Čerstvé lístky břízy - je možné konzumovat přímo?

Dobrý den pane doktore, chtěla jsem se zeptat, zda se čerstvé lístky břízy mohou konzumovat i syrové, nebo jen na čaj. Děkuji a pěkný den. Marcela

Dobrý den. Vycházím z toho, že listy břízy nejsou jedovaté, tzn. je možné je konzumovat. Otázkou je, zda by Vám chutnaly resp. jak chutnají. Ještě jsem je neochutnal. V této části roku jím přímo jarní léčivé byliny a také pupeny (chutné jsou např. pupeny lípy). Díval jsem se i do knih, kde se mluví o jedlých léčivých rostlinách. Našel jsem poznámky o míze z břízy (třeba i ve spojitosti vaření bršlice v míze břízy - kniha Divoký zelinář od Radomíra Němce, Ivany Paukertové a Martina Valáška), ale o přímé konzumaci lístlů jsem nic nenašel. Děkuji za Váš dotaz a důvěru v léčivé rostliny.

Milovník, jedlík čerstvých rostlin a botanik Radomír Němec mi odpověděl: "Rasici na jare se jist daji primo, ale! Bylo mi z nich jednou tezko, ale snedl jsem jich docela hodne. V malem se jist daji."