Je mnoho způsobů, jakými z bylinek můžeme dostat jejich účinné látky a také jak můžeme tyto látky aplikovat. Patří mezi ně především: čaj, tinktura, kaše, zábal, mast, olej, koupel, obklad, čerstvá šťáva. Jak se tyto různé způsoby bylinných přípravků dělají se dozvíte v následujícící stránce. 

___

___

Účinky šeříkového čaje můžete podpořit i podomácku vyrobenými obklady. Vyrobíte je tak, že čerstvé květy zvlhčíte jablečným octem a budete je zabalené v plátně přikládat až do odeznění bolesti. Po půl hodině je dobré obklady vyměňovat. Šeříkové obklady využijete především při bolestech hlavy a migrénách. Vůně šeříkových květů navíc působí pozitivně na psychiku a uklidňuje mysl. Pokud jste však alergici, obklady ani čaj pro vás nejsou vhodné – šeřík je totiž významným alergenem.

Sirup z čené jeřabiny, arónie - recept: Na dno nádoby nalijeme vodu, kterou přivedeme k varu, do vrchní cedníkovité nádoby vložíme arónii, bylinky (ty srazí přirozenou trpkost aronie) a cukr. Suroviny není třeba nijak pracně předem zpracovávat, můžeme použít bylinky v celku a arónii klidně se stopkami. Občas promícháme. Vroucí voda vytváří teplo a tlak, díky nimž získáme z bylinek i plodů silice i šťávu. Získaný sirup už je sterilní, takže je možné jej rovnou plnit do sklenic.

Anýzový čaj - recept, příprava: 1 vrchovatou čajovou lžičku anýzových plodů rozdrtíme v hmoždíři, přelijeme 1 šálkem vroucí vody, necháme přikryté 10 minut vyluhovat
a scedíme. Při kašli dvakrát až pětkrát denně pijem e 1 šálek čaje slazeného medem. Při nadýmání a zažívacích potížích pijeme čaj neslazený.

Jalovcová koupel na revma a bolavé klouby: z jalovce si můžeme připravit koupel nebo jej použít jako přísadu do různých léčivých odvarů na koupání, nejčastěji při revmatismu a jiných bolestech kloubů. Pro tento účel můžeme používat i mladé jarní výhonky. Taková koupel neuvěřitelně posiluje celé tělo.

Jalovcový čaj na dávivý kašel: potřebujeme 2 lžičky sušených drcených plodů jalovce, 3 dcl vody, 1 lžičku m edu. Sušené a rozdrcené plody vložíme do hrnce s vodou a vaříme 3 minuty, pak odvar stáhneme a necháme louhovat 12-17 minut. Hotový čaj o teplotě pod 40°C osladíme medem.

Koriandrové víno - recept: Koriandr je díky své lahodné chuti a vůni vhodný i k výrobě léčivého vína (do 1 l červeného vína nasypeme asi 3-4 polévkové lžíce koriandru a necháme 10 dnů vyluhovat). Užíváme po lžících (1-4 denně) nebo na dochucení kořalky.

Čaj z koriandru: z koriandru děláme čaj - 1 polévková lžíce na 2-3 dl vody nebo se polykají čerstvě nadrcená semena v množství jedna moka lžička 3x denně.

Olej z citronové trávy (macerát) si vyrobíme jednoduše tak, že do sklenice, kterou můžeme uzavřít víčkem si nalijeme asi do 2/3 olivový olej. Do toho vložíme nasekanou usušenou nebo čerstvou citrónovou trávu. Dáme jí takové množství, aby když směs oleje a citrónové trávy promícháme, tak aby tráva nevyčnívala nad úroveň hladiny oleje.

Tužebníková tinktura, tinktura z tužebníku - recept, postup, návod, příprava: čerstvě natrhané květy tužebníku naplníme do láhve a zalijeme 38-40procentní režnou pálenkou. Květy musí být v alkoholu ponořené. Láhev postavíme alespoň na dva týdny do tepla. Této esence užíváme denně 10 až 15 kapek.

Tužebníkový čaj - recept, postup návod, příprava: čajovou lžičku nadrobno nasekaných květů tužebníku najeden šálek čaje spaříme horkou vodou, necháme půl minuty vyluhovat, scedíme a po doušcích vypijeme dva až tři šálky čaje denně.

Koupel ze smrkového jehličí - recept, příprava, využití: smrková jehličnatá silice se doporučuje zejména pro koupele při nachlazení a revmatických obtížích. Používá se nejméně 2,5 ml jehličnaté silice na jednu lázeň. Pokud chcete použít smrkové jehličí, podívejte se na koupel ze smrkového jehličí.

Do čtyř nebo pětilitrové nakládací sklenice vložíme plnou hrst květenství, vymačkáme šťávu z jednoho citronu, kůru rozřežeme a přidáme ke květům. Nalijeme vlažný cukerný roztok (na litr vody 50 g cukru). Rozpustíme „oříšek“ droždí. Na teplém místě necháme 24 hodin kvasit. Pak přecedíme přes husté síto, slijeme do lahví (PET), uzavřeme a dáme do lednice. Pijeme při obtížích nebo třikrát denně 250 ml.

Lněný obklad (obklad ze lnu setého) pomáhá při kožních zánětech, hnisavých ložiscích a při tišení bolesti. Nejčastěji se používá moučka z lněného semínka. Z gázy niky. Zahřejte olej opatrně na tělesnou teplotu a namočte do něho bavlněný kus látky. Tu přiložte na nemocný hrudník, případně na záda a obvažte dalším kusem látky. To celé na závěr oviňte teplým ručníkem. Nechte působit 30 minut až hodinu.

Výtažky z kořene kostivalu působí hojivě na výrony a modřiny. Zároveň tlumí otoky, zrychlují hojení a odstraňují bolesti kloubů, vazů a svalů. Stačí jen rozpustit 100 g sádla ve vodní lázni a přidat stejné množství sušeného nebo nastrouhaného čerstvého kořene kostivalu. Krátce zahřejte a poté nechte ztuhnout, ideálně přes noc. Přefiltrujte a nalijte do nádoby. Takto připravenou mastí pomažte postižené místo, přiložte dvě vrstvy bavlněné látky a navrch zaviňte nahřátým ručníkem.

Pro přípravu rychlého a účinného zábalu při záchvatech suchého kašle budete potřebovat pouze rostlinný olej (např. řepkový nebo olivový) a staré seprané ručníky. Zahřejte olej opatrně na tělesnou teplotu a namočte do něho bavlněný kus látky. Tu přiložte na nemocný hrudník, případně na záda a obvažte dalším kusem látky. To celé na závěr oviňte teplým ručníkem. Nechte působit 30 minut až hodinu. Zábal je vhodný pro všechny, komu nevadí, že bude chvíli trochu mastný.

O kafru se mluví jako o králi mezi léčivými rostlinami Jedná se o velmi silnou bylinu, proto by neměl být podceňován a musí být používán s nejvyšší opatrností. Jeho vůně je chladivá, pálivá a okamžitě pročistí dutiny. Tento obklad je vhodný na bolesti nervů, pohmožděniny a vyvrtnutí. Připravíte jej z kafrového lihu, který získáte smícháním 100 g 90% lihu a 7 g kafru. Bylinný líh skladujte v chladu v neprodyšně uzavřené lahvičce, viditelné označené datem a popisem.

Hřebíčková tinktura - příprava: do 1 l 60% lihu naložíme celý sáček hřebíčku z obchodu a přidáme celou tyčinku skořice. Celé necháme 2 týdny louhovat na tem ném místě. Potom přecedíme a skladujeme ve tmavé, uzavíratelné láhvi. Vyplachování úst 2krát denně touto tinkturou nám pomůže při parodontóze. Hřebíčková tinktura nám rovněž výborně poslouží jako ústní voda.

Léčivou tinkturu z puškvorce i připravíme tak, žel 5 g drobně řezaného sušeného oddenku naložíme do 0,5 l kvalitního alkoholu, třeba vodky. Potom necháme 7 dní louhovat na tmavém místě,
opatrně slijem e a užíváme 2krát denně 20-25 kapek.

Pro jeho přípravu budeme potřebovat 1 litr vody, 500 g cukru krupice cukru, 1/2 litru lihu nebo 1 litr vodky a 3 větší hrsti čerstvě natrhaného lipového květu. V 1 litru vody svaříme cukr. Do alkoholu naložíme lipový květ a necháme stát minimálně 2 týdny. Pak slijeme a odvar zředím e cukerným nálevem . Necháme ještě několik týdnů uzrát. Tento likér se používá na rýmu, kašel, zánět průdušek, onemocnění ledvin, močového měchýře, žaludku, při nemocech střev a revmatismu.

Tymiánová mast - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience: ve vodní lázni rozehřejete bambucké máslo, kokosový olej, slunečnicový nebo olivový olej, konopný olej - poměr cca 6:1:2:1. Do směsi ponoříte bylinky tak, aby byly ponořené. Nechte macerovat  cca. 14 dní. V průběhu cca. 1x za dva tři dny rozehřejte, promíchejte, když máte pocit, že je to tuhé, přidejte trochu olejů. Když je tymiánový macerát moc řídký, přidejte bambucké máslo nebo trochu včelího vosku. Po 14 dnech rozpusťte, přeceďte a slejte do kelímků.

Tymiánový čaj upravuje látkovou výměnu a pomůže žlučníku s trávením tuků. Tymiánový čaj lze připravit velmi snadno. Stačí jednu zarovnanou čajovou lžičku sušené tymiánové nati zalít 0,25-0,3 l vařící vody, poté nechat 10 minut louhovat pod pokličkou. Tymiánový čaj je vhodné používat rovněž při podezření na střevní cizopasníky.

Tento skvělý likér vám umožní vychutnat si blahodárné účinky damiány a ženšenu. Buďte tvořiví a neboje se k němu přidat další byliny, například astragalus (kozinec blanitý) nebo rdesno mnohokvěté (fo-ti). Tento likér je nebezpečně lahodný - a velmi snadný na výrobu. Připravte si ho předem a podávejte ho na počátku žhavého rande.

Toto je tinkturu na posílení mozku. Obecně je mezi lidmi známá její vysoká účinnost. Je však zapotřebí ji užívat pravidelně po dobu 6 až 8 týdnů. Nečekejte ale, že sejednoho rána probudíte a stane se z vás Einstein. Může vám nicméně pomoci si vzpomenout, kam jste si například položili nákupní seznam. To, že tato tinktura opravdu funguje, poznáte podle toho, že si budete pamatovat vše, co jste měli na zmíněném nákupním seznamu, a díky tomu už ho nebudete potřebovat.

Tento bylinný elixír vám dodá sílu a vitalitu. Ačkoli ho mohou užívat i ženy, má převážně jangovou (mužskou) energii a byl sestaven speciálně pro muže. Pro jeho přípravu je však nezbytná určitá dávka tvořivosti. Můžete totiž používat různé byliny v různém poměru a různé ochucující ingredience.

Barvínkový čaj: 250 ml horké vody zalijte 1 lžičku sušené byliny a nechte 15 minut luhovat. Užívejte 2x denně při vysokém tlaku. Všechny účinky barvínku na lidské zdraví jsou uvedené zde. 

Tinktura z barvínku: Čerstvou, mírně podrcenou nať barvínku vložte do uzavíratelné sklenice, zhruba do jedné třetiny jejího objemu, a zalijte ji 70% lihem (vodkou). Nechte luhovat 12 dní a pak slijte.

Všechny účinky barvínku na lidské zdraví jsou uvedené zde. 

Meduňkový sirup přidáváme do nápojů, ale klidně jenom do vody k přípravě šťávy. Sirup z meduňky je výborný také do čaje před spaním. Všechny účinky meduňky lékařské jsou zde. Meduňkový sirup přidáváme do nápojů, ale klidně jenom do vody k přípravě šťávy. Sirup z meduňky je výborný také do čaje před spaním. Všechny účinky meduňky lékařské na lidské zdraví jsou zde. 

Levandulový likér - recept, postup, návod: Smícháme květy levandule, šťávu z citronů, skořici a vodu, krátce necháme probublat varem - asi 10 minut.
24 hodin nechat odstát, vymačkáme pečlivě květy levandule a skořici. Macerát přefiltrujeme přes plátno, vatu v sítku nebo filtrační papír.
Do macerátu přidáme cukr a za mírného varu opět krátce provaříme do rozpuštění cukru. Okamžitě po rozpuštění naléváme do lahví a zašroubujeme.

Domácí tinktura z lichořeřišnice větší - recept, návod, suroviny, ingredience, složení: semena lichořeřišnice rozdrťte, dejte do výšky jedné pětiny láhve, zalijte 85% alkoholem a nechte na teplém místě 14 dnů macerovat. 

Tinktura z tužebníku, tužebníková tinktura: čerstvě natrhané květy tužebníku naplníme do láhve a zalijeme 38-40procentní režnou pálenkou. Květy musí být v alkoholu ponořené. Láhev postavíme alespoň na dva týdny do tepla. Této esence užíváme denně 10 až 15 kapek.

Rukolové pesto - postup, návod: všechny níže uvedené suroviny vhodíme do mixéru a mixujeme tak dlouho, dokud nám nevznikne hladké pesto. Podle potřeby můžeme přidat ještě olivový olej a dle chuti špetku soli.

Bezinkový burčák - postup: vodu svařit s cukrem a dle chuti citron nebo citronová štáva. Do horkého roztoku vložit květy bezu černého a do tepé směsi (max. cca. 20-30°C !!!, ne více!!!) pak droždí. Míchat průběžně a do 4 dnů zcedit, pokud tu dobrotu nevypijete dříve. 

Květy bezu přelijeme vodou a jablečnou šťávou a pak necháme celý obsah 24 hodin odstát. Přes sítko budoucí likér přecedíme a vzniklou tekutinu doplníme o šťávu z čerstvého citronu, cukr a vodku. Vše dobře rozmícháme do úplného rozpuštění cukru. Minimálně 1 týden necháme odstát.

Pampeliškové kapary - recept: Ve nenečištěné přírodě nasbíráme množství mladých pevných pampeliškových poupat odpovídajících velikosti skleniček, které budeme plnit. Poupata omyjeme, po vrstvách pěchujeme do nádoby a přiměřeně prosypáváme solí. Lehce zasypeme i hořčičným semínkem a zalijeme horkým octem. Zavíčkujeme a necháme několik dní uležet. Podáváme jako kapary pravé. Do salátů, do omáček, k pizze, těstovinám.

Česnekový sirup - výroba: pomocí lisu nebo mixéru najemno rozmačkejte stroužky česneku. Česnek vložte do skleněné nebo porcelánové misky a přidejte jablečný ocet s medem. Celé zamíchejte. Směs přelijte do skleněné uzavíratelné nádoby a dejte do chladničky na 5 dní. Každý den však směs na chvíli z chladničky vyjměte a dobře ji promíchejte. Po 5 dnech je váš sirup hotový.

Rýmovníkový sirup, sirup z rýmovníku - recept, návod VAŘENÉHO SIRUPU: den před samotným vařením sirupu je potřeba připravit odvar. Neumyté lístky rýmovníku spolu s plátky dobře očištěného citrónu (či jiného citrusu) vložte do hrnce a zalijte horkou vodou tak, aby všechny suroviny byly zcela ponořené. Přiklopte pokličkou a nechte stát.

Šípkový sirup - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience: níže uvedenou směs nechejte vyluhovat 4 týdny, pak ji slijte a zřeďte 0,4 l vody (převařené a vychladlé). Pro zdraví byste měli vypít jednu likérovou skleničku denně.

Šípková marmeláda - příprava: Šípky zbavíme stopek a okvětí. Nejlépe tak, že suché a ještě pevné plody promneme v kuchyňské utěrce. Pak šípky omyjeme. Šípky rozkrájíme na půlky, odstraníme chloupky a drobné pecičky a dobře opereme. Vložíme do hrnce, zalijeme vodou a na mírném ohni asi 30 minut vaříme.

Kaštanová mast - výroba, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience. Kaštany mají dobré účinky na lokální otoky a záněty - hlavně po operacích a úrazech. Dále jsou vhodné při léčbě žilních onemocnění dolních končetin (varixy = křečové žíly). Tento hnědý plod jírovce maďalu obsahuje látku zavanou aescin. To je příčina, proč se nám po aplikaci masti ulevuje. Plody kaštanu jsou pro člověka jedovaté, proto se nesmí užívat vnitřně.

Višněvského mast, višněvského balzám, višňák, černá mast se dělá ve dvou variantách, z nichž jedna obsahuje peruánský balzám a ve výsledku je tekutá (višněvského roztok) a voní po třešních a ta druhá varianta je pak s pixem (bukový dehet), je mnohem hustší, spíše už jako višněvského mast a „voní“ po uzeném. Obvykle ta tužší a smradivější varianta je více oblíbená. Někdy se také můžeme setkat s názorem, že správný višňák je vždy tekutý, ale není to pravda.

RYBÍZOVÝ LIKÉR: bobulemi rybízu plníme čistou vymytou a vysušenou aspoň litrovou láhev až do půlky. Zalijeme vodkou, zazátkujeme a dáme do chladné spíže. Cca na 2-3 týdny ale i déle. Pak scedíme rybíz přendáme do krabičky a zasypeme cukrem. Na litr se dáva tak 300-400 g cukru, ale můžete to udělat i méně sladký. Produkt se dá do ledničky na cca. 1-2 dny. Pustí štávu, vylisujeme, smícháme se základem (viz výše), necháme uležet. Za několik dní můžeme pít. Dobrou chuť! :) 

Bezový ocet, bezinkový ocet - recept: květy bezu černého (bezinek) opláchneme a necháme oschnout, poté je nasypeme do větší sklenice a zalijeme octem tak, aby byly celé potopeny. Sklenici zakryjeme a umístíme na dva až tři týdny do chladu. Ocet následně scedíme přes plátýnko do lahví a ty pečlivě uzavřeme. Ocet využijeme u hořečnatých onemocnění dětí, kdy jim můžeme octem potírat dlaně a chodidla.

Bezová sodovka, limonáda z květu bezu černého, bezinek - recept: cukr a vodu svaříme a necháme vychladnout. Nalijeme do okurkové sklenice a přidáme oloupaný a na kolečka nakrájený citron a květy černého bezu. Hrdlo přikryjeme papírovým ubrouskem, ten převážeme, a sklenici postavíme na okno. Za čtyři dny dojde k mírnému zkvašení, což znamená, že je sodovka připravená k pití.

Bezinkové víno (víno z květu bezu černého, bezinek) - recept: natrhejte půl igelitové tašky květů. Pozor na mšice! Naplníme do sklenic od okurek, zasypu 0,5 kg cukru, zalijeme vodou a uzavřeme. Do skleničky dáme pár lžic cukru, deci vody, rozpustíme, trochu prohřejeme a nasypeme sušené vinné kvasnice. Když začnou šumět, nalijeme je do sklenice a necháme pokračovat v bohulibé činnosti přeměny cukru na alkohol. Za 1-2 dny přes cedník přelijeme do 5 l demižonu, přidáme rozpuštěného dalšího 0,5 kg cukru, vymačkáme 1 citron, dolijeme vodou.

Bezový čaj, bezinkový čaj, čaj z květu bezu černého, bezinek: do hrníčku dáme 2 lžičky sušených bezových květů, přelijeme je vroucí vodou a necháme 10 minut louhovat. Nálev slijeme a můžeme pít. Bezový čaj je skvělý v tom, že je sám o sobě nasládlý a není třeba jej doslazovat. Hodí se pít preventivně (skleróza), ale výborný je v boji proti virózám a při horečkách.

Bezinkový likér, likér z květu bezu černého - postup: Květy bezu přelijeme vodou a jablečnou šťávou a pak necháme celý obsah 24 hodin odstát. Přes sítko budoucí likér přecedíme a vzniklou tekutinu doplníme o šťávu z čerstvého citronu, cukr a vodku. Vše dobře rozmícháme do úplného rozpuštění cukru. Minimálně 1 týden necháme odstát.

Hřebíčkový olej - recept: plej rozehřejeme, jakmile začne probublávat tak do něj přidáme hřebíčky. Vše vaříme 2 minuty, pak odstavíme a necháme 10 hodin na chladném místě louhovat. Po uplynutí této doby přecedíme, hotový hřebíčkový olej nalijeme do sklenice a uschováme v lednici.

Suroviny:

• 10 ks tlučených hřebíčků,
• 2 dl olivového, mandlového či sezamového oleje

Spolu s očistou krve pomáhá hřebíčkový olej kontrolovat hladinu krevních cukrů a je tak velmi prospěšný pacientům s cukrovkou. Studie ukázaly, že reakční mechanismy inzulinu a glukózy po jídle jsou díky přítomnosti hřebíčkového oleje v organismu lépe regulovány. Je to primárně díky koncentraci fenolů v hřebíčkovém oleji, která je mezi rostlinami používanými jako koření jedna z nejvyšších.

Repelent proti hmyzu

Hřebíčkový olej se často využívá jako složka repelentů proti hmyzu a do svíček s repelentním účinkem, protože jeho výpary mají silný vliv na čich mnoha druhů hmyzu. Tradičně se v noci aplikuje několik kapek oleje na povlečení, aby se hmyz držel stranou.

Kosmetika

Hřebíčkový olej se hojně přidává do kosmetických krémů a mlék a je dobře známý jako masážní olej skýtající úlevu od bolesti a napětí.

Hřebíčkové cigarety

Využití hřebíčku při výrobě cigaret je novým celosvětovým trendem, ačkoliv tradičně se hřebíček do cigaret přidával v Indonésii. Kuřáci se mylně domnívají, že početné zdravotní přínosy hřebíčku vykompenzují nezdravé dopady kouření. Přírodní složky cigaret s hřebíčkem však tyto dopady pouze redukují, samotné kouření zůstává i nadále karcinogenní.

Ochucovadlo

Tento esenciální olej lze přidávat do jídel jak pro jeho účinky na zažívací systém, tak pro jeho chuť a aroma. Přidává se do velkého množství indických pokrmů, sterilované zeleniny, omáček, perníku a dalších tradičních jídel.

Mýdlo

Vzhledem ke svému silnému aroma, zklidňujícím účinkům a antiseptickým vlastnostem se hřebíčkový olej často využívá při výrobě mýdla a lze jej nalézt jako jeho aktivní složku.

Parfémy

Hřebíčkový olej se také využívá při výrobě parfémů díky svému silnému a jedinečnému aroma.

Rakovina

Množství lidí věří, že hřebíčkový olej je účinný při prevenci a léčbě rakoviny. American Cancer Society však upozorňuje, že vědecký důkaz léčebných vlastností hřebíčkového oleje neexistuje. Podle mnohých lidí hřebíčkový olej přispívá také k léčbě virové hepatitidy, ale opět - je nutné další zkoumání.

Aromaterapie

Hřebíčkový olej lze dobře míchat s mnoha esenciálními oleji včetně bazalkového, rozmarýnového, růžového, skořicového, grapefruitového, citronového, muškátového, mátového, pomerančového, levandulového a pelargoniového. Proto je hřebíčkový olej oblíbenou složkou aromaterapií a dalších bylinkových kombinací.

Rizika?

Při užívání hřebíčkového oleje je nutná opatrnost, neboť i v malém množství je velmi silný a musí se před aplikací nebo vnitřním užitím rozředit. Eugenol (hlavní složka hřebíčkového oleje) se mimo hřebíček vyskytuje zřídka a někteří lidé proto mohou mít při užití jeho většího množství silnou alergickou reakci. Pokud jste žádný esenciální olej dříve neužívali, aplikujte pouze malé dávky.

Další nežádoucí účinky se mohou projevit střevními obtížemi, které nejčastěji postihují děti a v nejvážnějších případech jsou dokonce spojovány se selháním ledvin a jater. Hřebíčkový olej může také způsobit pokles krevního cukru, takže diabetici by měli být opatrní. Těhotné a kojící ženy by hřebíčkový olej neměly užívat, protože není jasné, zda tato silná látka neproniká do mateřského mléka. Jako při každé jiné změně v jídelníčku nebo výživových doplňcích, než zařadíte hřebíčkový olej do své životosprávy, je nejlepší se poradit se s lékařem.

Základní bylinou pro valeriánské kapky je zde kozlík lékařský, který můžete najít ve vyšších, chladnějších oblastech nebo jej můžete pěstovat stejně jako já ve své zahradě. Z pěstované rostliny se používá oddenek s mnoha drobnými kořeny, který se vykopává druhým rokem právě v říjnu. Pokud kozlík nepoznáte a na zahradě nebo v okolí jej nemáte, můžete si sušený kořen koupit v bylinkárně. Často jej mají i v prodejnách se zdravou výživou.

Šípkové víno - recept: Nasbírané šípky dobře operte (stopky i okvětí nemusíte ořezávat) a zalijte horkou vodou, v níž jste rozpustili cukr. Nechte nálev vyluhovat, a teprve až voda vychladne, přidejte do něj kyselinu citronovou a kvasinky. Tekuté do něj můžete rovnou nalít, sušené si musíte připravit asi dva či tři dny předem (do čisté skleničky o objemu dva decilitry nalijte konzervačních látek prostý ovocný mošt nebo šťávu a přimíchejte sušené kvasinky, které se rozmnoží).

Šípkový likér je dobrý a díky šípkům je doslova nabitý vitamíny, takže se skvěle hodí k podpoření imunity v chladných obdobích. Díky hřebíčku můžeme likér použít také ke zmírnění bolesti v krku při chřipce nebo při bolestech zubů, protože hřebíček má mírně znecitlivující účinky. Šípky je potřeba natrhat dokud jsou ještě tvrdé, aby v nich zůstalo co nejvíce vitamínů.

Ostropestřec tinktura, tinktura z ostropestřce - recept: 100 gramů semen ostropestřce mariánského dáme do 900 gramů alkoholu (vodka), tyčovým mixerem rozmixujeme. Necháme stát 20-30 dní na světle. Každý den protřepeme. Po měsíci scedíme přes plátýnko. Dávkujeme 1x denně 1 čajovou lžičku. 

Klasický citronový olej vzniká lisováním kůry. Na přibližně padesát mililitrů bychom potřebovali kolem stovky citronů a k tomu ještě docela složité vybavení. Takže tento způsob pro domácí výrobu rozhodně není příliš vhodný. Ale to neznamená, že jsme odkázáni pouze na velmi drahé olejíčky z obchodů. Kvalitní alternativu můžeme připravit i trochu jiným způsobem.

Mateřídouškový sirup proti kašli - recept: vodu svaříme s cukrem. Odstavíme z plotýnky, do směsi nasypeme mateřídoušku, přiklopíme a necháme luhovat až do vychladnutí. Přecedíme přes husté sítko a podáváme 4-5x denně 1 kávovou lžičku. Pokud chcete sirup méně sladký, můžete použít méně cukru. Sirup bude sice řidší, ale na účinnost to nemá vliv.

Levandulová limonáda - recept: přiveďte k varu 3 hrnky vody a nechte chvíli vychladnout. Touto vodou zalijte sušenou levanduli a přidejte med. Nechte luhovat asi 20 minut. Šťávu sceďte. Přilijte citronovou šťávu a zbylou vodu, dobře promíchejte. Dejte vychladit a podávejte ve džbánku nebo karafě. Sklenice můžete ozdobit plátky citronu. Levandulová limonáda nebude mít jasně fialovou barvu. Pokud chcete, můžete ji obarvit přírodním barvivem nebo pro lepší dojem stačí ozdobit limonádu větvičkou levandule.

Bezinkový likér - recept: Nechte šťávu s cukrem povařit, až se cca 1/2 litru odpaří, přidejte kávu. Roztok musíte přecedit přes jemnější sítko, nechte trochu zchladnout, přidejte rum, nalijte do lahví. Osobně nechávám likér trochu "dozrát", vy nemusíte. Likér držte v chladném místě, např. ve sklepě. Chladnější je i chutnější. Budete-li chtít změnu, přidejte anýz.

Bezinkový kompot, kompot z kuliček bezu černého - recept: bezinky odstopkujte a očistěte. Vložte je do sklenic a prosypte cukrem. Nechte odstát jeden den. Druhý den ke slehlým bezinkám přidejte další plody a znovu zasypte cukrem. Nechte den odstát a třetí den doplňte sklenice docela plody a cukrem, uzavřete sklenice a sterilujte 13 minut při teplotě 80 °C.

Bezinková šťáva s vanilkou - recept: odstopkované a očištěné bezinky vložte do nádoby a zalijte horkou vodou, přisypte kyselinu citronovou a nechte jeden den odstát. Druhý den přidejte hřebíček, vanilku, cukr a vařte 20 minut. Nechte vychladnout a přelijte do uzavíratelných lahví. Uchovávejte v chladu.

Vánoční bezinkové víno - recept: odstopkujte a očistěte bezinky, vložte je do hrnce, přilijte vodu a nechte 15 minut povařit. Poté přidejte hřebíček, pepř a nové koření a vařte dalších 15 minut. Směs přeceďte, zasypte cukrem a vařte dalších 10 minut. Odstavte z plotny a nechte zchladnout. Do vlažné tekutiny přidejte droždí a nechte odstát jeden den. Druhý den zamíchejte a nechte další den kvasit. Třetí den přeceďte do velkého demižonu, převažte plátýnkem a nechte v teple pár dní stát. Poté stočte do vhodných lahví.

Bezinko-kávový likér - recept: Bezinky operte a odstopkujte. Vložte do hrnce, přilijte vodu a nechte vařit asi 20 minut. Šťávu přeceďte, přidejte cukr a znovu povařte 20 minut. Poté přidejte vanilkový cukr a kávu a vařte ještě 5 minut. Odstavte, odstraňte případnou pěnu a nechte zchladnout. Do chladné tekutiny vlijte ještě rum, nebo vodku, promíchejte a slijte do vhodných lahví. Uskladňujte v chladničce.

Sladká pomazánka z kuliček bezu černého (bezinek) a jablek - recept: jablka oloupejte a nakrájejte na kousky. Vložte je do hrnce, přisypte cukr a chvíli vařte. Po 10 minutách přidejte na kousky rozlámanou čokoládu na vaření a šťávu z bezinek. Povařte asi 5 minut a vmíchejte kyselinu citronovou. Horkou směsí naplňte skleničky, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout. Uchovávejte v chladničce.

Želé z vonné pelargónie - recept: listy muškátu se omyjí. Vloží se do mísy, přidá se zázvor, víno, voda, jablečná a citrónová šťáva, promíchá, zakryje a nechá se přes noc vylouhovat. Tekutina s listy se pak zahřeje ve vhodné nádobě až k bodu varu, pak se scedí. Poté se podle pokynů na balení svaří s želírovacím cukrem. Horká tekutina se nalije do skleniček, ihned se uzavřou a překlopí dnem vzhůru. Recept lze použít i pro jiné silně vonící bylinky, například pro levanduli.

Fialkový, violkový sirup, sirup z fialky, violky - recept: působí blahodárně při zahlenění průdušek a při kašli. Z 50 g květů odstraňte zelený kalíšek, spařte je 100 ml vroucí vody a nechte stát 24 hodin, potom přeceďte přes plátno. V nálevu rozpusťte 150 g cukru a 20 minut zahřívejte. Opět přeceďte přes plátno. Užívejte 1 čajovou lžičku 3x denně.

Mastička na omrzliny: hrst květů měsíčku lékařského nakrájejte nadrobno a dejte do 200 g roztaveného sádla. Sádlo dejte vzkypět a přikryté nechte do druhého dne odstát. Ráno opět sádlo roztavte a přefiltrujte přes plátno. Mastí potírejte postižená místa.

Jetelová mast: 1 den zavadlé květy jetele zcela zalijeme olejem a macerujeme ve vodní lázni po dobu 4 hodin. Voda se nesmí vařit. Pote necháme macerat zchladnout, přefiltrujeme a zahustíme například včelím voskem v množství 7g na 56 ml macerátu nebo cca 25 g emulgačního vosku cetearyl alkohol na 75 ml macerátu. V tomto postupu se využívá tzv. macerace za tepla. Květy se mohou macerovat v oleji i za studena po dobu 6 týdnů pri pokojové teplotě.

Zdroj: www.mishabeauty.org 

Přesličková tinktura: 10 g čerstvé přesličky rolní dejte do 50 g pravé režné, 14 dnů nechte vyluhovat na okně, na slunci. Denně směsí zamíchejte nebo ji protřepejte. Nakonec ji sceďte a přefiltrujte. Nohy řádně omyjte, osušte a pak do nich vetřete tinkturu. Pro její lepší vstřebání je možné nohy jemně ovázat plátnem nebo si obléci bavlněné ponožky.

Aloe vera nápoj s malinami a mangem - recept: Oloupejte mango, pomeranč a meloun a vložte do mixéru. Přidejte maliny a šťávu, nebo gel z aloe vera a vše důkladně promixujte.

Aloe vera nápoj s červenou řepou a jablkem - recept: oloupejte červenou řepu, rozčtvrťte jablka a odstraňte jádřince. Řepu i jablka vložte do odšťavňovače. Pokud použijete gel z aloe, vložte jej do odšťavňovače také, případně do získané šťávy z řepy a jablka vmíchejte šťávu z aloe vera a nastrouhaný křen. Podle potřeby dochuťte solí.

Med s aloe vera - recept: listy aloe omyjte a zbavte bodlin. Uložte na 10 dní do chladničky. Poté je zbavte slupky a v hmoždíři utřete na kaši. Přidejte med v poměru 2 díly medu na 1 díl kaše. Vše vložte do hrnce a za stálého míchání pár minut ohřívejte při nízké teplotě. Směs se nesmí začít vařit. Posléze sundejte z plamene, nechte vychladnout a přelijte do zavařovací sklenice.

Džus z aloe vera - recept: dužinu aloe vera vložte do mixéru, přidejte med, džus, minerální vodu a vše důkladně promixujte. Džus je určen k rychlé spotřebě.

Kandovaná aloe vera - recept: gel z čistého listu nahrubo naporcujte nožem, smíchejte s cukrem a vložte do sklenice s pevným uzávěrem. Nechte pár dní odstát a každý den ji alespoň jednou promíchejte. Doba trvanlivosti je asi 3 měsíce.

Sirup z aloe vera - recept: Rozmixujte gel z listu aloe vera v mixéru. Povařte šťávu s cukrem na mírném plameni asi 10 minut. Občas promíchejte a poté přelijte do uzavíratelné sklenice. Sirup nechte vychladnout, uchovávejte v chladničce. Doba trvanlivosti je asi 3 měsíce.

Sedmikráskový sirup vyráběný za tepla - recept: 250 g květů sedmikrásky, půlka citrónu, 40 g cukru, jeden litr vody. Květy zalijeme vroucí vodou, přidáme na kolečka pokrájený citron, necháme louhovat přes noc. Přecedíme, osladíme a svaříme do hustoty sirupu. Můžeme plnit do sklenic a v zimě přidávat do čaje.

Rdesno peprník slouží jako náhražka pepře, v čerstvém stavu můžeme posekat celé mladé rostliny a ty přidat do salátů a polévek. Jako náhražka pepře se dají použít i zralá semena. Kořenící vlastnosti si zachovává i sušené rdesno.

Kuklík městský - sušeného oddenku používáme jako náhradu hřebíčku a skořice, nejvhodnější je namlít sušený oddenek v ručním mlýnku na kávu a pak přidávat třeba do ovesné nebo kukuřičné kaše, perníku a koláčů.

Bazalkový olej: svazek čerstvé bazalky opláchněte, důkladně osušte a natrhejte na kousky. Ty pak dejte do čistě vymyté sklenice a zalijte olivovým olejem tak, aby rostlinka nevykukovala nad hladinu. Sklenici uzavřete a na 14 dní odložte na tmavé místo. Pokud chcete, aby vám olej vydržel co nejdéle, po dvou týdnech ho přeceďte a dál už skladujte bez bylinek. Využití pro něj najdete určitě v kuchyni, například jako na zálivku do salátů nebo jako dochucovadlo.

Zmražená bazalka: pro kuchyňské účely je vhodnějším způsobem zakonzervování zamražení. Bazalka sice velice rychle ztratí svěží zelenou barvu a zhnědne, ale její aroma je výraznější než po sušení. Bazalkové lístky přeberte, opláchněte a nechte oschnout. Poté nasekejte a zamrazte v sáčku se zipem, ze kterého vymáčknete všechen vzduch. Až budete bazalku potřebovat při vaření, odeberete ji jednoduše lžící.

Sušená bazalka: mezi čerstvou a nasušenou bazalkou je opravdu velký rozdíl. Ta sušená zdaleka tolik nevoní, ale zase je výborná pro přípravu léčivých čajů. Celou nať sbíráme kdykoliv od července do září, ale nejlépe v době květu, kdy rostlina obsahuje nejvíce účinných látek. Sušíme v tenkých vrstvách ve stínu při teplotách do 35 ºC.

Pro zdraví svých zubů a svěží dech, si připravíme čistě přírodní ústní vodu, která Vám bude určitě i chutnat. 

• Hřebíček (od nepaměti používaný při nejrůznějších bolestech zubů a dásní, jako účinné anestetikum). 
• Skořice (silné dezinfekční účinky)
• Máta (dezinfikuje, osvěžuje dech a mírně znecitlivuje)
• Petržel (zpříjemní dech)

Čtvrt litru vody přivedeme k varu a postupně přidáváme 1 ks na kousky rozlámané skořice 5 ks hřebíčku, hrst nasekané máty a nakonec hrst nasekané petrželky. Vaříme 5 min., odstavíme, přiklopíme pokličkou a necháme vychladnout. Přecedíme přes kávový filtr nebo jemné sítko.
Můžete přidat také další bylinky, které příznivě působí na dásně a celou ústní dutinu, např. šalvěj, fenykl, heřmánek.

Nálev z perily - kávovou lžičku sušené nati nebo dvě lžičky čerstvé zalijeme 1/4 l vroucí vody, necháme 10 minut vyluhovat, pijeme 3x denně při nachlazení s kašlem a horečkou nebo při astmatu a alergiích.

Nálev z lebedy - 2 polévkové lžíce sušených listů nebo 3 lžíce čerstvých listů i s natí (sbíraných před květem) zalijeme 1/4 1 vroucí vody, necháme 15 minut vyluhovat, pijeme 2x denně při dně, revmatismu a kožních problémech.

Čerstvá šťáva z lebedy - celou nať s listy odšťavíme na odšťavovači nebo pomeleme a vymačkáme. 100 ml šťávy smícháme s lžící medu a pijeme 2-3x denně pri křivici a osteoporóze, při nedostatku vápníku ve stravě stačí několikrát týdně jednou denně

Šťáva na zlepšení zraku: karotka 200 ml, endivie 50 ml, celer 50 ml. Pijeme každý den pravidelně po dobu několika týdnů.

Sirup proti kašli a nachlazení z ředekve - příprava: z ředkve odřízneme horní plátek a ještě jedno další kolečko, ve kterém vyřízneme otvor. Plátek s vyříznutým kolečkem vrátíme na bulvu, do „díry" nasypeme cukr a zaklopíme uříznutou „pokličkou". To vše provedeme večer, protože přes noc se cukr rozpustí, smísí se šťávou z ředkve a vytvoří dávku léčivého sirupu na celý den. Užíváme po lžičkách, večer kolečko s otvorem sníme a uřízneme další, ve kterém vyřízneme otvor, vrátíme na bulvu, zaplníme cukrem... Když spotřebujeme celou bulvu, jsme obvykle zdraví.

Čerstvá šťáva z ředekve na trávicí potíže - černou ředkev nastrouháme, vymačkáme šťávu a necháme ji 6-12 hodin uležet v zakryté skleněné nádobě v lednici, aby ztratila palčivou chuť. Poté užíváme 4x denně 2 kávové lžičky nebo 1x denně (nejlépe ráno nalačno) 30 ml. Užíváme maximálně 4 týdny při poruchách trávení (dyspepsie, dráždivý tračník, nadýmání), k očistě jater a ledvin nebo při žlučových kaméncích.

Šťáva z bobulí černého bezu, bezinek - příprava: dobře vyzrálé bezinky opereme, krátce rozvaříme a prolisujeme. Získanou šťávu přivedeme do varu (žádnou vodu nepřidáváme) a na litr šťávy přidáme 300 g cukru a jednu kávovou lžičku kyseliny citronové. Plníme do lahví a sterilujeme při teplotě 80 °C asi 10 minut.

Džem z bobulí černého bezu, bezinek - recept: kuličky bezu rozvaříme. Když se část vody odpaří, prochladlou hmotu propasírujeme. Na litr této šťávy dáme 400 g krystalového cukru a vaříme, až se množství šťávy zmenší o polovinu. Nakonec přidáme trochu šťávy z citronu (nebo kyseliny citronové) a Petosy. Ještě horký džem nalejeme do sklenic, uzavřeme a otočíme dnem vzhůru. 

Sušení černého bezu, bezu černého - postup: bezinky natrháme v celých chomáčcích, zavěsíme je mimo dosah slunce a necháme zaschnout. Pak je otrháme a v otevřené troubě při mírném teple asi 50 °C sušíme. Dobře usušené ukládáme do plátěného pytlíku nebo papírového sáčku. Používáme je pro přípravu čaje. Na šálek čaje potřebujeme lžičku bezinek, které necháme luhovat asi deset minut.

"Před heřmánkem smekni, před bezinkou klekni." Toto staré české přísloví naznačuje, že bez černý patří mezi významné léčivé rostliny a že si bezinky naši předkové velice považovali. Bohužel bez černý (sambucus nigra) mnoho lidí považuje za nežádoucí zaplevelující dřevinu. Přitom jde o cenné ovoce. Má vysoký obsah glykosidů, slizovitých látek a cholinu i vitaminu C.

Odvar z pastiňáku na ledviny, trávení a močové kameny - 2 kávové lžičky sušeného pastináku zalijeme 1/4 1 studené vody, necháme 15 minut vařit a 15 minut vyluhovat. Pijeme 2-3x denně při problémech s ledvinami, močovými kaménky nebo trávením.

Petrželové víno na posílení srdce - 10 listů naťové petržele, i 1 bílého vína a 1 lžíci vinného octa vaříme 10 minut, přidáme 300 g medu a vaříme další 4 minuty. Slijeme, užíváme likérovou sklenku denně (nejlépe ráno) při angině pectoris, srdeční ischémii, arytmii a dalších nemocech srdce.

Okurková limonáda, okurkové smoothie s bylinkami (mátou, meduňkou) - recept: nastrouháme na jemno okurku, vymačkáme do nastrouhaných okurek citron či limetku, zasypeme troškou cukru - nejlépe třtinovým. Rozpustíme cukr, vyčkáme. Přes sítko či plátýnko vymačkáme do chlazené sodovky. Podává se chlazená, s kouskem okurky třeba, taky lístek meduňky či máty. Smoothie vyrobíme tak, že okurku odšťavníme v odšťavňovači, přidáme cukr. Studenou limonádu můžeme nebo nemusíme přidat - dle uvážení. Opět přidáme bylinku. Dobrou chuť. 

Olej z měsíčku lékařského, měsíčkový olej - recept: měsíčkový olej vyrobíme tak, že naplníme lahev čerstvými okvětními lístky nebo celými květy i s kalichy, zalijeme řepkovým, slunečnicovým nebo mandlovým olejem. Vzduchotěsně jí uzavřeme a dáme na 2-3 týdny na slunce. Občas protřepeme. Důležité je, aby květy nebyly nad úrovní oleje - mohou začít plesnivět! Šťáva z čerstvých květů odstraňuje bradavice a svrab, stejně tak tento olej.

Čaj z fermentovaných listů jahodníku - listy z lesního jahodníku (maliníku, ostružiníku, černého rybízu) necháme jeden den ve stínu zavadnout, druhý den navlhčíme utěrku, listy podrtíme válečkem a zavineme do utěrky jako do štrůdlu nebo rolády. Utaženou utěrku uložíme na teplém místě ve stínu, raději ji ještě zatížíme a necháme 2 dny fermentovat (čili kvasit). Poté rozbalíme, nakrájíme na malé kousky a dosušíme opět ve stínu. Používáme jako běžný černý čaj - kávovou lžičku zalijeme šálkem vroucí vody, necháme 5 minut vyluhovat pod pokličkou.

Obklad z kapustových listů - čerstvé listy naklepeme, přiložíme na postižené bolestivé místo, převážeme a necháme působit přes noc. Pomáhá při revmatismu, dně, ischiasu a dalších problémech s bolestmi dolních partií zad.

Čerstvá šťáva z kapusty - listy kapusty odšťavíme na odšťavovači nebo rozemeleme a vymačkáme. Pijeme 50 ml 2x denně, nejlépe smíchanou se 100 ml štávy mrkvové. Údajně se prý dá velmi výrazně zlepšit chuť přidáním jablečné šťávy (1 díl kapusty, 2 díly jablek), tato směs chutná prý něco mezi jahodami a kiwi. Pro redukční diety (nebo celkové pročištění těla při detoxikaci) je vhodná sklenice „limonády" ráno, nejlépe nalačno - 50 ml kapustové šťávy a šťávu z půlky citrónu doplníme vodou do plné sklenice. Snídáme až za 20 minut, aby koktejl měl čas působit.

Pesto pochází ze severní Itálie, přesněji z oblasti Ligurie. Jedná se o zelenou omáčku, jejíž základem je čerstvá bazalka. Název pesto je odvozen z italského slova PESTARE - tlouci nebo mlátit. Příprava tradičního pesta spočívá především v rozetření bazalkových listů hmoždíři (nikdy ne kovovém - bazalka by neměla přijít do styku s kovem). 

Chlebový kvas s bylinkami - recept: Chleba nakrájíme na kostičky a nasucho v troubě opečeme. Opečený chléb vložíme do kastrolu a zalijeme vařící vodou, přikryjeme  poklicí a necháme ustát. Pak tekutinu slijeme, přidáme droždí, cukr, med, mátu, zakryjeme ubrouskem a necháme na teplém místě 5-6 hodin kvasit. Po zkvašení přecedíme do lahví, do každé láhve dáme pár (h)rozinek, láhev zazátkujeme a uložíme na 2-3 dny do chladu. Je to nápoj vhodný pro letní dny.

Medovina - recept: lepší medovinu jste nechutnali! Posiluje, rozveseluje a na živáňskou připravuje. V kotlíku si z másla a cukru připravíme světlý karamel, přidáme med, citronovou a pomerančovou kůru, zalijeme vodou a necháme chvíli povařit. Takto připravený rozvar zalijeme vodkou, podle chuti můžete její množství oproti doporučenému snížit nebo naopak zvýšit.

Provensálské koření (také Provensálská směs koření) je označení pro směsi bylin používané jako koření. Název je odvozen od francouzské oblasti Provence, kde se tyto byliny hojně vyskytují. Provensálské koření je směs bylinek, ať už čerstvých nebo sušených, které běžně rostou v Provence, je asi nejznámější a nejoblíbenější bylinkovou směsí. Provensálské koření obvykle obsahuje rozmarýn, bazalku a tymián, někdy také majoránku, dobromysl, saturejku, estragon, v americké variantě se přidává i levandule.

Česnek s medem - paličku česneku oloupeme a podrtíme, smícháme s medem v poměru 1:1. Užíváme polévkovou lžíci 4-6x denně při chřipce, angíně a nachlazení, zapíjíme vodou nebo bylinkovým čajem.

Cukrový sirup s česnekem - na 1/4 l vody přidáme 2 lžíce cukru, povaříme do hustoty sirupu a na každý díl tinktury vmícháme 2 díly sirupu. Uchováváme v lednici, užíváme při vysokém tlaku kávovou lžičku 2-3x denně.

Česnekový sirup na vysoký tlak krve - celou paličku česneku oloupeme, nakrájíme nadrobno (nebo prolisujeme) a zalijeme lihem tak, aby byla hmota potopená. Necháme louhovat 8 dní, poté přecedíme.

Odvar z naťové cibulky - recept: polévkovou lžíci pokrájených cibulek zalijeme 1/4 l vody, necháme 5 minut vařit, 10 minut vyluhovat. Pijeme 3x denně.

Cibulový sirup do zásoby - recept: 1/2 kg cibule umeleme nebo nakrájíme nadrobno, zalijeme 1/2 1 vody a vaříme 2 hodiny. Poté vmícháme 400 g medu, po zchladnutí přelijeme do skleniček a uchováváme v lednici. Užíváme polévkovou lžíci několikrát denně při chřipce a nachlazení.

Cibulový sirup čerstvý - recept: při akutních potížích nakrájíme cibuli, zalijeme ji v misce rozpuštěným medem a již po hodině, kdy cibule pustí šťávu, můžeme začít s užíváním. Bereme polévkovou lžíci několikrát denně, je vhodný i pro děti.

Nálev ze semen celeru - příprava: kávovou lžičku zalijeme 1/4 l vroucí vody, necháme 10 minut vyluhovat, pijeme 2x denně při dně a revmatismu, maximálně 6 týdnů.

Odvar z kořene celeru - příprava: kořeny nastrouháme, usušíme a uschováme ve skleněných nádobách. Kávovou lžičku zalijeme 1/4 1 studené vody, necháme 5 minut vařit, 10 minut vyluhovat. Pijeme 3x denně hodinu po jídle při všech výše uvedených potížích. Pijeme maximálně 6 týdnů.

Čerstvá šťáva celeru - příprava: bulvu odšťavíme na odšťavovači nebo pomeleme a vymačkáme šťávu. Pijeme 50 ml 2x denně na, léčí i záněty dolních cest dýchacích. Užíváme maximálně 10 dnů. Při revmatismu a dně na celkové razantní pročištění těla je ideální směs šťáv z mrkve 300 ml, červené řepy 200 ml a celeru 100 ml, smícháme, vypijeme ráno nalačno, užíváme týden.

Byť je to skoro neuvěřitelné, na kile domácího skořicového cukru můžete ušetřit skoro 100 Kč (počítáme-li, že sáček 20g skořicového cukru stojí 4 Kč), než kdybyste ho koupili v obchodě. Poměr cukru a skořice ve skořicovém cukru je velmi jednoduchý a to 9:1. Znamená to, že na 90 gramů cukru dáte 10 gramů skořice.

Jak si vyrobit opravdový, kvalitní a nešizený vanilkový cukr doma levně, rychle, z opravdové vanilky a hlavně bez chemického ethylvanilinu? Je to neskutečně jednoduché a trvá to asi 4 minuty. Dejte 250 gramů cukru (ideálně třtinový) do uzavíratelné nádoby (sklenice s víčkem).

Rebarborová marmeláda - recept: marmeládu připravíme jednoduše tak, že na dva kilogramy rebarbory nakrájené na kousky přidáme kilogram cukru a šťávu z jednoho citrónu a za stálého míchání vaříme až do zhoustnutí. Před plněním do sklenic vmícháme trochu rumu.

Rebarborová limonáda - recept: rebarboru dobře očistěte a nakrájejte na menší kousky. Takto připravenou ji dejte buď do odšťavňovače nebo do mixéru společně s polovičním množstvím vody uvedené v ingrediencích. Rozmixujte dohladka a vše přeceďte přes sítko a přidejte zbytek vody. Na dochucení použijte citronovou šťávu a bezový sirup, ten dodá limonádě další rozměr. Pokud ho doma nemáte, použijte med. Jakmile je limonáda dochucená a tím pádem i hotová, dejte ji pěkně vychladit. Před podáváním ji ale protřepejte, přece jen miniaturní kousky rebarbory se po chvíli usadí na dně. Podávejte společně s ledem a kouskem rebarbory.

Pivoňkové tonikum na omlazení pleti obličeje - recept: základní recept je pouze s pivoňkovými okvětními lístky, já jsem si ale přidala ještě levanduli, protože je to jednak moje jedna z nejoblíbenějších vůní, ale také proto, že jsem měla ještě zbytek od loňského roku, tak jsem ji alespoň spotřebovala. Letos jak se zdá, bude levandulová úroda opět bohatá, tak bude do zásoby zase čerstvá.

Obklad z komonice - příprava: připravíme z odvaru - 2 polévkové lžíce kvetoucí nati zalijeme půl litrem horké vody, necháme vařit 10 minut, ihned slijeme a používáme na obklady nohou při křečových žilách nebo k omývání bércových vředů. Aby léčba měla náležitý výsledek, musí se obklady přikládat 3x denně, vždy na 1-2 hodiny a potřetí na noc.

Komonicové víno - recept: do 1 litru kvalitního červeného vína naložíme na 10 dní 10 g sušené nati komonice, občas protřepeme, poté slijeme. Užíváme 3x denně kávovou lžičku před jídlem po dobu 14 dnů (pokud přípravek dobře snášíme, můžeme po 3-5 dnech zvýšit dávku až na 3x denně polévkovou lžíci). Nepřekračujeme dobu 14 dnů, další opakování minimálně po 3 měsících, maximálně 4x ročně. Toto víno zlepšuje krevní
oběh a regeneruje menší cévy (červené popraskané žilky).

Bezovice, bezová, bezinková pálenka, pálenka z černého bezu - recept: skutečně dobrá pálenka se dělá tak, že co největší množství květů necháte macerovat ve větším množství hroznové šťávy (nejméně 100 litrů, aby z toho něco bylo a dalo se vůbec vypálit). K destilaci přistoupíte až po několika týdnech a možná i měsících po řádném doběhnutí kvašení.

Bezinkový cukr, cukr s květy bezu černého - recept: vybírejte jen plně rozkvetlé květy a nevymývejte je (přišli byste o cenný pyl!!!). Odstraňte z bezu hmyz. Z květů otrhejte jen drobné kvítky bez stopeček (úplně dokonale se vám to asi nepovede, nějaké tam zůstanou, ale vůbec to nevadí). Polovinu květů rozmixujte (ideálně v sekáčku, ne tyčovým mixerem) s cukrem - vytvoří se lepivá hmota, ale ne tekutá.

Sirup z lipového květu, lípy - recept: květy lípy natrháme za plného květu a naplníme volně 4-litrovou sklenici nebo plastovou nádobu (ne kovovou). Zalijeme studenou vodou a necháme luhovat nejméně 24 hodin. Na druhý den přecedíme lipové květy a vymačkáme je do velkého hrnce přes plátýnko (bavlněnou plínku), přidáme šťávu z 5 vymačkaných citronů a 3 kg cukru.

Šťáva z lipového květu - recept: vodu převaříme s citronem nakrájeným i s kůrou na kolečka, necháme vychladnout. Do ještě vlažné vody přidáme květ lípy. Necháme louhovat 24 - 30 hodin. Scedíme přes plátno, přidáme cukr a citronovou šťávu. Přivedeme do varu, horké ihned naléváme do lahví. Otočte dnem vzhůru. Z receptu je cca 2,5 l šťávy. 

Čerstvá šťáva z kopřivy: čerstvou nať odšťavíme na odšťavovači nebo umeleme a vymačkáme šťávu. Denní dávku uchováváme v lednici, užíváme 3x denně kávovou lžičku do sklenice vlažné vody 20 minut před jídlem při ekzému a dalších kožních problémech nebo na jaře jako očistnou kúru a proti jarní únavě.

Kopřivový sirup - recept: 250 g čerstvé nati (trháme před květem!) zalijeme 1/2 l studené vody, necháme 10 minut vařit, pod pokličkou v chladnu vyluhovat do druhého dne (24 hodin). Poté slijeme, vymačkáme a výluh smícháme s 1/2 kg medu. Uchováváme v lednici. Užíváme polévkovou lžíci denně na podporu imunity nebo při problémech s prostatou.

Odvar z kořenu kopřivy: 20 g čerstvých kořenů omyjeme, pokrájíme na kousky, zalijeme 1/2 1 studené vody, necháme 10 minut vařit a 10 minut vyluhovat. Polovinu vypijeme hned, druhou polovinu slijeme do termosky a vypijeme po cca 8 hodinách. Je to starý lidový recept na „čištění krve", vhodné při ekzému, opakovaných oparech nebo plísních nohou.

Koňská mast - výroba, postup, návod, příprava, suroviny, ingradience. Kaštany mají dobré účinky na lokální otoky a záněty - hlavně po operacích a úrazech. Dále jsou vhodné při léčbě žilních onemocnění dolních končetin (varixy = křečové žíly). Tento hnědý plod jírovce maďalu obsahuje látku zavanou aescin. To je příčina, proč se nám po aplikaci masti ulevuje. Plody kaštanu jsou pro člověka jedovaté, proto se nesmí užívat vnitřně.

Urychlovač zrání z cukru a droždí - recept: kostku droždí utřeme s trochou cukru, aby se rozpustilo (asi jako při přípravě kvásku), mezitím kilogram cukru rozmícháme v 10 1 vlažné vody, vmícháme droždí a důkladně promísíme. Tímto „aktivátorem" prolijeme kompost. Má to svoji logiku, protože droždí způsobuje kvašení, což zvyšuje teplotu kompostu, navíc cukr je báječnou pochoutkou pro bakterie a další mikroorganizmy všeho druhu a povzbuzuje je k vyšší činnosti.

Olej z popence, popencový olej - recept: čerstvou nať natrháme na kousky, zalijeme (např. olivovým) olejem tak, aby byla potopená a necháme vyluhovat 10 dní. Slijeme, používáme k potírání nohou při křečových žilách.

Sirup z popence, popencový sirup - recept: 20 g sušené nati zalijeme 1/2 l vroucí vody, necháme přejít varem, 15 minut vyluhovat a slijeme. Přidáme 1/2 kg medu a zahřejeme, až se vše spojí. Užíváme polévkovou lžíci 3-4x denně při kašli a dalších dýchacích problémech včetně lehčího astmatu.

Pečený čaj - recept: mražené ovoce poklademe na pekáč nebo pekáče, rozprostřeme, zasypeme cukrem, volně položíme celou skořici a hřebíček. Dáme do trouby, pečeme 45 minut, občas promícháme. 5 minut před koncem rozlijeme rum (rum se stejně vypeče, je to jen na ovonění). Vytáhneme z trouby, zalijeme do skleniček, dotáhneme vršky a otočíme vrškem dolů (tím se surovina zakonzervuje). Pečený čaj má teplotu kolem 150°C, takže už nezavařujeme. Stačí 1 polévková lžíce (nebo více - dle chuti) na 1 hrneček vařící vody 0,25 litru.

Bezový sirup - recept: 40 bezových květů zalít 2 litry vody a necháme přes noc (jen asi 8-10 hodin). Nádobu s bezem nezakrýváme, zapařila by se. Ráno scedíme, květy vymačkáme a do macerátu přidáme 1 kg třtinového cukru a šťávu z 1 citronu nebo 1 pomeranče. Povaříme velmi mírným varem (varem jen táhneme) asi 15-20 minut (do doby, než bude macerát průhledný). Horké naléváme do lahví a uzavřeme. Sirup vydrží půl roku, když ho uskladníme na chladném místě. 

Med z květů černého bezu, bezinek - recept: 30 květů, 1 citron pokrájený na kolečka povaříme v 0,75 litru vody 10 minut, poté necháme do druhého dne. Druhý den scedíme, přidáme 1,5 kg cukru a vaříme do zhoustnutí. Pro zvýraznění chuti můžeme přidat skořici. 

Bezová, bezinková marmeláda z bobulí bezu černého - recept: sbíráme jen zcela zdravé bezinky, opereme, otrháme a bez podlévání je ve větší nádobě zahřejeme k mírnému varu. Mícháme a několik minut mírně vaříme. Propasírujeme je na protlak (rozmixujeme) a zvážíme. Na 1 kg protlaku přidáme 100 g cukru, začneme tahem vaříme asi 10 minut. Přidáme práškový pektogel, rozmíchaný v trošce cukru a posléze zbytek cukru. Nikdy nesypeme pektogel samotný do horké směsi, vytvořily by se nevzhledné hrudky! Po rozpuštění veškerého cukru přidáme 6 lžic citronové šťávy (z citronu) a vaříme tak dlouho, až marmeláda dostatečně želíruje (pro lepší chuť, nebo různé varianty přidejte skořici, hřebíček, nebo pomeranč). 

Osvěžující bezová voda - do džbánku naberte čerstvou vodu, přidejte tři květy bezu, snítku meduňky, či máty a dvě kolečka citronu. Pijeme. 

Šumivý bezový nápoj - recept: převaříme 4litry vody které necháme vychladnout. Přidáme 4 velké květy černého bezu, 0,5kg cukru, 1 omytý, na plátky nakrájený citron bez jader a 1/8lt ovocného octa. Nalijeme do 5lt sklenice na zavařování, převážeme plátnem a 3x denně s obsahem zamícháme po dobu 9 dnů.
Pak vše přecedíme na nalijeme do lahví se šroubovacím uzávěrem a uložíme na 3 týdny do chladu. Po otevření nápoj šumí. Přeji, ať se vše podaží a chutná.

Chcete-li vyrobit bylinný sirup, je výhodnější rostlinu nevařit, ale sirup vyrábět za studena. Platí to třeba u pampeliškového, sedmikráskového, smrkového či jitrocelového sirupu. A jak na to?

Chcete-li vyrobit bylinný sirup, je výhodnější rostlinu nevařit, ale sirup vyrábět za studena. Platí to třeba u pampeliškového, sedmikráskového, smrkového či jitrocelového sirupu. A jak na to?

Chcete-li vyrobit bylinný sirup, je výhodnější rostlinu nevařit, ale sirup vyrábět za studena. Platí to třeba u pampeliškového, sedmikráskového, smrkového či jitrocelového sirupu. A jak na to?

Chcete-li vyrobit bylinný sirup, je výhodnější rostlinu nevařit, ale sirup vyrábět za studena. Platí to třeba u pampeliškového, sedmikráskového, smrkového či jitrocelového sirupu. A jak na to?

Přírodní antibiotikum z česneku, cibule, křenu, zázvoru, kurkumy, jablečného octa a chili papriček: základní recept tohoto mocného léku se datuje už od středověku, z doby, kdy v Evropě trpěli lidé různými druhy nemocí a epidemií. Toto unikátní čistící tonikum je vlastně antibiotikum, které zabíjí Gram pozitivní i Gram negativní bakterie. Má také silný antivirový a protiplísňový vliv, zlepšuje krevní a lymfatický oběh ve všech částech těla. 

Fialkový, violkový ocet - recept: čím více květů na jaře nasbíráte, tím fialovější bude váš ocet. Do 500 ml kvalitního bílého vinného octa přidejte minimálně 2 hrsti violkových květů a pozorujte tu krásnou hru barev. Už po několika hodinách violky předají svou barvu octu. Po 2 týdnech ocet přefiltrujte a nalijte do pěkné karafy. Ale někomu ho darovat — na to je ho skoro škoda. Chraňte ho před světlem, pak si svou nádhernou barvu dlouho uchová.

Kostivalová mast - recept: čistý kořen kostivalu nastrouhejte a 2 hrsti dejte do 250 g horkého sádla, mírně osmažte, asi 3 minuty. Nechte přes noc odstát a ráno sádlo rozpusťte a přefiltrujte. Uskladněte ve skleničkách s víčkem.

Vlaštovičníková tinktura - recept: sbírá se celá rostlina, tj, kořen, a celá kvetoucí nať, nakrájí se na cca 0,5 cm (při krájení teče z rostlinky žluté hořké mléko, takže krájejte např. na papíře /ne novinovém/), dá se do skleničky a doplní se 65-80% alkoholem (líh, vodka, koňak apod.). Na okně za občasného protřepání ji nechte 3 týdny louhovat, sceďte a vlaštovičníková tinktura je hotová. Užívá dvakrát až třikrát denně 10 až 15 kapek s trochou vody.

Tinktura z kopretiny řimbaby - recept: čerstvou nať kompretiny řimbaby nakrájíme nadrobno a naplníme jí např. sklenici omnia asi do jedné pětiny. Skleněná nádoba nesmí být tmavá. Nať potom zalijeme 65% lihem (či vodkou, slivovicí apod.) po hrdlo a necháme ideálně cca. měsíc nebo i déle louhovat. Může být i na slunci. Denně protřepáváme. Poté zfiltrujeme a tím získáme finální tinkturu.

• DÁVKOVÁNÍ ŘIMBABOVÉ TINKTURY ZDE. 

Jalovcová mast - recept: 1 sklenici plodů jalovce obecného mírně rozmačkejte a dejte do 200 ml rozpuštěného sádla, které zahřívejte do varu, pak stáhněte z ohně a nechte odpočívat do druhého dne. Pak opět sádlo rozpusťte a přeceďte přes plátno. Uchovávejte v tmavých skleničkách s uzávěrem, v chladnu.

Bedrníková mast - recept: 100 g bedrníku obecného i s kořenem svařte v 0,5 kg kvalitního sádla. 

Tinktura z pilátu lékařského – čerstvou kvetoucí nať natrháme na malé kousky, zalijeme lihem 40 % (vodkou) tak, aby byla potopená a necháme v uzavřené sklenici 7 dní vyluhovat. Slijeme přes plátno, vymačkáme veškerou tekutinu a uchováváme v dobře uzavřených nádobách. Léčivé účinky si uchovává až 5 let.

Čerstvá šťáva z pilátu lékařského – kvetoucí nať odšťavíme na odšťavovači nebo pomeleme a vymačkáme šťávu, užíváme 2 kávové lžičky 4x denně při těžkých plicních nemocech. Šťáva je účinnější než nálev, působí razantněji. Nejde ale připravit na dlouho do zásoby, můžeme připravit maximálně ráno denní dávku a uchováváme ji v uzavřené nádobě v lednici.

Nálev z pilátu lékařského – kávovou lžičku nati zalijeme 1/4 l vroucí vody, necháme 20 minut vyluhovat, slijeme do termosky, užíváme polévkovou lžíci 4x denně.

Obklad z brutnáku: čtyři lžíce jemně nasekané natě brutnáku přelijte 1/2 I vroucí vody, nechejte 10 minut luhovat a poté sceďte. Plátěný hadřík nebo gázu nechejte nasáknout a položte na zanícené místo. Aplikujte vícekrát denně.

Koktejl z brutnáku a podmáslí: 5 lžic jemně nasekané brutnákové natě promíchejte s 1/2 l podmáslí. Přidejte sůl, pepř a trochu zeleného tabasca. Koktejl eventuálně ozdobte modrými květy brutnáku.

Koupel z hořčičné mouky: naplňte kbelík horkou vodou a ponořte do ní nohy až nad kotníky, jakmile bude teplota vody příjemná. Pak do ní přihoďte 2—3 lžíce hořčičného prášku. Když vás kůže začne pálit, nohy vytáhněte. Může to být už po několika minutách. Opláchněte je teplou vodou, osušte a navlečte si silné vlněné ponožky. Pokud to je možné, 20 minut odpočívejte. 

Sirup ze smrkových výhonků, pupenů - recept: výhonky dobře umyjeme, necháme okapat. Plníme velkou 5litrovou láhev tak, že vložíme vrstvu výhonků asi 5 cm vysokou, prosypeme třtinovým cukrem, položíme 2 kolečka citronu a opakujeme, dokud není láhev plná. Jemně přitlačíme. Láhev převážeme celofánem a postavíme na okno na slunné místo.

Tinktura z žindavy - recept: listí natrhejte, dokud žindava kvete. Už 1 hrst postačí. Zalijte ji ve šroubovací sklenici 200 mililitry 40—50% alkoholu a nechejte stát při pokojové teplotě. Každý den obsah protřepejte. Na závěr směs přefiltrujte přes kávový filtr. Tinkturu uchovávejte v tmavých lahvičkách, tím se zvýší její trvanlivost. V případě potřeby užívejte 3x denně 5 až 8 kapek. Ke kloktání přidejte 5 kapek do Vi sklenice vody.

Jetelová mast - recept: 1 den zavadlé květy jetele zcela zalijeme olejem a macerujeme ve vodní lázni po dobu 4 hodin. Voda se nesmí vařit. Pote necháme macerat zchladnout, přefiltrujeme a zahustíme například včelím voskem v množství 7g na 56 ml macerátu nebo cca 25 g emulgačního vosku cetearyl alkohol na 75 ml macerátu. V tomto postupu se využívá tzv. macerace za tepla. Květy se mohou macerovat v oleji i za studena po dobu 6 týdnů pri pokojové teplotě. 

Zdroj: www.mishabeauty.org 

Květové esence ze snědku chocholičnatého - recept: K výrobě esence byste si měli vybrat bezmračný, slunný den. Vyhledejte místo s krásně kvetoucími snědky. Důkladně vymytou skleněnou nádobku naplňte asi 50 ml čerstvé pramenité vody a její povrch pokryjte květy. Misku nechejte stát asi 3 hodiny uprostřed květů. Udělejte si čas a usaďte se také poblíž. 

Křenové víno - recept: 100 g kořene křenu pokrájejte na kousky a zalijte dobrým bílým vínem. Vařte asi 2 minuty, 10 minut vyluhujte a sceďte. Užívejte 3x denně 1 lžíci před jídlem.

Pampeliškový med - vyrobí se snadno, rychle, je chutný a mimořádně zdravý. Když přijde řeč na pampeliškový med, jsou superlativa na místě. Přestože se o včelí produkt ve skutečnosti nejedná a správně by měl být označován jako sirup, většina ho má stále v paměti jako pampeliškový med, který pomáhá při léčbě nachlazení a kašle. Jen alergici by si na něj měli dát pozor.

Nálev z jeřabiny, jeřábu - recept: 30 g listů vložte do 1 l vroucí vody a nechejte luhovat 10 minut. Denně vypijte 3 šálky.

Pomazánka, marmeláda z jeřabiny, jeřábu - recept: 800 g jeřabin očešte z lat a nechejte přes noc v mrazničce nebo mrazáku promrznout. Uvařte jeřabiny s 1/2 l vody doměkka, aby bobule praskly a poté vše protlačte sítem. Kaši zachytávejte do hrnce a za míchání přiveďte k varu se 750 g želírovacího cukru. Dochuťte šťávou ze 2 pomerančů a plňte do sterilních zavařeninových sklenic. Marmeláda vydrží až jeden rok. Pokud chcete jíst pomazánku samotnou, použijte normální cukr.

Čaj z jeřabiny, jeřábu - recept: 1 lžičku sušených jeřabin rozdrťte v hmoždíři. Plody přelijte 1 šálkem vody. Asi 10 minut nechejte luhovat a poté sceďte. Podle potřeby pijte 1-2 šálky denně.

Čekankový vitaminový salát - recept: Nasbíráme v přibližně stejném poměru mladé lístečky čekanky, pampelišky a vrcholky mladé kopřivy. Nadrobno vše rozsekáme, přidáme přibližně stejné množství nastrouhaného jablka, trochu citronové šťávy, medu a hnědého nebo hroznového cukru.

Kaštanová tinktura, tinktura z jírovce maďalu - recept: z kaštanů (případně květů) děláme pouze tinkturu. Vezmeme celé kaštany, odstraníme z nich hnědou slupku a žluté jádro nastrouháme. Z nastrouhaných kaštanů vyrábíme tinkturu, která se dávkuje 3x 20-30 kapek. Léčebná kúra kaštanem má trvat zhruba měsíc až dva. 

Zázračná voda z yzopu: k její přípravě potřebujeme po 30 g anděliky, mařího listu, rozmarýny, majoránky, yzopu, pelyňku, mátového listu, mateřídoušky a k tomu 45 g šalvěje. Tyto byliny dáme spolu s 2 a 1/2 litru akvavitu do velké láhve, kterou na okenním parapetu vystavíme na dva týdny slunci. Potom esenci přelijeme přes filtrační papír, naplníme do lahviček a dobře uzavřeme.

Skořicový olej: 3-4 tyčinky skořice rozdrťte v hmoždíři a zalijte 100 ml neutrálního stolního oleje, nechejte asi 10 dnů odstát, poté sceďte a naplňte do malé lahvičky. Skořicový olej lze koupit v lékárně, v dobře zásobené drogerii nebo v prodejně s bio potravinami.

Skořicový likér: 2 tyčinky skořice a 15 hřebíčků rozdrťte v hmoždíři. Nastrouhejte 1/2 lžičky muškátového oříšku a najemno nakrájejte několik listů máty peprné. Všechny byliny vložte do lahve o objemu 0,7 I a doplňte sherry. Uzavřete, nechejte asi 10 dnů luhovat a poté sceďte. Pijte 1 likérovou skleničku před jídlem nebo po něm, případně kloktejte při chrapotu a bolestech v krku.

Skořicové mléko: Naberte mletou skořici na špičku nože a vmíchejte do sklenice horkého mléka. Přidejte kardamom, práškový zázvor a hřebíček.

Skořicový čaj: 2 malé kousky skořice rozdrťte v hmoždíři a zalijte 1/2 l vroucí vody, nechejte asi 10 minut přikryté luhovat a poté sceďte.
Pijte 1 šálek před jídlem nebo po něm.

Karmelitánské kapky ("aqua melissa composita") - jsou bylinné kapky (tinktúra) obsahující alkohol, uklidňující meduňku a koření. Původně se mimo jiné přidávaly i semena koriandru. Kapky užíváme při migréně, zažívacích problémech a psychickém napětí. Jak již samotný název napovídá na recept přišli v roce 1711 pařížtí karmelitánští mniši a to při svém těžkém údělu rozjímání a rozmlouvání s Bohem. Navodily jim prý také veselou mysl, které jim bylo občas v temných kobkách klášterů třeba. 

Karmelitánský líh ("aqua melissa composita") - jsou bylinné kapky (tinktúra) obsahující alkohol, uklidňující meduňku a koření. Původně se mimo jiné přidávaly i semena koriandru. Kapky užíváme při migréně, zažívacích problémech a psychickém napětí. Jak již samotný název napovídá na recept přišli v roce 1711 pařížtí karmelitánští mniši a to při svém těžkém údělu rozjímání a rozmlouvání s Bohem. Navodily jim prý také veselou mysl, které jim bylo občas v temných kobkách klášterů třeba. 

Dubnový nápoj lásky: podpořte svou radost z příchodu jara speciálním vínem. V dubnu je aroma kuklíku nejlepší. Vykopejte mladé kořeny, nakrájejte je a vložte na 2-3 hodiny do bílého vína. Kdo má rád výraznější chuť, ten je může nechat ve víně louhovat i 2-3 dny. Toto víno rozohní k lásce a probudí srdce - což věděla už Hildegarda z Bingenu. Kdo ví, možná proto získal kořen kuklíku pověst kořene mužné síly?

Svízelový likér: natrhejte 10-15 lodyh svízele vonného před rozkvětem a nechejte je několik hodin proschnout. Pak je společně s 3 lžícemi kandysu a kůrou z biocitronu vložte do šroubovací sklenice a vše zalijte 40% alkoholem. Likér nechejte zrát 4 týdny. Mezitím sklenici pravidelně protřepávejte. Na závěr likér přelijte přes kávový filtr a nechejte dále zrát v okrasné lahvi. Dá se dobře kombinovat se sektem.

Květová esence ze sadce konopáče - do skleněné mističky nalijte asi 50 ml pramenité vody a hladinu pokryjte drobnými kvítky sadce. Misku nechejte stát na slunci asi 3 hodiny, aby voda vstřebala informace. Poté květy vylijte, vodnatou esenci naplňte do odměrky a přidejte stejné množství brandy. Esenci uchovávejte v hnědých uzavíratelných a označených lahvičkách. Užívejte až třikrát denně jednu kapku na sklenici vody.

Tinktura proti borelióze ze štětky plané - na podzim v prvním roce štětky plané vykopejte mladé kořeny s přízemní růžicí a srdčitými listy. Důkladně je omyjete, nařežte na kousky a ve šroubovací sklenici zalijte 60% alkoholem. Kousky musí v něm být dokonale ponořené. Sklenici nechejte stát 4 týdny v teple, obsah pravidelně protřepávejte. Poté jej přefiltrujte a tinkturu nalijte do lahviček s kapátky. Když onemocníte, užívejte třikrát denně 5-10 kapek.

Rozmarýnové víno: nejlepší je připravovat víno z čerstvé rostliny, sušenou používáme jen v nevyhnutelném případě. Nadrobno nasekaný rozmarýn volně nasypeme asi do jedné čtvrtiny objemu nádoby. Doplníme červeným vínem a necháme za občasného protřesení tři až čtyři týdny stát. Víno přecedíme, případně přefiltrujeme, a pijeme ho po kalíšku ráno a večer nalačno, zásadně ne více ani častěji.

Cibulové ponožky na chřipku a nachlazení - po tisíciletí víme, že lidské chodidlo obsahuje reflexní body, spojené s vnitřními orgány našeho těla. Na stimulaci těchto bodů se nejčastěji využívá masáž, ale v našem případě bude na tyto body působit cibule. A to na všechny najednou. Ponožkové trik se i dnes považuje za jeden z nejúčinnějších, který prokazatelně dokáže zatočit s neduhy, jakými jsou chřipka a nachlazení. No významně působí i na jiná onemocnění a duševní stavy.

Jednoznačně nejlepší a nejchutnější je pojídání zralých, čerstvých bobulí. Denní dávka se pohybuje kolem 10 bobulek denně. Sušené bobule se připravují jako odvar. Jednotlivá dávka je asi 10 sušených bobulí mochyně na 0,25 l vody. Bobule se před vařením nadrtí nebo nakrájí a vaří se 3-5 minut. Sušené bobule můžeme přidávat do čajů antirevmatických, ledvinových či na pročištění krve.

Omanové víno (ománkové víno): vyrábí se ze 70 gramů drceného kořene a litru bílého vína. Smícháme a směs necháme ležet asi 1 měsíc v chladu. Pak scedíme. Pijí se 2-3 malé panáky denně. Rostlina oman pravý - účinky, sběr, pěstování, zajímavosti zde. 

Vazelína ze jmelí na omrzliny - recept: čerstvé bílé bobulky se smísí se sádlem na vazelínu. Vazelínu použiváme jen zevně při omrzlinách! Ne vnitřně. Bobule ze jmelí jsou jedovaté. 

Tinktura ze jmelí bílého - recept: čerstvou nasekanou drogu (nebo sušenou z lékárny) nasypeme do vhodné nádoby se širším hrdlem a dobrým uzávěrem. Zalijeme ji čistým lihem nebo bezbarvou pálenkou (vodka, žitná), aby byla dobře potopená. Necháme ji na tmavém místě vylouhovat 6-8 týdnů, občas protřeseme. Přecedíme, vymačkáme, necháme několik dní usadit a pozorně slijeme nebo stáhneme hadičkou. Užíváme dlouhodobě 15-20 kapek tinktury, ne více, ve sklenici vody naplněné do polovíny, dvakrát až třikrát denně.

Violkový ocet - pro labužníky: čím více květů na jaře nasbíráte, tím fialovější bude váš ocet. Do 500 ml kvalitního bílého vinného octa přidejte minimálně 2 hrsti violkových květů a pozorujte tu krásnou hru barev. Už po několika hodinách violky předají svou barvu octu. Po 2 týdnech ocet přefiltrujte a nalijte do pěkné
karafy. Ale někomu ho darovat - na to je ho skoro škoda. Chraňte ho před světlem, pak si svou nádhernou barvu dlouho uchová.

Univerzální denní "lahůdkový" čaj: list jahodníku 5 dílů, plod růže šípkové 3 díly, list borůvky 3 díly, list maliníku (nebo ostružiniku) 2 díly, květní plátky růže šípkové 1 díl. Jako díl můžete v závislosti na množství bylin které máte použít lžíci (např. 3 lžíce = 3 díly), hrst apod. Samozřejmě je možné byliny i navážit. Recept: dvě lžíce směsi zalijeme půllitrem vroucí vody a necháme pod pokličkou asi 15 minut vylouhovat. Čaj přecedíme, přidáme šťávu z poloviny citronu a podle chuti osladíme medem, přírodním hnědým nebo hroznovým cukrem. Používáme ho jako konzumní čaj v množstvi podle chuti, po jídle, studený na žízeň a podobně.

Kmínový olej na masáž břicha: Na relaxační masáž břicha u kojenců, seniorů a dětí, která zabraňuje nadýmání, je ideální kmínový olej. Smíchejte 5 ml éterického oleje (nejlépe pipetou) s 45 ml olivového oleje v malé lahvičce. Na masáž břicha stačí 20-40 kapek. Břicho masírujte jemně po směru hodinových ručiček tam, kde probíhá tlusté střevo, a kolem pupku, s tím, že pupek vynecháte (je příliš citlivý).

Kerblíkové máslo - recept: vyhledejte si úplně čerstvé listy, mladičké, žlutozelené, které jsou takřka ještě zavinuté. Ty jsou nejchutnější. Čerstvě nasekané budou báječně chutnat v salátech, v bylinkovém tvarohu, v zelené omáčce, k bramborové kaši nebo nasekané na chlebě s máslem. 2 hrsti čerstvého nasekaného kerblíku smíchejte s 250 g měkkého másla — a žádnou další pomazánku už nebudete potřebovat. Kerblíkové máslo zabalte do potravinářské fólie a zmrazte. Kerblík čistí krev. 

Česnáčkový ocet: sklenici se šroubovacím uzávěrem volně naplňte čerstvými lodyhami, listy i poupaty a vše zalijte kvalitním octem tak, aby bylina byla dokonale zakrytá. Už po několika dnech je ocet hotový. Části bylin v něm mohou zůstat, než všechen ocet spotřebujete.

Bylinky do švédských kapek (složení švédských kapek): 10 g aloe*), 5 g myrhy (Gummiresina myrrha), 0,2 g šafránu, 10 g listu senný (Foliům sennae), 10 g kafru (Camphora naturalis) **), 10 g kořene reveně (Radix rhei), 10 g oddenku zedorie (Rhizoma zedoriae), 10 g many, 10 g theriaku (Theriak venezian) ***), 5 g kořene pupavy (Radix carlinae), 10 g kořene anděliky (Radix angelicae). Recept na výrobu švédských kapek od již zesnulé rakouské bylinkářky Maria Treben:

Mnoho mužů má problémy s erekcí a nebo nemají chuť na sex (sexuální libido). Žena erekci mít nemůže, ale i u žen je často výpadek chuti na sex. Pomoci může tinktura z kotvičníku. Recept, postup výroby: 50 gramů kotvičníku zalijeme 250 ml 80% lihu (z lékárny), necháme stát 14 dní nebo více (klidně i rok). Během stání se jednou za den protřepe. Líh se zabarví do zelena. Užívá se 15 kapek ráno a 15 kapek večer. Vzhledem k tomu, že má tintktura velmi silnou chuť, doporučuje se oněch 15 kapek nakapat kapátkem na kostku cukru. 

Mnoho mužů má problémy s erekcí a nebo nemají chuť na sex (sexuální libido). Žena erekci mít nemůže, ale i u žen je často výpadek chuti na sex. Pomoci může tinktura z kotvičníku. Recept, postup výroby: 50 gramů kotvičníku zalijeme 250 ml 80% lihu (z lékárny), necháme stát 14 dní nebo více (klidně i rok). Během stání se jednou za den protřepe. Líh se zabarví do zelena. Užívá se 15 kapek ráno a 15 kapek večer. 

Levandulový olej: Do 0,5-0,7 litru olivového oleje sypeme za stálého míchání čerstvé, nadrobno nasekané levandulové květy nebo sušenou bylinku z lékárny (obecně je výhodou spíše nižší obsah vody v bylině), dokud nedostaneme homogenní, hustou, ale ještě tekutou směs. Dáme ji do vhodné nádoby a za občasného promíchání ji necháme stát na tmavém místě 6-8 týdnů. Přecedíme, ale scezené byliny ještě mírně zahřejeme a olej z nich vytlačíme. Olej vtiráme do pokožky po celém okolí bolavých míst (namožené svaly, otoky kůže apod.). 

Zkuste si vyrobit své vlastní domácí zázvorové pastilky proti kašli, které obsahují vše, co od něj pomůže (například citron či zázvor). Tyto pastilky také pomáhají od bolesti v krku. Navíc je můžete skladovat až několik týdnů.

Devatero kvítí podle bylinkářky Vandy Vrlové. Seznam bylinek do devatera kvítí. 

Seznam bylinek v devateru kvítí:

1. řepík
2. meduňka
3. mateřídouška
4. máta
5. květ lípy, květ bezu černého
6. třezalka
7. dobromysl (oregano)
8. sedmikráska
9. macerovaný list maliníku, macerovaný list ostružiníku, macerovaný list jahodníku

Konopný výtažek tkzv. fénixovy slzy (anglicky Phoenix tears), návod na výrobu od samotného Ricka Simpsona. Recept si pořádně nastudujte, ale zase tak těžké to není. Fénixovy slzy jsou extrakt z konopí s výraznými léčebnými účinky. Nejlepší výsledky dosáhnete extrakcí konopí indica s vyrovnaným podílem THC a CBD. Pokud nevíte přesně, tak je potřeba hledat léčebné odrůdy marihuany.  

Aronie neboli temnoplodec je zázrak domácí medicíny. Výborně se sbírá, zvlášť když vám vyroste jako keř a nikoliv jako strom. Ale pozor - toto ví rovněž ptáci a po dozrání bobulí je otázka, kdo obere úrodu dříve. Ptáci nebo vy?

Aronie neboli temnoplodec je zázrak domácí medicíny. Výborně se sbírá, zvlášť když vám vyroste jako keř a nikoliv jako strom. Ale pozor - toto ví rovněž ptáci a po dozrání bobulí je otázka, kdo obere úrodu dříve. Ptáci nebo vy?

Aronie neboli temnoplodec je zázrak domácí medicíny. Výborně se sbírá, zvlášť když vám vyroste jako keř a nikoliv jako strom. Ale pozor - toto ví rovněž ptáci a po dozrání bobulí je otázka, kdo obere úrodu dříve. Ptáci nebo vy?

Aronie neboli temnoplodec je zázrak domácí medicíny. Výborně se sbírá, zvlášť když vám vyroste jako keř a nikoliv jako strom. Ale pozor - toto ví rovněž ptáci a po dozrání bobulí je otázka, kdo obere úrodu dříve. Ptáci nebo vy?

Aronie neboli temnoplodec je zázrak domácí medicíny. Výborně se sbírá, zvlášť když vám vyroste jako keř a nikoliv jako strom. Ale pozor - toto ví rovněž ptáci a po dozrání bobulí je otázka, kdo obere úrodu dříve. Ptáci nebo vy?

Víno z aronie (černé jeřabiny, temnoplodce) - recept: plody arónie pomocí odšťavňovače (elektrický nebo speciální ruční mlýnek) vylisujeme. Necháme ustát, aby se kal usadil na dně. Pak hadičkou stočíme. Vzniklý mošt přelijeme do demižonu, na každý litr šťávy přidáme 45 deka cukru, špetku živné soli a jedno balení potravinářské kvasinkové kultury (kterou je vhodné nechat vzejít v menším množství moštu, aby se napomohlo rozkvašení). Demižon uzavřeme kvasnou zátkou s vodou.

Aronie neboli temnoplodec je zázrak domácí medicíny. Výborně se sbírá, zvlášť když vám vyroste jako keř a nikoliv jako strom. Ale pozor - toto ví rovněž ptáci a po dozrání bobulí je otázka, kdo obere úrodu dříve. Ptáci nebo vy?

Aronie neboli temnoplodec je zázrak domácí medicíny. Výborně se sbírá, zvlášť když vám vyroste jako keř a nikoliv jako strom. Ale pozor - toto ví rovněž ptáci a po dozrání bobulí je otázka, kdo obere úrodu dříve. Ptáci nebo vy?

Bezinková povidla - recept: 1 l šťávy (polotovar z bezu černého - vizte zde), 3 lžíce medu, 200g cukru, 50 g nastrouhaného perníku, šťávu z jednoho citrónu, 1-2 lžíce rumu vaříme až dokud nejsou povidla dostatečně hustá. Naplníme do lahví a 15-20 minut sterilizujeme při 80 stupních.

Bezinkové víno - recept: Do 3 litrů připravené šťávy (polotovar z bezu černého - vizte zde) přidáme 3 litry vody, 3 zrnka pepře, 5 kuliček nového koření, 3 hřebíčky. Vaříme půl hodiny, Přecedíme přes jemné sítko, přidáme 2kg cukru a vaříme dalších 10 minut. Po vychlazení přidáme živnou sůl a vinné kvasinky a v demižónech uzavřených kvasnou zátkou necháme v teple kvasit.

Bezinkový sirup: podobně jako bezový likér až na rum. Šťávu ovšem nechte vařit až do mírného zhoustnutí. Chcete-li sirup pro děti, nedávejte kávu. Můžete přidat citrón nebo kyselinu citrónovou jako konzervant (není to ale nutné). Po naplnění do lahví sterilizujte.

Polotovar na výrobky z černého bezu, bezu černého (kuliček): do velkého hrnce dejte zralé očištěné kuličky černého bezu a to tak do 2/3. Dolijte vodu a to tak, že bude tak cca 2-3cm pod hladinou kuliček. Nechte vařit do změknutí kuliček, pak odstavte a chvíli vystydnout.

Smažený brutnák: jaro je tu v plné síle a na zahrádce je již hodně rostlinek, které můžou obohatit náš jídelníček. Jedna z nich je brutnák. Recept na smažený brutnák je jednoduchý a tak největším "problémem" bude najít listy brutnáku na zahradě.

Omeleta z květu černého bezu - květ černého bezu se obvykle sbírá na čaj nebo šťávu. Květy se ale dají použít v kuchyni i jinak. Černý bez je velice zdravá rostlinka, ze které lze mj. připravit omeletu. 

Brokolice je velice zdravá zelenina. U nás na zahradě má již svoje pevné místo. Docela se ji daří. Není to ta odrůda, která se prodává v obchodech, netvoří tak kompaktní hlavičky. Na druhé straně ale po uřezání hlavičky znovu obrůstá a tak si z několika rostlin můžeme pochutnávat polovinu roku.

Příprava salátu je docela jednoduchá. Brokolici uvaříme buď ve vodě nebo na páře. Nakrájíme na menší kousky a přidáme trochu umeocta a olivového oleje. A je hotovo. Nesolíme, umeocet již sůl obsahuje.

Přelom jara a léta je období květu černého bezu. Růžice květů lze najít dokonce i v pozdním létě, to jich už je ale pomálu. Krom jiných receptů lze z květů udělat i výtečnou lehce kvašenou limonádu. My letos šťávy udělali zhruba 20 litrů, ale mizela tak rychle, že jsem ani nestihl pořídit vlastní fotografie a ta jsem si musel pomoci internetem.

Tinktura z echinacey, třapatky: do pálenky nebo vodky vložíme čerstvě nasekané části rostliny v poměru, 1 díl rostlinného materiálu na 3 díly alkoholu. Na 1 litr alkoholu to je 30 dkg rostliny, v tomto případě můžeme zvolit kořen, anebo směsku kořene s nadzemní části rostliny. Necháme macerovat 14 dní až měsíc, a potom scedíme. Tinkturu si můžeme vyrobit i ze sušené Echinacei, ale výluh bude méně účinný. 

Odvar z echinacey, třapatky: ten se využívá hlavně z tužších částí rostliny, což je v tomto případě kořen. Umyjeme a čerstvý nebo sušený nakrájíme v množství 1 čajové lžičky na ¼ litru vody a vaříme 20 minut. Potom scedíme a používáme podobně jako čaj. Odvar je o něco účinnější než čaj, max. doba skladování je 48 hodin. Opět užíváme s přestávkou jako u čaje 14 dní a 14 dní přestávka. Při akutním stádiu infekce užíváme 1 polévkovou lžíci odvaru každé 2 hodiny.

Čaj z echinacey - příprava: je to nejjednodušší způsob jak si udělat rostlinný lék z čerstvých nebo sušených částí rostliny, použijeme list s květy. Na ¼ litrů vroucí vody dáme 1 čajovou lžičku Echinacei a necháme luhovat 10 minut, potom scedíme. Neskladovat, max. 24 hod. v ledničce, připravit vždy čerstvý. Tento čaj můžeme pít ¼ litru při akutních problémech 3 x denně, kloktat můžeme každé 2 až 3 hodiny, při použití roztoku k omývání zanícených míst, omýváme každé dvě hodiny. Používáme 14 dní a potom14 dní přestávku.

Pálenka z břečťanu a fialky: 20 g čerstvých břečťanových listů a 20 g květů fialky nasekejte nahrubo. Obojí vložte do uzavíratelné lahve a doplňte 0,7 l kořalky nebo vodky. Směs denně protřepejte a po čtyřech týdnech sceďte a přelijte do jiné lahve. Denně užívejte 1/2 lžičky.

Nálev/koupel z břečťanu: 2 lžíce usušených, rozdrolených listů břečťanu nebo také čerstvé rozkrájené listy přelijte 1 1 vroucí vody, nechejte vychladnout, sceďte a masírujte pokožku hlavy. Na koupel nohou použijte 5 1 vody a přibližně 1 1 nálevu. Koupel by měla trvat 10-15 minut.

Masážní olej z břečťanu: Hrst čerstvých listů břečťanu a 1 větvičku rozmarýnu nasekejte nahrubo, vložte do šroubovací sklenice a zalijte 1/2 1olivového oleje. Nechejte luhovat na teplém místě přibližně dva týdny, sceďte a zbytky listů dobře vymačkejte. Masážním olejem naplňte tmavou lahev.

Bylinkový polštář, polštářek na nespavost, lepší spaní, usínání: levandule se může v pytlíku s kozlíkem, tymiánem a chmelem a položit pytlík vedle polštáře pro dobrý, klidný spánek. 

Bezový sirup z bobulí: na litr přebraných, čistých, zralých bobulí přidáme čtvrt litru vody, 15 minut je pomalu vaříme a pak protlačíme přes síto. Do litru takto získané šťávy dáme půl kilogramu nerafinovaného přírodního cukru aještě 10 minut povaříme. Vroucí šťávu nalijeme do nahřátých lahví a těsně uzavřeme zátkami. Necháme pomalu vychladnout, například pod peřinou. Sirup pijeme třikrát denně - 50 ml, a zapíjíme ho vodou, neboť je velmi sladký.

Pasta z česneku medvědího, pesto - suroviny: 80 g medvědího česneku, 150 g olivového oleje, 1/2 káv. lžičky soli, trošku nastrouhaných piniových oříšků (lze nahradit mandlemi, vlašskými nebo arašídovými ořechy).

Recept: suroviny rozmixujte, uskladněte v lednici.

Při správném poměru surovin vydrží pesto několik měsíců. Dáváme na těstoviny, noky, do omáček, do hlavních jídel, do salátů či na cokoliv dle chuti. 

Čaj proti jarní únavě bylinkářky Evy Moučkové - recept: do čajové konvice nasypeme 1 čajovou lžičku majoránky, semínek fenyklu a celého kmínu. Přidáme bobkový list, snítku tymiánu a zalijeme tři čtvrtě litrem vody. Kmín povzbuzuje činnost ledvin a čistí trávicí ústrojí. Tymián působí jako přírodní antibiotikum a bobkový list například zbavuje klouby nežádoucích usazenin. Směs přivedeme k varu a necháme bublat 7 minut. Pak už stačí jen přecedit, nechat mírně vychladnout a pít. Jedna dávka čaje je určená pro dvě osoby.

Bylinky do čaje na jarní únavu Evy Moučkové:

• 1 čajová lžička celého kmínu

• 1 čajová lžičky majoránky

• 1 čajová lžička semen fenyklu

• snítka tymiánu

• 1 bobkový list

(bylinky mohou být sušené i čerstvé)

Podle ošetřovaného místa vezmeme menší či větší kus vaty či buničiny, zvlhčíme ho švédskými kapkami a přiložíme na nemocné místo, které předtím potřeme sádlem nebo měsíčkovou mastí, aby alkohol nezbavoval kůži tuku. Přes vatu můžeme položit o něco větší kousek plastové fólie na ochranu prádla a teprve pak místo ovážeme teplým šátkem, případně obvazem.

Perníčky s kopřivou - suroviny: 15 g kopřivových semínek, 60 g žitné mouky, voda, špetka medu.  Recept - z mouky a vody zaděláme těsto, přidáme mleté kopřivové semínko a med a znovu zamísíme. Utvoříme 6 perníčků a upečeme je v troubě vyhřáté na 150 °C. 

Pampeliškový salát na jarní únavu - lidé hledají účinné prostředky na jarní únavu a ani nevědí, že v mnoha případech je lze velmi rychle najít například na trávníku kolem domu, na louce u zahrádkářských kolonií nebo v nejbližším parku. Z víkendového výletu si lze přivézt celou kytici zdravé a chutné byliny a nashromáždit si tak zásobu na nejbližší dobu. Jde o rostlinu zvanou pampeliška či smetanka, v polské lidové mluvě „ženská stálosť'. 

Neslané jalovcové zelí pro osoby s vysokým tlakem (hypertoniky) - musíme si připravit hliněný, vevnitř glazovaný pětilitrový hrnec. Na tento objem se dává 15 g zrnkového nebo mletého jalovce a stejné množství kmínu a majoránky. Čerstvé bílé zeli se musí najemno nakrájet a silně do hrnce pěchovat, dokud se neobjeví šťáva. Pak se prosype jalovcem, kmínem a majoránkou. Přidáme půl sklenice jablečného octa, zeli přikryjeme čistým prkýnkem a zatížíme kamenem. Uchováváme při teplotě 20-26 °C, aby fermentace probíhala rychleji.

Kysaný červený baršč - do kamenného hrnku nebo sklenice naskládáme umyté a oloupané červené řepy, zalijeme je teplou, převařenou vodou a navrch položíme kousek žitného kvasového chleba. Lze přidat 1 -2 stroužky česneku a vodu slabě osolit - baršč bude chutnější. Po několika dnech sebereme bílý povlak, který se objeví na hladině, a rovnou můžeme pít osvěžující a chutný nápoj - jak studený, tak teplý. Pokud se nechá řepa fermentovat příliš dlouho, bude baršč kyselý, ale každý ať si vybere chuť, jaká je mu příjemná. Proto je však důležité baršč v pravý čas přecedit a přelít do lahví, pevně je uzavřít a postavit do lednice. V létě je takový baršč ideální součást i při pří pravě studené polévky s kyselým mlékem nebo jogurtem.

Chutný kopřivový špenát - suroviny:  mladá kopřiva, ředkvičkové listy a cibulová nať ve stejném poměru. Složky nakrájíme a připravíme jako špenát: dusíme je na malém množství vody, která se musí odpařit, ne slít. Dochutíme vajíčkem, pepřem, kmínem, majoránkou a vegetou; koření dodá špenátu vynikající chuť. Měsíc jíme denně 2-3 lžíce tohoto špenátu jako přílohu. Tímto způsobem lze vyléčit řadu těžkých chorob včetně chudokrevnosti - anémie.

Jarní bylinkový salát - suroviny: listy kopřivy, mladé listy mléče, listy jitrocele, listy ředkvičky, řeřicha, pšeničné klíčky, listy řebříčku, petrželová nať, kopr, oblíbená jemná zelenina (např. nadrobno nakrájené čínské zelí, strouhaná mrkev, okurka apod.), špetka kmínu, majoránky a jalovce, sůl a pepř na dochucení (ne moc), přírodní jogurt nebo zálivka na salát na bázi jablečného octa a olivového oleje. 

Chlebový kvas - 30 dkg černého žitného chleba zalijeme 4 l vroucí vody a necháme vychladnout. Do chladného roztoku přidáme 20-30 dkg cukru, 0,5 dkg droždí rozmíchaného ve vodě, trochu rozinek nebo citronovou šťávu a necháme 24 hodiny stát. Pak scedíme, slijeme do lahví a uložíme na 3 dny do chladu.

Citronáda - citron nakrájíme na kolečka a dáme do džbánku s minerální vodou nebo vymačkáme šťávu z jednoho citronu do 1/2 sklenice vody oslazené medem. 

Tymiánová koupel - příprava je stejná jako u koupele třezalkové. Koupel pomáhá při kožních chorobách (znaménka, nádorky). Koupele bereme 1-2x týdně. V případě osob s nemocným srdcem se doporučují polokoupele (voda nedosahuje k srdci).

Třezalková koupel - 100 g čerstvé nebo 200 g sušené natě třezalky večer zalijeme studenou vodou, ráno přihřejeme a nálev přes sítko přecedíme do koupele. Koupel pomáhá na třes končetin. Doba trvání koupele činí 20 minut. 

Škrobová koupel - ve studené vodě rozmícháme Va-V i kg bramborové moučky a vlijeme ji do vany s horkou vodou. Vodu ochladíme na 30 °C. V případě svědění a vyrážek suchých i vlhkých doporučuji koupel trvající 30 minut. Na lupénku se musí do koupele přidat nálev z máty, květu černého bezu a bukvice a lopuchového kořenu.

Šalvějová koupel - suroviny: 100 g šalvějové natě, 25 g jitrocelového listu a 25 g heřmánkového a lipového květu zalijeme 3 - 4 l vroucí
vody a necháme přikryté louhovat 15 minut. Pak přecedíme do vany zaplněné do Ví vodou o teplotě 37 °C. Zbylé byliny vložíme do plátěného pytlíčku a také dáme do vany. Koupel musí trvat asi 20 minut. Po koupeli se neutíráme, jen ovineme osuškou a 40 minut odpočíváme. 

Slézová koupel - hrst rozdrobených květů a listů slézu a 3-4 lžíce lípového, řebříčkového a heřmánkového květu zalijeme 2 l horké vody a necháme hodinu přikryté louhovat. Pak na mírném ohni přihřejeme (nesmí vařit) a všechno i s bylinami vlijeme do vany. Doplníme vodu do Ví
vany, teplota vody musí činit 36-38 °C, koupel musí trvat 10-20 minut. 

Řebříčková koupel - způsob přípravy koupele je stejný jako u koupele třezalkové. 

Rozmarýnová koupel - 50 g rozmarýnu zalijeme 500 ml vroucí vody, 5 minut necháme louhovat a pak nálev přecedíme do vany. 

Přesličková koupel - 100 g čerstvé nebo 200 g sušené natě večer zalijeme studenou vodou. Ráno přihřejeme, přecedíme a přidáme do koupele. 

Koupel ze smrkového jehličí - 1 kg smrkového jehličí vyvaříme v 5 l vody a vývar přecedíme do koupele (na polokoupel se bere přiměřeně méně). Koupel pomáhá na bolesti páteře a svalové napětí. Musí trvat 15-20 minut při teplotě vody 38-45 °C.

Koupel z ovesné slámy - 50 dkg (500 g) slámy vaříme 30 minut v 5 litrech vody, poté vývar vlijeme do vany. Během koupele, která musí trvat 20-30 minut, doléváme do vany horkou vodu tak, abychom udrželi teplotu 30 °C. Když z vany vylezeme, lehneme si do postele. Koupel lze opakovat obden. 

Moučná koupel na akné hrudníku, zad - suroviny: 250 g ovesné nebo pšeničné mouky. Postup: moukou naplníme lněný nebo bavlněný pytlíček a vložíme ho do vany. Když se vana naplní vodou, pytlíček pořádně vyždímáme. 

Koupel z droždí a zelí - zelené listy bílého zeli nebo kapusty tence nakrájíme, vložíme do plátěného pytlíčku, např. starého povlaku na polštářek, zavážeme a 30 minut vaříme ve 3 1 vody. Vývar vlijeme do vany naplněné teplou vodou, přidáme 1 baliček (1/2 kg) rozdrobeného pekárenského droždí a pytlíček se zelím. Voda musí sahat asi 7 cm nad pupek. Doba koupele činí 20-30 minut (vsedě poléváme celé tělo koupelovou vodou). 

Koupel v podmáslí - suroviny: 2-3 l podmáslí. Postup: podmáslí vlijeme do vany a postupným přiléváním teplé vody (aby se podmáslí nesrazilo) teplotu koupele zvyšujeme. Po koupeli se neoplachujeme, jen lehce osušíme. 

Koupel na vyčištění pokožky - i jmelí lze používat do koupele. Používáme 4 lžíce byliny na 2 1 vroucí vody. Zakryté přihříváme, ale nevaříme,
pak nalijeme do vany. Koupel musí trvat 15 minut. Bereme ji dvakrát týdně 2 měsíce na vyčištění kůže.

Byliny do koupele, bylinná sklidňující koupel - sklidňující koupel: smícháme 50 g lipového květu, 30 g rozdrobeného oddenku puškvorce a po 20 g levandulového květu a květu nebo natě vřesu. Byliny zalijeme 2 l vroucí vody a necháme půl hodiny přikryté na páře - jen přihříváme, nepřivádíme k varu. Pak přecedíme a nálev vlijeme do vany. Vylouhované bylinky po přecezení vložíme do plátěného pytlíčku, zavážeme a ponoříme do vany, naplněné do Vá vodou o teplotě do 40 °C. V koupeli zůstaneme 20 minut. Když z vany vylezeme, neutíráme se, jen se ovineme osuškou, lehneme si do postele a teple se přikryjeme. 

Zelná maska - přikládání zelených zelných listů na půl hodiny na obličej pleť regeneruje a čistí, vyživuje, zlepšuje krevní oběh a absorbuje tukové shluky z podkožní tkáně a nečistoty. Podobné účinky mají broskve, jahody a okurky.

Tvarohovo-banánová maska na suchou pleť, pokožku obličeje - suroviny: 2 lžíce tvarohu, 1 lžíce smetany, 1 malý banán, žloutek. Všechny složky společně rozmixujeme a naneseme na obličej a krk. Necháme 30 minut, pak umyjeme vlažnou vodou. Maska je vynikající pro normální
a suchou pleť.

Regenerační obklad na unavenou pleť - 3 lžíce tvarohu, žloutek, ušlehaný bílek, lžíce medu, šťáva z poloviny citronu. Všechny složky smícháme a naneseme na obličej a krk. Necháme 30 minut. Umyjeme teplou vodou, pak opláchneme studenou.

Regenerační maska na vlasy - suroviny: 2 lžíce ricinového oleje, 1 žloutek, případně citrónová šťáva. Ricinový olej zahřejeme a pak důkladně rozmícháme se žloutkem. Teplou směs vetřeme do vlasů. Hlavu si zabalíme do igelitového pytlíku nebo koupací čepice a navrch ještě do turbanu z ručníku. Ponecháme nejméně hodinu (nejlépe celou noc). Pak vlasy důkladně umyjeme syrovátkovým šamponem (je k dostání v bylinkářstvích, rovněž s příměsí bylin). Maska vrací matným vlasům lesk a pomáhá na lámavost a třepení konečků.

Regenerační maska na mastnou pleť -  3 lžíce tvarohu, 1 lžíce mléka, 50 g nadrobno nakrájeného kyselého zeli. Všechny složky smícháme. Naneseme na obličej a krk, necháme působit 20 minut. Umyjeme teplou vodou, pak opláchneme studenou. Nenanášíme krém.

Medovo-bílková maska na mastnou pleť - 1 bílek, 2 lžičky medu ušleháme bílek s medem a naneseme na obličej. Po 25 minutách opláchneme vlažnou vodou. Maska má protizánětlivé, hojivé a vyhlazovací účinky.

Bylinná maska na mastnou pleť s akné (uhrovitostí) - 1 lžička čerstvého droždí, 1 lžička tvarohu, 1 lžička mletého květu měsíčku nebo 50 kapek Tinctury Calendulae (tinktura z měsíčku lékařského), stejné množství kapek lopuchové šťávy a lžička medu. Tato maska má regenerační vlastnosti. Obličej na závěr omyjeme smetanou nebo vodou a nakonec potřeme kouskem čerstvé aloe.

Jílová maska na suchou pleť - k léčivým účelům se hodí jen jíl pocházející z hlubinných ložisek. Podle místa výskytu může mít různé složení a díky tomu také rozdílné léčivé vlastnosti. Nejlepší je jíl zelený (pak bílý, červený a žlutý), který obvykle neobsahuje bakteriální zárodky. Kaši z jílu lze používat jako zkrášlující masku. 

Jablečná maska na mastnou pleť - 1 jablko, lžíce medu oloupané jablko nastrouháme a smícháme s tekutým medem. Naneseme na obličej a krk a necháme 20 minut, pak opláchneme vlažnou vodou. Maska likviduje kožní nečistoty.

Zelený čaj s vůní máty - odedávna se ví, že zelený čaj posiluje imunitní systém a odtučňuje, protože obsahuje mj. mangan, který urychluje spalování tuků, má zásaditý vliv na organismus a povzbuzuje látkovou přeměnu. Chceme-li účinek čaje posílit a rozšířit jeho vlastnosti, přidejme do něj několik kapek přírodních aromatických silic. Například mátová silice chrání před nápory hladu a čistí tkáně. Naproti tomu pomerančová a citrónová silice mají účinek povzbuzující a dodávají energii. K přípravě tohoto nápoje potřebujeme sklenici s těsnícím uzávěrem. Nakapeme do ní tři kapky vybrané silice, přisypeme 10 dkg čaje, sklenici uzavřeme a obsah protřepeme. Za 24 hodin už můžeme čaj spařit a vychutnat si aromatický nápoj.

Violkový (maceškový) nálev na zahlenění a odkašlání - na nálev potřebujeme 5-10 g violkové natě a sklenici vody. Violkovou nať zalijeme vroucí vodou, zakryjeme, necháme 10-15 minut louhovat, pak přecedíme. Nálev se používá jako prostředek na odkašlávání.

Violkový čaj na akné - mladým lidem, kteří trápí akné, doporučuji čaj z violky trojbarevné čili populární macešky. Protože akné má nejčastěji příčiny vnitřní (objevuje se totiž obvykle v období dospívání), žádné kosmetické prostředky užívané zevně nadlouho nepomáhají. Užitečné jsou naopak bylinky, které regulují a zlepšují látkovou přeměnu. 

Jarní očistný čaj, jarní detoxikace - na výrobu čaje potřebujeme 50 g prvosenky, 50 výhonků černého bezu, 15 g kopřivového listu, 15 g pampeliškového kořene. Vrchovatou lžičku směsi spaříme 1/2 1 vody a necháme 10 minut louhovat. Čaj lze osladit medem, během dne vypijeme 2 sklenice. Pije se na jarní únavu a při odtučňovacích kúrách nebo pro celkovou detoxikaci organismu. 

Meduňkový čaj - mnoho lidí si cení nálevu z meduňky lékařské. Tato bylina se vyznačuje příjemnou citronovou vůní. Obsahuje éterické silice, mj. citral, geraniol, třísloviny, hořčiny, terpeny a dále organické kyseliny, cukry a minerální soli. Meduňka uvolňuje křeče a uklidňuje: používá se při neuróze, neurastenii či nervovém podráždění a z toho plynoucí nespavosti. Výborně působí rovněž při žaludečních obtížích nervového původu. Používá se nejčastěji ve formě nálevu: 1 lžíci natě zalijeme sklenicí vroucí vody, po zapaření pijeme půl
sklenice třikrát denně.

Mátový čaj - vynikajícím osvěžujícím a současně léčivým čajem je nálev z máty peprné. Má zahřívací, protikřečové, žlučotvorné i žlučopudné a konečně desinfekční účinky. Povzbuzuje činnost žaludku a zvyšuje chuť k jídlu. Máta obsahuje éterické silice jako mentol, třísloviny, terpeny, hořčiny a flavonoidy, vitamin C a provitamin A. Nálev se připravuje z jedné lžíce natě, kterou zalijeme sklenicí vroucí vody.

Lipový čaj - chutný a ceněný je nálev lipový. Lipové květy se vyznačují silnou medovou vůní. Obsahují třísloviny, slizy, pektiny, flavonoidy, organické kyseliny, minerální soli, mj. mangan, a éterické silice, cukry a některé vitaminy. Lipový květ má potopudné vlastnosti, sráží horečku, používá se při nachlazeních, angínách a rovněž při chorobách ledvin a močového měchýře a při neurózách. Nálev se připravuje následujícím způsobem: 1 lžíci lipového květu zalijeme 1 sklenicí vroucí vody. Po vylouhování pijeme třikrát denně půl sklenice.

Kopřivový čaj z čerstvých kopřiv - kopřiva dvoudomá je opravdovou pokladnicí zdraví, obsahující cenné karotenoidy, flavonoidy, velké množství chlorofylu, vitaminy A a C, minerální soli (draslík, vápník, železo), třísloviny, tuky, sacharidy a bílkoviny. Je také ceněná zejména pro své vlastnosti močopudné (ulehčuje vylučování nepotřebné močoviny a chlóru) a krvetvorné, povzbuzuje látkovou přeměnu a snižuje nadměrnou potivost. Kopřiva se také často doporučuje při chudokrevnosti a anémii. Nejcennější je samozřejmě kopřiva čerstvá, z níž se vylisuje šťáva, nebo čerstvé listy, které se přidávají do salátů. Naopak sušená nať se pije jako čaj, půl sklenice třikrát denně. Čaj se připraví z 1 lžíce natě zalité 1 sklenicí studené vody; odvar se několik minut vaří na slabém plameni.

Heřmánkový čaj - jsou byliny, které léčí jen jednu chorobu, ale jsou i takové, které působí všestranně a přitom nemají vedlejší účinky. A k těm patří mnoha lidmi nedoceňovaný heřmánek. Obsahuje éterický olej, v jehož složení nacházíme azulen, organické kyseliny, glukózy, vitaminy - mj. vitamin C - karotenoidy a minerální soli. Je vhodný za mnoha okolností. Má protikřečové účinky a díky tomu zmírňuje bolesti, dále má účinky baktericidní, hojivé a regenerační. Povzbuzuje trávení, současně působí močopudně a proti plynatosti a někdy rovněž protialergicky. Nezbytný je zejména při péči o nemluvňata. Čaj z heřmánku by měli pít rovněž starší lidé. Heřmánek se rovněž doporučuje při slabých játrech a některých ženských chorobách. Nálev se připravuje následujícím způsobem: 2 lžíce
heřmánkového květu se zalijí 1,5 sklenice vroucí vody a nechají zakryté louhovat 15 minut. Pije se čtyřikrát denně 1/2 sklenice.

Salát z černé ředkve - ředkev nastrouháme najemno, přidáme osmaženou cibulku, citronovou šťávu nebo lžičku rosavitu (uměle vitaminizovaný růžový sirup) a lžičku smetany. Salát jíme čerstvý jako studený předkrm, který velmi pomáhá při jaterních potížích.

Vanilková tinktura - suroviny: semínka ze 2 lusků, 1 dl 60% lihu. Recept, postup: Vanilku zalijeme lihem a vše necháme 14 dní na teplém místě odpočívat. Nesmíme zapomenout denně protřepávat (aby se uvolnily léčivé látky). Po uplynutí této doby přecedíme, užíváme 2× denně 15 kapek po dobu 4 týdnů.

Citrónový čaj - citrónová kůra obsahuje mnoho éterických silic s blahodárným účinkem. Vitamin C, který se v plodu nachází, ulehčuje trávení a vstřebávání bílkovin, což je
důležité při hubnutí. Přírodní odtučňovací čaj si můžeme připravit sami. Vroucí vodou spaříme dva citrony a důkladně je osušíme. Pak je tence (bez hořké bílé slupky) oloupeme a kůrku zalijeme 11 vroucí vody. Po 10 minutách přecedíme a přidáme ještě 4 lžíce citrónové šťávy. Nálev nalijeme do termosky a tuto dávku vypijeme během dne. Lze přidat kapku medu.

Čaj ze sušených malin - na nálev potřebujeme 4 0 -6 0 g sušených malin a 4 sklenice vody. Sušené maliny zalijeme vroucí vodou, přikryjeme a necháme 1 0 -2 0 minut louhovat.
Pak přecedíme a dle chuti osladíme propolisových medem. Pijeme při horečce v libovolném množství. Doporučuje se rovněž pít malinovou šťávu.

Svízelový nálev - vrchovatou lžičku svízele zalijeme Ví 1 vroucí vody, zakryjeme a necháme vylouhovat. Teplým nálevem několikrát omyjeme kůži a necháme uschnout. Tento zákrok pomáhá i při furunklech, poraněních, nežitech. Omývání obličeje vlažným nálevem mírní svědění pleti, charakteristické např. pro alergie.

Saturejkový nálev - 5 g saturejkové natě zalijeme sklenicí vroucí vody. Vaříme 2 -3 minuty, pak necháme 10 minut louhovat. Pijeme sklenici třikrát denně po jídle při průjmech, chronických katarech trávicího traktu, žaludeční neuróze, celkové neuróze, nadýmání, bledničce, celkovém oslabení, střevních parazitech.

Odvar z heřmánku - lžíci heřmánkových květů svaříme ve sklenici vody a přecedíme. Odvarem omýváme obličej jednou týdně. Lze také do teplého odvaru namočit gázu a na čtvrt hodiny přiložit na unavený obličej. Osvěžuje a rozjasňuje pleť.

Odvar z ořešákového listu: hrst nakrájených listů zalijeme 1/2 litrem vody a několik minut vaříme. Pak přecedíme, odvar vetřeme do pokožky hlavy (padání vlasů) a neoplachujeme. Odvar se používá jen na tmavé vlasy, protože má barvicí účinky. Silný vývar z ořechu je vynikající na omývání obličeje při akné, kloktání dutiny ústní léčí nemocný krk, hrtan a dásně. Koupel na nohy s odvarem z ořechu odstraňuje nadměrné pocení.

Odvar na vlasy Sebastiana Kneippa - 200 g kopřivy vaříme 1/2 hodiny v 1 litru vody a 1/2 litru vína. Tímto odvarem si myjeme hlavu před spaním. Vlasy získají měkkost a takto uvařená kopřiva jim dodá nezbytný křemík. 

Obklady z přsličkového nálevu - vrchovatou lžičku přesličkové natě spaříme Ví 1 vroucí
vody. Když se vylouhuje, namáčíme do nálevu gázu a přikládáme ji na postižená místa nejlépe na noc při vyrážkách, strupech a drsné kůži. Tento obklad pomáhá rovněž na krvácení z nosu a ostruhy na patách.

Nálev z choroše - lžíci vysušené houby nastrouhané na prášek večer spaříme půlkou sklenice horké vody. Přes noc necháme stát, ráno svaříme. Obklady pomáhají na jizvy po akné i pooperační. Obklad z teplé, na několikrát přeložené gázy se dává na noc. Lepšího hojení jizev lze také docílit pomocí obkladů z teplého ricinového oleje, které dáváme na noc a překryjeme je dírkovaným igelitem a teplou šálou. Dobré výsledky přináší střídání těchto obkladů, čili jeden týden aplikujeme obklad z choroše, druhý týden z ricinového oleje.

Nálev z aloe - lžička sušeného listu aloe rozdrceného na prášek na sklenici vroucí vody denně je dobrým prostředkem na žaludek, játra a zažívání. List rozdrcený na prášek má podobné účinky jako pelyněk pravý. Špetku byliny spaříme 100 ml vroucí vody (necelé půl sklenice), necháme vylouhovat a přecedíme. Používá se na výplachy oka při onemocnění rohovky a hnisavých zánětech spojivky. 2-3 takové dávky denně se musí rovněž vypít.

Směs z pěti květů (levandule, blatouch, brutnák, janovec, violka) - smícháme 10 g levandulových květů a po 5 g květu blatouchu bahenního, brutnáku lékařského, janovce a violky trojbarevné. Lžíci této směsi vsypeme do sklenice vroucí vody a necháme 10 minut louhovat. Pijeme 2 sklenice denně při infekčních chorobách a záchvatech horečky a rovněž jako močopudný prostředek.

Nálev z listů černého rybízu - hrst listů černého rybízu zalijeme sklenicí vroucí
vody. Pijeme půl sklenice ráno a večer; nálev má detoxikační, posilující a utišující účinky. 

Bezový nálev, nálev z květu bezu černého - hrst květu černého bezu zalijeme 1 l vroucí vody. Necháme 10 minut louhovat. Pijeme v libovolném množství při zánětu průdušek, revmatismu, horečce s vyrážkou.

Nálev z jablečných slupek - slupky hezkých jablek usušíme, pokrájíme a umeleme. Dáváme 1 lžíci na sklenici vroucí vody. Lze přidat  několik listů černého rybízu. Louhujeme 15 minut. Pijeme až 4 sklenice denně na snížené vylučování moči, revmatismus, artritidu, zácpy (pijeme nalačno), jaterní a střevní obtíže, ekzémy.

Majoránkový nálev - půl lžičky majoránkové natě zalijeme asi 1/2 sklenice vroucí vody. Necháme 10 minut louhovat. Pijeme 2-3krát denně při nachlazení, zahlenění plic, střevní kolice, nechutenství a každém příznaku špatného trávení. Vdechování výparů z majoránkového nálevu působí proti rýmě.

Levandulový nálev - lžičku levandulového květu zalijeme sklenicí vroucí vody a necháme 10 minut louhovat. Pijeme 2 sklenice denně mezi jídly jako lék proti plynatosti nebo na uklidnění a rovněž při katarech a poruchách trávicího traktu, vodnatelnosti, nevolnostech (zejména nervových), srdečních obtížích a návalech krve do mozku.

Chmelový nálev - lžíci chmelových šišek zalijeme sklenicí vroucí vody a necháme přikryté v páře 10 minut. Pak na 10 minut odstavíme a přecedíme. Pijeme dvakrát denně čtvrt nebo třetinu sklenice půl hodiny před jídlem na lepší zažívání a uvolnění křečí a jako prostředek posilující a mírně utišující.

Šťáva ze syrových brambor - šťáva ze syrových brambor je účinným pomocníkem při léčení některých zažívacích obtíží. Pro zlepšení chuti do ní lze přidat také trochu medu a mrkvové nebo citrónové šťávy. Pije se 1/2 sklenice třikrát denně na lačný žaludek, 30 minut před jídlem nebo 3 hodiny o jídle při vředovitosti žaludku a dvanáctníku a při cukrovce. Kúra musí trvat měsíc. Šťáva z brambor rovněž rozpouští ledvinové kameny, ovšem v tom případě je účinnější vývar z bramborových slupek.

Med proti nachlazení z česneku a citronu - na mlýnku umeleme 10 oloupaných středně velkých hlaviček česneku společně s 1,5 kg tenounce oloupaných citronů (v bílé, trochu hořké dužině se nachází hodně vitaminu PP, který utěsňuje cévní stěny) a kaši  smícháme se sklenicí medu. Denně se užívá lžíce tohoto preparátu. Abychom se vyhnuli nepříjemnému zápachu, můžeme preparát zajíst krajícem černého chleba s máslem a nasekanou petrželovou natí, která ostrý zápach pohltí. Je dobré také po celou chřipkovou sezónu jíst denně 2 stroužky rozdrceného česneku na chlebu s máslem a zapíjet ho nálevem z květu černého bezu.

Sirup z černé ředkve - kolečka ředkve posypeme cukrem. Po 10 hodinách sebereme šťávu. Užíváme 4-6 lžic denně, šťáva má posilující účinky. Doporučuje se pro děti. Pomáhá rovněž na kašel a je vynikající na nemocná játra.

Pelyňkový sirup - 150 g špiček květu nebo listu pelyňku pravého zalije me 1 l vroucí vody. Necháme 5 hodin louhoval. Pak vaříme, dokud se objem nezmenší na 1/3 litru. Přecedíme a přidáme 500 g medu. Vaříme na mírném plameni do konzistence sirupu. Vychladíme a uchováváme v ledničce. Používáme jako prostředek na zažívání a proti střevním parazitům.

Pampeliškový sirup - 4 vrchovaté hrsti pampeliškových květů zalijeme 1 literm studené vody a pomalu přivedeme k varu. Po svaření hrnec z plotny stáhneme a necháme stát přes noc. Následující den přecedíme a květy pořádně vymačkáme. Do tekutiny přidáme 1 kg cukru a půl oloupaného citronu nakrájeného na kolečka. Nádobu postavíme na mírný plamen a delší dobu odpařujeme. Pak sundáme z plotny, necháme přes noc stát a další den znovu odpařujeme. Takto postupujeme 2 -3 dny. Sirup nesmí být ani moc hustý, ani moc řídký a představuje vhodnou náhražku pro osoby, kteří nesnášejí med.

Ořechový sirup - nakrájené zelené slupky vlašských ořechů hojně posypeme cukrem. Už druhý den je sirup hotový. Uchováváme v lednici. Velmi účinný lék na průjmy, dokonce i chronické, stejně jako na syndrom špatného střevního vstřebávání a na celiakii u dětí.

Medová směs z medu, propolisu, pylu - 300 ml medu, 5 lžiček 20% propolisu, 5 vrchovatých lžiček mletého květového pylu. Všechny složky se smíchají a jí se třikrát denně nalačno 1 lžička (s výjimkou lidí trpících cukrovkou). Sklenici se směsí nechávejte v lednici, dál od světla. Abychom dosáhli žádoucího účinku, užíváme směs během podzimního a zimního období. Med výrazně posiluje odolnost a působí jako prevence proti nachlazení.

Křenový sirup - kořen křenu nastrouháme najemno, rozložíme na talíř a posypeme cukrem. Když pustí šťávu, rozmixujeme. Jako žlučopudný prostředek užíváme 1- lžičky denně.

Kopřivový sirup - recept: čerstvou, nejlépe májovou kopřivu opláchneme v převařené vodě, umeleme na mlýnku na maso a vylisujeme šťávu. 125 g takto získané šťávy smícháme se 125 g cukru. Vaříme na mírném plameni, dokud se cukr nerozpustí a šťáva nezíská konzistenci sirupu. Užíváme lžíci dvakrát denně při chorobách trávicího traktu.

Kopřivový med - recept: nejvíce živin obsahuje kopřiva májová, což lidová medicína ví již odedávna. Během procházky v lese si lze nasbírat kopřivy rostoucí daleko od silnic. Doma se musí opláchnout a umlít na mlýnku na maso. Kaši důkladně vymačkáme přes čistou gázu a šťávu smícháme s tekutým medem v poměru 40 % medu - 60 % kopřivové šťávy. Nalijeme do sklenic, zavíčkujeme a uchováváme v lednici. Užíváme nejlépe ráno 1-2 lžíce kopřivového medu rozpuštěného ve sklenici vody se šťávou z půlky citronu. 

Jitrocelový sirup - 1. recept: 100 g čerstvých listů jitrocele kopinatého nasekáme nadrobno, přidáme 100 ml vychladlé převařené vody a směs rozmixujeme nebo umeleme na mlýnku. Z kaše vylisujeme šťávu, přefiltrujeme ji, rozpustíme v ní 10 g cukru a svaříme. Rozlijeme do malých lahviček a po vychladnutí uchováváme
v ledničce. Užíváme lžičku, nanejvýš půl lžíce několikrát denně jako prostředek na odkašlávání i na kašel pro děti a mládež.

Jablečný sirup - několik kilogramů renety nastrouháme najemno. Dvě hodiny macerujeme s cukrem, pak vylisujeme šťávu. Bereme 2 lžičky před každým jídlem - ulehčuje odkašlávání, pročišťuje a má projímavé účinky.

Citrónová šťáva se strouhaným křenem v poměru 1:4 rozpouští drobné krevní sraženiny, které se vyskytují ve věnčitých tepnách, což má profylaktický význam pro osoby ohrožené srdečním infarktem.

Cibulový sirup - nastrouháme dvě velké cibule a vložíme je do smaltovaného hrnce. Přidáme 5 lžic tekutého medu a zahříváme směs na mírném ohni; nepřivádíme k varu. Pak na půl hodiny odstavíme. Kaši přecedíme a sirup uchováváme v lednici. Užívání: dospělí 1-2 lžíce třikrát denně, děti 1-2 lžičky třikrát denně. Sirup působí antibakteriálně. Je účinný při infekcích horních cest dýchacích. Usnadňuje odkašlávání a mírní kašel.

Cibulový med - 100 g nastrouhané cibule, 100 g medu Smícháme a přivedeme k varu. Podáváme při silném kašli každé tři hodiny lžíci.

Celerová šťáva - celer nastrouháme najemno a přidáme do něj cukr v poměru 5:1. Získaná šťáva má dobrý vliv na celkový stav a při zánětu ledvin spojeném s krevním oběhem. Užíváme po jídle 1 -2 lžičky denně. 

Bylinný med - stejná množství listu jahodníku obecného, listu černého rybízu, oddenku kosatce a listu ořešáku vlašského rozemneme na prášek, smícháme s trojnásobným množstvím medu a užíváme třikrát denně po lžičce. Doporučení: Dospěli mohou takto obohacený med užívat nejlépe při stavech nervového vyčerpání, přepracování, oslabení po nemoci, děti - při tuberkulóze lymfatických uzlin (skrofulóze), bledničce a chudokrevnosti.

Březová šťáva - čerstvá březová šťáva je v lidové medicíně velmi ceněná. Byla považována za božský nápoj, který dává sílu a krásu. Šťáva obsahuje rychle vstřebatelný cukr, organické kyseliny (jablečnou a citronovou), četné minerální soli, draslík, hořčík, fosfor, vápník, železo, měď, aminokyseliny, vitaminy ze skupiny B. Díky těmto složkám posiluje organismus a reguluje látkovou přeměnu. 

Tymiánový olej - láhev naplníme tymiánovými květy nasbíranými za suchého slunečného dne, zalijeme olejem (např. olivový, mandlový) a necháme 21 dní stát za oknem. Občas protřepeme. Hotovým tymiánovým olejem namažeme postižené místo a teple zabalíme. Olej pomáhá např. na bolesti svalů, revma (revmatoidní artritida, zánět kloubu), podvrtnutí kloubu, částečně na roztroušenou sklerózu mozkomíšní.

Janův olej z třezalky tečkované: květy, natrhané za slunečného dne, volně naplníme do láhve až po hrdlo a zalejeme jemným olivovým olejem. Květy musí být v oleji ponořené. Dobře uzavřenou láhev postavíme na několik týdnů na slunce nebo na teplé místo. Po čase se olej zbarví do červena. Potom přefiltrujeme přes hadřík, zbytek vylisujeme, olej uschováme v tmavých lahvičkách. Při používání při popáleninách můžeme olivový olej nahradit lněným.

Šalvějový ocet - láhev nebo zavařovací láhev naplníme nakrájenou šalvěji lékařskou a zalijeme jablečným octem. Necháme dva týdny stát na slunci, pak užíváme jako mazání. Předchází vzniku proleženin, dává kůži svěžest 

Rozvařená cibule na pohmožděniny a bércové vředy - na hodně potlučené či pohmožděné koleno, pokud nejde o prasklou či zlomenou kost, přikládáme 7-10 dní dle stavu nohy na noc (lze i na den) obklad z cibule rozvařené na hustou kaši. Oloupeme 1-2 cibule, nakrájíme ji, zalijeme vodou a vaříme 20 minut na slabém plameni, aby se nepřipálila (pak by totiž síra obsažená v cibuli ztratila léčivé vlastnosti). 

Propolisová mast - je nejlepší na kožní problémy, vyrážky, ekzémy, poranění. Lze ji koupit v lékárně, ale také si ji můžeme připravit sami doma: potřebujeme 10-20 g včelího tmelu na 10 g vazelíny. Obě složky společně zahříváme na mírném plameni 8 -1 0 minut, občas zamícháme. Když mast trochu ochladne, propasírujeme ji přes gázu, přendáme do dobře uzavíratelných kelímků po krémech nebo zavařovacích skleniček a uchováváme na tmavém, chladném místě.

Měsíčková mast - rozehřejeme 50 dkg domácího sádla (bez škvarků) a přidáme 4 hrsti nadrobno nakrájených měsíčkových listů, květů a lodyh. Když se sádlo začne škvařit, stáhneme ho z ohně, zakryjeme a necháme jeden den stát. Pak ho znovu rozpustíme, propasírujeme přes lněnou utěrku a přendáme do malých nádobek, např. po krému. 

Mast z bobulí jmelí na omrzliny - čerstvé bílé bobule jmelí rozmačkáme a utřeme se škvařeným sádlem. Mastí několikrát denně mažeme omrzliny. Místo masti lze rovněž přikládat přímo bobule jmelí, rozmačkané na kaši.

Majoránkový olej - láhev naplníme čerstvými lístky majoránky, zalijeme olejem a necháme 10 dní na teplém místě. Postižené místo nejdříve namažeme majoránkovým olejem, pak přiložíme lístky jitrocele a obklad obvážeme. Olej pomáhá na poranění, řezné rány, bodnutí hmyzem.

Májoránková mast - majoránku odrhnutou z lodyhy utřeme půl napůl s vyškvařeným sádlem. Následující den sádlo přepustíme a přes husté plátno přefiltrujeme zelenkavý tuk, do něhož lze přidat majoránkovou, borovicovou nebo jalovcovou silici v poměru jedna kapka na 1 dkg masti. 

Levandulová mast - hrst levandulových květů vsypeme do 1/2 1 olivového oleje a 2 hodiny zahříváme ve vodní lázni. Přes noc necháme, macerovat, pak přefiltrujeme přes plátno nebo gázu. Uchováváme v lednici. Používáme na suché ekzémy.

Domácí jablečný ocet - recept: z umytých jablek vykrájíme zkažené nebo červivé i části a jablka rozmačkáme nebo nastrouháme. Využít lze i slupky z jablek a zbytky po kompotu. Ve skleněné, dřevěné (např. soudečku) nebo smaltované nádobě zalijeme syrovou jablečnou drť teplou, převařenou vodou v množství 1/2 l na 400 g drtě. 

Heřmánkový olej - láhev se volně naplní heřmánkovými květy a zalije olivovým nebo jiným olejem lisovaným zastudena tak, aby byly květy zakryté. Láhev uzavřeme a necháme stát 14 dní nejlépe na slunečném nebo teplém místě. Po scezení uchováváme olej v lednici. Olej pomáhá na neuralgii, únavu v nohou, loupání v kostech.

Víno ze prvosenky žluté -  do dvoulitrové láhve nasypeme prvosenkové květy a zalijeme je bílým vínem tak, aby květy zakrylo. Láhev lehce zašpuntujeme a necháme 14 dní na slunci. Užíváme 2 velké lžíce dvakrát denně při srdečních potížích.

Drožďový nápoj - 10 g droždí se lžící cukru nebo medu zalijeme sklenicí převařené vody a na 2 -3 hodiny postavíme na teplé místo, aby tekutina zkvasila. Chuťově příjemný nápoj pijeme před spaním. Při neurózách nebo nervovém vyčerpání pijeme denně před spaním jednu sklenici.

Víno sv. Hildegardy z petrželové natě - 10 lodyh petrželky (i s listy) zalijeme 1 l hroznového vína. Přidáme 1-2 lžíce vinného octa a 10 minut vaříme. Pak přidáme 300 g medu a vaříme další 4 minuty. Přecedíme, přelijeme do čistých lahví a uzavřeme. Užíváme 2-3 lžíce denně při srdečních potížích. Víno posiluje srdce a mírní píchání u srdce. 

Víno s vachtou - 10 g čerstvých listů vachty zalijeme 100 g horkého červeného vína. Necháme půl hodiny louhovat. Užíváme 1-2 lžičky před jídlem. Víno je velmi dobré na zažívání a na žaludeční problémy. 

Víno s medvědím česnekem na zastydlé hleny - plnou hrst nadrobno nakrájených listů medvědího česneku krátce svaříme s 1/2 l bílého přírodního vína,
dle chuti osladíme medem a pijeme po malých doušcích několikrát denně. U starších osob se hlen usazuje na plicích, takže pak mají potíže s dýcháním a kašlou. Víno hleny rozpouští a ulehčuje jejich odstraňování. Pomáhá při plicní tuberkulóze a edémech, chronických infekcích průdušek, zánětu vedlejších dutin nosních, na nos ucpaný rýmou.

Video Zbyňka Mlčocha o česneku medvědím (účinky, pěstování, kde roste, sběr, zpracování, uchování a záměna s konvalinkou):

Jak pěstovat doma na zahradě česnek medvědí ze semínek nebo cibulek se dozvíte zde.

Víno s černým bezem, černobezové víno - 100 g bílé bezové dřeně zalijeme 1 l bílého vína. Dva dny macerujeme, užíváme 100 g denně. Působí močopudně.

Víno s aloe - 500 g listu aloe umeleme na mlýnku na maso a přidáme 500 g tekutého medu a láhev červeného vína. Nalijeme do nádoby z tmavého skla a 5 dní ponecháme na chladném místě.

Valeriánské víno (z kozlíku) - do láhve hroznového vína (0,71) vlijeme 15 g tinktury z čerstvého nebo sušeného kořene kozlíku lékařského, přidáme lžičku meduňkových listů a třezalkové natě a na 14 dní odstavíme, často protřepáváme. Pak přecedíme a užíváme lžíci 1-2 krát denně, nejlépe hodinu před spaním, jako všeobecně uklidňující prostředek.

Třezalková tinktura - 2 plné hrsti třezalkových květů, nasbíraných za suchého slunečného dne, zalijeme 11 vodky a necháme stát 3 týdny na slunci nebo na teplém místě. Užíváme třikrát denně 10-15 kapek se lžící vody. Mixtura pomáhá při neurózách a nespavosti a rovněž při jaterních potížích. 

Tinktura ze slunečnicového kvetu - 5 lžic čerstvého slunečnicového květu zalijeme 125 g lihu a necháme 14 dní na tmavém, chladném místě. Poté výsledek přecedíme a vylisujeme. Užíváme třikrát denně 30 kapek s vodou jako lék proti horečce a na povzbuzení apetitu.

Tinktura z túje - listy z cedru nebo túje nadrobno nakrájíme, zalijeme čistou vodkou a necháme 10-14 dní na teplém místě. Na vnější použití. Likviduje znaménka, bradavice, stařecké skvrny a jiné poruchy pigmentace.

Tinktura z řebříčku - 500 g čerstvě nasbírané kvetoucí natě umeleme a rozmixujeme nebo vylisujeme v odšťavovači. Získanou šťávu přecedíme a jako konzervaci přidáme 1 díl 95% lihu na 4 díly šťávy. Uchováváme v lednici. Užíváme t řikrát denně lžičku rozmíchanou ve XA sklenici vody nebo ovocné šťávy.

Tinktura z květu divizny velkokvěté - 100 g čerstvých květů divizny velkokvěté zalijeme 500 ml lihu, láhev pořádně protřepeme a necháme 2 týdny stát. Užíváme 15-20 kapek smíchaných se stopkou vody při nachlazení. Tinkturu lze též vtírat do kůže při bolestech kostí a kloubů.

Tinktura z kozlíku lékařského - dvě zarovnané lžíce čerstvého kořene nastrouháme na prášek a zalijeme 250 ml lihu. Necháme týden stát, jednou denně láhev protřepeme. Užíváme 2-4k rá t denně 10-30 kapek s vodou nebo cukrem. Tinktura má uklidňující účinky a mírně snižuje tlak.

Tinktura z hlohu - 50 dkg zralých, omytých hlohových bobuli zalijeme sklenicí lihu nebo vodky. Po týdnu přecedíme přes plátno, přelijeme do láhve a uchováváme na tmavém místě. Tinktura rozšiřuje cévy a chrání před záchvaty anginy pectoris. Před začátkem užívání této tinktury je třeba poradit se s lékařem (týká se to především právě lidí trpících angínou pectoris!).

Tinktura z černého bezu - květy nasbírané na jaře - 5 velkých bílých okolíků černého bezu - zalijeme 1 1 bílého přírodního vína a necháme 3 týdny stát. Pak víno slijeme a květy vymačkáme přes gázu. Uchováváme v tmavých lahvích. Užíváme 30-40 kapek při nachlazení. Brzy na podzim se sbírají zralé plody černého bezu. 50 dkg bobuli zalijeme sklenicí vodky a necháme týden stát. Potom propasírujeme přes plátno a uchováváme v tmavých lahvích na tmavém místě. Při nachlazení užíváme 30-40 kapek denně s vodou nebo horkým čajem.

Špenátové víno - sklenku červeného vína smícháme s 1/5 sklenky čerstvé špenátové šťávy. Doporučuje se rekonvalescentům. Popíjí se po doušcích 1 sklenice po celý den.

Šípkové víno - velmi dobrým přírodním výtažkem z šípku je víno. Šípky se vypeckují, nadrobno nasekají nebo umelou, posypou cukrem a zalijí převařenou vodou v poměru 1 kg šípků, 1 kg cukru, 4 l vody. Když fermentace ustane (šípky klesnou na dno), slije se víno na proces čištění, šípky se znovu posypou cukrem a zalijí vodou ve stejném poměru. Po druhé fermentaci se oba druhy vína slijí a po celkovém vyčištění se stočí do lahví.

Šípková tinktura - 50 dkg šípků a 5 dkg cukru zalijeme 1 l silného vína nebo vodky. Týden necháme stát, pak slijeme a výluh přecedíme. Pijeme 1-2 krát denně po stopce jako prostředek dodávající hodně vitaminu C a celkově posilující.

Šalvějová tintkura -  25 g nejlépe čerstvých (nebo usušených) a rozdrobených šalvějových listů zalijeme 100 ml 70% alkoholu a ideálně min. 1 měsíc nebo déle macerujeme. Často protřepáváme. Pak přecedíme, vylouhované listy ještě vymačkáme a obě tinktury slijeme. Uchováváme v ledničce. Užíváme 2 lžičky rozředěné čtvrtkou sklenice vody jako lék proti pocení. Zevně slouží ke kloktání dutiny ústní a hrdla při zánětech nebo při léčbě zánětů v dutině ústní či krku.

Řepíková tinktura - 1 díl čerstvého řepíku zalijeme 5 díly lihu. Necháme měsíc stát na chladném místě. Pak přecedíme a slijeme do lahví. Užíváme dvakrát denně 20 kapek na revmatismus.

Rozrazilová tinktura - dvě plné hrsti kvetoucí, nadrobno posekané rozrazilové natě zalijeme 1 litrem čisté vodky (38-40%) a necháme stát 14 dní na slunci nebo teplém místě. Tuto tinkturu používáme na mazání bolestivých míst nebo užíváme třikrát denně 15 kapek s trochou vody nebo čaje. Tinktura užívaná vnitřně má očistné účinky (detoxikace).

Puškvorcové víno - 50 g puškvorcového oddenku a 5 g hřebíčku zalijeme 1l červeného vína, na 10 dní postavíme na teplé místo, jednou denně protřepeme. Užíváme třikrát denně 1 lžíci na zlepšení metabolismu.

Přesličková tinktura - 100 g čerstvé přesličky zalijeme 50 g žitné a necháme 14 dní na slunci nebo na teplém místě. Během té doby tinkturu několikrát denně mícháme. Skvěle funguje na potivé nohy. Čistá chodidla mažeme tinkturou, a kromě toho během kúry pijeme nalačno přesličkový nálev. 

Propolisová tinktura - včelí tmel se nejdříve co možná nejlépe očistí od včelích zbytků a jiných nečistot, pak se odváží 100 g a dá do mrazáku. Ztvrdlá hmota se musí po částech umlít na elektrickém mlýnku, pak se zalije 80-85% lihem. Jak potvrzují zkušenosti mnoha včelařů, při této koncentraci alkoholu vykazuje propolisová tinktura nejvyšší aktivitu. Abychom tuto koncentraci získali, smícháme 500 ml 95% lihu s 50 ml převařené, studené vody (líh se vlévá do vody, nikoli obráceně).

Povzbuzující víno - týden macerujeme v 11 vína šalvějové listy. Užíváme 1 -3 lžíce po jídle. Víno působí povzbudivě na asteniky a neurasteniky, osoby fyzicky vyčerpané i znavené dlouhodobou duševní prací. Lze užívat rovněž v případech orgánové neurózy a kolísavé horečky.

Pivní nápoj s chmelem - do láhve světlého piva nasypeme po lžičce chmelových šišek a mátového listu, 12 hodin necháme stát, pak přecedíme. Pijeme 1/2 sklenice až celou láhev, podle věku a stupně intenzity pohlavní vznětlivosti, rovněž při poluci a nespavosti na erotickém základě.

Petrželová tinktura - šťávu z petrželového kořene smícháme ve stejném poměru s 70% lihem. Utišuje bolesti nervů. Při neuralgii zubního nervu si do tinktury namočíme prst a potíráme tvář nebo dáseň podél průběhu
nervu. Lahvička musí být těsně uzavřená.

Pelyňkové víno - v 1 litru bílého vína macerujeme 4 dny 30 g špiček květů nebo listů pelyňku pravého. Pak přecedíme.

Pampeliškové víno - 250 g pampeliškového květu, 1 kg cukru, 2 l vody a 50 g vinných kvasinek necháme několik týdnů stát na tmavém místě. Když květ klesne ke dnu, slijeme víno do lahví a uchováváme na tmavém místě. Pijeme dvakrát denně malou stopku před jídlem při zažívacích potížích.

Alkoholový citrónový nápoj - šťávu z jednoho citronu a nálev ze lžíce meduňky zalijeme sklenicí vroucí vody. Přilijeme stopku vodky nebo rumu. Tento nápoj dodá energii a zvedne tlak.

Ostružinová tinktura - jeden díl plodů zalijeme 10 díly vodky a necháme stát několik týdnů na tmavém místě. Pak scedíme a propasírujeme přes gázu. Při nachlazení pijeme 2-3 stopky s horkým čajem. Tinktura má prohřívací účinky.

Ořechový likér - 20 zelených ořechů pokrájíme na čtvrtky, zalijeme 1l čisté vodky a přidáme 2-3 hřebíčky, kousek skořice, malý vanilkový lusk a kůru z jednoho spařeného pomeranče. V 1/2 l vody svaříme 50 dkg cukru, ochladíme a vystydlý roztok vlijeme do vodky. Necháme několik měsíců stát. Pijeme tu a tam stopku. Likér dělá dobře na srdce a rovněž léčí průjem.

Ořechová tinktura - 20 měkkých zelených vlašských ořechů rozkrájíme na čtvrtky a zalijeme 1 l žitné tak, aby byla pálenka 3-4 cm nad ořechy. Necháme na slunci nebo na teplém místě 2-14 týdnů. Čím déle stojí, tím je silnější. Přecedíme a užíváme po malých lžičkách. Ředí krev a léčí žaludeční a střevní obtíže.

Meduňkové víno - 26 g rozdrobených meduňkových listů macerujeme 3 dny v 1/2 l bílého hroznového vína, pak přecedíme. Užíváme 2 lžíce třikrát denně jako utišující a protikřečový prostředek.

Meduňková voda - třemi litry 30% alkoholizovaného vína zalijeme směs skládající se z 500 g meduňkového listu a květu, 16 g andělikového kořene a 125 g pomerančové kůry. Macerujeme 9 dní, jednou denně protřepeme. 

Francouzský macerát na vypadávání vlasů - na mlýnku na maso umeleme po stejném množství čerstvého kopřivového kořene, kořene lopuchu a rozmarýn (po 50 g každé byliny) a zalijeme 1 litrem vodky. Všechno se musí dva týdny macerovat. Lék lze užívat na noc na mazání pokožky na hlavě proti padání vlasů.

Lihový výtažek z listu kopřivy na lupy - z nasekaných kopřivových listů zalitých lihem v poměru 1:3 se získá macerát, který lze jednou týdně vtírat do vlasové pokožky hlavy.

Křenové víno - hrst čerstvě nastrouhaného křenu zalijeme 1/2 l bílého hroznového vína. Nádobu dobře zazátkujeme a postavíme na chladné místo - do sklepa nebo do ledničky. Po několika dnech lze víno užívat.
Užíváme na nechutenství, slabá játra, žaludeční neurózu a katary trávicího traktu, a to 2-3krát denně lžíci před jídlem. Jako protikurdějový prostředek bereme 30-40 g denně.

Kostivalová tinktura - umyté kostivalové kořeny nakrájíme, zalijeme čistou vodkou a necháme 1 0 -1 4 dní stát na teplém místě. Pomáhá při poškození páteře, revmatických chorobách, bolestech kloubů.

Kopřivová tinktura podporující růst vlasů - jeden díl čerstvých kopřivových listů zalijeme ve skleněné
nádobě 3 díly lihu. Na 10-15 dní postavíme na sluníčko. Pak slijeme a přefiltrujeme přes vatu. Do 1/2 l vody dáme 3 lžíce tinktury a večer před spaním vetřeme do pokožky hlavy.

Kopřivová tinktura - iořeny vykopané na jaře nebo na podzim důkladně umyjeme, nadrobno nakrájíme a zalijeme 38-40% čistou pálenkou. Necháme stát na teplém místě. Po 14 dnech již lze vtírat tinkturu do vlasů. Po této kúře budou dokonce i řídké vlasy husté, nadýchané a lesklé. Vlasy též výborně posiluje mytí v odvaru z čerstvé kopřivy. Stačí čerstvé lodyhy i s listy zalit vroucí vodou, svařit, vychladit, scedit a odvarem vlasy opláchnout. Tento odvar je rovněž účinný při léčbě trudovitosti (akné).

Kmínka - 1l vodky, 40 g kmínu a 200 g cukru se nechá 10-14 dní macerovat. Výsledek se přecedí. Chceme-li zlikvidovat příznaky nechutenství, dáváme si půl stopky kmínky na půl sklenice teplého čaje. Po malých doušcích upíjíme hodinu.

Jantarová tinktura - 100 ml 10procentního propolisu se maceruje společně s 10 valounky jantaru, které se musí hodně nadrobno roztlouci, nejlépe na prášek. Vznikne tinktura, kterou užíváme při nachlazení dvakrát denně (po snídani a po obědě) 30 kapek s vodou nebo cukrem.

Jalovcové víno -  velký obsah cukru v jalovčinkách umožňuje dělat z nich víno i pálenku (do 30 %). Zde je několik receptů:

Francouzské víno s celerem - velkou, nahrubo nakrouhanou celerovou bulvu posypeme cukrem, zalijeme vínem (nejčastěji bordeaux) a necháme 48 hodin macerovat. Pak všechno rozmixujeme a přefiltrujeme. Denně se této mixtury pijí dvě skleničky. Chutí připomíná ananas. Víno má celkově posilující účinky.

Detoxikovaná vodka na kocovinu, opici po alkoholu - třezalkový nálev se špetkou máty, smíchaný půl napůl s lihem a slabě oslazený (lžíce cukru na půl litru svařené vodky) nám poskytne bezmála detoxikovanou
vodku. Tento nálev se ráno po večeři nadmíru zapíjené alkoholickými nápoji ukáže jako neobyčejně účinný
prostředek zbavující organismus alkoholu. 

Česneková tintkura - 50 g nakrájeného česneku zalijeme 250 g 40% vodky. Často protřepáváme. Česnek se musí macerovat 10 dní. Výsledek přefiltrujeme. Užíváme jako antiseptikum, na rozšíření cév, na snížení tepenného tlaku, na revmatické bolesti. Na astma - při záchvatu nakapeme na kostku cukru 5 kapek tinktury a cucáme. 

Cibulovo-propolisová tinktura - nastrouháme 3 středně velké cibule a zalijeme 1 sklenicí 40% vodky. Pevně zavřeme a ponecháme 2 týdny na teplém místě. Čas od času obsah protřepeme. Pak scedíme přes gázu a přidáme 10% propolis (lze také dodat propolis obohacený o bylinné výtažky z jitrocele kopinatého, heřmánku a máty, dostupný v lékárnách). Hotovou tinkturu přelijeme do tmavých lahviček a necháme ještě 4 - 5 dní stát.
Užívání: 1 lžičku tinktury přidáme do !4 sklenice teplého mléka; pijeme 2-3 krát denně 5 týdnů. 

Cibulové víno - 200 g tence nakrájené cibule smícháme se 100 g světlého tekutého medu a zalijeme 600 g bílého vína. Necháme 48 hodin macerovat. Pak přefiltrujeme a užíváme 2-4 lžičky denně při avitaminóze. Víno připravené tímto způsobem má vlastnosti posilující celý organismus.

Anděliková tinktura: 100 g nahrubo umletého kořene andělíky zalijeme 100 g lihu a necháme 14 dní stát. Užíváme 2 0 -3 0 kapek s cukrem nebo vodou 2-3 krát denně při poruchách trávení a rovněž na zmírnění otravy nikotinem a alkoholem. Tinktura je velmi silná, protože andělikový kořen vlastnosti lihu ještě zesiluje.

Anýzová tinktura - 20 g anýzu vsypeme do láhve o objemu 250 ml a zalijeme vodkou. 14 dní necháme stát, pak alkohol slijeme, anýzová semínka znovu zalijeme 250 ml vodky a láhev opět necháme 2 týdny stát. Pak obě tinktury slijeme a dochutíme medem. Užíváme při silném kašli 15-20 kapek s cukrem nebo s vodou třikrát denně. Působí jako vykašlávací prostředek, pomáhá na bolesti břicha a povzbuzuje trávení.

Bylinná tinktura na játra, jaterní nemoci - smícháme po 50 g chmelových šišek, natě bedrníku, pelyňku pravého, řepíku, svízele, oddenku puškvorce, listu a kořene pampelišky a listu máty. Sklenici směsi vsypeme do tmavé nádoby, zalijeme 5 sklenicemi 50% lihu a necháme 10 dní na tmavém místě. Denně nádobu protřepeme. Po 10 dnech byliny přecedíme přes gázu nebo husté síto. Užíváme třikrát denně po jídle 15-20 kapek tinktury na lžičce medu nebo cukru.

Celerová tinktura - do láhve nasypeme nakrájené celerové listy, zalijeme lihem a postavíme na tmavé místo. Po 2 týdnech alkohol slijeme a listy zalijeme znovu, ale běžnou vodkou, a znovu necháme 2 týdny stát. Pak obě tinktury slijeme a užíváme 2-3k rát denně lžičku při astmatu, revmatismu, ischiasu. Tinkturu musíme uchovávat v tmavé láhvi.

Cibulová tinktura - cibuli nakrájenou na kolečka vložíme do zavařovací sklenice, zalijeme čistou vodkou a postavíme na 10-14 dní na teplé místo. Pak slijeme do láhve a uchováváme v pokojové teplotě. Mazání touto tinkturou posiluje vlasové cibulky a tím i růst vlasů. 

Studená tvarohová omáčka dr. Budwigové: 5 minut mixujeme 6 -8 lžic lněného oleje s 12,5 dkg tvarohu a malým kelímkem přírodního jogurtu. Dochutíme medem nebo černým či cayenským pepřem. Sladkou omáčkou lze polévat ovoce či rosoly. Dobrá je se strouhaným jablkem nebo müsli.

Močopudný čaj na zadržování vody v těle - 20 g pýru a 20 g ječmene vaříme 20 minut ve 2 1 vody. Přidáme 20 g kořene lékořice lysé. Za hodinu přecedíme. Působí močopudně.

Hledáte babskou radu, jak se zbavit nadýmání? Zkuste použít "čaj větrů". Smíchejte čajovou lžičku kmínu, fenyklu, máty peprné a heřmánku. Dvě čajové lžičky směsi zalijte 250 ml horké vody a nechte 10 minut louhovat. Přeceďte a pijte několikrát denně teplé. Čaj větrů nemusí být vhodný pro děti. Dodržujete doporučení proti nadýmání:

• Nadýmání po jídle - léčba, příčina, informace
• Nadýmavé potraviny, jídlo které způsobuje nadýmání a plynatost

Psí sádlo - bylinná směs v masti, která po aplikaci na hruď nebo záda na povrchu pokožky vytváří okluzivní ochranný film, díky kterému dochází k omezeným ztrátám vody a účinné látky léčivých rostlin uvolněné do včelího vosku snadněji pronikají do zevních vrstev pokožky. Přítomné silice zvyšují prokrvení tkání v oblasti hrudníku, dochází ke zvýšení sekrece hlenů a usnadnění vykašlávání. Inhalace silic zároveň uvolňuje dýchací cesty a usnadňuje dýchání. Je možné aplikovat menší množství masti také pod nos a do oblasti spánků. Psí sádlo je vhodné pro děti od 1 roku.

Švédské kapky a švédské bylinky znamenitě pomáhají našemu zdraví, neměly by chybět ani v jedné domácí lékárničce. Měli bychom je mít vždy po ruce v lahvičkách, ba měli bychom je brát s sebou i na cesty. Často nám nechutná jídlo mimo dům, potřebujeme něco pro povzbuzení žaludku a žlučníku, nebo se cítíme unavení, malátní a skleslí a při těchto stavech jsou kapky skutečným elixírem. Vypije se jeden doušek zředěný vodou, zvenku se potřou spánky, čelo, oči a místa za ušima a hned pocítíme v celém organismu oživení. 

Kromě šeříkových kvítků budete potřebovat cukr krupicový nebo moučkový a bílky. Připravte si tác na odkládání hotových kvítků a posypte ho cukrem. V misce prošlehejte bílky, aby byly tekutější. Na každý kvítek naneste štětečkem bílek, případně květy v bílku namáčejte a nechte je lehce okapat. Obalte v cukru a odložte na tác stopkou nahoru. Poté odložte na suché místo, kde necháte květy asi čtyři dny vyschnout.

Trvanlivou vzpomínkou na jaro bude cukr s vůní šeříkových květů. Do čisté a suché sklenice dávejte vrstvy cukru krupice a drobných květů šeříku. Ponechte několik dní na tmavém a chladnějším místě, občas protřepte, aby se cukr promíchal. Květy vyberte, cukr nechte krátce proschnout a uzavřete do sklenice. Cukr připravený z šeříkových květů se hodí do sladkých pokrmů, k přípravě krémů, dezertů i nápojů.

Pronikavá sladká vůně šeříkového sirupu je doslova omamná. Můžete si jej připravit z květů, které je však jeden po druhým potřeba důkladně obrat a vytřídit. Potřebovat jich budete jeden hrnek, jeden hrnek cukru (nejlépe třtinového), jeden hrnek vody a šťávu z poloviny citronu. Květy otrhejte, oklepejte a očistěte od případného hmyzu. Když je necháte chvíli ležet na kuchyňské lince, broučci po chvíli sami vylezou.

Dietní brusinkový kompot - recept, postup, návod, příprava, suroviny, ingredience: 1 kg brusinek, 100 g cukru. Kdo chce může též kořenit jako v tomto receptu (2 plátky citrónové kůry, 1 plátek skořice, šťáva z 1 citrónu nebo 2 lžičky kyseliny citronové, plátek badyánu a pár drcených hřebíčků). Brusinky prosypeme cukrem a zahříváme, až pustí šťávu.

Brusinky v cukru - suroviny: Na 1 kg brusinek 3/8 litru vody, 400 g pískového cukru, 2 plátky citrónové kůry, 1 plátek skořice, šťáva z 1 citrónu nebo 2 lžičky kyseliny citronové. Kdo chce může přidat plátek badyánu a pár drcených hřebíčků.

Do džbánku vložíme maliny, 1 lžičku cukru a hrst lístků meduňky. Zalijeme studenou vodou, promícháme a dáme vychladit do lednice. Před podáváním můžeme přihodit pár kostek ledu.

2 sáčky kvalitního bílého čaje, několik lístků máty a stévie zalijeme 1 l horké vody o teplotě do 100 °C a necháme louhovat 3 minuty. Čaj necháme vychladit a mezitím nakrájíme 2 meruňky na menší kousky.

2 sáčky zeleného čaje zalijeme 1 l horké vody a necháme asi 2 až 3 minuty louhovat. 1 citron omyjeme a vymačkáme z něj šťávu, kterou přimícháme do vychladlého čaje. Nakonec smícháme s 2 lžícemi třtinového cukru a několika lístky čerstvé máty a necháme vychladit.

V konvici z odolného skla zalijeme kvalitní sypaný čaj litrem a půl vody, která před chvílí vařila. Necháme vylouhovat a přecedíme do džbánu s ledem. Vmícháme 2 lžíce sirupu z agáve, několik lístků
máty a zamícháme. Po zchladnutí přilijeme šťávu z 1 citronu a plátky ze dvou pomerančů.

Nejprve si připravíme těsto z mouky, cukru a měkčího másla. Pokud by bylo třeba, přidáme i trošku vody. Pak těsto zabalíme do potravinářské fólie a vložíme na půl hodiny do lednice. Smícháme tvaroh s vejcem a třtinovým cukrem. Připravíme si drobenku z klasických ingrediencí a skořice. Rebarboru oloupeme, omyjeme a nakrájíme.

Zjistil jsem, že si můžeme vyrábět lahodné bylinné pomazánky tím, že smícháme najemno nadrcené byliny s medem a ovocným koncentrátem nebo růžovou vodou. Tyto pomazánky si můžete namazat na chleba, ujídat je samotné lžičkou anebo je zalít vroucí vodou a připravit si z nich instantní čaj. V ledničce vám tyto pomazánky vydrží několik týdnů.

V těchto energetických kuličkách se pojí energie bylin s vysokým obsahem cenných živin se silnými stimulujícími látkami, které nám dodávají energii ve vyvážené podobě.
Uvedené množství vám vystačí na 60 velkých lahodných energetických kuliček.

Někdy bývá pro lidi těžké naučit se při vaření používat mořské řasy. Následující recept je zajímavou kombinací různých chutí a představuje báječný pokrm. Stovky lidí, kterým jsem ho podávala, si oblíbily mořské řasy připravené uvedeným způsobem.

V tomto receptu si můžete vyhrát s náplní - můžete vynechat rýži, vejce i vše ostatní kromě samotných bylin, ale následující směs mám nejraději. Je chuťově bohatá, aromatická a vypadá lahodně. Předpřipravené lístkové těsto se prodává zmražené ve většině prodejen s potravinami. Je třeba, aby před použitím zcela rozmrzlo na pokojovou teplotu. Dávejte pozor při přípravě kopřiv, které žahají až do doby, než je uvaříte.

Tato vysoce výživná a posilující polévka je vynikajícím vývarem zejména pro ty, kdo jsou nemocní nebo se zotavují z nějaké nemoci. Je to skvělý recept, do kterého je možné přidat libovolný počet posilujících nebo adaptogenních bylin. Kdykoli je to možné, používejte čerstvé bylinky, ale pokud je nemáte k dispozici, poslouží vám jejich sušené nakrájené kořeny. Tuto polévku je možné připravit také se základním kuřecím vývarem.

Špenátová polévka s bylinkami: na másle orestujte nakrájenou cibuli a po chvíli přidejte česnek. Krátce ho ještě opečte spolu s cibulí a pak vše zalijte vývarem. Přidejte nakrájenou bramboru a polévku přiveďte k varu. Vařte ji asi 10 minut, pak přilijte mléko spolu s kůrou z citronu. Přiveďte k varu a vmíchejte propláchnutý špenát. Polévku ještě pár minut vařte a pak ji důkladně rozmixujte tyčovým mixérem. Podle chuti ji osolte, opepřete a dochuťte muškátovým oříškem. Dozdobte bylinkami podle chuti, před podáváním můžete do polévky přidat kopeček zakysané smetany.

Lichořeřišnicové kapary - recept, postup, návod: ještě zelená semínka lichořeřišnice umyjeme, nasyme do misky, přidáme 1 bobkový list, 4-5 černých pepřů, 3 kuličky nového koření, zalijeme, zasterilizujeme asi 8 minut.

Otrhejte z bezu květy a vložte je do uzavíratelné nádoby, zalijte mlékem a smetanou na šlehání. Kdo chce opláchne, kdo neoplachuje, má více bezové chuti (ale taky pylu, takže alergici, bacha.) Protřepejte, aby se důkladně obalily a nechte v lednici nejméně 24 hodin, klidně ale dva dny. Čas od času možno protřepat. Bude se zdát, že květy nasály všechnu tekutinu a vznikla podivná koule. Nic nevadí, pak to přes plenu nebo jiný hadřík zase všechno vymačkáte.

Tvaroh s bezinkami - recept: bezinky zbavte stopek, operte a nechte okapat. Nasypte je do hrnce a zalijte vodou. Přidejte med a citronovou šťávu a vše společně svařte. Poté odstavte z plotny a nechte vychladnout. Vyšlehejte tvaroh s mlékem, rozdělte do misek, přelijte bezinkovou směsí a vložte na pár minut do chladničky. Poté dozdobte lístečky meduňky a můžete podávat.

Krupičná, krupičková kaše s bezinkami, kuličkami bezu černého - recept: uvařte krupičkovou kaši běžným způsobem podle Vašeho zvyku. Bezinky omyjte a otrhejte. Vložte do hrnce a přidejte cukr, množství odhadněte podle chuti. Povařte a směsí přelijte krupičkovou kaši.

Jamajské rýže s červenými fazolemi a rýmovníkem - recept: rozmačkaný česnek osmažíte v oleji, přidáte rýži, krátce necháte zpěnit. Přilijete kokosové mléko a vodu, osolíte, přivedete k varu a občas zamícháte. V kokosovém mléce se rýže nevaří tak snadno jako ve vodě. V případě pochyb přidejte raději ještě trochu vody, aby se nepřipálila.

Mátové čatní - recept: Všechny přísady dáme do mixéru a mixujeme, dokud z nich není hladký krém. Podáváme při pokojové teplotě.

Sendvič s potočnicí lékařskou - recept: Oba krajíce chleba potřeme majonézou, na jeden krajíc položíme kolečka vajec a plátky rajčat, osolíme a opepříme, posypeme nasekanou potočnicí, položíme na něj druhý krajíc chleba, přitiskneme a napříč rozkrojíme. 

Kuře s rajčaty a bazalkou - recept: Troubu předehřejeme na 180°. Porce kuřete osolíme, opepříme a vložíme do hrnce, aby ležely pěkně vedle sebe. Do mezer mezi porce dáme bazalku a rajčata. Posypeme česnekem a papričkou čili a všechno pokapeme olivovým olejem. Vložíme do trouby, pečeme asi 1,5 hod. Po polovině této doby rajčata jednou promícháme. Ke konci pečení přidáme cizrnu. Kuře je hotové, když je kůže pěkně křupavá a maso se odděluje od kosti. Jako příloha se hodí brambory

Plněné bramborové placky se zvonečníkem klasnatým - recept: 4 velké ve slupce uvařené brambory, 2 lžíce mléka, 3 lžíce polohrubé mouky, 1 nadrobno nakrájená cibule, 2 g másla, jedno nastrouhané jablko, hrnek listů a květenství zvonečníku, sůl, pepř olej na opečení.

Bylinková polévka ze zvonečníku klasnatého - recept: 200 g nadrcené mouky ze zrna, 2 l vody, 2 cibule, 2 stroužky česneku, kmín, sádlo, sůl, pokrájené kořeny lopuchu, hrst pokrájených lístků popence, kopřiv a zvonečníku. Mouku namočíme přes noc, vaříme vše dohromady, na konci přidáme byliny a omastíme sádlem. 

Kaše ze zblochanu vzplývavého - recept: Z obilek uvaříme kaši, nejlépe v mléku nebo ve vodě. Ochutíme skořicí, povidly, strouhanými jablky nebo mákem.

Salát z vrbky úzkolisté - recept: Mísa mladých vrcholků vrbky, 50 g lískových oříšků, 2–4 vejce, sůl, pepř, trocha rozpuštěného másla. Vrcholky vrbky vaříme 5–10 minut v osolené vodě se lžící citronové šťávy. Lískové oříšky opražíme a podrtíme. Vejce uvaříme natvrdo. Vrcholky vrbky osolíme, opepříme, polijeme rozpuštěným máslem a posypeme rozdrcenými oříšky a nadrobno nakrájenými vejci. Podáváme s chlebem.

Kandované květy violky vonné - recept: 3 hrnky květů, 3 hrnky cukru, 4 dcl vody. Vodu přivedeme k varu, do horké vody přidáváme cukr, až vznikne nasycený roztok. Do něj ponoříme fialkové květy a necháme vychladnout. Proslazené květy sušíme na mřížce, aby mohla odkapat přebytečná tekutina. Skladujeme v nádobě mezi listy voskovaného papíru (brání slepení). Pozor! Fialek existuje asi 400 druhů, v Evropě jich roste asi 30. Jsou jedlé všechny, ale nejlépe sbíráme pouze vonné druhy.

Špenát se šťovíkem - recept: Polovice špenátu a polovice šťovíku se syrové pohromadě rozseká na drobno. Voda se vymačká. Vše se dá do kastrolu, ve kterém je na dně kus másla, 1 cibule, kus syrové šunky, to se osolí a tak pohromadě se dá dusit až do měkka. Mezitím se na másle osmaží mouka, šalotka či cibule, polévkou se zavaří a tou omáčkou se pak špenát a šťovík polejí. 

Bramborový salát s jablky a šťavelem - recept: 0,5 kg brambor, 0,5 kg jablek, 2 cibule, šálek šťavele, 4 lžíce majonézy, 1 bílý jogurt, sůl, pepř, cukr. Uvařené a oloupané brambory a jablka nakrájíme na kostičky, cibuli na proužky a přidáme nadrobno nasekaný šťavel. Osolíme, opepříme, přidáme trochu cukru a nakonec vmícháme majonézu s jogurtem. Pozor! Vzhledem k přítomnosti kyseliny šťavelové, která odvápňuje organismus, ho nepožíváme ve větším množství.

Zeleninový salát se šruchou - recept: 3 rajčata, 2 papriky, 1 cibule, 2 hrnky natě šruchy, zálivka 50 ml vody, šťáva z půlky citronu, trochu medu, saturejka, dobromysl. Suroviny smícháme, zalijeme zálivkou a necháme chvilku odstát.

Salát z pampelišky s rajčaty - recept: 2–3 šálky mladých listů pampelišky, 3–4 rajčata, 2 menší cibule, trochu olivového oleje, sůl, voda, koření. Zeleninu a listy pampelišky nakrájíme, přidáme asi 2 lžíce olivového oleje, sůl a koření (např. bazalku, dobromysl, pertželku). Salát s jogurtem: 2–3 šálky mladých listů pampelišky, 1 bílý jogurt, 2 lžíce nadrobno nasekané pažitky.

Zeleninový nákyp se slézem lesním - recept: 1 šálek rýže, 50 g oleje, 1 cibule, 1 hrnek listů slézu, 1 nastrouhaný brambor, dva šálky vody, 2 lžíce škrobu, sůl, koření. Rýži uvaříme do měkka, na cibulce osmahneme listy slézu a vše smícháme dohromady i se syrovým nastrouhaným bramborem, dáme do pekáče a zapečeme v troubě.

Sedmikráskový špenát - recept: Mladé lístky sedmikrásky opereme a povaříme ve vodě. Po zcezení lístky jemně posekáme, hodíme na cibulku, zaprášíme moukou a krátce povaříme, můžeme přidat jedno až dvě vejce. Dochutíme solí, pepřem a rozetřeným česnekem.

Hlávkový salát se sedmikráskou: hlávkový salát, 2 lžíce jablečného octa, sůl. Do hlávkového salátu přidáme několik růžic listů sedmikrásky, navrchu ozdobíme květy, zalijeme octovou zálivkou.

Houby s řeřišnicí - recept: olej, houby (májovky nebo žampiony, popřípadě hlíva), kmín, sůl, pepř, česnek nebo česnek medvědí. Na oleji zprudka opékáme nadrobno nakrájené houby s řeřišnicí, závěrem osolíme a přidáme česnek medvědí. Podáváme s chlebem nebo rýží. 

Čočka s listy řepíku lékařského - recept: 2 šálky čočky, 2 šálky nadrobno nakrájených listů řepíku, 2 lžíce mouky, dvě lžíce oleje, 1 cibule, sůl, dobromysl, 2
stroužky česneku nebo několik listů česneku medvědího. Řepík dusíme na osmažené cibuli asi 15 minut. Čočku uvaříme, zvlášť lépe je namočit ji den předem s bobkovým listem. Smícháme a podáváme za tepla, možno s vejcem.

Domácí hořčice z ředekve ohnice: 3/4 hrnku semínek ř. ohnice, 1 hrnek sezamových semínek, čajová lžička mořské soli, 1 hrnek vinného octa. Suroviny smícháme a necháme uležet cca 24 hodin. Pak rozmixujeme v mixéru. Uložíme do sklenic a necháme 2 týdny uzrát.

Dušený řebříček - recept: Hrst listů řebříčku, lžička másla, jedno vejce, sůl. Hrst listů řebříčku dáme podusit do malého kastrůlku s trochou vody. Dusíme deset minut. Pak listy vhodíme na pánev s rozpáleným máslem. Chvíli pražíme, poté přidáme jedno vejce a mícháme, dokud neztuhne. Osolíme. Podáváme s chlebem.

Bylinková polévka z řebříčkem lékařským - recept: 3 hrnky směsi bylin (řebříček, jitrocel, ostružiní, maliní, kopřiva, bršlice), 2 lžíce másla, zeleninový bujón, vejce, kmín, 2 stroužky česneku. Byliny krátce podusíme na másle a zalijeme asi 1,5 litrem vody, můžeme přidat zeleninový bujón, kmín, sůl a pepř. Před ukončením varu přidáme vajíčko a prolisovaný česnek a promícháme. Podáváme s chlebem nebo samostatně. 

Salát z rozrazilu potočního - recept: Asi dva šálky rozrazilu smícháme se dvěma šálky potočnice, můžeme přidat rajče a cibuli, zalijeme trochou jablečného octa, osolíme, podáváme. Pozor! Vařením listy rozrazilu zhořknou, proto ho používáme zpravidla jen v čerstvém stavu.

Rákosové bonbony - recept: Rákosová stébla obsahují až 15 % cukru, proto z nich můžeme získávat sladkou šťávu. Na jaře nařízneme večer podélně několik stébel rákosu, druhý den ráno najdeme v místě řezu cukrovou látku gumovité konzistence, je sladká a dá se žvýkat.

Kaše z květů (obilek) rákosu - recept: Zralá květenství necháme usušit, vydrolíme z nich obilky (na jednu porci je potřeba dosti velké množství uschlých květů). Vaříme ve vodě do měkka asi 45 minut, lepší přes noc namočit, kaši dochutíme povidly, případně ořechy a medem.

Ovocný salát s puškvorcem - recept: asi 3 cm oddenku (podzemního stonku) puškvorce, 3 jablka, 2 hrušky, 2 banány, hrst rozinek. Ovoce nakrájíme na malé kousky, oddenek nastrouháme na jemno a vše promícháme, necháme odpočinout alespoň hodinu v chladničce. Výborné jsou také jeho klásky pražené na oleji. 

Pupava s česnekovým máslem a sýrem - recept: 8 lůžek pupavy bezlodyžné, 200 g strouhaného sýra, 2 lžíce másla, 2 stroužky česneku, sůl. Lůžka pupavy uvaříme v osolené vodě, posypeme je strouhaným sýrem a polijeme máslem, do kterého jsme předtím přidali utřený česnek. 

Pupalkový kořen na smetaně - recept: Pro dvě osoby 300 g kořenů pupalky dvouleté, 1 malá cibule, olej k dušení, 1/8 l smetany ke šlehání, sůl, pepř, petržel. Kořeny pupalky oškrábeme a nakrájíme na kolečka, lehce je orestujeme na cibuli, přidáme nasekané listy petržele a dusíme do měkka asi 30 minut, přilijeme smetanu a dochutíme solí a pepřem. Podáváme s rýží nebo nudlemi či bramborami.

Pupalka po asijsku - recept: Kořeny pupalky, čínské zelí nebo listy bršlice či kopřivy, bambusové nebo chmelové či čekankové výhonky, olej, sójovou omáčku, kari, chilli, sůl. Kořeny očistíme, nakrájíme na kolečka, lehce osmahneme, podlijeme a podusíme. Když změknou, přidáme čínské zelí a ještě krátce dusíme, přidáme nadrobno nasekané chmelové nebo čekankové výhonky, ochutíme sójovou omáčkou, kari, chilli a solí. Podáváme s rýží.

Houbová polévka s ptačincem, žabincem - recept: 1,5 l vody, hrst čerstvých hub, 2 brambory, 1 cibule, 1 lžíce krup, 2 stroužky česneku, hrnek pokrájeného ptačince, petrželka, pepř, sůl, smetana. Houby, kroupy, pokrájenou cibuli a brambory uvaříme ve vodě, přidáme česnek a ptačinec, osolíme, opepříme, necháme projít varem. Do hotové polévky můžeme přidat trochu nakrájené petrželky nebo smetanu.

Pohanské bonbony s prvosenkou, prvosenkové bonbony: cca 100 g květů namočíme do menšího množství vody a necháme je nasáknout, přivedeme k varu a přisypáváme cukr, dokud nám tekutina nezkaramelizuje. 

Polévka z potočnice - recept: 100 g čerstvé potočnice, 60 g másla, 2 cibule, 1 velká brambora, 2 lžíce hladké mouky, 2 a půl hrnku zeleninového vývaru, 180 ml smetany, sůl, pepř. Potočnici osmahneme spolu s nadrobno nakrájenou bramborou na cibuli a půlce másla (30 g). Ze zbylého másla a mouky připravíme jíšku. Pomalu přiléváme vývar, přidáme brambory s potočnicí. 

Bylinkový sýr s potočnicí - recept: 100 g strouhaného sýra, 1 vejce, 1 lžička celozrnné pšeničné mouky, šálek mléka, 2–3 lžíce potočnice. Sýr, vejce, mléko a
mouku rozehřejeme a chvíli povaříme, vmícháme máslo, sůl a bylinky. Ještě teplé vlijeme do formy na sýr, nejlépe dřevěné, a necháme vychladnout. 

Bramborová polévka s podbělem a bylinkami - recept: 300 g brambor, 1 mrkev, 1 cibule, 1 šálek nadrobno nakrájeného listí a natí planých rostlin (popenec ale i kopřiva, kozlíček, bršlice, šťavel), 1 l vody nebo vývaru, 50 g oleje, 2 lžíce mouky, 100 ml kysané smetany, sůl, majoránka. Osmažíme cibuli, na ní lehce osmahneme listy popence, lehce podusíme a zaprášíme moukou, přidáme syrové na menší kousky nakrájené brambory a mrkev. 

Drožďová pomazánka podbělem - recept: 100 g droždí, 1 hrst jemně nasekaných listů podběle, 2 lžíce ovesných vloček, 1 vejce, 1 cibule, 2 stroužky česneku. Droždí osmažíme na cibuli, aby bylo tekuté, do vejce zatím vmícháme všechny ostatní přísady a vlijeme na pánev, podlijeme a chvíli podusíme. Mažeme na čerstvý chléb.

Bylinková polévka s pcháčem a knedlíčky - recept: 200 g nadrobno nasekaných listů pcháče, 30–40 g oleje, 2 lžíce mouky, 0,8 l vody nebo vývaru, 100 ml mléka, sůl, koření. Na knedlíčky: 100 g bylinek (bazalka, kopřiva dobromysl, pažitka) 10 g oleje, strouhanka, 1 vejce, sůl.

Mrkvový salát s orsejí, pampeliškou, šťovíkem a bršlicí - recept: 300 g mrkve, 1–2 šálky planých listů (orsej, pampeliška, šťovík, bršlice), 50 ml zálivky (olej, voda, citronová šťáva). Smícháme a podáváme, možno okořenit. 

Bylinkové nudle s orsejí jarní - recept: 120 ml mléka nebo podmáslí, 60 g celozrnné mouky, 1 vejce, sůl, 1 lžíce jemně nakrájených listů orseje. Vypracujeme řidší těsto a vmícháme orsej, na vymaštěné pánvi opečeme jako palačinku po obou stranách, nakrájíme na široké nudle, vložíme do talíře a zalijeme polévkou.

Kaše z orobincové či rákosové mouky - recept: 400 g hrubě drcené mouky, 2 hrsti křížal, 2 lžíce medu, sádlo. Mouku a křížaly namočíme přes noc, vaříme asi půl hodiny, osladíme medem a omastíme sádlem či polijeme mlékem.

Kaše z orobincové či rákosové mouky - recept: 400 g hrubě drcené mouky, 2 hrsti křížal, 2 lžíce medu, sádlo. Mouku a křížaly namočíme přes noc, vaříme asi půl hodiny, osladíme medem a omastíme sádlem či polijeme mlékem.

Orobincová „aloe vera“ - příprava: Prýty a mladé stonky orobince očistíme a nadrobno nakrájíme, necháme macerovat ve vodě alespoň 4 hodiny, vychladíme a osladíme medem, pokud máme k dispozici, dochutíme lžičkou strouhaného zázvoru a skořicí nebo namletým oddenkem kuklíku městského (Geum urbanum).

Vařené oddenky orobince - recept: Oddenky vykopeme, omyjeme, oloupeme, vaříme jako brambory a používáme jako přílohu. Pražené doutníky Samčí vrcholky květenství vaříme 2–3 minuty v osolené vroucí vodě a pak zprudka osmažíme na oleji. Okusujeme jako kukuřici.

Česnečka z divoké mrkve - recept: Cibule, olej, 2–3 brambory, 8–10 kořenů divoké mrkve i s natí, česnek, nebo česnek medvědí. Cibulku osmažíme, zalijeme
vodou, přidáme brambory, na kolečka nakrájenou mrkev, uvaříme do měkka, před koncem varu přidáme nať a dva až tři stroužky česneku, případně deset listů najemno pokrájeného česneku medvědího, můžeme zahustit jíškou, nebo polévkovými nudlemi. Osolíme a podáváme. 

Bochánky s merlíkem - recept: 300 g listů (případně mladých lodyh) merlíku, 300 g celozrné mouky, 100–150 g balkánského sýra, hrst jemně drceného starého chleba (lze nahradit strouhankou), 3 vejce, 20 g másla, sůl a koření (např. saturejku, dobromysl, tymián).

Bowle z mařinky - recept: Mařinku necháme zavadnout, aby se uvolnila její typická vůně. Cca 100 g nati mařinky dáme do litru bílého nebo červeného vína a necháme alespoň 2 hodiny vyluhovat. Můžeme připravit i čaj. Optimální dávka je dvě lžičky sušené mařinky na osobu. 

Pečené lopuchové listy - recept: Mladé řapíky lopuchu uvaříme v osolené vodě a pojídáme jako zeleninu na způsob chřestu. 

Lopuchový kořen s mandlemi - recept: Kořen lopuchu, 50 g nasekaných oloupaných mandlí, 2 bílky, 1 lžíce mouky, máslo na vymazání plechu. Kořen omyjeme, oškrábeme, namočíme do vody s trochou octa, rozkrájíme a vaříme asi 20 minut v mírně osolené vodě. Plátky kořene obalíme v ušlehaném sněhu z bílků s trochou mouky. Dáme na plech, posypeme posekanými mandlemi a zapečeme.

Gnochi s lebedou - recept: Půl kila noků nebo šišky z bramborového těsta, kilo lebedy, dva stroužky česneku, chilli paprika, panenský olivový olej, parmazán. Dáme vařit slanou vodu na noky, poté je v ní uvaříme. Na pánvi na oleji na středním plamenu opékáme česnek a papriku, obojí nakrájené na kolečka. Když česnek začne zlátnout, přidáme lebedu, nasekanou na jemno. 

Křen s jablky - recept: 0,5 kg jablek, 25–50 g křenu, lžíce cukru, šťáva z půlky citronu. Křen nastrouháme na jemném struhadle, stejně tak jablko, smícháme s cukrem a šťávou z citronu. Uchováváme v uzavřené nádobě v chladu a používáme jako pikantní přílohu.

Kozlíčkový salát - recept: 3 vejce, jedna větší cibule, 2 lžíce oleje, 1 lžíce octa, cukr, sůl, pepř. Vejce uvaříme na tvrdo, kozlíček nasekáme na kousky, suroviny promícháme, podáváme.

Ovesná polévka s kozí bradou - recept: 2 cibule, pažitka, česnek medvědí nebo česnek, 2–3 kořeny byliny kozí brada, mladé listy a prýty kozí brady, litr vody, olej, sůl, koření. Na oleji zpěníme cibulku, zalijeme vodou a přidáme na drobno nakrájené kořeny kozí brady, vaříme do měkka asi 15 minut, před koncem varu přidáme nadrobno nasekanou nať a listy, vsypeme dvě hrsti ovesných vloček jako zavářku, dochutíme česnekem, osolíme, dle chuti okořeníme např. tymiánem nebo dobromyslí, jako dekoraci můžeme přidat i květy kozí brady či sedmikrásky, které nám při konzumaci pak esteticky plavou v talíři. Listy lze použít také do salátů nebo do zeleninových směsí. 

Tempura z kostivalu - recept: (Tempura je tradiční japonský pokrm ze smažené zeleniny či ryb). Listy kostivalu, olej, rýže, Těstíčko: 80 g hladké mouky, 1 lžíce kukuřičné mouky, ½ lžičky soli, 200 ml ledové sycené minerálky, kostky ledu. Jemně zamícháme do mouky všechny přísady na těstíčko a listy poté obalujeme, zprudka smažíme ve woku, podáváme s rýží. 

Kopřivové těstoviny - recept: 500 g mouky nejlépe pšeničné celozrné, 3–4 vejce, 50 g kopřivy, špetka soli. Kopřivu omyjte a rozmixujte tyčovým mixérem, přidáme vejce, trochu soli a mouku. Vypracujeme těsto, které rozválíme válečkem a nakrájíme na dlouhé a široké nudle. Možné použít strojek na těstoviny. Vaříme v osolené vodě. Pak dochutíme jako klasické těstoviny dle fantazie.

Kopřivová polévka - recept: Do hrnce s vodou namočíme hrubě nadrcenou mouku nebo zrní, asi 2 hrsti na dva l vody, přidáme 6–8 hrstí jemně nasekaných kopřiv, okořeníme solí, česnekem, pokrájeným řebříčkem, cibulí a kmínem. Omastíme sádlem, po odstavení můžeme v polévce rozmíchat vejce nebo šálek kyselého mléka.

Tvarohová pomazánka s kontryhelem - recept: 6 lžic drobně nasekaného kontryhele, pažitka, 1 stružek česneku, sůl, voda 1 tvaroh. Tvaroh rozetřeme s trochou vody, solí a česnekem, přidáme kontryhel a trochu pažitky, osolíme a mažeme na čerstvý chléb nebo placky.

Komonicový vanilkový puding - recept: Dvě hrsti sušených květů komonice, 0,5 litru mléka, vanilkový puding, cukr. V mléce povaříme komonici asi tak 15–20 minut, scedíme a přidáme pudinkový prášek, dosladíme cukrem. Puding má delikátní chuť a voní po medu. 

Obalovaný jitrocel - recept: Mladé listy jitrocele většího nebo kopinatého, hladká mouka, tuk na smažení. Na těstíčko 2 vejce, 3 lžíce polohrubé mouky, sůl, 1 lžíce oleje, 1 lžíce vody. Omyté lístky obalíme v mouce a poté v těstíčku, smažíme na oleji, podáváme s bramborem nebo chlebem.

Pečené jitrocelové klásky - recept: olej, sůl, klásky. Květenství zprudka osmažíme na oleji a podáváme se solí. Výborné jako příloha k rýži nebo bramborám.

Nektarový nápoj z jetele lučnho - recept: 250 g čerstvých květů vaříme asi 15 minut v 1 litru vody. Necháme vystydnout a dosladíme trochou medu.

Omeleta s chmelem otáčivým - recept: 4 vejce, hrst chmelových výhonků, sůl, pepř, máslo, pažitka. Na másle osmahneme delší kousky chmele, zalijeme vejci, posypeme pažitkou a upečeme po obou stranách. Suroviny stačí na dvě omelety.

Salát s hulevníkem lékařským - recept: asi 3 hrnky najemno nakrájených lístků, 2 lžíce jablečného octa, pepř, sůl. Takto upravený hulevník chutná podobně jako roketa setá (Eruca sativa).

Salát s česnáčkem lékařským - recept: Chutí i vůní připomíná česnek, ale lze použít pouze v čerstvém stavu, varem i sušením ztrácí chuť. Lze použít na chleba, do salátů, i pomazánek. 1 hlávka salátu, 1 červená cibule, lžíce nakrájeného libečku a petrželky, hrst listů česnáčku, 2 lžíce oleje, špetka soli, pepř, šťáva z půlky citrónu. Zeleninu drobně nasekáme a promícháme, podáváme nejlépe chlazené.

Cikorková káva, čekanková káva - recept: Kořeny očistíme od hlíny, nakrájíme je na malé kousky a sušíme v mírně vyhřáté troubě nebo na suchém teplém místě. Do doby než získají hnědou barvu. Umeleme je v mlýnku na obilí nebo na mák. Dávkujeme zhruba jako klasickou kávu. Pokud si chceme pěstovat čekankové výhonky během zimy, tak počátkem podzimu vykopeme kořeny čekanky, uchováváme je v chladu ve vlhkém písku, občas kropíme. Za několik týdnů si můžeme pochutnávat na mladých křupavých výhoncích.

Cikorková káva, čekanková káva - recept: Kořeny očistíme od hlíny, nakrájíme je na malé kousky a sušíme v mírně vyhřáté troubě nebo na suchém teplém místě. Do doby než získají hnědou barvu. Umeleme je v mlýnku na obilí nebo na mák. Dávkujeme zhruba jako klasickou kávu. Pokud si chceme pěstovat čekankové výhonky během zimy, tak počátkem podzimu vykopeme kořeny čekanky, uchováváme je v chladu ve vlhkém písku, občas kropíme. Za několik týdnů si můžeme pochutnávat na mladých křupavých výhoncích.

Slovanské pražmo s čekankou - recept: Budeme potřebovat asi 200 g pšenice, a dvě hrsti mladých listů a výhonků čekanky, olej, sůl, koření. Pšenici namočíme do vody a necháme dva až tři dny naklíčit ve studené vodě (vodu alespoň 2 x denně měníme. Mladé lístky čekanky asi 15 minut povaříme, smícháme s naklíčeným zrnem a a zprudka opečeme na oleji. Osolíme a dle chuti okořeníme. Ještě teplé podáváme jako přílohu místo rýže nebo samostatně.

Špenát z bršlice, bršlicový špenát - recept: Touto rostlinou je možné plně nahradit běžně používaný klasický špenát. Budeme potřebovat 0,5 kg čerstvých mladých listů, česnek, 1 cibuli, dvě vejce, 250 ml smetany ke šlehání, sůl, pepř. Na oleji osmažíme cibulku, přidáme bršlici a s trochou vody dusíme cca 20 minut. Přidáme vejce, osolíme, opepříme, nakonec přidáme smetanu a podáváme. 

Boršč s bolševníkem obecným - recept: hlávkové zelí, 4 brambory, červená řepa, mrkev, petržel, dvě cibule, dva šálky mladých lístků bolševníku, česnek, 3 lžíce másla trocha rajčatového protlaku, 200 ml kysané smetany, 1 lžíce octa, 1 lžíce cukru, bobkový list, nové koření, pepř (kuličky), 1 lžíce petrželky. Pokrájené zelí a brambory vaříme 15 minut. 

Smažené květy bolševníku obecného - recept: Čerstvě natrhané řapíky spaříme vodou, osolíme a obalíme jako řízek.

Vaječná poupata s květem blatouchu - recept: Hrst nerozvinutých poupátek blatouchu, jarní cibulku, dvě vejce, olej, sůl. Zprudka osmažíme cibulku, přidáme květy blatouchu, lehce osmažíme, přidáme vejce, osolíme, podáváme.

Bylinkové máslo s bederníkem - recept: 80 g másla, 1 malá cibulka, lžíce bedrníku, petrželky a kopru, sůl, pepř, pár kapek citronové šťávy a sójové omáčky. Bylinky pokapeme citronovou šťávou a sójovou omáčkou a vetřeme do másla, osolíme, opepříme a dáme do chladničky ztuhnout. Použijeme jako pomazánku na chlebíčky.

Rajčatový salát s bedrníkem - recept: 0,5 kg rajčat, 2 hrnky listů bedrníku, 1 mozarella, 1 cibule, 4 lžíce oleje, 2 lžíce jablečného octa, bazalka, oregano, sůl pepř. Suroviny smícháme a necháme odležet v chladu cca 30 min.

Pomazánka z anděliky lékařské - recept: Andělská pomazánka: Hrst jemně nasekaných listů anděliky, hrst pažitky, jedna kostka tvarohu, sůl, pepř. Suroviny smícháme a mažeme na chleba. Pozor! Nadměrná konzumace může vyvolat u citlivých jedinců fototoxickou reakci.

Mangoldová kaše s vařeným květákem - recept: květák uvaříme do středně tvrda,  vytáhneme, omastíme rozpuštěným máslem. Listy mangoldu dusíme 10 minut, umeleme, vložíme do uvařené kaše z ovesných vloček. Podle potřeby zředíme vývarem z květáku. Osolíme, okořeníme majoránkou, česnekem, solí. Omastit máslem, květák na míse obložíme mangoldem.

Dušený mangold s bramborem - recept: Listy otrhat ze stvolů-vyprat-a dát vařit do slané vody-pak scedit a umlít na masovém strojku. Na másle osmažit cibulku dosklovita, přidáme mangold, pokrm zahusttíme strouhanou houskou, vmícháme celá vejce a na závěr přidáme utřený česnek se solí. Podáváme s bramborami, špagetami nebo co máme rádi :-)

Mangoldový špenát - recept: mangoldové listy omyjeme, vložíme do vařící osolené vody a uvaříme do měkka. Vyjmeme je, vodu z mangoldu si ponecháme a listy umeleme na masovém mlýnku. Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, zaprášíme moukou, osmažíme na světlou jíšku, podlijeme mlékem a trochou vody z mangoldu, dobře rozšleháme a povaříme v hustší omáčku. Přidáme mangold, utřený česnek, osolíme a opepříme, krátce podusíme a vmícháme rozšlehané vejce, provaříme a podáváme.

Smažené květy bezu černého, kosmatice v pivním těstíčku - recept: čerstvě otrhané květy černého bezu omýt pod tekoucí vodou, nechat v sítu okapat.
Připravíme těstíčko: do mísy nalijeme pivo, ve kterém rozšleháme vejce. Přisypeme polohrubou mouku, mletý zázvor, sůl, pepř 4 barev nebo jiné koření dle chuti. Směs dobře promícháme. Těstíčko musí být husté, ale tekoucí (někdy přidávám i strouhaný sýr). Na pánvi si rozpálíme olej, květy namočíme do těstíčka a vkládáme na rozpálený olej. V této chvíli teprve odstřihnu ty tlustší stonky . Smažíme dozlatova. Usmažené hned vyjmeme z oleje a necháme na papírové utěrce okapat. Podáváme je teplé.Studené už nejsou tak křupavé. 

Celerový steak: celer nakrájíte na dvou až tří centimetrové plátky, den dopředu doporučuji naložit olivový olej, koření dle chutí, může být třený česnek. Připravíme na grilu, nebo na pánvi, přidáme výhonky smrku dle chuti a osmažíme, či opečeme na kamenném grilu. Podáváme k masu, k rybě, nebo s kuskusem. 

Gratinované topinambury s cibulí – recept, postup přípravy: troubu si zahřejeme na 160 - 180°C a pánev zahřejeme na mírném ohni. Cibuli opékáme na oleji asi 10 minut. Přidáme ke směsi ještě cukr, tymián, balzamikový ocet a vše 2 minuty prohříváme. 6 zapékacích nádobek vymažeme máslem, smetanu a muškátový oříšek přivedeme k varu a ihned odstavíme. Do zapékací nádoby navrstvíme topinambury, zapékací směs, česnek, sůl a pepř. Vše přelijeme smetanovou směsí, poklademe navrch kozím sýrem a tymiánem. Pečeme po dobu asi ¾ hodiny, aby topinambury změkly.

Jednoduchý salát z jablek a topinambur – recept, postup přípravy: jablka a topinambury nakrájíme na přibližně stejné plátky, vše zalijeme čerstvě vymačkanou šťávou a doplnit můžeme namočenými hrozinkami. Salát na závěr ještě posypeme nasekanými vlašskými ořechy.

Topinamburový salát s avokádem – recept: cuketu, topinambur i avokádo si nakrájíme na kostičky. Mrkev a celer si nahrubo nastrouháme. Cibuli nakrájíme na půlky koleček a petrželku nadrobno. Přidáme bylinky a trošku pepře, zalít můžeme ještě zálivkou a promícháme. Chutnou zálivku si můžeme připravit z 1 lžičky tahiny, citronové šťávy, špetky mletého kmínu, lžičky vody, mořské soli a chilli. Dochutit tuto zálivku můžete třeba i troškou medu.

„Bramborák" z topinamburů – recept, postup přípravy: topinambury si očistíme, nastrouháme na struhadle a vmícháme ostatní suroviny, až vznikne těsto konzistence jako na bramboráky. Placky smažíme z obou stran dorůžova na rozpáleném oleji na pánvi.

Krémová polévka s topinambury – recept, postup přípravy: topinambury očistíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky, vložíme je do mísy s vodou a s plátky citronu. Rozpustíme si na pánvi máslo, přidáme ještě cibuli a česnek a smažíme po dobu přibližně 3 minut na mírném plameni, jen zlehka a tak, aby nezměnila barvu. Topinambury necháme okapat (plátky citronu již odstraníme) a vložíme k cibuli.

Topinamburová polévka – postup přípravy, recept: Vývar přivedeme k varu a vložíme do něj cibuli. Topinambury oloupeme a nakrájíme na jemné plátky. Vše vaříme po dobu asi 15 minut. Pak přidáme smetanu a ochutíme vše solí, pepřem a trochou pažitky. Tuto polévku můžeme podávat i za studena.

Pochoutka z topinamburů a rajčat – postup přípravy, recept: Rajčata na chvíli vložíme do horké vody, vyjmeme je a necháme ochladnout. Mezitím si v hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli, česnek, bazalku a vše opražíme. Přidáme topinambury, směs promícháme a dusíme na mírném ohni. Rajčata oloupeme, trochu je rozmělníme vidličkou, přidáme k topinamburům, zamícháme a dochutíme mletým pepřem a solí. Ještě asi 10 minut směs podusíme ve vlastní šťávě na velmi mírném plameni. Podáváme v hlubokých talířích a posypeme posekanou petrželkou.

Salát z topinamburů – postup přípravy, recept: Topinambury očistíme a nastrouháme na jemném struhadle. Nastrouháme si rovněž mrkev a celer a vše promícháme. Přidáme hrášek, olej, zakapeme citrónovou šťávou a promícháme. Podáváme s pečivem nebo opečenými tousty.

Ořechové řezy z pohanky, pohankové mouky - suroviny: 250 g margarínu, 200 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, špetka soli, 4 vejce, 200 g mletých ořechů, 125 g pohankové mouky, 125 g polohrubé mouky, 3 čajové lžičky prášku do pečiva, 250 g moučkového cukru, 2 čajové lžičky instantní kávy, 3 polévkové lžíce brandy, 2 - 3 polévkové lžíce vody, ořechy na zdobení, tmavá čokoládová poleva, cukrátka, meruňkový džem, marcipán.

Vínové pečivo z pohanky, pohankové mouky - suroviny: 200 g másla, 1 polévková lžíce moučkového cukru, 300 g pohankové mouky, 250 g ovesných vloček, 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva, 100 g mletých lískových oříšků, 1 vanilkový cukr. Vínové pečivo z pohanky, pohankové mouky - recept: Ze všech přísad vypracujeme těsto, které rozválíme (ale ne tence).