Rozumíš bylinám? Zkus kvíz POZNEJ BYLINKU.
BYLINY SBÍRANÉ V ŘÍJNU ZDE

bezovy cukr recept postup navod priprava suroviny ingredienceBezinkový cukr, cukr s květy bezu černého - recept: vybírejte jen plně rozkvetlé květy a nevymývejte je (přišli byste o cenný pyl!!!). Odstraňte z bezu hmyz. Z květů otrhejte jen drobné kvítky bez stopeček (úplně dokonale se vám to asi nepovede, nějaké tam zůstanou, ale vůbec to nevadí). Polovinu květů rozmixujte (ideálně v sekáčku, ne tyčovým mixerem) s cukrem - vytvoří se lepivá hmota, ale ne tekutá.

 



Zbytek květů přimíchejte k rozmixované směsi a všechno rozprostřete na plech vyložený papírem na pečení. Plech vložte do trouby zahřáté na teplotu 60°C a sušte asi 1 a ½ hodiny. Potom troubu vypněte a vše v ní nechejte dojít. Cukr musí jemně zkaramelizovat a povrch zůstane křupavý. Vysušený a vychladlý můžete ještě jemně rozemnout (v případě větších hrudek). Skladujte ve sklenici uzavřené víčkem.

Můžeme přidávat po 1-2 lžičkách do zeleného čaje, do sklenice teplé vody s přidáním citronové šťávy, pro dospělé do grogu s plátkem citronu, nebo do svařeného vína - alkohol zvýrazňuje léčivé účinky černého bezu.

 

Bezinkový cukr, cukr s květy bezu černého - suroviny:

  • 200 g hnědého třtinového anebo kokosového cukru
  • 100 g očištěných bezových květů

 

Praktické rady a fotografie Zbyňka Mlčocha z výroby bezového cukru:

  • květy sbírejte co nejvíce u konce bez stopek (sběr trvá to déle, ale vyplatí se to)
  • zda dáte květ do mixéru nebo nasekáte nožem nechám na vás (já jsem použil nůž, rád se rostlin dotýkám :) )
  • směs při míchání mírně promačkejte rukama, aby se květ a cukr spojil a vytvořil mírně hrudkovitou směs (bez pomačkání se vám bude květ a cukr oddělovat)
  • na plechu směs naopak trošku "načechrejte" nějakými kleštěmi a hodně rozvrstvěte
  • při teplotě 40°C mi sušení směsi trvalo 60 minut (do té doby to bylo vlhké a hodně lepkavé, pak už se konzistence zahustila), mírně pootevřená dvířka (1 cm, dát do pootevřených dvířek vařečku, aby se nezavírala) pro rychlejší vysychání směsi
  • hotový bezový cukr dejte do uzavíratelné skleničky (je mírně lepkavý, zaprášil by se vám) nebo do cukřenky na kostkový cukr
  • poslední rada: nezapomeňte se podělit s blízkými, rodinou či sousedy ve smyslu sdílená radost, dvojnásobná radost ;)

 bezinkovy cukr cukr s kvety bezu cerneho recept postup navod priprava vyroba 2

 

Nemoci, byliny - hledat

  • Luštitelské časopisy

Tagy - štítky:

střev   končetina   užití   premenstruační   horečka   Materia medica   epilepsie   rostlina   vlas   hemoroid   Moučka   kornatění   nálev   řídnutí kostí   ateroskleróza   krvácení   štítná   nať   rýma   koupel   tlak   výroba   recept   ledvin   fermentace   zdraví   slinivka   teplé   sušení   nemoc   Treben   čaj   nohy   sběr   strom   Zentrich   játra   hlas   dásně   antibiotik   vitamin   pálení   zápal   choroba   chřipka   noha   vývar   pupen   katar   kolika   Janča   žlučník   Mattioli   Paracelsus   houba   jaterní   fytoterapie   vřed   ovoce   hemeroid   mateřské   děti   použití   migrén   zácpa   sliznice   kůra   slezina   menstruační   artróza   stonek   kořen   olej   revma   víno   minut   kameny   sirup   kloub   zánět   účinek   hlavy   bylinná směs   angína   chřipka   Galenos   zrak   sval   postup   bylinka   vliv   srdce   Podhorná   odvar   písek   chladné   květ   kapsaicin   prášek   zelenina   studené   abytyše Hildegarda   kontraindikace   brnění   pěstování   nežádoucí   horké   stonek   osteoporóza   metabolismus   močopudný   kojenec   žaludek   Váňa   akné   Zentrich   Avicena   zelina   obsažené   babské rady   neht   návod   tinktura   viry   mensturace   plísně   bylina   komplikace   opar   krk   zlomenin   využití   nachlazení   keř   astma   zalijeme   průjem   játra   šlacha   plíseň   stvol   vitamín   kůže   obsahuje   arteriskleróza   bolest   slezina   účinky   zpracování   indikace   Janča   mrtvice   inhalace   pijeme   alergie   list   trávicí   ruka   roztroušená   kontraindikace   dna   kvasinky  

Počet stránek ve webu:

3338

(v počtu jsou zveřejněné články a stránky v poradně)

Klíč k určování rostlin
Botanický slovník online