Karmelitánské kapky - recept, postup, návod, suroviny - Bylinky pro všechny
Rozumíš bylinám? Zkus kvíz POZNEJ BYLINKU.
100 BYLIN SBÍRANÝCH V SRPNU ZDE

Karmelitánské kapky ("aqua melissa composita") - jsou bylinné kapky (tinktúra) obsahující alkohol, uklidňující meduňku a koření. Původně se mimo jiné přidávaly i semena koriandru. Kapky užíváme při migréně, zažívacích problémech a psychickém napětí. Jak již samotný název napovídá na recept přišli v roce 1711 pařížtí karmelitánští mniši a to při svém těžkém údělu rozjímání a rozmlouvání s Bohem. Navodily jim prý také veselou mysl, které jim bylo občas v temných kobkách klášterů třeba. 



Účinky rostliny:

  • nevolnost 
  • melancholie
  • nespavost
  • migréna
  • závrati
  • žaludeční křeče
  • žaludeční potíže
  • problémy s trávením
  • menstruační potíže

Vzhledem k obsahu alkoholu (min 35%) se tomu ani nedivím. Řád bratří blahoslavené Panny Marie na hoře Karmel, zkráceně též "Řád karmelitánů" je katolický řád založeným ve 12. století poustevníky žijícími v ústraní v pohoří Karmel v dnešním Izraeli. Od názvu tohoto pohoří následně získak řád své jméno. Když byli odtud vypuzeni Saracény, tak se tento žebravý řád rozšířil po celém světě. Má dnes asi dva tisíce členů a po jejich předchůdcích nám zde zůstali jejich bylinné léčivé kapky.

Tajemství výroby bylinného likéru spočívalo nejdříve v nakládání surovin do alkoholu, nejčastěji vína. Teprve až později se mniši naučili koncentrovaný výluh destilovat a vznikly slavné "karmelitánské", a později i slavné "hoffmanské" kapky. Dnes při domácí výrobě výluh již nedestilujeme, ale používáme k ředění hotový komerční destilát, nejčastěji koňak nebo vodku. Poněvadž se zde jedná o "léčivé kapky" a nikoliv "bylinný likér" bude naše snaha získat do minimálního objemu alkoholu maximum drog z byliny a přidaného koření (citrónová kůra, muškátový oříšek, skořice, někde ještě semínka koriandru a hřebíček). Základní receptura karmelitánů není již tajemstvím i když při porovnání údajů v literatuře uvádí autoři odlišné poměry destilátu (nebo ředěného potravinářského lihu) k obsahu lístků byliny (čerstvých nebo sušených). Podle koncentrace drogy upravují dávkování na kapky až na lžíce denně. U koncentrovaných kapek je podáváme dospělým třikrát denně po dvaceti kapkách, nejlépe na kostku cukru, případně je zapijí vodou nebo čajem. 

 

karmelitanske kapky recept postup navod surovinyKarmelitánské kapky - ingredience, suroviny, složení:

  • 100 g potravinářského lihu
  • 200 g vody
  • 50 g listů meduňky lékařské
  • 20 g citrónové kůry
  • 10 g skořicové kůry
  • 10 g strouhaného muškátového oříšku
  • 30 g semen koriandru

 

Postup přípravy:

Listy meduňky jemně pokrájíme, promícháme s ostatním kořením a zalijeme kapalinou (líh + voda) a necháme je sedm dní louhovat. Po přecezení kapky uchováváme v menších, dobře uzavřených lahvičkách a podáváme. Podáváme je při melancholii, migréně, závratích, žaludečních potížích a křečích aúlevě při menstruacích. 

Nemoci, byliny - hledat

  • Luštitelské časopisy

Tagy - štítky:

pěstování   vývar   prášek   štítná   fytoterapie   zdraví   dásně   Zentrich   Galenos   horké   Zentrich   Janča   postup   chřipka   neht   epilepsie   rostlina   bylinná směs   kůže   brnění   zlomenin   obsahuje   ledvin   Podhorná   vlas   arteriskleróza   slezina   akné   výroba   stvol   menstruační   migrén   sběr   minut   využití   čaj   zánět   kořen   mrtvice   vřed   účinky   Váňa   kojenec   zalijeme   zrak   babské rady   krk   Materia medica   sliznice   artróza   kůra   astma   játra   sušení   opar   tinktura   Avicena   jaterní   květ   plísně   osteoporóza   koupel   teplé   žlučník   premenstruační   mateřské   řídnutí kostí   písek   dna   komplikace   ateroskleróza   nežádoucí   olej   močopudný   mensturace   kolika   choroba   kornatění   plíseň   hemeroid   pupen   angína   horečka   stonek   kloub   indikace   Treben   víno   vliv   účinek   končetina   játra   kapsaicin   abytyše Hildegarda   žaludek   Moučka   srdce   hlavy   Paracelsus   nálev   houba   průjem   nachlazení   viry   zelenina   sirup   chladné   Janča   fermentace   odvar   zápal   keř   rýma   obsažené   hlas   ovoce   inhalace   stonek   sval   list   zpracování   bylina   tlak   revma   šlacha   slezina   noha   pálení   strom   zelina   metabolismus   užití   nohy   kameny   děti   hemoroid   krvácení   slinivka   alergie   vitamín   střev   ruka   návod   pijeme   recept   kvasinky   bolest   použití   Mattioli   chřipka   katar   studené   antibiotik   nať   vitamin   bylinka   trávicí   kontraindikace   kontraindikace   roztroušená   zácpa   nemoc  

Počet stránek ve webu:

3063

(v počtu jsou zveřejněné články a stránky v poradně)

Klíč k určování rostlin
Botanický slovník online