Rozumíš bylinám? Zkus kvíz POZNEJ BYLINKU.

Rýmovníkový sirup recept postup návod příprava výroba suroviny ingredienceRýmovníkový sirup, sirup z rýmovníku - recept, návod VAŘENÉHO SIRUPU: den před samotným vařením sirupu je potřeba připravit odvar. Neumyté lístky rýmovníku spolu s plátky dobře očištěného citrónu (či jiného citrusu) vložte do hrnce a zalijte horkou vodou tak, aby všechny suroviny byly zcela ponořené. Přiklopte pokličkou a nechte stát.

Druhý den přeceďte přes husté sítko nebo plátěný ubrousek a scezený odvar přiveďte k varu. Ztlumte plamen a opatrně přisypte cukr. Vařte za občasného zamíchání na mírném stupni, dokud sirup nedostane měděný odstín a nezačne lehce houstnout. Vaření se zpočátku může zdát jako „nekonečný příběh“, jakmile se ale vyvaří hlavní díl vody, jde vše velmi rychle – proto od vaření neodcházejte a hlídejte, aby sirup nezačal pěnit a neutekl z hrnce (tzv.“hrnečku, vař“). Správnou konzistenci sirupu vyzkoušíte jednoduše tak, že pomocí lžičky odkápnete malé množství na čistý talířek – pokud kapička drží tvar (viz obrázek), je nejvyšší čas sirup odstavit. Po zchladnutí totiž poměrně dost zhoustne. Ještě teplý sirup ihned naplňte do skleniček, pevně uzavřete a otočte dnem vzhůru. Poté ho uchovávejte na chladném místě.

Vařený rýmovníkový sirup, sirup z rýmovníku (molice), ingredience: 

  • 20 - 30 lístků rýmovníku, 
  • citrón,
  • limetku nebo pomeranč – podle vlastní chuti,
  • voda, cukr krupice (cca 1 kg). 

Rýmovníkový sirup, sirup z rýmovníku vyráběný ZA STUDENA BEZ VAŘENÍ: výroba za studena se hodí zejména v případě, že má váš rýmovník větší množství listů, které může postrádat. Vlastníte-li tedy víceletou a dobře rozrostlou pokojovku, kterou je nutné zaštípnout, můžete listy využít právě takto. Je také důležité zmínit, že ideální dobou pro studené zpracování sirupu jsou slunečné dny – není to ale podmínkou. Sluneční paprsky jsou přínosem proto, že se cukr rychleji rozpouští a lépe pojí se šťávou z listů.

Lístky lehce propláchněte ve studené vodě a překrájejte na půlky, aby se lépe uvolňovala šťáva. Citrón, limetku nebo pomeranč (podle chuti) kartáčkem pečlivě omyjte a rozkrájejte na plátky. Do vypláchnuté sklenice pak střídavě vrstvěte lístky, cukr, citrónovou šťávu a citrusy, než je nádoba plná. Uzavřete a nechejte stát za oknem. Během několika týdnů byste měli pozorovat, že se cukr rozpouští, podle potřeby případně můžete zlehka promíchat a zase upěchovat. Obsah sklenice pravidelně kontrolujte, aby na povrchu nezačala vznikat plíseň. Jakmile je vnitřek skleněné nádoby kompletně tekutý, přeceďte přes plátno a dobře vymačkejte. Sirup jednoduše uchováte ve skleničce v chladu a temnu, v chladničce, sklepě nebo chladné spíži.

Suroviny, ingredience:

  • uzavíratelná skleněná nádoba,
  • alespoň 50 větších lístků rýmovníku – čím více, tím lépe,
  • cukr krupice (podle velikosti sklenice a množství listů cca 1 kg),
  • citrón,
  • limetka,
  • pomeranč – podle chuti,
  • citrónová šťáva

Nemoci, byliny - hledat

  • Luštitelské časopisy

Tagy - štítky:

Zentrich   nachlazení   teplé   recept   zpracování   žlučník   kojenec   průjem   migrén   plísně   účinek   zápal   zalijeme   inhalace   postup   revma   návod   chřipka   bylina   katar   zdraví   využití   nálev   kloub   Avicena   odvar   končetina   kůra   srdce   písek   mensturace   zrak   tlak   obsažené   babské rady   kvasinky   štítná   keř   nemoc   bolest   astma   Podhorná   sušení   list   pálení   nežádoucí   nať   akné   krk   rýma   osteoporóza   hlavy   horečka   dna   květ   Zentrich   chladné   slezina   žaludek   antibiotik   vřed   fytoterapie   zelenina   nohy   kameny   viry   trávicí   zácpa   sirup   krvácení   choroba   obsahuje   metabolismus   minut   alergie   sběr   ruka   Janča   užití   hemoroid   bylinka   tinktura   menstruační   Moučka   plíseň   rostlina   roztroušená   hlas   opar   olej   sval   vitamin   chřipka   angína   močopudný   slinivka   zlomenin   Váňa   epilepsie   Janča   kontraindikace   abytyše Hildegarda   čaj   dásně   kornatění   Paracelsus   kontraindikace   bylinná směs   ateroskleróza   vývar   arteriskleróza   mrtvice   zelina   kůže   játra   prášek   víno   strom   artróza   výroba   hemeroid   kořen   děti   brnění   premenstruační   šlacha   Materia medica   ledvin   použití   ovoce   vitamín   fermentace   koupel   slezina   vliv   zánět   mateřské   stonek   Mattioli   řídnutí kostí   kolika   indikace   studené   pupen   účinky   noha   kapsaicin   neht   stvol   střev   Galenos   stonek   játra   Treben   houba   komplikace   pijeme   sliznice   horké   vlas   pěstování   jaterní  

Počet stránek ve webu:

3377

(v počtu jsou zveřejněné články a stránky v poradně)

Klíč k určování rostlin
Botanický slovník online