Jsme na facebooku, Třezalkový olej ze sušených květů nezčervenal - co je příčinou?
1 odpověď
(stránka otevřena 134x)
Dotaz:
Dobrý den, pane doktore.
Můj dotaz je následující:
Před 7 týdny jsem založila janův olej z vlastnoručně sbíraných květů třezáky tečkované. Květy jsem před macerací několik dní sušila. Použitý olej je slunečnicový olej high oleic (použití sušených květů a high oleic bylo z důvodu snahy předejít zkažení- několik ročníků se mi zkazil nebo zplesnivěl (čerstvé květy a běžný slunečnicový olej). Zajímalo by mne, zda jde z nezčervenání vytušit sníženou účinnost oleje? A má smysl maceraci prodlužovat?
Děkuji za odpověď.
Tereza
Můj dotaz je následující:
Před 7 týdny jsem založila janův olej z vlastnoručně sbíraných květů třezáky tečkované. Květy jsem před macerací několik dní sušila. Použitý olej je slunečnicový olej high oleic (použití sušených květů a high oleic bylo z důvodu snahy předejít zkažení- několik ročníků se mi zkazil nebo zplesnivěl (čerstvé květy a běžný slunečnicový olej). Zajímalo by mne, zda jde z nezčervenání vytušit sníženou účinnost oleje? A má smysl maceraci prodlužovat?
Děkuji za odpověď.
Tereza
MUDr. Zbyněk Mlčoch
Odpověď na dotaz:
Dobrý den.
Hypericin je labilní na sušení a oxidaci.
Na výrobu třezalkového Janova oleje doporučuji používat jen a pouze čerstvé květy.
Plísni se vyvarujete tak, že čerstvé květy zalijete olejem tak, aby nečouhaly nad hladinu. Ty pak nezplesniví.
Děkuji za Váš dotaz a důvěru v léčivé rostliny.
Hypericin je labilní na sušení a oxidaci.
Na výrobu třezalkového Janova oleje doporučuji používat jen a pouze čerstvé květy.
Plísni se vyvarujete tak, že čerstvé květy zalijete olejem tak, aby nečouhaly nad hladinu. Ty pak nezplesniví.
Děkuji za Váš dotaz a důvěru v léčivé rostliny.