Jsme na facebooku, Jitrocelový sirup je modrozelený - je to v pořádku?
1 odpověď
(stránka otevřena 722x)
Dotaz:
Dobrý den, pane doktore.
Můj dotaz je následující:
Chtěla jsem zkusit sirup (zredit vodou a pít… na žízeň) z jitrocele. Jitrocel jsem zalila prevarenou vodou, byla ještě dost horká, přidala citron na kolečka a kyselinu citrónovou. Nechala jsem stát, s občasným promichanim 24 hodin. Výluh jsem scedila a je modro-zelený. Je to v pořádku? Mohu pokračovat "ve výrobě", bude to k pití nebo ne?? Mockrát díky za odpověď ? Zarazila mě ta barva.
Děkuji a jsem s pozdravem. V. Bártová
Můj dotaz je následující:
Chtěla jsem zkusit sirup (zredit vodou a pít… na žízeň) z jitrocele. Jitrocel jsem zalila prevarenou vodou, byla ještě dost horká, přidala citron na kolečka a kyselinu citrónovou. Nechala jsem stát, s občasným promichanim 24 hodin. Výluh jsem scedila a je modro-zelený. Je to v pořádku? Mohu pokračovat "ve výrobě", bude to k pití nebo ne?? Mockrát díky za odpověď ? Zarazila mě ta barva.
Děkuji a jsem s pozdravem. V. Bártová
MUDr. Zbyněk Mlčoch
Odpověď na dotaz:
Dobrý den.
Doporučuji macerovat léčivé rostliny pro účely výrobu spíše ve studené vodě a to cca. 24 hodin v chladu - např. na chodbě položené na kachličách, ev. pokud chlad nikde v domě nemáte, tak do lednice. Chlad v lednici ale může zpomalit maceraci, takže je možné bylinnou drogu ve vodě nechat i déle - např. 48 hodin.
Pokud bylinnou drogu mechanicky narušíte (např. rozmixujete čerstvou bylinnou drogu v mixéru s vodou), tak bude macerace efketivnější a vyluhujete více účinných látek.
Každopádně hodně horká voda není pro maceraci ideální - mj. i proto, že může dalět změny barvy.
Jitrocelový list na sirup doporučuji sbírat spíše na jaře.
Děkuji za Váš dotaz a důvěru v léčivé rostliny.
Doporučuji macerovat léčivé rostliny pro účely výrobu spíše ve studené vodě a to cca. 24 hodin v chladu - např. na chodbě položené na kachličách, ev. pokud chlad nikde v domě nemáte, tak do lednice. Chlad v lednici ale může zpomalit maceraci, takže je možné bylinnou drogu ve vodě nechat i déle - např. 48 hodin.
Pokud bylinnou drogu mechanicky narušíte (např. rozmixujete čerstvou bylinnou drogu v mixéru s vodou), tak bude macerace efketivnější a vyluhujete více účinných látek.
Každopádně hodně horká voda není pro maceraci ideální - mj. i proto, že může dalět změny barvy.
Jitrocelový list na sirup doporučuji sbírat spíše na jaře.
Děkuji za Váš dotaz a důvěru v léčivé rostliny.