterilních zavařeninových sklenic. Marmeláda vydrží až jeden rok. Pokud chcete jíst pomazánku samotnou, použijte normální cukr.

Číst dál...

Kaštanová tinktura, tinktura z jírovce maďalu - recept: z kaštanů (případně květů) děláme pouze tinkturu. Vezmeme celé kaštany, odstraníme z nich hnědou slupku a žluté jádro nastrouháme. Z nastrouhaných kaštanů vyrábíme tinkturu, která se dávkuje 3x 20-30 kapek. Léčebná kúra kaštanem má trvat zhruba měsíc až dva. 

Číst dál...

Zázračná voda z yzopu: k její přípravě potřebujeme po 30 g anděliky, mařího listu, rozmarýny, majoránky, yzopu, pelyňku, mátového listu, mateřídoušky a k tomu 45 g šalvěje. Tyto byliny dáme spolu s 2 a 1/2 litru akvavitu do velké láhve, kterou na okenním parapetu vystavíme na dva týdny slunci. Potom esenci přelijeme přes filtrační papír, naplníme do lahviček a dobře uzavřeme.

Číst dál...

Skořicový likér: 2 tyčinky skořice a 15 hřebíčků rozdrťte v hmoždíři. Nastrouhejte 1/2 lžičky muškátového oříšku a najemno nakrájejte několik listů máty peprné. Všechny byliny vložte do lahve o objemu 0,7 I a doplňte sherry. Uzavřete, nechejte asi 10 dnů luhovat a poté sceďte. Pijte 1 likérovou skleničku před jídlem nebo po něm, případně kloktejte při chrapotu a bolestech v krku.

Číst dál...

Karmelitánské kapky ("aqua melissa composita") - jsou bylinné kapky (tinktůra) obsahující alkohol, uklidňující meduňku a koření. Původně se mimo jiné přidávaly i semena koriandru. Kapky užíváme při migréně, zažívacích problémech a psychickém napětí. Jak již samotný název napovídá na recept přišli v roce 1711 pařížtí karmelitánští mniši a to při svém těžkém údělu rozjímání a rozmlouvání s Bohem. Navodily jim prý také veselou mysl, které jim bylo občas v temných kobkách klášterů třeba. 

Číst dál...

Karmelitánský líh ("aqua melissa composita") - jsou bylinné kapky (tinktůra) obsahující alkohol, uklidňující meduňku a koření. Původně se mimo jiné přidávaly i semena koriandru. Kapky užíváme při migréně, zažívacích problémech a psychickém napětí. Jak již samotný název napovídá na recept přišli v roce 1711 pařížtí karmelitánští mniši a to při svém těžkém údělu rozjímání a rozmlouvání s Bohem. Navodily jim prý také veselou mysl, které jim bylo občas v temných kobkách klášterů třeba. 

Číst dál...

Dubnový nápoj lásky: podpořte svou radost z příchodu jara speciálním vínem. V dubnu je aroma kuklíku nejlepší. Vykopejte mladé kořeny, nakrájejte je a vložte na 2-3 hodiny do bílého vína. Kdo má rád výraznější chuť, ten je může nechat ve víně louhovat i 2-3 dny. Toto víno rozohní k lásce a probudí srdce - což věděla už Hildegarda z Bingenu. Kdo ví, možná proto získal kořen kuklíku pověst kořene mužné síly?

Číst dál...

Svízelový likér: natrhejte 10-15 lodyh svízele vonného před rozkvětem a nechejte je několik hodin proschnout. Pak je společně s 3 lžícemi kandysu a kůrou z biocitronu vložte do šroubovací sklenice a vše zalijte 40% alkoholem. Likér nechejte zrát 4 týdny. Mezitím sklenici pravidelně protřepávejte. Na závěr likér přelijte přes kávový filtr a nechejte dále zrát v okrasné lahvi. Dá se dobře kombinovat se sektem.

Číst dál...

Květová esence ze sadce konopáče - do skleněné mističky nalijte asi 50 ml pramenité vody a hladinu pokryjte drobnými kvítky sadce. Misku nechejte stát na slunci asi 3 hodiny, aby voda vstřebala informace. Poté květy vylijte, vodnatou esenci naplňte do odměrky a přidejte stejné množství brandy. Esenci uchovávejte v hnědých uzavíratelných a označených lahvičkách. Užívejte až třikrát denně jednu kapku na sklenici vody.

Číst dál...

Tinktura proti borelióze ze štětky plané - na podzim v prvním roce štětky plané vykopejte mladé kořeny s přízemní růžicí a srdčitými listy. Důkladně je omyjete, nařežte na kousky a ve šroubovací sklenici zalijte 60% alkoholem. Kousky musí v něm být dokonale ponořené. Sklenici nechejte stát 4 týdny v teple, obsah pravidelně protřepávejte. Poté jej přefiltrujte a tinkturu nalijte do lahviček s kapátky. Když onemocníte, užívejte třikrát denně 5-10 kapek.

Rozmarýnové víno: nejlepší je připravovat víno z čerstvé rostliny, sušenou používáme jen v nevyhnutelném případě. Nadrobno nasekaný rozmarýn volně nasypeme asi do jedné čtvrtiny objemu nádoby. Doplníme červeným vínem a necháme za občasného protřesení tři až čtyři týdny stát. Víno přecedíme, případně přefiltrujeme, a pijeme ho po kalíšku ráno a večer nalačno, zásadně ne více ani častěji.

Číst dál...

Cibulové ponožky na chřipku a nachlazení - po tisíciletí víme, že lidské chodidlo obsahuje reflexní body, spojené s vnitřními orgány našeho těla. Na stimulaci těchto bodů se nejčastěji využívá masáž, ale v našem případě bude na tyto body působit cibule. A to na všechny najednou. Ponožkové trik se i dnes považuje za jeden z nejúčinnějších, který prokazatelně dokáže zatočit s neduhy, jakými jsou chřipka a nachlazení. No významně působí i na jiná onemocnění a duševní stavy.

Číst dál...

Jednoznačně nejlepší a nejchutnější je pojídání zralých, čerstvých bobulí. Denní dávka se pohybuje kolem 10 bobulek denně. Sušené bobule se připravují jako odvar. Jednotlivá dávka je asi 10 sušených bobulí mochyně na 0,25 l vody. Bobule se před vařením nadrtí nebo nakrájí a vaří se 3-5 minut. Sušené bobule můžeme přidávat do čajů antirevmatických, ledvinových či na pročištění krve.

Číst dál...

Tinktura ze jmelí bílého - recept: čerstvou nasekanou drogu (nebo sušenou z lékárny) nasypeme do vhodné nádoby se širším hrdlem a dobrým uzávěrem. Zalijeme ji čistým lihem nebo bezbarvou pálenkou (vodka, žitná), aby byla dobře potopená. Necháme ji na tmavém místě vylouhovat 6-8 týdnů, občas protřeseme. Přecedíme, vymačkáme, necháme několik dní usadit a pozorně slijeme nebo stáhneme hadičkou. Užíváme dlouhodobě 15-20 kapek tinktury, ne více, ve sklenici vody naplněné do polovíny, dvakrát až třikrát denně.

Číst dál...

Violkový ocet - pro labužníky: čím více květů na jaře nasbíráte, tím fialovější bude váš ocet. Do 500 ml kvalitního bílého vinného octa přidejte minimálně 2 hrsti violkových květů a pozorujte tu krásnou hru barev. Už po několika hodinách violky předají svou barvu octu. Po 2 týdnech ocet přefiltrujte a nalijte do pěkné
karafy. Ale někomu ho darovat - na to je ho skoro škoda. Chraňte ho před světlem, pak si svou nádhernou barvu dlouho uchová.

Univerzální denní "lahůdkový" čaj: list jahodníku 5 dílů, plod růže šípkové 3 díly, list borůvky 3 díly, list maliníku (nebo ostružiniku) 2 díly, květní plátky růže šípkové 1 díl. Jako díl můžete v závislosti na množství bylin které máte použít lžíci (např. 3 lžíce = 3 díly), hrst apod. Samozřejmě je možné byliny i navážit. Recept: dvě lžíce směsi zalijeme půllitrem vroucí vody a necháme pod pokličkou asi 15 minut vylouhovat. Čaj přecedíme, přidáme šťávu z poloviny citronu a podle chuti osladíme medem, přírodním hnědým nebo hroznovým cukrem. Používáme ho jako konzumní čaj v množstvi podle chuti, po jídle, studený na žízeň a podobně.

Kmínový olej na masáž břicha: Na relaxační masáž břicha u kojenců, seniorů a dětí, která zabraňuje nadýmání, je ideální kmínový olej. Smíchejte 5 ml éterického oleje (nejlépe pipetou) s 45 ml olivového oleje v malé lahvičce. Na masáž břicha stačí 20-40 kapek. Břicho masírujte jemně po směru hodinových ručiček tam, kde probíhá tlusté střevo, a kolem pupku, s tím, že pupek vynecháte (je příliš citlivý).

Číst dál...

Kerblíkové máslo - recept: vyhledejte si úplně čerstvé listy, mladičké, žlutozelené, které jsou takřka ještě zavinuté. Ty jsou nejchutnější. Čerstvě nasekané budou báječně chutnat v salátech, v bylinkovém tvarohu, v zelené omáčce, k bramborové kaši nebo nasekané na chlebě s máslem. 2 hrsti čerstvého nasekaného kerblíku smíchejte s 250 g měkkého másla — a žádnou další pomazánku už nebudete potřebovat. Kerblíkové máslo zabalte do potravinářské fólie a zmrazte. Kerblík čistí krev. 

Česnáčkový ocet: sklenici se šroubovacím uzávěrem volně naplňte čerstvými lodyhami, listy i poupaty a vše zalijte kvalitním octem tak, aby bylina byla dokonale zakrytá. Už po několika dnech je ocet hotový. Části bylin v něm mohou zůstat, než všechen ocet spotřebujete.

Bylinky do švédských kapek (složení švédských kapek): 10 g aloe*), 5 g myrhy (Gummiresina myrrha), 0,2 g šafránu, 10 g listu senný (Foliům sennae), 10 g kafru (Camphora naturalis) **), 10 g kořene reveně (Radix rhei), 10 g oddenku zedorie (Rhizoma zedoriae), 10 g many, 10 g theriaku (Theriak venezian) ***), 5 g kořene pupavy (Radix carlinae), 10 g kořene anděliky (Radix angelicae). Recept na výrobu švédských kapek:

Číst dál...

Mnoho mužů má problémy s erekcí a nebo nemají chuť na sex (sexuální libido). Žena erekci mít nemůže, ale i u žen je často výpadek chuti na sex. Pomoci může tinktura z kotvičníku. Recept, postup výroby: 50 gramů kotvičníku zalijeme 250 ml 80% lihu (z lékárny), necháme stát 14 dní nebo více (klidně i rok). Během stání se jednou za den protřepe. Líh se zabarví do zelena. Užívá se 15 kapek ráno a 15 kapek večer. Vzhledem k tomu, že má tintktura velmi silnou chuť, doporučuje se oněch 15 kapek nakapat kapátkem na kostku cukru. 

Číst dál...

Mnoho mužů má problémy s erekcí a nebo nemají chuť na sex (sexuální libido). Žena erekci mít nemůže, ale i u žen je často výpadek chuti na sex. Pomoci může tinktura z kotvičníku. Recept, postup výroby:   50 gramů kotvičníku zalijeme 250 ml 80% lihu (z lékárny), necháme stát 14 dní nebo více (klidně i rok). Během stání se jednou za den protřepe. Líh se zabarví do zelena.   Užívá se 15 kapek ráno a 15 kapek večer.  

Číst dál...

Levandulový olej: Do 0,5-0,7 litru olivového oleje sypeme za stálého míchání čerstvé, nadrobno nasekané levandulové květy nebo sušenou bylinku z lékárny (obecně je výhodou spíše nižší obsah vody v bylině), dokud nedostaneme homogenní, hustou, ale ještě tekutou směs. Dáme ji do vhodné nádoby a za občasného promíchání ji necháme stát na tmavém místě 6-8 týdnů. Přecedíme, ale scezené byliny ještě mírně zahřejeme a olej z nich vytlačíme. Olej vtiráme do pokožky po celém okolí bolavých míst (namožené svaly, otoky kůže apod.). 

Číst dál...

Devatero kvítí podle bylinkářky Vandy Vrlové. Seznam bylinek do devatera kvítí.  


Seznam bylinek v devateru kvítí:

  1. řepík
  2. meduňka
  3. mateřídouška
  4. máta
  5. květ lípy,   květ bezu černého
  6. třezalka
  7. dobromysl (oregano)
  8. sedmikráska
  9. macerovaný list maliníku,   macerovaný list ostružiníku,   macerovaný list jahodníku

fenixovy slzy recept postup navod priprava suroviny davkovani uzivani ucinkyKonopný výtažek tkzv. fénixovy slzy (anglicky Phoenix tears), návod na výrobu od samotného Ricka Simpsona. Recept si pořádně nastudujte, ale zase tak těžké to není. Fénixovy slzy jsou extrakt z konopí s výraznými léčebnými účinky. Nejlepší výsledky dosáhnete extrakcí konopí indica s vyrovnaným podílem THC a CBD. Pokud nevíte přesně, tak je potřeba hledat léčebné odrůdy marihuany.  

Číst dál...

Víno z aronie (černé jeřabiny, temnoplodce) - recept: plody arónie pomocí odšťavňovače (elektrický nebo speciální ruční mlýnek) vylisujeme. Necháme ustát, aby se kal usadil na dně. Pak hadičkou stočíme. Vzniklý mošt přelijeme do demižonu, na každý litr šťávy přidáme 45 deka cukru, špetku živné soli a jedno balení potravinářské kvasinkové kultury (kterou je vhodné nechat vzejít v menším množství moštu, aby se napomohlo rozkvašení). Demižon uzavřeme kvasnou zátkou s vodou.

Číst dál...

Bezinkové víno - recept: Do 3 litrů připravené šťávy (polotovar z bezu černého - vizte zde) přidáme 3 litry vody, 3 zrnka pepře, 5 kuliček nového koření, 3 hřebíčky. Vaříme půl hodiny, Přecedíme přes jemné sítko, přidáme 2kg cukru a vaříme dalších 10 minut. Po vychlazení přidáme živnou sůl a vinné kvasinky a v demižónech uzavřených kvasnou zátkou necháme v teple kvasit.

Číst dál...

Smažený brutnák: jaro je tu v plné síle a na zahrádce je již hodně rostlinek, které můžou obohatit náš jídelníček. Jedna z nich je brutnák. Recept na smažený brutnák je jednoduchý a tak největším "problémem" bude najít listy brutnáku na zahradě.

Číst dál...

Brokolice je velice zdravá zelenina. U nás na zahradě má již svoje pevné místo. Docela se ji daří. Není to ta odrůda, která se prodává v obchodech, netvoří tak kompaktní hlavičky. Na druhé straně ale po uřezání hlavičky znovu obrůstá a tak si z několika rostlin můžeme pochutnávat polovinu roku.

Příprava salátu je docela jednoduchá. Brokolici uvaříme buď ve vodě nebo na páře. Nakrájíme na menší kousky a přidáme trochu umeocta a olivového oleje. A je hotovo. Nesolíme, umeocet již sůl obsahuje.

Přelom jara a léta je období květu černého bezu. Růžice květů lze najít dokonce i v pozdním létě, to jich už je ale pomálu. Krom jiných receptů lze z květů udělat i výtečnou lehce kvašenou limonádu. My letos šťávy udělali zhruba 20 litrů, ale mizela tak rychle, že jsem ani nestihl pořídit vlastní fotografie a ta jsem si musel pomoci internetem.

Číst dál...

Tinktura z echinacey, třapatky: do pálenky nebo vodky vložíme čerstvě nasekané části rostliny v poměru, 1 díl rostlinného materiálu na 3 díly alkoholu. Na 1 litr alkoholu to je 30 dkg rostliny, v tomto případě můžeme zvolit kořen, anebo směsku kořene s nadzemní části rostliny. Necháme macerovat 14 dní až měsíc, a potom scedíme. Tinkturu si můžeme vyrobit i ze sušené Echinacei, ale výluh bude méně účinný.  

Číst dál...

Odvar z echinacey, třapatky: ten se využívá hlavně z tužších částí rostliny, což je v tomto případě kořen. Umyjeme a čerstvý nebo sušený nakrájíme v množství 1 čajové lžičky na ¼ litru vody a vaříme 20 minut. Potom scedíme a používáme podobně jako čaj. Odvar je o něco účinnější než čaj, max. doba skladování je 48 hodin. Opět užíváme s přestávkou jako u čaje 14 dní a 14 dní přestávka. Při akutním stádiu infekce užíváme 1 polévkovou lžíci odvaru každé 2 hodiny.

Číst dál...

Čaj z echinacey - příprava: je to nejjednodušší způsob jak si udělat rostlinný lék z čerstvých nebo sušených částí rostliny, použijeme list s květy. Na ¼ litrů vroucí vody dáme 1 čajovou lžičku Echinacei a necháme luhovat 10 minut, potom scedíme. Neskladovat, max. 24 hod. v ledničce, připravit vždy čerstvý. Tento čaj můžeme pít ¼ litru při akutních problémech 3 x denně, kloktat můžeme každé 2 až 3 hodiny, při použití roztoku k omývání zanícených míst, omýváme každé dvě hodiny. Používáme 14 dní a potom14 dní přestávku.

Číst dál...

Pálenka z břečťanu a fialky: 20 g čerstvých břečťanových listů a 20 g květů fialky nasekejte nahrubo. Obojí vložte do uzavíratelné lahve a doplňte 0,7 l kořalky nebo vodky. Směs denně protřepejte a po čtyřech týdnech sceďte a přelijte do jiné lahve. Denně užívejte 1/2 lžičky.

Nálev/koupel z břečťanu: 2 lžíce usušených, rozdrolených listů břečťanu nebo také čerstvé rozkrájené listy přelijte 1 1 vroucí vody, nechejte vychladnout, sceďte a masírujte pokožku hlavy. Na koupel nohou použijte 5 1 vody a přibližně 1 1 nálevu. Koupel by měla trvat 10-15 minut.

Masážní olej z břečťanu: Hrst čerstvých listů břečťanu a 1 větvičku rozmarýnu nasekejte nahrubo, vložte do šroubovací sklenice a zalijte 1/2 1olivového oleje. Nechejte luhovat na teplém místě přibližně dva týdny, sceďte a zbytky listů dobře vymačkejte. Masážním olejem naplňte tmavou lahev.

Bezový sirup z bobulí: na litr přebraných, čistých, zralých bobulí přidáme čtvrt litru vody, 15 minut je pomalu vaříme a pak protlačíme přes síto. Do litru takto získané šťávy dáme půl kilogramu nerafinovaného přírodního cukru aještě 10 minut povaříme. Vroucí šťávu nalijeme do nahřátých lahví a těsně uzavřeme zátkami. Necháme pomalu vychladnout, například pod peřinou. Sirup pijeme třikrát denně - 50 ml, a zapíjíme ho vodou, neboť je velmi sladký.

Číst dál...

Čaj proti jarní únavě bylinkářky Evy Moučkové - recept: do čajové konvice nasypeme 1 čajovou lžičku majoránky, semínek fenyklu a celého kmínu. Přidáme bobkový list, snítku tymiánu a zalijeme tři čtvrtě litrem vody. Kmín povzbuzuje činnost ledvin a čistí trávicí ústrojí. Tymián působí jako přírodní antibiotikum a bobkový list například zbavuje klouby nežádoucích usazenin. Směs přivedeme k varu a necháme bublat 7 minut. Pak už stačí jen přecedit, nechat mírně vychladnout a pít. Jedna dávka čaje je určená pro dvě osoby.


Bylinky do čaje na jarní únavu Evy Moučkové:

  • 1 čajová lžička celého kmínu

  • 1 čajová lžičky majoránky

  • 1 čajová lžička semen fenyklu

  • snítka tymiánu

  • 1 bobkový list

(bylinky mohou být sušené i čerstvé)

Pampeliškový salát na jarní únavu - lidé hledají účinné prostředky na jarní únavu a ani nevědí, že v mnoha případech je lze velmi rychle najít například na trávníku kolem domu, na louce u zahrádkářských kolonií nebo v nejbližším parku. Z víkendového výletu si lze přivézt celou kytici zdravé a chutné byliny a nashromáždit si tak zásobu na nejbližší dobu. Jde o rostlinu zvanou pampeliška či smetanka, v polské lidové mluvě „ženská stálosť'. 

Číst dál...

Neslané jalovcové zelí pro osoby s vysokým tlakem (hypertoniky) - musíme si připravit hliněný, vevnitř glazovaný pětilitrový hrnec. Na tento objem se dává 15 g zrnkového nebo mletého jalovce a stejné množství kmínu a majoránky. Čerstvé bílé zeli se musí najemno nakrájet a silně do hrnce pěchovat, dokud se neobjeví šťáva. Pak se prosype jalovcem, kmínem a majoránkou. Přidáme půl sklenice jablečného octa, zeli přikryjeme čistým prkýnkem a zatížíme kamenem. Uchováváme při teplotě 20-26 °C, aby fermentace probíhala rychleji.

Číst dál...

Kysaný červený baršč - do kamenného hrnku nebo sklenice naskládáme umyté a oloupané červené řepy, zalijeme je teplou, převařenou vodou a navrch položíme kousek žitného kvasového chleba. Lze přidat 1 -2 stroužky česneku a vodu slabě osolit - baršč bude chutnější. Po několika dnech sebereme bílý povlak, který se objeví na hladině, a rovnou můžeme pít osvěžující a chutný nápoj - jak studený, tak teplý. Pokud se nechá řepa fermentovat příliš dlouho, bude baršč kyselý, ale každý ať si vybere chuť, jaká je mu příjemná. Proto je však důležité baršč v pravý čas přecedit a přelít do lahví, pevně je uzavřít a postavit do lednice. V létě je takový baršč ideální součást i při pří pravě studené polévky s kyselým mlékem nebo jogurtem.

Číst dál...

Chutný kopřivový špenát - suroviny:  mladá kopřiva, ředkvičkové listy a cibulová nať ve stejném poměru. Složky nakrájíme a připravíme jako špenát: dusíme je na malém množství vody, která se musí odpařit, ne slít. Dochutíme vajíčkem, pepřem, kmínem, majoránkou a vegetou; koření dodá špenátu vynikající chuť. Měsíc jíme denně 2-3 lžíce tohoto špenátu jako přílohu. Tímto způsobem lze vyléčit řadu těžkých chorob včetně chudokrevnosti - anémie.

Číst dál...

Jarní bylinkový salát - suroviny: listy kopřivy, mladé listy mléče, listy jitrocele, listy ředkvičky, řeřicha, pšeničné klíčky, listy řebříčku, petrželová nať, kopr, oblíbená jemná zelenina (např. nadrobno nakrájené čínské zelí, strouhaná mrkev, okurka apod.), špetka kmínu, majoránky a jalovce, sůl a pepř na dochucení (ne moc), přírodní jogurt nebo zálivka na salát na bázi jablečného octa a olivového oleje. 

Číst dál...

Chlebový kvas - 30 dkg černého žitného chleba zalijeme 4 l vroucí vody a necháme vychladnout. Do chladného roztoku přidáme 20-30 dkg cukru, 0,5 dkg droždí rozmíchaného ve vodě, trochu rozinek nebo citronovou šťávu a necháme 24 hodiny stát. Pak scedíme, slijeme do lahví a uložíme na 3 dny do chladu.

Číst dál...

Škrobová koupel - ve studené vodě rozmícháme Va-V i kg bramborové moučky a vlijeme ji do vany s horkou vodou. Vodu ochladíme na 30 °C. V případě svědění a vyrážek suchých i vlhkých doporučuji koupel trvající 30 minut. Na lupénku se musí do koupele přidat nálev z máty, květu černého bezu a bukvice a lopuchového kořenu.

Číst dál...

Šalvějová koupel - suroviny: 100 g šalvějové natě, 25 g jitrocelového listu a 25 g heřmánkového a lipového květu zalijeme 3 - 4 l vroucí
vody a necháme přikryté louhovat 15 minut. Pak přecedíme do vany zaplněné do Ví vodou o teplotě 37 °C. Zbylé byliny vložíme do plátěného pytlíčku a také dáme do vany. Koupel musí trvat asi 20 minut. Po koupeli se neutíráme, jen ovineme osuškou a 40 minut odpočíváme. 

Číst dál...

Slézová koupel - hrst rozdrobených květů a listů slézu a 3-4 lžíce lípového, řebříčkového a heřmánkového květu zalijeme 2 l horké vody a necháme hodinu přikryté louhovat. Pak na mírném ohni přihřejeme (nesmí vařit) a všechno i s bylinami vlijeme do vany. Doplníme vodu do Ví
vany, teplota vody musí činit 36-38 °C, koupel musí trvat 10-20 minut. 

Číst dál...

Koupel z ovesné slámy - 50 dkg slámy vaříme 30 minut v 5 1 vody, poté vývar vlijeme do vany. Během koupele, která musí trvat 20-30 minut, doléváme do vany horkou vodu tak, abychom udrželi teplotu 30 °C. Když z vany vylezeme, lehneme si do postele. Koupel lze opakovat obden.
Celá kúra obnáší 1 0 -1 5 koupeli. Do ovesné slámy lze přidat trochu pšeničných otrub, borovicových nebo smrkových větviček, přesličky, heřmánku či smrkového jehličí. 

Číst dál...

Koupel z droždí a zelí - zelené listy bílého zeli nebo kapusty tence nakrájíme, vložíme do plátěného pytlíčku, např. starého povlaku na polštářek, zavážeme a 30 minut vaříme ve 3 1 vody. Vývar vlijeme do vany naplněné teplou vodou, přidáme 1 baliček (1/2 kg) rozdrobeného pekárenského droždí a pytlíček se zelím. Voda musí sahat asi 7 cm nad pupek. Doba koupele činí 20-30 minut (vsedě poléváme celé tělo koupelovou vodou). 

Číst dál...

Koupel na vyčištění pokožky - i jmelí lze používat do koupele. Používáme 4 lžíce byliny na 2 1 vroucí vody. Zakryté přihříváme, ale nevaříme,
pak nalijeme do vany. Koupel musí trvat 15 minut. Bereme ji dvakrát týdně 2 měsíce na vyčištění kůže.

Číst dál...

Byliny do koupele, bylinná sklidňující koupel - sklidňující koupel: smícháme 50 g lipového květu, 30 g rozdrobeného oddenku puškvorce a po 20 g levandulového květu a květu nebo natě vřesu. Byliny zalijeme 2 l vroucí vody a necháme půl hodiny přikryté na páře - jen přihříváme, nepřivádíme k varu. Pak přecedíme a nálev vlijeme do vany. Vylouhované bylinky po přecezení vložíme do plátěného pytlíčku, zavážeme a ponoříme do vany, naplněné do Vá vodou o teplotě do 40 °C. V koupeli zůstaneme 20 minut. Když z vany vylezeme, neutíráme se, jen se ovineme osuškou, lehneme si do postele a teple se přikryjeme. 

Číst dál...

Tvarohovo-banánová maska na suchou pleť, pokožku obličeje - suroviny: 2 lžíce tvarohu, 1 lžíce smetany, 1 malý banán, žloutek. Všechny složky společně rozmixujeme a naneseme na obličej a krk. Necháme 30 minut, pak umyjeme vlažnou vodou. Maska je vynikající pro normální
a suchou pleť.

Číst dál...

Regenerační maska na vlasy - suroviny: 2 lžíce ricinového oleje, 1 žloutek, případně citrónová šťáva. Ricinový olej zahřejeme a pak důkladně rozmícháme se žloutkem. Teplou směs vetřeme do vlasů. Hlavu si zabalíme do igelitového pytlíku nebo koupací čepice a navrch ještě do turbanu z ručníku. Ponecháme nejméně hodinu (nejlépe celou noc). Pak vlasy důkladně umyjeme syrovátkovým šamponem (je k dostání v bylinkářstvích, rovněž s příměsí bylin). Maska vrací matným vlasům lesk a pomáhá na lámavost a třepení konečků.

Číst dál...

Regenerační maska na mastnou pleť -  3 lžíce tvarohu, 1 lžíce mléka, 50 g nadrobno nakrájeného kyselého zeli. Všechny složky smícháme. Naneseme na obličej a krk, necháme působit 20 minut. Umyjeme teplou vodou, pak opláchneme studenou. Nenanášíme krém.

Číst dál...

Bylinná maska na mastnou pleť s akné (uhrovitostí) - 1 lžička čerstvého droždí, 1 lžička tvarohu, 1 lžička  mletého květu měsíčku nebo 50 kapek Tinctury  Calendulae (tinktura z měsíčku lékařského), stejné množství kapek  lopuchové šťávy a lžička medu.   Tato maska má regenerační vlastnosti. Obličej na  závěr omyjeme smetanou nebo vodou a nakonec potřeme  kouskem čerstvé aloe.

Číst dál...

Jílová maska na suchou pleť - k léčivým účelům se hodí jen jíl pocházející z hlubinných ložisek. Podle místa výskytu může mít různé složení a díky tomu také rozdílné léčivé vlastnosti. Nejlepší je jíl zelený (pak bílý, červený a žlutý), který obvykle neobsahuje bakteriální zárodky. Kaši z jílu lze používat jako zkrášlující masku. 

Číst dál...

Zelený čaj s vůní máty - odedávna se ví, že zelený čaj posiluje imunitní systém a odtučňuje, protože obsahuje mj. mangan, který urychluje spalování tuků, má zásaditý vliv na organismus a povzbuzuje látkovou přeměnu. Chceme-li účinek čaje posílit a rozšířit jeho vlastnosti, přidejme do něj několik kapek přírodních aromatických silic. Například mátová silice chrání před nápory hladu a čistí tkáně. Naproti tomu pomerančová a citrónová silice mají účinek povzbuzující a dodávají energii. K přípravě tohoto nápoje potřebujeme sklenici s těsnícím uzávěrem. Nakapeme do ní tři kapky vybrané silice, přisypeme 10 dkg čaje, sklenici uzavřeme a obsah protřepeme. Za 24 hodin už můžeme čaj spařit a vychutnat si aromatický nápoj.

Číst dál...

Violkový čaj na akné - mladým lidem, kteří trápí akné, doporučuji čaj z violky  trojbarevné čili populární macešky. Protože akné  má nejčastěji příčiny vnitřní (objevuje se totiž obvykle  v období dospívání), žádné kosmetické prostředky  užívané zevně nadlouho nepomáhají. Užitečné jsou  naopak bylinky, které regulují a zlepšují látkovou  přeměnu.  

Číst dál...

Jarní očistný čaj, jarní detoxikace -  na výrobu čaje potřebujeme 50 g prvosenky, 50 výhonků  černého bezu, 15 g kopřivového listu, 15 g  pampeliškového kořene. Vrchovatou lžičku směsi spaříme  1/2 1 vody a necháme 10 minut louhovat. Čaj lze  osladit medem, během dne vypijeme 2 sklenice. Pije  se na jarní únavu a při odtučňovacích kúrách nebo  pro celkovou detoxikaci organismu.  

Číst dál...

Meduňkový čaj - mnoho lidí si cení nálevu z meduňky lékařské. Tato  bylina se vyznačuje příjemnou citronovou vůní. Obsahuje  éterické silice, mj. citral, geraniol, třísloviny,   hořčiny, terpeny a dále organické kyseliny, cukry  a minerální soli. Meduňka uvolňuje křeče a uklidňuje:   používá se při neuróze, neurastenii či nervovém  podráždění a z toho plynoucí nespavosti. Výborně  působí rovněž při žaludečních obtížích nervového  původu.   Používá se nejčastěji ve formě nálevu: 1 lžíci natě  zalijeme sklenicí vroucí vody, po zapaření pijeme půl
sklenice třikrát denně.

Číst dál...

Mátový čaj - vynikajícím osvěžujícím a současně léčivým čajem je nálev z máty peprné. Má zahřívací, protikřečové, žlučotvorné i žlučopudné a konečně desinfekční účinky. Povzbuzuje činnost žaludku a zvyšuje chuť k jídlu. Máta obsahuje éterické silice jako mentol, třísloviny, terpeny, hořčiny a flavonoidy, vitamin C a provitamin A. Nálev se připravuje z jedné lžíce natě, kterou zalijeme sklenicí vroucí vody.

Číst dál...

Lipový čaj - chutný a ceněný je nálev lipový. Lipové květy se vyznačují silnou medovou vůní. Obsahují třísloviny, slizy, pektiny, flavonoidy, organické kyseliny, minerální soli, mj. mangan, a éterické silice, cukry a některé vitaminy. Lipový květ má potopudné vlastnosti, sráží horečku, používá se při nachlazeních, angínách a rovněž při chorobách ledvin a močového měchýře a při neurózách. Nálev se připravuje následujícím způsobem: 1 lžíci lipového květu zalijeme 1 sklenicí vroucí vody. Po vylouhování pijeme třikrát denně půl sklenice.

Číst dál...

Kopřivový čaj - kopřiva dvoudomá je opravdovou pokladnicí zdraví, obsahující cenné karotenoidy, flavonoidy, velké množství chlorofylu, vitaminy A a C, minerální soli (draslík,
vápník, železo), třísloviny, tuky, sacharidy a bílkoviny. Je také ceněná zejména pro své vlastnosti močopudné (ulehčuje vylučování nepotřebné močoviny a chlóru) a krvetvorné, povzbuzuje látkovou přeměnu a snižuje nadměrnou potivost. Kopřiva se také často doporučuje při chudokrevnosti a anémii. Nejcennější je samozřejmě kopřiva čerstvá, z níž se vylisuje šťáva, nebo čerstvé listy, které se přidávají do salátů. Naopak sušená nať se pije jako čaj, půl sklenice třikrát denně. Čaj se připraví z 1 lžíce natě zalité 1 sklenicí studené vody; odvar se několik minut vaří na slabém plameni.

Číst dál...

Heřmánkový čaj - jsou byliny, které léčí jen jednu chorobu, ale jsou i takové,   které působí všestranně a přitom nemají vedlejší  účinky. A k těm patří mnoha lidmi nedoceňovaný  heřmánek. Obsahuje éterický olej, v jehož složení  nacházíme azulen, organické kyseliny, glukózy, vitaminy  - mj. vitamin C - karotenoidy a minerální  soli. Je vhodný za mnoha okolností. Má protikřečové  účinky a díky tomu zmírňuje bolesti, dále má účinky  baktericidní, hojivé a regenerační. Povzbuzuje trávení,   současně působí močopudně a proti plynatosti  a někdy rovněž protialergicky. Nezbytný je zejména  při péči o nemluvňata. Čaj z heřmánku by měli pít  rovněž starší lidé. Heřmánek se rovněž doporučuje  při slabých játrech a některých ženských chorobách.   Nálev se připravuje následujícím způsobem: 2 lžíce
heřmánkového květu se zalijí 1,5 sklenice vroucí vody  a nechají zakryté louhovat 15 minut. Pije se čtyřikrát  denně 1/2 sklenice.

Číst dál...

Vanilková tinktura - suroviny:   semínka ze 2 lusků, 1 dl 60% lihu. Recept, postup: Vanilku zalijeme lihem a vše necháme 14 dní na teplém místě odpočívat. Nesmíme zapomenout denně protřepávat (aby se uvolnily léčivé látky). Po uplynutí této doby přecedíme, užíváme 2× denně 15 kapek po dobu 4 týdnů.

Číst dál...

Citrónový čaj - citrónová kůra obsahuje mnoho éterických silic s blahodárným účinkem. Vitamin C, který se v plodu nachází, ulehčuje trávení a vstřebávání bílkovin, což je
důležité při hubnutí. Přírodní odtučňovací čaj si můžeme připravit sami. Vroucí vodou spaříme dva citrony a důkladně je osušíme. Pak je tence (bez hořké bílé slupky) oloupeme a kůrku zalijeme 11 vroucí vody. Po 10 minutách přecedíme a přidáme ještě 4 lžíce citrónové šťávy. Nálev nalijeme do termosky a tuto dávku vypijeme během dne. Lze přidat kapku medu.

Čaj ze sušených malin - na nálev potřebujeme 4 0 -6 0 g sušených malin a 4 sklenice vody. Sušené maliny zalijeme vroucí vodou, přikryjeme a necháme 1 0 -2 0 minut louhovat.
Pak přecedíme a dle chuti osladíme propolisových medem. Pijeme při horečce v libovolném množství. Doporučuje se rovněž pít malinovou šťávu.

Číst dál...

Svízelový nálev - vrchovatou lžičku svízele zalijeme Ví 1 vroucí vody, zakryjeme a necháme vylouhovat. Teplým nálevem několikrát omyjeme kůži a necháme uschnout. Tento zákrok pomáhá i při furunklech, poraněních, nežitech. Omývání obličeje vlažným nálevem mírní svědění pleti, charakteristické např. pro alergie.

Číst dál...

Saturejkový nálev - 5 g saturejkové natě zalijeme sklenicí vroucí vody. Vaříme 2 -3 minuty, pak necháme 10 minut louhovat. Pijeme sklenici třikrát denně po jídle při průjmech,
chronických katarech trávicího traktu, žaludeční neuróze, celkové neuróze, nadýmání, bledničce, celkovém oslabení, střevních parazitech.

Číst dál...

Odvar z ořešákového listu: hrst nakrájených listů zalijeme Ví 1 vody a několik m inut  vaříme. Pak přecedíme, odvar vetřeme do pokožky  hlavy (padání vlasů) a neoplachujeme. Odvar se používá jen na  tmavé vlasy, protože má barvicí účinky.   Silný vývar z ořechu je vynikající na omývání obličeje  při akné, kloktání dutiny ústní léčí nemocný krk,   hrtan a dásně. Koupel na nohy s odvarem z ořechu  odstraňuje nadměrné pocení.

Číst dál...

Obklady z přsličkového nálevu - vrchovatou lžičku přesličkové natě spaříme Ví 1 vroucí
vody. Když se vylouhuje, namáčíme do nálevu gázu a přikládáme ji na postižená místa nejlépe na noc při vyrážkách, strupech a drsné kůži. Tento obklad pomáhá rovněž na krvácení z nosu a ostruhy na patách.

Číst dál...

Nálev z choroše - lžíci vysušené houby nastrouhané na prášek večer spaříme půlkou sklenice horké vody. Přes noc necháme stát, ráno svaříme. Obklady pomáhají na jizvy po akné i pooperační. Obklad z teplé, na několikrát přeložené gázy se dává na noc. Lepšího hojení jizev lze také docílit pomocí obkladů z teplého ricinového oleje, které dáváme na noc a překryjeme je dírkovaným igelitem a teplou šálou. Dobré výsledky přináší střídání těchto obkladů, čili jeden týden aplikujeme obklad z choroše, druhý týden z ricinového oleje.

Číst dál...

Nálev z aloe - lžička sušeného listu aloe rozdrceného na prášek na sklenici vroucí vody denně je dobrým prostředkem na žaludek, játra a zažívání. List rozdrcený na prášek má podobné účinky jako pelyněk pravý. Špetku byliny spaříme 100 ml vroucí vody (necelé půl sklenice), necháme vylouhovat a přecedíme. Používá se na výplachy oka při onemocnění rohovky a hnisavých zánětech spojivky. 2-3 takové dávky denně se musí rovněž vypít.

Číst dál...

Směs z pěti květů (levandule, blatouch, brutnák, janovec, violka) - smícháme 10 g levandulových květů a po 5 g květu  blatouchu bahenního, brutnáku lékařského, janovce  a violky trojbarevné. Lžíci této směsi vsypeme do  sklenice vroucí vody a necháme 10 minut louhovat.   Pijeme 2 sklenice denně při infekčních chorobách  a záchvatech horečky a rovněž jako močopudný prostředek.

Číst dál...

Nálev z jablečných slupek - slupky hezkých jablek usušíme, pokrájíme a umeleme. Dáváme 1 lžíci na sklenici vroucí vody. Lze přidat  několik listů černého rybízu. Louhujeme 15 minut. Pijeme až 4 sklenice denně na snížené vylučování moči, revmatismus, artritidu, zácpy (pijeme nalačno), jaterní a střevní obtíže, ekzémy.

Číst dál...

Majoránkový nálev - půl lžičky majoránkové natě zalijeme asi 1/2 sklenice vroucí vody. Necháme 10 minut louhovat. Pijeme 2-3krát denně při nachlazení, zahlenění plic, střevní kolice, nechutenství a každém příznaku špatného trávení. Vdechování výparů z majoránkového nálevu působí proti rýmě.

Číst dál...

Levandulový nálev - lžičku levandulového květu zalijeme sklenicí vroucí vody a necháme 10 minut louhovat. Pijeme 2 sklenice denně mezi jídly jako lék proti plynatosti nebo na uklidnění a rovněž při katarech a poruchách trávicího traktu, vodnatelnosti, nevolnostech (zejména nervových), srdečních obtížích a návalech krve do mozku.

Číst dál...

Chmelový nálev - lžíci chmelových šišek zalijeme sklenicí vroucí vody a necháme přikryté v páře 10 minut. Pak na 10 minut odstavíme a přecedíme. Pijeme dvakrát denně čtvrt nebo třetinu sklenice půl hodiny před jídlem na lepší zažívání a uvolnění křečí a jako prostředek posilující a mírně utišující.

Číst dál...

Šťáva ze syrových brambor - šťáva ze syrových brambor je účinným pomocníkem při léčení některých zažívacích obtíží. Pro zlepšení chuti do ní lze přidat také trochu medu a mrkvové nebo citrónové šťávy. Pije se 1/2 sklenice třikrát denně na lačný žaludek, 30 minut před jídlem nebo 3 hodiny o jídle při vředovitosti žaludku a dvanáctníku a při cukrovce. Kúra musí trvat měsíc. Šťáva z brambor rovněž rozpouští ledvinové kameny, ovšem v tom případě je účinnější vývar z bramborových slupek.

Číst dál...

Med proti nachlazení z česneku a citronu - na mlýnku umeleme 10 oloupaných středně velkých hlaviček česneku společně s 1,5 kg tenounce oloupaných citronů (v bílé, trochu hořké dužině se nachází hodně vitaminu PP, který utěsňuje cévní stěny) a kaši  smícháme se sklenicí medu. Denně se užívá lžíce tohoto preparátu. Abychom se vyhnuli nepříjemnému zápachu, můžeme preparát zajíst krajícem černého chleba s máslem a nasekanou petrželovou natí, která ostrý zápach pohltí. Je dobré také po celou chřipkovou sezónu jíst denně 2 stroužky rozdrceného česneku na chlebu s máslem a zapíjet ho nálevem z květu černého bezu.

Číst dál...

Pelyňkový sirup - 150 g špiček květu nebo listu pelyňku pravého zalije me 1 l vroucí vody. Necháme 5 hodin louhoval. Pak vaříme, dokud se objem nezmenší na 1/3 litru. Přecedíme a přidáme 500 g medu. Vaříme na mírném plameni do konzistence sirupu. Vychladíme a uchováváme v ledničce. Používáme jako prostředek na zažívání a proti střevním parazitům.

Číst dál...

Pampeliškový sirup - 4 vrchovaté hrsti pampeliškových květů zalijeme 1 literm studené vody a pomalu přivedeme k varu. Po svaření hrnec z plotny stáhneme a necháme stát přes noc. Následující den přecedíme a květy pořádně vymačkáme. Do tekutiny přidáme 1 kg cukru a půl oloupaného citronu nakrájeného na kolečka. Nádobu postavíme na mírný plamen a delší dobu odpařujeme. Pak sundáme z plotny, necháme přes noc stát a další den znovu odpařujeme. Takto postupujeme 2 -3 dny. Sirup nesmí být ani moc hustý, ani moc řídký a představuje vhodnou náhražku pro osoby, kteří nesnášejí med.

Číst dál...

Ořechový sirup - nakrájené zelené slupky vlašských ořechů hojně posypeme cukrem. Už druhý den je sirup hotový. Uchováváme v lednici. Velmi účinný lék na průjmy, dokonce i chronické, stejně jako na syndrom špatného střevního vstřebávání a na celiakii u dětí.

Číst dál...

Medová směs z medu, propolisu, pylu - 300 ml medu, 5 lžiček 20% propolisu, 5 vrchovatých lžiček mletého květového pylu. Všechny složky se smíchají a jí se třikrát denně nalačno 1 lžička (s výjimkou lidí trpících cukrovkou). Sklenici se směsí nechávejte v lednici, dál od světla. Abychom dosáhli žádoucího účinku, užíváme směs během podzimního a zimního období. Med výrazně posiluje odolnost a působí jako prevence proti nachlazení.

Číst dál...

Kopřivový sirup - recept:   čerstvou, nejlépe májovou kopřivu opláchneme v převařené  vodě, umeleme na mlýnku na maso a vylisujeme  šťávu. 125 g takto získané šťávy smícháme se  125 g cukru. Vaříme na mírném plameni, dokud se  cukr nerozpustí a šťáva nezíská konzistenci sirupu.   Užíváme lžíci dvakrát denně při chorobách trávicího  traktu.

Číst dál...

Kopřivový med - recept:   nejvíce živin obsahuje kopřiva májová, což lidová  medicína ví již odedávna. Během procházky v lese si  lze nasbírat kopřivy rostoucí daleko od silnic. Doma  se musí opláchnout a umlít na mlýnku na maso. Kaši  důkladně vymačkáme přes čistou gázu a šťávu smícháme  s tekutým medem v poměru 40 % medu - 60 %  kopřivové šťávy. Nalijeme do sklenic, zavíčkujeme  a uchováváme v lednici. Užíváme nejlépe ráno 1-2 lžíce  kopřivového medu rozpuštěného ve sklenici vody  se šťávou z půlky citronu.  

Číst dál...

Jitrocelový sirup - 1. recept: 100 g čerstvých listů jitrocele kopinatého nasekáme nadrobno, přidáme 100 ml vychladlé převařené vody a směs rozmixujeme nebo umeleme na mlýnku. Z kaše vylisujeme šťávu, přefiltrujeme ji, rozpustíme v ní 10 g cukru a svaříme. Rozlijeme do malých lahviček a po vychladnutí uchováváme
v ledničce. Užíváme lžičku, nanejvýš půl lžíce několikrát denně jako prostředek na odkašlávání i na kašel pro děti a mládež.

Číst dál...

Cibulový sirup - nastrouháme dvě velké cibule a vložíme je do smaltovaného hrnce. Přidáme 5 lžic tekutého medu a zahříváme směs na mírném ohni; nepřivádíme k varu. Pak na půl hodiny odstavíme. Kaši přecedíme a sirup uchováváme v lednici. Užívání: dospělí 1-2 lžíce třikrát denně, děti 1-2 lžičky třikrát denně. Sirup působí antibakteriálně. Je účinný při infekcích horních cest dýchacích. Usnadňuje odkašlávání a mírní kašel.

Číst dál...

Bylinný med - stejná množství listu jahodníku obecného, listu černého rybízu, oddenku kosatce a listu ořešáku vlašského rozemneme na prášek, smícháme s trojnásobným množstvím medu a užíváme třikrát denně po lžičce. Doporučení: Dospěli mohou takto obohacený med užívat nejlépe při stavech nervového vyčerpání, přepracování, oslabení po nemoci, děti - při tuberkulóze lymfatických uzlin (skrofulóze), bledničce a chudokrevnosti.

Číst dál...

Březová šťáva - čerstvá březová šťáva je v lidové medicíně velmi ceněná. Byla považována za božský nápoj, který dává sílu a krásu. Šťáva obsahuje rychle vstřebatelný cukr, organické kyseliny (jablečnou a citronovou), četné minerální soli, draslík, hořčík, fosfor, vápník, železo, měď, aminokyseliny, vitaminy ze skupiny B. Díky těmto složkám posiluje organismus a reguluje látkovou přeměnu

Číst dál...

Tymiánový olej - láhev naplníme tymiánovými květy nasbíranými za suchého slunečného dne, zalijeme olejem a necháme 10 dní stát. Hotovým lékem namažeme postižené místo a teple zabalíme. Kúra pomáhá na paralýzu svalů, mozkovou mrtvici, svalovou atrofii, revmatismus, podvrtnutí kloubu, roztroušenou sklerózu.

Číst dál...

Janův olej z třezalky tečkované: květy, natrhané za slunečného dne, volně naplníme do láhve až po hrdlo a zalejeme jemným olivovým olejem. Květy musí být v oleji ponořené. Dobře uzavřenou láhev postavíme na několik týdnů na slunce nebo na teplé místo. Po čase se olej zbarví do červena. Potom přefiltrujeme přes hadřík, zbytek vylisujeme, olej uschováme v tmavých lahvičkách. Při používání při popáleninách můžeme olivový olej nahradit lněným.

Číst dál...

Rozvařená cibule na pohmožděniny  a bércové vředy -  na hodně potlučené či pohmožděné koleno, pokud  nejde o prasklou či zlomenou kost, přikládáme  7-10 dní dle stavu nohy na noc (lze i na den) obklad  z cibule rozvařené na hustou kaši. Oloupeme 1-2 cibule,   nakrájíme ji, zalijeme vodou a vaříme 20 minut  na slabém plameni, aby se nepřipálila (pak by  totiž síra obsažená v cibuli ztratila léčivé vlastnosti).  

Číst dál...

Propolisová mast - je nejlepší na kožní problémy, vyrážky, ekzémy, poranění. Lze ji koupit v lékárně, ale také si ji můžeme připravit sami doma: potřebujeme 10-20 g včelího tmelu na 10 g vazelíny. Obě složky společně zahříváme na mírném plameni 8 -1 0 minut, občas zamícháme. Když mast trochu ochladne, propasírujeme ji přes gázu, přendáme do dobře uzavíratelných kelímků po krémech nebo zavařovacích skleniček a uchováváme na tmavém, chladném místě.

Číst dál...

Měsíčková mast - rozehřejeme 50 dkg domácího sádla (bez škvarků)   a přidáme 4 hrsti nadrobno nakrájených měsíčkových  listů, květů a lodyh. Když se sádlo začne škvařit, stáhneme  ho z ohně, zakryjeme a necháme jeden den stát.   Pak ho znovu rozpustíme, propasírujeme přes lněnou  utěrku a přendáme do malých nádobek, např. po krému.  

Číst dál...

Majoránkový olej - láhev naplníme čerstvými lístky majoránky, zalijeme olejem a necháme 10 dní na teplém místě. Postižené místo nejdříve namažeme majoránkovým olejem, pak přiložíme lístky jitrocele a obklad obvážeme. Olej pomáhá na poranění, řezné rány, bodnutí hmyzem.

Číst dál...

Májoránková mast - majoránku odrhnutou z lodyhy utřeme půl napůl s vyškvařeným sádlem. Následující den sádlo přepustíme a přes husté plátno přefiltrujeme zelenkavý tuk, do něhož lze přidat majoránkovou, borovicovou nebo jalovcovou silici v poměru jedna kapka na 1 dkg masti. 

Číst dál...

Jablečný ocet - recept:   jablečný ocet obsahuje hodně draslíku a hodí se i v domácí  kuchyni do zálivek a na okyselování jídla. Draslík  má blahodárné účinky: u dětí zajišťuje správný  i úst a u starších lidí působí proti sklerotickým procesům.   Z umytých jablek vykrájíme zkažené nebo červivé  i části a jablka rozmačkáme nebo nastrouháme. Využít  lze i slupky z jablek a zbytky po kompotu. Ve skleněné,   dřevěné (např. soudečku) nebo smaltované nádobě  zalijeme syrovou jablečnou drť teplou, převařenou vodou  v množství 1/2 l na 400 g drtě.  

Číst dál...

Heřmánkový olej - láhev se volně naplní heřmánkovými květy a zalije olivovým nebo jiným olejem lisovaným zastudena tak, aby byly květy zakryté. Láhev uzavřeme a necháme stát 14 dní nejlépe na slunečném nebo teplém místě. Po scezení uchováváme olej v lednici. Olej pomáhá na neuralgii, únavu v nohou, loupání v kostech.

Číst dál...

Drožďový nápoj - 10 g droždí se lžící cukru nebo medu zalijeme sklenicí převařené vody a na 2 -3 hodiny postavíme na teplé místo, aby tekutina zkvasila. Chuťově příjemný nápoj pijeme před spaním. Při neurózách nebo nervovém vyčerpání pijeme denně před spaním jednu sklenici.

Číst dál...

Víno sv. Hildegardy z petrželové natě - 10 lodyh petrželky (i s listy) zalijeme 1 l hroznového vína. Přidáme 1-2 lžíce vinného octa a 10 minut vaříme. Pak přidáme 300 g medu a vaříme další 4 minuty. Přecedíme, přelijeme do čistých lahví a uzavřeme. Užíváme 2-3 lžíce denně při srdečních potížích. Víno posiluje srdce a mírní píchání u srdce

Číst dál...

Víno s medvědím česnekem na zastydlé hleny - plnou hrst nadrobno nakrájených listů medvědího česneku krátce svaříme s 1/2 l bílého přírodního vína,
dle chuti osladíme medem a pijeme po malých doušcích několikrát denně. U starších osob se hlen usazuje na plicích, takže pak mají potíže s dýcháním a kašlou. Víno hleny rozpouští a ulehčuje jejich odstraňování. Pomáhá při plicní tuberkulóze a edémech, chronických infekcích průdušek, zánětu vedlejších dutin nosních, na nos ucpaný rýmou.

Číst dál...

Valeriánské víno (z kozlíku) - do láhve hroznového vína (0,71) vlijeme 15 g tinktury z čerstvého nebo sušeného kořene kozlíku lékařského, přidáme lžičku meduňkových listů a třezalkové natě a na 14 dní odstavíme, často protřepáváme. Pak přecedíme a užíváme lžíci 1-2 krát denně, nejlépe hodinu před spaním, jako všeobecně uklidňující prostředek.

Číst dál...

Třezalková tinktura - 2 plné hrsti třezalkových květů, nasbíraných za suchého slunečného dne, zalijeme 11 vodky a necháme stát 3 týdny na slunci nebo na teplém místě. Užíváme třikrát denně 10-15 kapek se lžící vody. Mixtura pomáhá při neurózách a nespavosti a rovněž při jaterních potížích

Číst dál...

Tinktura z řebříčku - 500 g čerstvě nasbírané kvetoucí natě umeleme a rozmixujeme nebo vylisujeme v odšťavovači. Získanou šťávu přecedíme a jako konzervaci přidáme 1 díl 95% lihu na 4 díly šťávy. Uchováváme v lednici. Užíváme t řikrát denně lžičku rozmíchanou ve XA sklenici vody nebo ovocné šťávy.

Číst dál...

Tinktura z květu divizny velkokvěté - 100 g čerstvých květů divizny velkokvěté zalijeme 500 ml lihu, láhev pořádně protřepeme a necháme 2 týdny stát. Užíváme 15-20 kapek smíchaných se stopkou vody při nachlazení. Tinkturu lze též vtírat do kůže při bolestech kostí a kloubů.

Číst dál...

Tinktura z kozlíku lékařského - dvě zarovnané lžíce čerstvého kořene nastrouháme na prášek a zalijeme 250 ml lihu. Necháme týden stát, jednou denně láhev protřepeme. Užíváme 2-4k rá t denně 10-30 kapek s vodou nebo cukrem. Tinktura má uklidňující účinky a mírně snižuje tlak.

Číst dál...

Tinktura z hlohu -  50 dkg zralých, omytých hlohových bobuli zalijeme  sklenicí lihu nebo vodky. Po týdnu přecedíme přes  plátno, přelijeme do láhve a uchováváme na tmavém  místě. Tinktura rozšiřuje cévy a chrání před záchvaty  anginy pectoris.   Před začátkem užívání této tinktury je třeba poradit  se s lékařem (týká se to především právě lidí trpících  angínou pectoris! ).

Číst dál...

Tinktura z černého bezu - květy nasbírané na jaře - 5 velkých bílých okolíků  černého bezu - zalijeme 1 1 bílého přírodního vína  a necháme 3 týdny stát. Pak víno slijeme a květy vymačkáme  přes gázu. Uchováváme v tmavých lahvích.   Užíváme 30-40 kapek při nachlazení.   Brzy na podzim se sbírají zralé plody černého  bezu. 50 dkg bobuli zalijeme sklenicí vodky a necháme  týden stát. Potom propasírujeme přes plátno  a uchováváme v tmavých lahvích na tmavém místě.   Při nachlazení užíváme 30-40 kapek denně s vodou  nebo horkým čajem.

Číst dál...

Šípkové víno - velmi dobrým přírodním výtažkem z šípku je víno. Šípky se vypeckují, nadrobno nasekají nebo umelou, posypou cukrem a zalijí převařenou vodou v poměru 1 kg šípků, 1 kg cukru, 4 l vody. Když fermentace ustane (šípky klesnou na dno), slije se víno na proces čištění, šípky se znovu posypou cukrem a zalijí vodou ve stejném poměru. Po druhé fermentaci se oba druhy vína slijí a po celkovém vyčištění se stočí do lahví.

Číst dál...

Šalvějová tintkura -  25 g nejlépe čerstvých (nebo usušených) a rozdrobených šalvějových listů zalijeme 100 ml 70% alkoholu a ideálně min. 1 měsíc nebo déle macerujeme. Často protřepáváme. Pak přecedíme, vylouhované listy ještě vymačkáme a obě tinktury slijeme. Uchováváme v ledničce. Užíváme 2 lžičky rozředěné čtvrtkou sklenice vody jako lék proti pocení. Zevně slouží ke kloktání dutiny ústní a hrdla při zánětech nebo při léčbě zánětů v dutině ústní či krku.

Číst dál...

Rozrazilová tinktura - dvě plné hrsti kvetoucí, nadrobno posekané rozrazilové natě zalijeme 1 litrem čisté vodky (38-40%) a necháme stát 14 dní na slunci nebo teplém místě. Tuto tinkturu používáme na mazání bolestivých míst nebo užíváme třikrát denně 15 kapek s trochou vody nebo čaje. Tinktura užívaná vnitřně má očistné účinky (detoxikace).

Číst dál...

Přesličková tinktura -  100 g čerstvé přesličky zalijeme 50 g žitné a necháme  14 dní na slunci nebo na teplém místě. Během té doby  tinkturu několikrát denně mícháme. Skvěle funguje  na potivé nohy. Čistá chodidla mažeme tinkturou,   a kromě toho během kúry pijeme nalačno přesličkový  nálev.  

Číst dál...

Propolisová tinktura - včelí tmel se nejdříve co možná nejlépe očistí od včelích zbytků a jiných nečistot, pak se odváží 100 g a dá do mrazáku. Ztvrdlá hmota se musí po částech umlít na elektrickém mlýnku, pak se zalije 80-85% lihem. Jak potvrzují zkušenosti mnoha včelařů, při této koncentraci alkoholu vykazuje propolisová tinktura nejvyšší aktivitu. Abychom tuto koncentraci získali, smícháme 500 ml 95% lihu s 50 ml převařené, studené vody (líh se vlévá do vody, nikoli obráceně).

Číst dál...

Povzbuzující víno - týden macerujeme v 11 vína šalvějové listy. Užíváme 1 -3 lžíce po jídle. Víno působí povzbudivě na asteniky a neurasteniky, osoby fyzicky vyčerpané i znavené dlouhodobou duševní prací. Lze užívat rovněž v případech orgánové neurózy a kolísavé horečky.

Číst dál...

Pampeliškové víno -  250 g pampeliškového květu, 1 kg cukru, 2 l vody  a 50 g vinných kvasinek necháme několik týdnů stát  na tmavém místě. Když květ klesne ke dnu, slijeme  víno do lahví a uchováváme na tmavém místě. Pijeme  dvakrát denně malou stopku před jídlem při zažívacích  potížích.

Číst dál...

Ořechový likér - 20 zelených ořechů pokrájíme na čtvrtky, zalijeme 1l čisté vodky a přidáme 2-3 hřebíčky, kousek skořice, malý vanilkový lusk a kůru z jednoho spařeného pomeranče. V 1/2 l vody svaříme 50 dkg cukru, ochladíme a vystydlý roztok vlijeme do vodky. Necháme několik měsíců stát. Pijeme tu a tam stopku. Likér dělá dobře na srdce a rovněž léčí průjem.

Číst dál...

Ořechová tinktura - 20 měkkých zelených vlašských ořechů rozkrájíme na čtvrtky a zalijeme 1 l žitné tak, aby byla pálenka 3-4 cm nad ořechy. Necháme na slunci nebo na teplém místě 2-14 týdnů. Čím déle stojí, tím je silnější. Přecedíme a užíváme po malých lžičkách. Ředí krev a léčí žaludeční a střevní obtíže.

Číst dál...

Francouzský macerát na vypadávání vlasů - na mlýnku na maso umeleme po stejném množství čerstvého kopřivového kořene, kořene lopuchu a rozmarýn (po 50 g každé byliny) a zalijeme 1 litrem vodky. Všechno se musí dva týdny macerovat. Lék lze užívat na noc na mazání pokožky na hlavě proti padání vlasů.

Číst dál...

Křenové víno - hrst čerstvě nastrouhaného  křenu zalijeme 1/2 l bílého  hroznového vína. Nádobu  dobře zazátkujeme a postavíme  na chladné místo - do  sklepa nebo do ledničky. Po  několika dnech lze víno užívat.
Užíváme na nechutenství, slabá játra,   žaludeční neurózu a katary trávicího  traktu, a to 2-3krát denně lžíci  před jídlem. Jako protikurdějový prostředek  bereme 30-40 g denně.

Číst dál...

Kopřivová tinktura podporující růst vlasů - jeden díl čerstvých kopřivových listů zalijeme ve skleněné
nádobě 3 díly lihu. Na 10-15 dní postavíme na sluníčko. Pak slijeme a přefiltrujeme přes vatu. Do 1/2 l vody dáme 3 lžíce tinktury a večer před spaním vetřeme do pokožky hlavy.

Číst dál...

Kopřivová tinktura - iořeny vykopané na jaře nebo na podzim důkladně umyjeme, nadrobno nakrájíme a zalijeme 38-40% čistou pálenkou. Necháme stát na teplém místě. Po 14 dnech již lze vtírat tinkturu do vlasů. Po této kúře budou dokonce i řídké vlasy husté, nadýchané a lesklé. Vlasy též výborně posiluje mytí v odvaru z čerstvé kopřivy. Stačí čerstvé lodyhy i s listy zalit vroucí vodou, svařit, vychladit, scedit a odvarem vlasy opláchnout. Tento odvar je rovněž účinný při léčbě trudovitosti (akné).

Číst dál...

Kmínka - 1l vodky, 40 g kmínu a 200 g cukru se nechá 10-14 dní macerovat. Výsledek se přecedí. Chceme-li zlikvidovat příznaky nechutenství, dáváme si půl stopky kmínky na půl sklenice teplého čaje. Po malých doušcích upíjíme hodinu.

Číst dál...

Jantarová tinktura - 100 ml 10procentního propolisu se maceruje společně s 10 valounky jantaru, které se musí hodně nadrobno roztlouci, nejlépe na prášek. Vznikne tinktura, kterou užíváme při nachlazení dvakrát denně (po snídani a po obědě) 30 kapek s vodou nebo cukrem.

Číst dál...

Francouzské víno s celerem - velkou, nahrubo nakrouhanou celerovou bulvu posypeme cukrem, zalijeme vínem (nejčastěji bordeaux) a necháme 48 hodin macerovat. Pak všechno rozmixujeme a přefiltrujeme. Denně se této mixtury pijí dvě skleničky. Chutí připomíná ananas. Víno má celkově posilující účinky.

Číst dál...

Detoxikovaná vodka na kocovinu, opici po alkoholu - třezalkový nálev se špetkou máty, smíchaný půl napůl s lihem a slabě oslazený (lžíce cukru na půl litru svařené vodky) nám poskytne bezmála detoxikovanou
vodku. Tento nálev se ráno po večeři nadmíru zapíjené alkoholickými nápoji ukáže jako neobyčejně účinný
prostředek zbavující organismus alkoholu. 

Číst dál...

Česneková tintkura - 50 g nakrájeného česneku zalijeme 250 g 40% vodky.   Často protřepáváme. Česnek se musí macerovat  10 dní. Výsledek přefiltrujeme. Užíváme jako antiseptikum, na rozšíření cév, na snížení tepenného tlaku, na  revmatické bolesti. Na astma - při záchvatu nakapeme  na kostku cukru 5 kapek tinktury a cucáme.  

Číst dál...

Cibulovo-propolisová tinktura - nastrouháme 3 středně velké cibule a zalijeme 1 sklenicí 40% vodky. Pevně zavřeme a ponecháme 2 týdny na teplém místě. Čas od času obsah protřepeme. Pak scedíme přes gázu a přidáme 10% propolis (lze také dodat propolis obohacený o bylinné výtažky z jitrocele kopinatého, heřmánku a máty, dostupný v lékárnách). Hotovou tinkturu přelijeme do tmavých lahviček a necháme ještě 4 - 5 dní stát.
Užívání: 1 lžičku tinktury přidáme do !4 sklenice teplého mléka; pijeme 2-3 krát denně 5 týdnů. 

Číst dál...

Cibulové víno - 200 g tence nakrájené cibule smícháme se 100 g světlého tekutého medu a zalijeme 600 g bílého vína. Necháme 48 hodin macerovat. Pak přefiltrujeme a užíváme 2-4 lžičky denně při avitaminóze. Víno připravené tímto způsobem má vlastnosti posilující celý organismus.

Číst dál...

Anděliková tinktura: 100 g nahrubo umletého kořene andělíky zalijeme 100 g lihu a necháme 14 dní stát. Užíváme 2 0 -3 0 kapek s cukrem nebo vodou 2-3 krát denně při poruchách trávení a rovněž na zmírnění otravy nikotinem a alkoholem. Tinktura je velmi silná, protože andělikový kořen vlastnosti lihu ještě zesiluje.

Číst dál...

Anýzová tinktura - 20 g anýzu vsypeme do láhve o objemu 250 ml a zalijeme vodkou. 14 dní necháme stát, pak alkohol slijeme, anýzová semínka znovu zalijeme 250 ml vodky a láhev opět necháme 2 týdny stát. Pak obě tinktury slijeme a dochutíme medem. Užíváme při silném kašli 15-20 kapek s cukrem nebo s vodou třikrát denně. Působí jako vykašlávací prostředek, pomáhá na bolesti břicha a povzbuzuje trávení.

Číst dál...

Bylinná tinktura na játra, jaterní nemoci - smícháme po 50 g chmelových šišek, natě bedrníku, pelyňku pravého, řepíku, svízele, oddenku puškvorce, listu a kořene pampelišky a listu máty. Sklenici směsi vsypeme do tmavé nádoby, zalijeme 5 sklenicemi 50% lihu a necháme 10 dní na tmavém místě. Denně nádobu protřepeme. Po 10 dnech byliny přecedíme přes gázu nebo husté síto. Užíváme třikrát denně po jídle 15-20 kapek tinktury na lžičce medu nebo cukru.

Číst dál...

Celerová tinktura - do láhve nasypeme nakrájené celerové listy, zalijeme  lihem a postavíme na tmavé místo. Po 2 týdnech alkohol  slijeme a listy zalijeme znovu, ale běžnou vodkou,   a znovu necháme 2 týdny stát. Pak obě tinktury  slijeme a užíváme 2-3k rát denně lžičku při astmatu,   revmatismu, ischiasu. Tinkturu musíme uchovávat  v tmavé láhvi.

Číst dál...

Cibulová tinktura - cibuli nakrájenou na kolečka vložíme do zavařovací sklenice, zalijeme čistou vodkou a postavíme na 10-14 dní na teplé místo. Pak slijeme do láhve a uchováváme v pokojové teplotě. Mazání touto tinkturou posiluje vlasové cibulky a tím i růst vlasů

Číst dál...

Studená tvarohová omáčka dr. Budwigové: 5 minut mixujeme 6 -8 lžic lněného oleje s 12,5 dkg tvarohu a malým kelímkem přírodního jogurtu. Dochutíme medem nebo černým či cayenským pepřem. Sladkou omáčkou lze polévat ovoce či rosoly. Dobrá je se strouhaným jablkem nebo müsli.

Číst dál...

Hledáte babskou radu, jak se zbavit nadýmání? Zkuste použít "čaj větrů". Smíchejte čajovou lžičku kmínu, fenyklu, máty peprné a heřmánku. Dvě čajové lžičky směsi zalijte 250 ml horké vody a nechte 10 minut louhovat. Přeceďte a pijte několikrát denně teplé. Čaj větrů nemusí být vhodný pro děti. Dodržujete doporučení proti nadýmání:


psi-sadlo-slozeni-vyrabi-se-ze-psu-a-stenat-recept-navod-postup-vyroby

Psí sádlo - bylinná směs v masti, která po aplikaci na hruď nebo záda na povrchu pokožky vytváří okluzivní ochranný film, díky kterému dochází k omezeným ztrátám vody a účinné látky léčivých rostlin uvolněné do včelího vosku snadněji pronikají do zevních vrstev pokožky. Přítomné silice zvyšují prokrvení tkání v oblasti hrudníku, dochází ke zvýšení sekrece hlenů a usnadnění vykašlávání. Inhalace silic zároveň uvolňuje dýchací cesty a usnadňuje dýchání. Je možné aplikovat menší množství masti také pod nos a do oblasti spánků. Psí sádlo je vhodné pro děti od 1 roku.

Číst dál...

svedske-kapky-ucinky-na-zdravi-co-leci-pouziti-uzivani-vyuziti-recept-navodŠvédské kapky a švédské bylinky znamenitě pomáhají našemu zdraví, neměly by chybět ani v jedné domácí lékárničce. Měli bychom je mít vždy po ruce v lahvičkách, ba měli bychom je brát s sebou i na cesty. Často nám nechutná jídlo mimo dům, potřebujeme něco pro povzbuzení žaludku a žlučníku, nebo se cítíme unavení, malátní a skleslí a při těchto stavech jsou kapky skutečným elixírem. Vypije se jeden doušek zředěný vodou, zvenku se potřou spánky, čelo, oči a místa za ušima a hned pocítíme v celém organismu oživení. 

Číst dál...

bezinky bez cerny kulicky kompot stava vino liker pomazanka recept postup navod priprava suroviny ingredienceTvaroh s bezinkami - recept: bezinky zbavte stopek, operte a nechte okapat. Nasypte je do hrnce a zalijte vodou. Přidejte med a citronovou šťávu a vše společně svařte. Poté odstavte z plotny a nechte vychladnout. Vyšlehejte tvaroh s mlékem, rozdělte do misek, přelijte bezinkovou směsí a vložte na pár minut do chladničky. Poté dozdobte lístečky meduňky a můžete podávat.

Číst dál...

bezinky bez cerny kulicky kompot stava vino liker pomazanka recept postup navod priprava suroviny ingredienceKrupičná, krupičková kaše s bezinkami, kuličkami bezu černého - recept: uvařte krupičkovou kaši běžným způsobem podle Vašeho zvyku. Bezinky omyjte a otrhejte. Vložte do hrnce a přidejte cukr, množství odhadněte podle chuti. Povařte a směsí přelijte krupičkovou kaši.

Číst dál...

Jamajské rýže s červenými fazolemi a rýmovníkem - recept: rozmačkaný česnek osmažíte v oleji, přidáte rýži, krátce necháte zpěnit. Přilijete kokosové mléko a vodu, osolíte, přivedete k varu a občas zamícháte. V kokosovém mléce se rýže nevaří tak snadno jako ve vodě. V případě pochyb přidejte raději ještě trochu vody, aby se nepřipálila.

Číst dál...

Kuře s rajčaty a bazalkou - recept: Troubu předehřejeme na 180°. Porce kuřete osolíme, opepříme a vložíme do hrnce, aby ležely pěkně vedle sebe. Do mezer mezi porce dáme bazalku a rajčata. Posypeme česnekem a papričkou čili a všechno pokapeme olivovým olejem. Vložíme do trouby, pečeme asi 1,5 hod. Po polovině této doby rajčata jednou promícháme. Ke konci pečení přidáme cizrnu. Kuře je hotové, když je kůže pěkně křupavá a maso se odděluje od kosti. Jako příloha se hodí brambory

Číst dál...

Bylinková polévka ze zvonečníku klasnatého - recept: 200 g nadrcené mouky ze zrna, 2 l vody, 2 cibule, 2 stroužky česneku, kmín, sádlo, sůl, pokrájené kořeny lopuchu, hrst pokrájených lístků popence, kopřiv a zvonečníku. Mouku namočíme přes noc, vaříme vše dohromady, na konci přidáme byliny a omastíme sádlem. 

Salát z vrbky úzkolisté - recept: Mísa mladých vrcholků vrbky, 50 g lískových oříšků, 2–4 vejce, sůl, pepř, trocha rozpuštěného másla. Vrcholky vrbky vaříme 5–10 minut v osolené vodě se lžící citronové šťávy. Lískové oříšky opražíme a podrtíme. Vejce uvaříme natvrdo. Vrcholky vrbky osolíme, opepříme, polijeme rozpuštěným máslem a posypeme rozdrcenými oříšky a nadrobno nakrájenými vejci. Podáváme s chlebem.

Kandované květy violky vonné - recept: 3 hrnky květů, 3 hrnky cukru, 4 dcl vody. Vodu přivedeme k varu, do horké vody přidáváme cukr, až vznikne nasycený roztok. Do něj ponoříme fialkové květy a necháme vychladnout. Proslazené květy sušíme na mřížce, aby mohla odkapat přebytečná tekutina. Skladujeme v nádobě mezi listy voskovaného papíru (brání slepení). Pozor! Fialek existuje asi 400 druhů, v Evropě jich roste asi 30. Jsou jedlé všechny, ale nejlépe sbíráme pouze vonné druhy.

Špenát se šťovíkem - recept: Polovice špenátu a polovice šťovíku se syrové pohromadě rozseká na drobno. Voda se vymačká. Vše se dá do kastrolu, ve kterém je na dně kus másla, 1 cibule, kus syrové šunky, to se osolí a tak pohromadě se dá dusit až do měkka. Mezitím se na másle osmaží mouka, šalotka či cibule, polévkou se zavaří a tou omáčkou se pak špenát a šťovík polejí. 

Číst dál...

Bramborový salát s jablky a šťavelem - recept: 0,5 kg brambor, 0,5 kg jablek, 2 cibule, šálek šťavele, 4 lžíce majonézy, 1 bílý jogurt, sůl, pepř, cukr. Uvařené a oloupané brambory a jablka nakrájíme na kostičky, cibuli na proužky a přidáme nadrobno nasekaný šťavel. Osolíme, opepříme, přidáme trochu cukru a nakonec vmícháme majonézu s jogurtem. Pozor! Vzhledem k přítomnosti kyseliny šťavelové, která odvápňuje organismus, ho nepožíváme ve větším množství.

Zeleninový salát se šruchou - recept: 3 rajčata, 2 papriky, 1 cibule, 2 hrnky natě šruchy, zálivka 50 ml vody, šťáva z půlky citronu, trochu medu, saturejka, dobromysl. Suroviny smícháme, zalijeme zálivkou a necháme chvilku odstát.

Salát z pampelišky s rajčaty - recept: 2–3 šálky mladých listů pampelišky, 3–4 rajčata, 2 menší cibule, trochu olivového oleje, sůl, voda, koření. Zeleninu a listy pampelišky nakrájíme, přidáme asi 2 lžíce olivového oleje, sůl a koření (např. bazalku, dobromysl, pertželku). Salát s jogurtem: 2–3 šálky mladých listů pampelišky, 1 bílý jogurt, 2 lžíce nadrobno nasekané pažitky.

Číst dál...

Zeleninový nákyp se slézem lesním - recept: 1 šálek rýže, 50 g oleje, 1 cibule, 1 hrnek listů slézu, 1 nastrouhaný brambor, dva šálky vody, 2 lžíce škrobu, sůl, koření. Rýži uvaříme do měkka, na cibulce osmahneme listy slézu a vše smícháme dohromady i se syrovým nastrouhaným bramborem, dáme do pekáče a zapečeme v troubě.

Sedmikráskový špenát - recept: Mladé lístky sedmikrásky opereme a povaříme ve vodě. Po zcezení lístky jemně posekáme, hodíme na cibulku, zaprášíme moukou a krátce povaříme, můžeme přidat jedno až dvě vejce. Dochutíme solí, pepřem a rozetřeným česnekem.

Houby s řeřišnicí - recept: olej, houby (májovky nebo žampiony, popřípadě hlíva), kmín, sůl, pepř, česnek nebo česnek medvědí. Na oleji zprudka opékáme nadrobno nakrájené houby s řeřišnicí, závěrem osolíme a přidáme česnek medvědí. Podáváme s chlebem nebo rýží. 

Číst dál...

Čočka s listy řepíku lékařského - recept: 2 šálky čočky, 2 šálky nadrobno nakrájených listů řepíku, 2 lžíce mouky, dvě lžíce oleje, 1 cibule, sůl, dobromysl, 2
stroužky česneku nebo několik listů česneku medvědího. Řepík dusíme na osmažené cibuli asi 15 minut. Čočku uvaříme, zvlášť lépe je namočit ji den předem s bobkovým listem. Smícháme a podáváme za tepla, možno s vejcem.

Domácí hořčice z ředekve ohnice: 3/4 hrnku semínek ř. ohnice, 1 hrnek sezamových semínek, čajová lžička mořské soli, 1 hrnek vinného octa. Suroviny smícháme a necháme uležet cca 24 hodin. Pak rozmixujeme v mixéru. Uložíme do sklenic a necháme 2 týdny uzrát.

Dušený řebříček - recept: Hrst listů řebříčku, lžička másla, jedno vejce, sůl. Hrst listů řebříčku dáme podusit do malého kastrůlku s trochou vody. Dusíme deset minut. Pak listy vhodíme na pánev s rozpáleným máslem. Chvíli pražíme, poté přidáme jedno vejce a mícháme, dokud neztuhne. Osolíme. Podáváme s chlebem.

Bylinková polévka z řebříčkem lékařským - recept: 3 hrnky směsi bylin (řebříček, jitrocel, ostružiní, maliní, kopřiva, bršlice), 2 lžíce másla, zeleninový bujón, vejce, kmín, 2 stroužky česneku. Byliny krátce podusíme na másle a zalijeme asi 1,5 litrem vody, můžeme přidat zeleninový bujón, kmín, sůl a pepř. Před ukončením varu přidáme vajíčko a prolisovaný česnek a promícháme. Podáváme s chlebem nebo samostatně. 

Salát z rozrazilu potočního - recept: Asi dva šálky rozrazilu smícháme se dvěma šálky potočnice, můžeme přidat rajče a cibuli, zalijeme trochou jablečného octa, osolíme, podáváme. Pozor! Vařením listy rozrazilu zhořknou, proto ho používáme zpravidla jen v čerstvém stavu.

Kaše z květů (obilek) rákosu - recept: Zralá květenství necháme usušit, vydrolíme z nich obilky (na jednu porci je potřeba dosti velké množství uschlých květů). Vaříme ve vodě do měkka asi 45 minut, lepší přes noc namočit, kaši dochutíme povidly, případně ořechy a medem.

Ovocný salát s puškvorcem - recept: asi 3 cm oddenku (podzemního stonku) puškvorce, 3 jablka, 2 hrušky, 2 banány, hrst rozinek. Ovoce nakrájíme na malé kousky, oddenek nastrouháme na jemno a vše promícháme, necháme odpočinout alespoň hodinu v chladničce. Výborné jsou také jeho klásky pražené na oleji. 

Číst dál...

Pupalkový kořen na smetaně - recept: Pro dvě osoby 300 g kořenů pupalky dvouleté, 1 malá cibule, olej k dušení, 1/8 l smetany ke šlehání, sůl, pepř, petržel. Kořeny pupalky oškrábeme a nakrájíme na kolečka, lehce je orestujeme na cibuli, přidáme nasekané listy petržele a dusíme do měkka asi 30 minut, přilijeme smetanu a dochutíme solí a pepřem. Podáváme s rýží nebo nudlemi či bramborami.

Pupalka po asijsku - recept: Kořeny pupalky, čínské zelí nebo listy bršlice či kopřivy, bambusové nebo chmelové či čekankové výhonky, olej, sójovou omáčku, kari, chilli, sůl. Kořeny očistíme, nakrájíme na kolečka, lehce osmahneme, podlijeme a podusíme. Když změknou, přidáme čínské zelí a ještě krátce dusíme, přidáme nadrobno nasekané chmelové nebo čekankové výhonky, ochutíme sójovou omáčkou, kari, chilli a solí. Podáváme s rýží.

Číst dál...

Houbová polévka s ptačincem, žabincem - recept: 1,5 l vody, hrst čerstvých hub, 2 brambory, 1 cibule, 1 lžíce krup, 2 stroužky česneku, hrnek pokrájeného ptačince, petrželka, pepř, sůl, smetana. Houby, kroupy, pokrájenou cibuli a brambory uvaříme ve vodě, přidáme česnek a ptačinec, osolíme, opepříme, necháme projít varem. Do hotové polévky můžeme přidat trochu nakrájené petrželky nebo smetanu.

Polévka z potočnice - recept: 100 g čerstvé potočnice, 60 g másla, 2 cibule, 1 velká brambora, 2 lžíce hladké mouky, 2 a půl hrnku zeleninového vývaru, 180 ml smetany, sůl, pepř. Potočnici osmahneme spolu s nadrobno nakrájenou bramborou na cibuli a půlce másla (30 g). Ze zbylého másla a mouky připravíme jíšku. Pomalu přiléváme vývar, přidáme brambory s potočnicí. 

Číst dál...

Bylinkový sýr s potočnicí - recept: 100 g strouhaného sýra, 1 vejce, 1 lžička celozrnné pšeničné mouky, šálek mléka, 2–3 lžíce potočnice. Sýr, vejce, mléko a
mouku rozehřejeme a chvíli povaříme, vmícháme máslo, sůl a bylinky. Ještě teplé vlijeme do formy na sýr, nejlépe dřevěné, a necháme vychladnout. 

Číst dál...

Bramborová polévka s podbělem a bylinkami - recept: 300 g brambor, 1 mrkev, 1 cibule, 1 šálek nadrobno nakrájeného listí a natí planých rostlin (popenec ale i kopřiva, kozlíček, bršlice, šťavel), 1 l vody nebo vývaru, 50 g oleje, 2 lžíce mouky, 100 ml kysané smetany, sůl, majoránka. Osmažíme cibuli, na ní lehce osmahneme listy popence, lehce podusíme a zaprášíme moukou, přidáme syrové na menší kousky nakrájené brambory a mrkev. 

Číst dál...

Drožďová pomazánka podbělem - recept: 100 g droždí, 1 hrst jemně nasekaných listů podběle, 2 lžíce ovesných vloček, 1 vejce, 1 cibule, 2 stroužky česneku. Droždí osmažíme na cibuli, aby bylo tekuté, do vejce zatím vmícháme všechny ostatní přísady a vlijeme na pánev, podlijeme a chvíli podusíme. Mažeme na čerstvý chléb.

Bylinkové nudle s orsejí jarní - recept: 120 ml mléka nebo podmáslí, 60 g celozrnné mouky, 1 vejce, sůl, 1 lžíce jemně nakrájených listů orseje. Vypracujeme řidší těsto a vmícháme orsej, na vymaštěné pánvi opečeme jako palačinku po obou stranách, nakrájíme na široké nudle, vložíme do talíře a zalijeme polévkou.

Orobincová „aloe vera“ - příprava: Prýty a mladé stonky orobince očistíme a nadrobno nakrájíme, necháme macerovat ve vodě alespoň 4 hodiny, vychladíme a osladíme medem, pokud máme k dispozici, dochutíme lžičkou strouhaného zázvoru a skořicí nebo namletým oddenkem kuklíku městského (Geum urbanum).

Vařené oddenky orobince - recept: Oddenky vykopeme, omyjeme, oloupeme, vaříme jako brambory a používáme jako přílohu. Pražené doutníky Samčí vrcholky květenství vaříme 2–3 minuty v osolené vroucí vodě a pak zprudka osmažíme na oleji. Okusujeme jako kukuřici.

Česnečka z divoké mrkve - recept: Cibule, olej, 2–3 brambory, 8–10 kořenů divoké mrkve i s natí, česnek, nebo česnek medvědí. Cibulku osmažíme, zalijeme
vodou, přidáme brambory, na kolečka nakrájenou mrkev, uvaříme do měkka, před koncem varu přidáme nať a dva až tři stroužky česneku, případně deset listů najemno pokrájeného česneku medvědího, můžeme zahustit jíškou, nebo polévkovými nudlemi. Osolíme a podáváme. 

Číst dál...

Bochánky s merlíkem - recept: 300 g listů (případně mladých lodyh) merlíku, 300 g celozrné mouky, 100–150 g balkánského sýra, hrst jemně drceného starého chleba (lze nahradit strouhankou), 3 vejce, 20 g másla, sůl a koření (např. saturejku, dobromysl, tymián).

Číst dál...

Lopuchový kořen s mandlemi - recept: Kořen lopuchu, 50 g nasekaných oloupaných mandlí, 2 bílky, 1 lžíce mouky, máslo na vymazání plechu. Kořen omyjeme, oškrábeme, namočíme do vody s trochou octa, rozkrájíme a vaříme asi 20 minut v mírně osolené vodě. Plátky kořene obalíme v ušlehaném sněhu z bílků s trochou mouky. Dáme na plech, posypeme posekanými mandlemi a zapečeme.

Gnochi s lebedou - recept: Půl kila noků nebo šišky z bramborového těsta, kilo lebedy, dva stroužky česneku, chilli paprika, panenský olivový olej, parmazán. Dáme vařit slanou vodu na noky, poté je v ní uvaříme. Na pánvi na oleji na středním plamenu opékáme česnek a papriku, obojí nakrájené na kolečka. Když česnek začne zlátnout, přidáme lebedu, nasekanou na jemno. 

Číst dál...

Křen s jablky - recept: 0,5 kg jablek, 25–50 g křenu, lžíce cukru, šťáva z půlky citronu. Křen nastrouháme na jemném struhadle, stejně tak jablko, smícháme s cukrem a šťávou z citronu. Uchováváme v uzavřené nádobě v chladu a používáme jako pikantní přílohu.

Kozlíčkový salát - recept: 3 vejce, jedna větší cibule, 2 lžíce oleje, 1 lžíce octa, cukr, sůl, pepř. Vejce uvaříme na tvrdo, kozlíček nasekáme na kousky, suroviny promícháme, podáváme.

Ovesná polévka s kozí bradou - recept: 2 cibule, pažitka, česnek medvědí nebo česnek, 2–3 kořeny kozí brady, mladé listy a prýty kozí brady, litr vody, olej, sůl, koření. Na oleji zpěníme cibulku, zalijeme vodou a přidáme na drobno nakrájené kořeny kozí brady, vaříme do měkka asi 15 minut, před koncem varu přidáme nadrobno nasekanou nať a listy, vsypeme dvě hrsti ovesných vloček jako zavářku, dochutíme česnekem, osolíme, dle chuti okořeníme např. tymiánem nebo dobromyslí, jako dekoraci můžeme přidat i květy kozí brady či sedmikrásky, které nám při konzumaci pak esteticky plavou v talíři. Listy lze použít také do salátů nebo do zeleninových směsí. 

Číst dál...

Tempura z kostivalu - recept: (Tempura je tradiční japonský pokrm ze smažené zeleniny či ryb). Listy kostivalu, olej, rýže, Těstíčko: 80 g hladké mouky, 1 lžíce kukuřičné mouky, ½ lžičky soli, 200 ml ledové sycené minerálky, kostky ledu. Jemně zamícháme do mouky všechny přísady na těstíčko a listy poté obalujeme, zprudka smažíme ve woku, podáváme s rýží. 

Číst dál...

Kopřivové těstoviny - recept: 500 g mouky nejlépe pšeničné celozrné, 3–4 vejce, 50 g kopřivy, špetka soli. Kopřivu omyjte a rozmixujte tyčovým mixérem, přidáme vejce, trochu soli a mouku. Vypracujeme těsto, které rozválíme válečkem a nakrájíme na dlouhé a široké nudle. Možné použít strojek na těstoviny. Vaříme v osolené vodě. Pak dochutíme jako klasické těstoviny dle fantazie.

Kopřivová polévka - recept: Do hrnce s vodou namočíme hrubě nadrcenou mouku nebo zrní, asi 2 hrsti na dva l vody, přidáme 6–8 hrstí jemně nasekaných kopřiv, okořeníme solí, česnekem, pokrájeným řebříčkem, cibulí a kmínem. Omastíme sádlem, po odstavení můžeme v polévce rozmíchat vejce nebo šálek kyselého mléka.

Tvarohová pomazánka s kontryhelem - recept: 6 lžic drobně nasekaného kontryhele, pažitka, 1 stružek česneku, sůl, voda 1 tvaroh. Tvaroh rozetřeme s trochou vody, solí a česnekem, přidáme kontryhel a trochu pažitky, osolíme a mažeme na čerstvý chléb nebo placky.

Obalovaný jitrocel - recept: Mladé listy jitrocele většího nebo kopinatého, hladká mouka, tuk na smažení. Na těstíčko 2 vejce, 3 lžíce polohrubé mouky, sůl, 1 lžíce oleje, 1 lžíce vody. Omyté lístky obalíme v mouce a poté v těstíčku, smažíme na oleji, podáváme s bramborem nebo chlebem.

Omeleta s chmelem otáčivým - recept: 4 vejce, hrst chmelových výhonků, sůl, pepř, máslo, pažitka. Na másle osmahneme delší kousky chmele, zalijeme vejci, posypeme pažitkou a upečeme po obou stranách. Suroviny stačí na dvě omelety.

Salát s česnáčkem lékařským - recept: Chutí i vůní připomíná česnek, ale lze použít pouze v čerstvém stavu, varem i sušením ztrácí chuť. Lze použít na chleba, do salátů, i pomazánek. 1 hlávka salátu, 1 červená cibule, lžíce nakrájeného libečku a petrželky, hrst listů česnáčku, 2 lžíce oleje, špetka soli, pepř, šťáva z půlky citrónu. Zeleninu drobně nasekáme a promícháme, podáváme nejlépe chlazené.

Cikorková káva, čekanková káva - recept: Kořeny očistíme od hlíny, nakrájíme je na malé kousky a sušíme v mírně vyhřáté troubě nebo na suchém teplém místě. Do doby než získají hnědou barvu. Umeleme je v mlýnku na obilí nebo na mák. Dávkujeme zhruba jako klasickou kávu. Pokud si chceme pěstovat čekankové výhonky během zimy, tak počátkem podzimu vykopeme kořeny čekanky, uchováváme je v chladu ve vlhkém písku, občas kropíme. Za několik týdnů si můžeme pochutnávat na mladých křupavých výhoncích.

Cikorková káva, čekanková káva - recept: Kořeny očistíme od hlíny, nakrájíme je na malé kousky a sušíme v mírně vyhřáté troubě nebo na suchém teplém místě. Do doby než získají hnědou barvu. Umeleme je v mlýnku na obilí nebo na mák. Dávkujeme zhruba jako klasickou kávu. Pokud si chceme pěstovat čekankové výhonky během zimy, tak počátkem podzimu vykopeme kořeny čekanky, uchováváme je v chladu ve vlhkém písku, občas kropíme. Za několik týdnů si můžeme pochutnávat na mladých křupavých výhoncích.

Slovanské pražmo s čekankou - recept: Budeme potřebovat asi 200 g pšenice, a dvě hrsti mladých listů a výhonků čekanky, olej, sůl, koření. Pšenici namočíme do vody a necháme dva až tři dny naklíčit ve studené vodě (vodu alespoň 2 x denně měníme. Mladé lístky čekanky asi 15 minut povaříme, smícháme s naklíčeným zrnem a a zprudka opečeme na oleji. Osolíme a dle chuti okořeníme. Ještě teplé podáváme jako přílohu místo rýže nebo samostatně.

Špenát z bršlice, bršlicový špenát - recept: Touto rostlinou je možné plně nahradit běžně používaný klasický špenát. Budeme potřebovat 0,5 kg čerstvých mladých listů, česnek, 1 cibuli, dvě vejce, 250 ml smetany ke šlehání, sůl, pepř. Na oleji osmažíme cibulku, přidáme bršlici a s trochou vody dusíme cca 20 minut. Přidáme vejce, osolíme, opepříme, nakonec přidáme smetanu a podáváme. 

Číst dál...

Boršč s bolševníkem obecným - recept: hlávkové zelí, 4 brambory, červená řepa, mrkev, petržel, dvě cibule, dva šálky mladých lístků bolševníku, česnek, 3 lžíce másla trocha rajčatového protlaku, 200 ml kysané smetany, 1 lžíce octa, 1 lžíce cukru, bobkový list, nové koření, pepř (kuličky), 1 lžíce petrželky. Pokrájené zelí a brambory vaříme 15 minut. 

Číst dál...

Bylinkové máslo s bederníkem - recept: 80 g másla, 1 malá cibulka, lžíce bedrníku, petrželky a kopru, sůl, pepř, pár kapek citronové šťávy a sójové omáčky. Bylinky pokapeme citronovou šťávou a sójovou omáčkou a vetřeme do másla, osolíme, opepříme a dáme do chladničky ztuhnout. Použijeme jako pomazánku na chlebíčky.

Rajčatový salát s bedrníkem - recept: 0,5 kg rajčat, 2 hrnky listů bedrníku, 1 mozarella, 1 cibule, 4 lžíce oleje, 2 lžíce jablečného octa, bazalka, oregano, sůl pepř. Suroviny smícháme a necháme odležet v chladu cca 30 min.

Pomazánka z anděliky lékařské - recept: Andělská pomazánka: Hrst jemně nasekaných listů anděliky, hrst pažitky, jedna kostka tvarohu, sůl, pepř. Suroviny smícháme a mažeme na chleba. Pozor! Nadměrná konzumace může vyvolat u citlivých jedinců fototoxickou reakci.

mangoldova kase s varenym kvetakem recept postup navod priprava suroviny ingredienceMangoldová kaše s vařeným květákem - recept: květák uvaříme do středně tvrda,  vytáhneme, omastíme rozpuštěným máslem. Listy mangoldu dusíme 10 minut, umeleme, vložíme do uvařené kaše z ovesných vloček. Podle potřeby zředíme vývarem z květáku. Osolíme, okořeníme majoránkou, česnekem, solí. Omastit máslem, květák na míse obložíme mangoldem.

Číst dál...

duseny mangold s bramborem recept postup navod priprava suroviny ingredienceDušený mangold s bramborem - recept: Listy otrhat ze stvolů-vyprat-a dát vařit do slané vody-pak scedit a umlít na masovém strojku. Na másle osmažit cibulku dosklovita, přidáme mangold, pokrm zahusttíme strouhanou houskou, vmícháme celá vejce a na závěr přidáme utřený česnek se solí. Podáváme s bramborami, špagetami nebo co máme rádi :-)

Číst dál...

mangoldovy spenat recept postup navod priraprava suroviny ingredienceMangoldový špenát - recept: mangoldové listy omyjeme, vložíme do vařící osolené vody a uvaříme do měkka. Vyjmeme je, vodu z mangoldu si ponecháme a listy umeleme na masovém mlýnku. Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, zaprášíme moukou, osmažíme na světlou jíšku, podlijeme mlékem a trochou vody z mangoldu, dobře rozšleháme a povaříme v hustší omáčku. Přidáme mangold, utřený česnek, osolíme a opepříme, krátce podusíme a vmícháme rozšlehané vejce, provaříme a podáváme.

Číst dál...

smazeny kvet bezu cerneho smazene bezinky recept postup navod priprava surovinySmažené květy bezu černého, kosmatice v pivním těstíčku - recept: čerstvě otrhané květy černého bezu omýt pod tekoucí vodou, nechat v sítu okapat.
Připravíme těstíčko: do mísy nalijeme pivo, ve kterém rozšleháme vejce. Přisypeme polohrubou mouku, mletý zázvor, sůl, pepř 4 barev nebo jiné koření dle chuti. Směs dobře promícháme. Těstíčko musí být husté, ale tekoucí (někdy přidávám i strouhaný sýr). Na pánvi si rozpálíme olej, květy namočíme do těstíčka a vkládáme na rozpálený olej. V této chvíli teprve odstřihnu ty tlustší stonky . Smažíme dozlatova. Usmažené hned vyjmeme z oleje a necháme na papírové utěrce okapat. Podáváme je teplé.Studené už nejsou tak křupavé. 

Číst dál...

Celerový steak: celer nakrájíte na dvou až tří centimetrové plátky, den dopředu doporučuji naložit olivový olej, koření dle chutí, může být třený česnek. Připravíme na grilu, nebo na pánvi, přidáme výhonky smrku dle chuti a osmažíme, či opečeme na kamenném grilu. Podáváme k masu, k rybě, nebo s kuskusem.  

Číst dál...

Gratinované topinambury s cibulí – recept, postup přípravy: troubu si zahřejeme na 160 - 180°C a pánev zahřejeme na mírném ohni. Cibuli opékáme na oleji asi 10 minut. Přidáme ke směsi ještě cukr, tymián, balzamikový ocet a vše 2 minuty prohříváme. 6 zapékacích nádobek vymažeme máslem, smetanu a muškátový oříšek přivedeme k varu a ihned odstavíme. Do zapékací nádoby navrstvíme topinambury, zapékací směs, česnek, sůl a pepř. Vše přelijeme smetanovou směsí, poklademe navrch kozím sýrem a tymiánem. Pečeme po dobu asi ¾ hodiny, aby topinambury změkly.

Číst dál...

Topinamburový salát s avokádem – recept: cuketu, topinambur i avokádo si nakrájíme na kostičky. Mrkev a celer si nahrubo nastrouháme. Cibuli nakrájíme na půlky koleček a petrželku nadrobno. Přidáme bylinky a trošku pepře, zalít můžeme ještě zálivkou a promícháme. Chutnou zálivku si můžeme připravit z 1 lžičky tahiny, citronové šťávy, špetky mletého kmínu, lžičky vody, mořské soli a chilli. Dochutit tuto zálivku můžete třeba i troškou medu.

Číst dál...

Krémová polévka s topinambury – recept, postup přípravy: topinambury očistíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky, vložíme je do mísy s vodou a s plátky citronu. Rozpustíme si na pánvi máslo, přidáme ještě cibuli a česnek a smažíme po dobu přibližně 3 minut na mírném plameni, jen zlehka a tak, aby nezměnila barvu. Topinambury necháme okapat (plátky citronu již odstraníme) a vložíme k cibuli.

Číst dál...

Topinamburová polévka – postup přípravy, recept: Vývar přivedeme k varu a vložíme do něj cibuli. Topinambury oloupeme a nakrájíme na jemné plátky. Vše vaříme po dobu asi 15 minut. Pak přidáme smetanu a ochutíme vše solí, pepřem a trochou pažitky. Tuto polévku můžeme podávat i za studena.

Číst dál...

Pochoutka z topinamburů a rajčat – postup přípravy, recept: Rajčata na chvíli vložíme do horké vody, vyjmeme je a necháme ochladnout. Mezitím si v hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli, česnek, bazalku a vše opražíme. Přidáme topinambury, směs promícháme a dusíme na mírném ohni. Rajčata oloupeme, trochu je rozmělníme vidličkou, přidáme k topinamburům, zamícháme a dochutíme mletým pepřem a solí. Ještě asi 10 minut směs podusíme ve vlastní šťávě na velmi mírném plameni. Podáváme v hlubokých talířích a posypeme posekanou petrželkou.

Číst dál...

Salát z topinamburů – postup přípravy, recept: Topinambury očistíme a nastrouháme na jemném struhadle. Nastrouháme si rovněž mrkev a celer a vše promícháme. Přidáme hrášek, olej, zakapeme citrónovou šťávou a promícháme. Podáváme s pečivem nebo opečenými tousty.

Číst dál...

Ořechové řezy z pohanky, pohankové mouky - suroviny: 250 g margarínu, 200 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, špetka soli, 4 vejce, 200 g mletých ořechů, 125 g pohankové mouky, 125 g polohrubé mouky, 3 čajové lžičky prášku do pečiva, 250 g moučkového cukru, 2 čajové lžičky instantní kávy, 3 polévkové lžíce brandy, 2 - 3 polévkové lžíce vody, ořechy na zdobení, tmavá čokoládová poleva, cukrátka, meruňkový džem, marcipán.

Číst dál...

Vínové pečivo z pohanky, pohankové mouky - suroviny: 200 g másla, 1 polévková lžíce moučkového cukru, 300 g pohankové mouky, 250 g ovesných vloček, 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva, 100 g mletých lískových oříšků, 1 vanilkový cukr. Vínové pečivo z pohanky, pohankové mouky - recept: Ze všech přísad vypracujeme těsto, které rozválíme (ale ne tence).

Číst dál...

Žloutkové měsíčky z pohanky, pohankové mouky - suroviny: 150 g pohankové mouky, 1 čajová lžíce kypřícího prášku, 150 g hladké mouky, 2 žloutky, 150 g másla, citronová šťáva a kůra, 100 g cukru, mandle na posypání. Žloutkové měsíčky z pohanky, pohankové mouky - recept: Vše smícháme dohromady a necháme do druhého dne odpočinout v chladu.

Číst dál...

Čokoládové tyčinky z pohanky, pohankové mouky - suroviny: 150 g strouhané čokolády, 150 g moučkového cukru, 80 g pohankové mouky, 50 g neloupaných strouhaných mandlí, 2 bílky, 3 čajové lžičky rumu. Suroviny pro náplň: Kousek másla velikosti vlašského ořechu, 1 čajová lžička moučkového cukru, 1 vařený strouhaný žloutek, trocha rumu. Čokoládové tyčinky z pohanky, pohankové mouky - recept: Čokoládu smícháme s cukrem, mandlemi, bílky, moukou, rumem a spojíme v těstíčko.

Číst dál...

Pohankové vykrajované cukroví - suroviny: 250 g másla, 250 g pohankové mouky, 125 g hladké mouky, 250 g cukru, 3 žloutky, čokoládová poleva, trochu nasekaných lískových oříšků a cukrlátek na ozdobu. Pohankové vykrajované cukroví - recept: Cukr utřeme s máslem a přidáváme žloutky jeden po druhém. Nakonec vmícháme mouku, přendáme na pomoučený vál a rozválíme silnější plát.

Číst dál...

Datlové kopečky z pohanky, pohankové mouky - suroviny: 125 g másla, 200 g ovesných vloček, 100 g pohankové krupice, 250 g sušených datlí, 2 vejce, 100 g moučkového nebo ovocného cukru, 1 vanilkový cukr, 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva. Datlové kopečky z pohanky, pohankové mouky - recept: Máslo zahřejeme, smícháme s vločkami a krupicí a necháme ztuhnout. Datle vypeckujeme a na drobno posekáme. Vejce, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva smícháme.

Číst dál...

Bábovka z pohanky, pohankové mouky s droždím - suroviny: 70 g másla, 2 vejce, 30 g droždí, 2 dl smetany, 100 g cukru, citronová kůra, vanilka, 300 g pohankové mouky, sůl, hrst oloupaných mandlí, máslo na formu. Bábovka z pohanky, pohankové mouky s droždím - recept: Do vlažné smetany přidáme lžičku cukru, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Máslo utřeme s cukrem a vejci, přidáme citronovou kůru a vanilku.

Číst dál...

Pohankový dort s borůvkami a se šlehačkou - suroviny: 4 vejce (žloutek oddělíme od bílku), 4 polévkové lžíce teplé vody, 215 g moučkové cukru, špetka soli, 50 g margarínu, 30 g instantního kakaa, 150 g pohankové mouky, 3 čajové lžičky prášku do pečiva, 400 g borůvek, 5 plátků bílé želatiny, 3/4 l smetany ke šlehání, 2 vanilkové cukry, 1 ztužovač šlehačky. Pohankový dort s borůvkami a se šlehačkou - recept, postup, návod, výroba, příprava, suroviny: Ze žloutků, vody, 175 g cukru, soli, margarínu, sněhu z bílků, instantního kakaa, mouky a prášku do pečiva vypracujeme těsto.

Číst dál...

Pudink z pohanky (pohankové mouky) a krupice - suroviny: 125 g pohankové krupice, 400 ml mléka, 70 g másla, 3 žloutky, 125 g cukru, kůra z poloviny citronu, 3 bílky, čokoládová nebo ovocná poleva, nebo sirup. Pudink z pohanky (pohankové mouky) a krupice - recept: Do mléka přidáme napěněné máslo, žloutky, cukr, citronovou kůru. Po uvaření vsypeme krupici, zamícháme, necháme chvíli odstát. Poté vmícháme sníh z bílků. Pudinkovou formu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou, naplníme těstem, uzavřeme a pečeme 1 hodinu v mírně vyhřáté troubě. Hotový pudink podáváme teplý nebo studený, přelitý polevou.

Věnečky a větrníky z pohanky, pohankové mouky - suroviny: 250 ml vody, špetka soli, 80 g másla, 80 g hrubé mouky, 55 g pohankové mouky, 4 vejce, libovolný krém, rumová nebo karamelová poleva. Věnečky a větrníky z pohanky, pohankové mouky - recept: Vodu se špetkou soli a máslem přivedeme k varu, přisypáváme mouku a na mírném ohni stále mícháme, až se těsto spojí a přestane se lepit. Do vychládlého těsta postupně vmícháme vejce a dobře vypracujeme.

Číst dál...

Tvarohová štola z pohanky, pohankové mouky - suroviny: 200 g másla, 180 g cukru, 2 celá vejce, 1/2 čajové lžičky skořice, citronová kůra, 3 polévkové lžíce rumu, 250 g tvarohu, 250 g pohankové mouky, 250 g výběrové hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 100 g rozinek, 60 g loupaných krájených mandlí, 60 g kandovaného ovoce, 60 g rozpuštěného másla, vanilkový cukr na posypání. Tvarohová štola z pohanky, pohankové mouky - recept: Máslo utřeme do pěny a postupně do něj zašleháme vejce, cukr, skořici, citronovou kůru, rum, tvaroh.

Číst dál...

Vánoční pohanková štola z pohanky, pohankové mouky - suroviny: 250 g pohankové mouky, 250 g hladké mouky, 50 g droždí, 250 ml mléka, 70 g cukru, 2 žloutky, 170 g rozpuštěného másla, 1/2 čajové lžičky soli, kůra z 1 citronu, 1/2 čajové lžičky skořice, 2 tlučené cípky badyánu, 10 strouhaných hořkých mandlí, 120 g krájených loupaných mandlí, 150 g rozinek, 60 g kandovaného ovoce, 50 g rozpuštěného másla, cukr na posypání.

Číst dál...

Domácí chléb z pohanky, z pohankové mouky - suroviny: 1,5 kg pohankové mouky, 1,5 kg hladké mouky, 4 dl vody, 20 g droždí, 6 uvařených pomačkaných brambor, sůl, kmín. Domácí chléb z pohanky, z pohankové mouky - recept: Mouku smícháme dohromady a 500 g mouky smícháme s 4 dl vlažné vody, do které jsme přidali droždí. Přikryté utěrkou necháme na teplém místě vykynout. Po vykynutí přidáme uvařené brambory.

Číst dál...

Slané preclíky z pohanky, pohankové mouky - suroviny: 250 g pohankové mouky, 250 g hladké mouky, 100 g másla, sůl, smetana, 1 vejce. Slané preclíky z pohanky, pohankové mouky - recept: Mouku zpracujeme s máslem, solí a trochou smetany. Uválíme tenké válečky a vytvarujeme preclíky. Potřeme žloutkem a upečeme dorůžova. Smícháme trochu mouky, soli a vody, touto směsí postříkáme preclíčky, dáme na vymaštěný plech a na pár minut vložíme do předehřáté trouby.

Máslové pagáče z pohanky, pohankové mouky - suroviny: 250 g pohankové mouky, 200 g hladké mouky, 300 g másla, 1 žloutek, 5 g droždí, mléko, smetana, 2 vejce na pomazání. Máslové pagáče z pohanky, pohankové mouky - recept: Mouku smícháme s máslem, přidáme žloutek, droždí rozmíchané v polévkové lžíci mléka, sůl a trochu smetany. Dobře smícháme a necháme v chladu odstát. Rozválíme, potřeme vejcem, přeložíme na třikrát a dáme do chladu. Po čtvrthodině opakujeme rozvalování, natírání vejcem, překládání. Potom rozválíme a potřeme vejcem. Když uschne, znovu potřeme vejcem a upečeme v horké troubě.

Škvarkový pohančák z pohanky, pohankové mouky - suroviny: 250 g pohankové mouky, 250 g hladké mouky, 200 g škvarek, 1/2 polévkové lžíce tuku, 20 g droždí, 2 žloutky, 1 dl smetany, mléko, sůl. Škvarkový pohančák z pohanky, pohankové mouky - recept: Droždí necháme vykynout v troše mléka. Smícháme mouku s tukem, žloutky, smetanou, solí a vykynutým kváskem. Dobře propracujeme. Rozválíme, potřeme rozemletými škvarky a poskládáme. Postup opakujeme třikrát. Po 25 minutách znovu rozválíme, skroutíme na podélný bochník, položíme na vymaštěný plech a znovu necháme 25 minut stát. Potřeme žloutkem a pečeme asi hodinu.

Chlebovník z pohanky, pohankové mouky - suroviny: 1 kg pohankové mouky, 200g režné mouky, kvásek nebo droždí, rostlinný tuk dle potřeby (2 - 3 polévkové lžičky), sůl, mléko nebo voda.
Na posypání: Můžeme použít pohankovou krupici, ovesné vločky, lisované obilí, sezamová semínka, mák, kmín, či jiné koření, a sůl. Chlebovník z pohanky, pohankové mouky - recept: Mouku smícháme se solí, kváskem, mlékem, tukem a necháme vykynout. Potom utvoříme chlebovníky, posypeme je a dáme na vymaštěný plech. Pečeme přibližně při teplotě 230 stupňů zhruba 15 minut.

Pivní tvarohová pomazánka s pohankou - suroviny: 250 g měkkého tvarohu, 115 g másla, 1 cibule, 2 sterilované feferonky, 1 dl světlého piva, drcený kmín, mletá paprika, sůl, 1 polévková lžíce pohankové mouky. Pivní tvarohová pomazánka s pohankou - recept: Tvaroh ušleháme s máslem a pivem, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a feferonky, pohankovou mouku, osolíme, ochutíme kmínem i paprikou a promícháme.

Tvarohová pomazánka s pohankou a nivou - suroviny: 250 g měkkého tvarohu, 20 g nivy, 5 - 6 polévkových lžic smetany, 2 polévkové lžíce sekaných vlašských ořechů, 1 - 2 polévkové lžíce pohankové mouky, petrželka. Tvarohová pomazánka s pohankou a nivou - recept: Tvaroh ušleháme se smetanou do pěny, přidáme strouhanou nivu, ořechy, pohankovou mouku, nasekanou petrželku a dobře promícháme.

Tvarohová pomazánka s pohankou, paprikami a rajčaty - suroviny: 250 g měkkého tvarohu, 100g rajčat, 100 g paprik, 150 g majolky, 50 g pohankové mouky, cukr, sůl, citronová šťáva. Tvarohová pomazánka s pohankou, paprikami a rajčaty - recept: Tvaroh ušleháme, osolíme, osladíme a ochutíme citronovou šťávou. Přidáme majolku, pohankovou mouku, na kostičky nakrájenou papriku a rajčata.

Tvarohová pomazánka s pohankou, vejcem a pažitkou - suroviny: 250 g měkkého tvarohu, 5 polévkových lžic mléka, 1 polévková lžíce pohankové mouky, 1 vejce natvrdo, pažitka, sůl. Tvarohová pomazánka s pohankou, vejcem a pažitkou - recept: Tvaroh ušleháme s mlékem a žloutkem, přidáme posekané bílky, mouku a pažitku, posolíme a promícháme.

Tvarohová pomazánka s pohankou - suroviny: 250 g měkkého tvarohu, 1/2 cibule, 1dl šlehačky, 2 lžíce mléka, 1 lžíce olivového oleje, 1 polévková lžíce pohankové mouky. Tvarohová pomazánka s pohankou - recept: Tvaroh ušleháme s mlékem, osolíme přidáme strouhanou cibuli, kečup, mouku a promícháme. (Podle chuti můžeme přidat koření, např. oregano.)

Tvarohová pomazánka s pohankou, šunkou a vejcem - suroviny: 250 g měkkého tvarohu, 50 g šunky, 1 vejce natvrdo, cibule, sladkokyselá okurka, 2 lžíce kečupu, 6 polévkových lžic mléka sůl, polévková lžíce pohankové mouky. Tvarohová pomazánka s pohankou, šunkou a vejcem - recept: Tvaroh ušleháme s mlékem a kečupem, přidáme nadrobno nakrájené vejce, šunku, cibuli a okurku. Vmícháme pohankovou mouku a osolíme.

Pohankové smaženky - suroviny: 120 g pohanky, 1/4 l vody, 2 vejce, 20 g másla, sůl, olej na smažení. Pohankové smaženky - suroviny: Uvaříme pohankovou kaši, kterou ochladíme asi na 60 stupňů, přidáme rozšlehaná vejce a dobře promísíme. Rozhrneme na plech vymaštěný tukem. Když kaše ztuhne, rozkrájíme ji na čtverce asi 5x5 cm, které z obou stran osmažíme na oleji. Podáváme jako přílohu k masu.

Pohanková kaše slaná se zeleninou - suroviny: 250 g pohanky, 0,5 l vody, 1 větší cibule, 50 g sádla nebo uzeného špeku, 2 rajčata, 2 papriky, sůl. Pohanková kaše slaná se zeleninou - recept: Špek nebo sádlo s nakrájenou cibulkou osmahneme dorůžova, zalijeme vodou s promytou pohankou, nakrájenými rajčaty, paprikou, osolíme a uvedeme do varu. Hrnec zabalíme do utěrky a pohanku v něm necháme změknout. Podáváme jako samostatný pokrm.

Pohanková kaše slaná - suroviny: 250 g pohanky, 0,5 l vody, 50 g másla nebo sádla, sůl, vegeta, případně jiné koření. Pohanková kaše slaná - recept:  Máslo nebo sádlo rozpustíme v hrnci a přidáme promytou a předem namočenou ochucenou pohanku, zalijeme vodou, osolíme a uvedeme do varu. Hrnec zabalíme do utěrky a pohanku v něm necháme dojít.

Pohanková kaše slaná - suroviny: 250 g pohanky, 0,5 l vody, 50 -70 g slaniny, 1 cibule, sůl. Pohanková kaše slaná - recept: Cibuli na slanině zpěníme, přidáme předem namočenou pohanku, v osolené vodě ji uvedeme do varu a necháme dojít zabalenou v utěrce. Podáváme jako přílohu nebo jako samostatný pokrm.

Pohanková polévka se smetanou - suroviny: 2 středně velké cibule, 30 g pohanky, 1 dl smetany, 2 polévkové lžíce hladké mouky, 1 polévková lžíce másla. Polévka se smetanou - recept: Nakrájenou cibuli zpěníme na másle dorůžova, zalijeme vodou, přidáme pohanku, osolíme a uvedeme do varu. Poté zahustíme smetanou, kterou jsme smíchali s moukou.

Zeleninová polévka s pohankou - suroviny: 2 polévkové lžíce pohanky, 1/2 malé cibule, 2 polévkové lžíce jemně nakrájené kořenové zeleniny, 1 polévková lžíce polohrubé mouky, 1 polévková lžíce másla, sůl, 1 vejce, petrželová nať. Zeleninová polévka s pohankou - recept: Ve vodě uvaříme zeleninu a jemně nasekanou cibuli. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, přidáme vejce, rozmícháme a necháme ji ztuhnout. Pak dáme jíšku do vývaru, povaříme a přidáme pohanku. Do hotové polévky dáme po odstavení petrželovou nať.

Kopřivová polévka s pohankou - suroviny: 1/2 šálku pohanky, trochu kopřivových lístků, větší mrkev, 2 střední brambory, olej, vejce, sůl. Kopřivová polévka s pohankou - recept: Do předehřátého oleje dáme na kolečka nakrájené brambory a mrkev. Pak zalijeme vodou, přidáme nakrájené listy kopřiv, osolíme a vaříme, dokud brambory nezměknou. Přidáme pohanku a rozmíchané vejce.

Uzená polévka s pohankou - suroviny: 1 litr vývaru z uzeného masa, 50 g pohanky, stroužek česneku, sůl. Uzená polévka s pohankou - recept: do vroucího vývaru přidáme předem namočenou pohanku, česnek a podle chuti osolíme. Můžeme zjemnit mlékem.

Polévka s pohankovými játrovými knedlíčky - suroviny:   300 g hovězího masa, čerstvá kořenová zelenina, 50 g předem nabobtnalé pohanky, lžíce pohankové mouky, 150 g jater, 1 vejce, 1 česnek, sůl, pepř, zelená petrželka.   Polévka s pohankovými játrovými knedlíčky - recept:   Do hotového hovězího vývaru vsypeme játrové knedlíčky nebo noky a chvíli povaříme. Knedlíčky připravíme z mletých jater, česneku, pepře, 1 vejce, nabobtnalé pohanky. Spojíme lžicí pohankové mouky. Hotovou polévku dochutíme vegetou, pepřem a ozdobíme zelenou petrželkou.

Polévka s pohankovými knedlíčky a hráškem - suroviny: 25 g zeleného hrášku, 1 l vody nebo vývaru z kostí, 150 g pohankové krupice, 50 g pšeničné mouky, 3 vejce, sůl a petrželová nať. Polévka s pohankovými knedlíčky a hráškem - recept: V osolené vodě nebo vývaru uvaříme hrášek. Pak smícháme z pohankové krupice, mouky, vajec a vody pohankové knedlíčky, které přidáme do polévky. Hotovou polévku dochutíme petrželovou natí.

Pečený lilek s česnekem: lilek patří mezi oblíbené suroviny v řecké kuchyni. A řecká kuchyň je zase oblíbená u nás doma. Na takto připravený lilek můžete klidně pozvat i přátele, pokud toto jídlo neznají, určitě je překvapí a pochutnají si. Výborně chutná se sklenkou červeného vína.

Číst dál...

Jaro přímo volá po doplnění vitaminů a minerálních látek po dlouhé zimě. Letos sice dlouhá zima nebyla a dalo by se říct, že nebyla ani zima. I přesto si ale můžete udělat velice chutný špenát z kopřivy a bršlice. Kopřiva obsahuje bílkoviny, sacharidy, minerální látky, třísloviny, vitaminy a histamín, bršlice vitaminy A a C, minerální soli, silice a bílkoviny. Kopřivový špenát je téměř zdarma, vyžaduje ovšem jistou námahu ve formě sběru.

Číst dál...

Nemocí, byliny - hledat

Tagy - štítky:

hemoroid   roztroušená   bolest   hlas   vývar   tlak   alergie   kapsaicin   sirup   nohy   močopudný   kvasinky   choroba   noha   menstruační   použití   zrak   štítná   chladné   stonek   angína   babské rady   hemeroid   šlacha   houba   slinivka   list   fytoterapie   mateřské   květ   fermentace   řídnutí kostí   abytyše Hildegarda   kůra   kontraindikace   kůže   pupen   bylina   migrén   využití   indikace   vliv   střev   antibiotik   vitamin   Janča   obsažené   pěstování   stvol   Mattioli   opar   hlavy   postup   keř   mensturace   Zentrich   zácpa   zelina   slezina   nežádoucí   játra   dna   slezina   strom   rostlina   sliznice   průjem   čaj   sběr   horké   Treben   kojenec   viry   zápal   zpracování   metabolismus   žlučník   Zentrich   inhalace   minut   vlas   koupel   plísně   nemoc   premenstruační   krvácení   pijeme   ateroskleróza   návod   žaludek   trávicí   víno   nálev   prášek   teplé   revma   ledvin   obsahuje   sval   epilepsie   zalijeme   vitamín   chřipka   Moučka   děti   krk   recept   písek   chřipka   osteoporóza   studené   Janča   akné   katar   kolika   výroba   Avicena   končetina   užití   jaterní   horečka   nať   brnění   olej   stonek   vřed   zelenina   Galenos   tinktura   ovoce   bylinná směs   Podhorná   kontraindikace   neht   Váňa   srdce   kloub   ruka   odvar   pálení   astma   zánět   artróza   Paracelsus   zdraví   kameny   arteriskleróza   kořen   zlomenin   dásně   rýma   sušení   nachlazení   plíseň   komplikace   kornatění   játra   bylinka   mrtvice  

Počet stránek ve webu:

2391

(v počtu jsou i uložené zatím nezveřejněné stránky a stránky v poradně)