bylinky pro všechny
bylinky pro všechny
Bylinky pro všechny.
previous arrow
next arrow
Slider
Rozumíš bylinám? Zkus kvíz POZNEJ BYLINKU.
Nacházíte se na bylinkové poradně bylináře MUDr. Zbyňka Mlčocha.
 

Bylinkový med, sirup pro diabetiky, cukrovkáře - informace

1 odpověď
(stránka otevřena 2224x)

Dotaz:

Dobrý den,


jde vyrobit nějaký sirup proti kašli pro diabetiky - se stévii. máte nějakou zkušenost, popřípadě máte recept.


Děkuji PV

Odpověď na dotaz:

Dobry den, nikdy jsem neslysela o jinem syrupu nez cukrovem. Pokud trpite cukrovkou, tak doporucuji zapomenout na syrup a zamerit se na cajove smesi. Pokud trvate na syrupu, tak jedine, co me napada jako nahrada je izomaltovy roztok nebo maltitolovy, ktere se pouzivaji na vyrobu necukrovych sladkosti a maji v roztoku podobnou konzistenci, jako zinvertovany cukr - zmedovately. Myslim, ze roztok musi byt tak kolem 70%.
Kdyz chcete delat jakykoliv syrup, tak ho musite necim zakonzervovat - bud cukrem nebo jinym konzervantem.
Napr kyselinou askorbovou - ale pri ridke konzistenci se to pak nelisi od caje prislazemym stevii.
Maltitol nebo izomalt mohou v hustsi smesi fungovat jako konzervanty, ale nemam s nimi zkusenost na vyrobu syrupu, jen tvrdych bonbonu a na to jsou dobre, tusim tedy, ze by z nich sel asi i syrup.
Pokud trvate na stevii, tak zustante radeji u caju.
S pozdravem
Tereza