Rozumíš bylinám? Zkus kvíz POZNEJ BYLINKU.
100 BYLIN SBÍRANÝCH V ČERVENCI ZDE

bezovy cukr recept postup navod priprava suroviny ingredienceBezinkový cukr, cukr s květy bezu černého - recept: vybírejte jen plně rozkvetlé květy a nevymývejte je (přišli byste o cenný pyl!!!). Odstraňte z bezu hmyz. Z květů otrhejte jen drobné kvítky bez stopeček (úplně dokonale se vám to asi nepovede, nějaké tam zůstanou, ale vůbec to nevadí). Polovinu květů rozmixujte (ideálně v sekáčku, ne tyčovým mixerem) s cukrem - vytvoří se lepivá hmota, ale ne tekutá.

 



Zbytek květů přimíchejte k rozmixované směsi a všechno rozprostřete na plech vyložený papírem na pečení. Plech vložte do trouby zahřáté na teplotu 60°C a sušte asi 1 a ½ hodiny. Potom troubu vypněte a vše v ní nechejte dojít. Cukr musí jemně zkaramelizovat a povrch zůstane křupavý. Vysušený a vychladlý můžete ještě jemně rozemnout (v případě větších hrudek). Skladujte ve sklenici uzavřené víčkem.

Můžeme přidávat po 1-2 lžičkách do zeleného čaje, do sklenice teplé vody s přidáním citronové šťávy, pro dospělé do grogu s plátkem citronu, nebo do svařeného vína - alkohol zvýrazňuje léčivé účinky černého bezu.

 

Bezinkový cukr, cukr s květy bezu černého - suroviny:

  • 200 g hnědého třtinového anebo kokosového cukru
  • 100 g očištěných bezových květů

 

Praktické rady a fotografie Zbyňka Mlčocha z výroby bezového cukru:

  • květy sbírejte co nejvíce u konce bez stopek (sběr trvá to déle, ale vyplatí se to)
  • zda dáte květ do mixéru nebo nasekáte nožem nechám na vás (já jsem použil nůž, rád se rostlin dotýkám :) )
  • směs při míchání mírně promačkejte rukama, aby se květ a cukr spojil a vytvořil mírně hrudkovitou směs (bez pomačkání se vám bude květ a cukr oddělovat)
  • na plechu směs naopak trošku "načechrejte" nějakými kleštěmi a hodně rozvrstvěte
  • při teplotě 40°C mi sušení směsi trvalo 60 minut (do té doby to bylo vlhké a hodně lepkavé, pak už se konzistence zahustila), mírně pootevřená dvířka (1 cm, dát do pootevřených dvířek vařečku, aby se nezavírala) pro rychlejší vysychání směsi
  • hotový bezový cukr dejte do uzavíratelné skleničky (je mírně lepkavý, zaprášil by se vám) nebo do cukřenky na kostkový cukr
  • poslední rada: nezapomeňte se podělit s blízkými, rodinou či sousedy ve smyslu sdílená radost, dvojnásobná radost ;)

 bezinkovy cukr cukr s kvety bezu cerneho recept postup navod priprava vyroba 2

 

Nemoci, byliny - hledat

mojra.cz
  • Luštitelské časopisy

Tagy - štítky:

choroba   brnění   řídnutí kostí   Janča   zdraví   revma   zánět   zrak   babské rady   kapsaicin   krvácení   sval   viry   strom   nálev   list   zácpa   Janča   obsahuje   kojenec   horečka   kontraindikace   postup   játra   zlomenin   písek   keř   pěstování   teplé   vitamin   olej   hlavy   chřipka   trávicí   šlacha   účinky   roztroušená   zelina   děti   ovoce   použití   angína   noha   bylinka   čaj   epilepsie   astma   stvol   kůra   kloub   Materia medica   kameny   vřed   končetina   sirup   Podhorná   střev   žlučník   rostlina   bylinná směs   indikace   kolika   ateroskleróza   Avicena   pupen   plíseň   slinivka   pálení   fytoterapie   opar   průjem   abytyše Hildegarda   Moučka   premenstruační   vývar   menstruační   arteriskleróza   akné   dásně   slezina   vlas   zpracování   stonek   houba   Zentrich   antibiotik   metabolismus   chladné   kornatění   recept   tinktura   horké   Paracelsus   pijeme   sušení   zelenina   využití   hemeroid   artróza   alergie   užití   hemoroid   Treben   plísně   ledvin   návod   močopudný   chřipka   nemoc   osteoporóza   bylina   nohy   mensturace   mateřské   zápal   slezina   víno   hlas   prášek   játra   sliznice   koupel   Mattioli   Galenos   katar   neht   fermentace   stonek   rýma   vitamín   Zentrich   bolest   nachlazení   vliv   tlak   obsažené   srdce   nať   zalijeme   kontraindikace   jaterní   nežádoucí   květ   kůže   kvasinky   účinek   Váňa   minut   dna   odvar   kořen   komplikace   štítná   krk   mrtvice   výroba   inhalace   migrén   ruka   žaludek   studené   sběr  

Počet stránek ve webu:

2391

(v počtu jsou i uložené zatím nezveřejněné stránky a stránky v poradně)

Klíč k určování rostlin
Botanický slovník online