Rozumíš bylinám? Zkus kvíz POZNEJ BYLINKU.
BYLINY SBÍRANÉ V ZÁŘÍ ZDE

Rýmovníkový sirup recept postup návod příprava výroba suroviny ingredienceRýmovníkový sirup, sirup z rýmovníku - recept, návod VAŘENÉHO SIRUPU: den před samotným vařením sirupu je potřeba připravit odvar. Neumyté lístky rýmovníku spolu s plátky dobře očištěného citrónu (či jiného citrusu) vložte do hrnce a zalijte horkou vodou tak, aby všechny suroviny byly zcela ponořené. Přiklopte pokličkou a nechte stát.

Druhý den přeceďte přes husté sítko nebo plátěný ubrousek a scezený odvar přiveďte k varu. Ztlumte plamen a opatrně přisypte cukr. Vařte za občasného zamíchání na mírném stupni, dokud sirup nedostane měděný odstín a nezačne lehce houstnout. Vaření se zpočátku může zdát jako „nekonečný příběh“, jakmile se ale vyvaří hlavní díl vody, jde vše velmi rychle – proto od vaření neodcházejte a hlídejte, aby sirup nezačal pěnit a neutekl z hrnce (tzv.“hrnečku, vař“). Správnou konzistenci sirupu vyzkoušíte jednoduše tak, že pomocí lžičky odkápnete malé množství na čistý talířek – pokud kapička drží tvar (viz obrázek), je nejvyšší čas sirup odstavit. Po zchladnutí totiž poměrně dost zhoustne. Ještě teplý sirup ihned naplňte do skleniček, pevně uzavřete a otočte dnem vzhůru. Poté ho uchovávejte na chladném místě.

Vařený rýmovníkový sirup, sirup z rýmovníku (molice), ingredience: 

  • 20 - 30 lístků rýmovníku, 
  • citrón,
  • limetku nebo pomeranč – podle vlastní chuti,
  • voda, cukr krupice (cca 1 kg). 

Rýmovníkový sirup, sirup z rýmovníku vyráběný ZA STUDENA BEZ VAŘENÍ: výroba za studena se hodí zejména v případě, že má váš rýmovník větší množství listů, které může postrádat. Vlastníte-li tedy víceletou a dobře rozrostlou pokojovku, kterou je nutné zaštípnout, můžete listy využít právě takto. Je také důležité zmínit, že ideální dobou pro studené zpracování sirupu jsou slunečné dny – není to ale podmínkou. Sluneční paprsky jsou přínosem proto, že se cukr rychleji rozpouští a lépe pojí se šťávou z listů.

Lístky lehce propláchněte ve studené vodě a překrájejte na půlky, aby se lépe uvolňovala šťáva. Citrón, limetku nebo pomeranč (podle chuti) kartáčkem pečlivě omyjte a rozkrájejte na plátky. Do vypláchnuté sklenice pak střídavě vrstvěte lístky, cukr, citrónovou šťávu a citrusy, než je nádoba plná. Uzavřete a nechejte stát za oknem. Během několika týdnů byste měli pozorovat, že se cukr rozpouští, podle potřeby případně můžete zlehka promíchat a zase upěchovat. Obsah sklenice pravidelně kontrolujte, aby na povrchu nezačala vznikat plíseň. Jakmile je vnitřek skleněné nádoby kompletně tekutý, přeceďte přes plátno a dobře vymačkejte. Sirup jednoduše uchováte ve skleničce v chladu a temnu, v chladničce, sklepě nebo chladné spíži.

Suroviny, ingredience:

  • uzavíratelná skleněná nádoba,
  • alespoň 50 větších lístků rýmovníku – čím více, tím lépe,
  • cukr krupice (podle velikosti sklenice a množství listů cca 1 kg),
  • citrón,
  • limetka,
  • pomeranč – podle chuti,
  • citrónová šťáva

Nemoci, byliny - hledat

  • Luštitelské časopisy

Tagy - štítky:

chladné   výroba   nachlazení   zlomenin   nemoc   rostlina   Zentrich   dna   stonek   čaj   plíseň   Mattioli   játra   kvasinky   horké   bylinná směs   nať   recept   komplikace   užití   opar   angína   artróza   sběr   sliznice   houba   prášek   antibiotik   horečka   pijeme   studené   končetina   menstruační   vitamin   kůže   využití   víno   roztroušená   jaterní   postup   použití   abytyše Hildegarda   žaludek   děti   štítná   kůra   choroba   indikace   migrén   střev   Zentrich   kloub   Paracelsus   pálení   kolika   účinky   Janča   fytoterapie   vitamín   pěstování   zpracování   Avicena   řídnutí kostí   Treben   tinktura   hemoroid   inhalace   kornatění   vřed   nežádoucí   noha   květ   srdce   kapsaicin   kontraindikace   keř   brnění   ovoce   nohy   šlacha   sirup   chřipka   Váňa   močopudný   revma   bylinka   bylina   zápal   slezina   Podhorná   arteriskleróza   zalijeme   epilepsie   hlavy   metabolismus   teplé   zelina   zdraví   mateřské   krvácení   slinivka   sušení   odvar   stvol   trávicí   Galenos   vliv   osteoporóza   koupel   slezina   ateroskleróza   hlas   žlučník   kořen   obsažené   kontraindikace   premenstruační   obsahuje   olej   zácpa   akné   kojenec   neht   krk   Moučka   list   vlas   ledvin   kameny   zrak   astma   dásně   pupen   hemeroid   strom   viry   mrtvice   bolest   Materia medica   průjem   ruka   vývar   zánět   minut   játra   účinek   zelenina   návod   písek   katar   babské rady   mensturace   chřipka   tlak   fermentace   Janča   plísně   stonek   rýma   alergie   sval   nálev  

Počet stránek ve webu:

3287

(v počtu jsou zveřejněné články a stránky v poradně)

Klíč k určování rostlin
Botanický slovník online