Rozumíš bylinám? Zkus kvíz POZNEJ BYLINKU.
100 BYLIN SBÍRANÝCH V ČERVNU ZDE

bezovy cukr recept postup navod priprava suroviny ingredienceBezinkový cukr, cukr s květy bezu černého - recept: vybírejte jen plně rozkvetlé květy a nevymývejte je (přišli byste o cenný pyl!!!). Odstraňte z bezu hmyz. Z květů otrhejte jen drobné kvítky bez stopeček (úplně dokonale se vám to asi nepovede, nějaké tam zůstanou, ale vůbec to nevadí). Polovinu květů rozmixujte (ideálně v sekáčku, ne tyčovým mixerem) s cukrem - vytvoří se lepivá hmota, ale ne tekutá.

 



Zbytek květů přimíchejte k rozmixované směsi a všechno rozprostřete na plech vyložený papírem na pečení. Plech vložte do trouby zahřáté na teplotu 60°C a sušte asi 1 a ½ hodiny. Potom troubu vypněte a vše v ní nechejte dojít. Cukr musí jemně zkaramelizovat a povrch zůstane křupavý. Vysušený a vychladlý můžete ještě jemně rozemnout (v případě větších hrudek). Skladujte ve sklenici uzavřené víčkem.

Můžeme přidávat po 1-2 lžičkách do zeleného čaje, do sklenice teplé vody s přidáním citronové šťávy, pro dospělé do grogu s plátkem citronu, nebo do svařeného vína - alkohol zvýrazňuje léčivé účinky černého bezu.

 

Bezinkový cukr, cukr s květy bezu černého - suroviny:

  • 200 g hnědého třtinového anebo kokosového cukru
  • 100 g očištěných bezových květů

 

Praktické rady a fotografie Zbyňka Mlčocha z výroby bezového cukru:

  • květy sbírejte co nejvíce u konce bez stopek (sběr trvá to déle, ale vyplatí se to)
  • zda dáte květ do mixéru nebo nasekáte nožem nechám na vás (já jsem použil nůž, rád se rostlin dotýkám :) )
  • směs při míchání mírně promačkejte rukama, aby se květ a cukr spojil a vytvořil mírně hrudkovitou směs (bez pomačkání se vám bude květ a cukr oddělovat)
  • na plechu směs naopak trošku "načechrejte" nějakými kleštěmi a hodně rozvrstvěte
  • při teplotě 40°C mi sušení směsi trvalo 60 minut (do té doby to bylo vlhké a hodně lepkavé, pak už se konzistence zahustila), mírně pootevřená dvířka (1 cm, dát do pootevřených dvířek vařečku, aby se nezavírala) pro rychlejší vysychání směsi
  • hotový bezový cukr dejte do uzavíratelné skleničky (je mírně lepkavý, zaprášil by se vám) nebo do cukřenky na kostkový cukr
  • poslední rada: nezapomeňte se podělit s blízkými, rodinou či sousedy ve smyslu sdílená radost, dvojnásobná radost ;)

 bezinkovy cukr cukr s kvety bezu cerneho recept postup navod priprava vyroba 2

 

Nemoci, byliny - hledat

mojra.cz
  • Luštitelské časopisy

Tagy - štítky:

astma   kontraindikace   migrén   zalijeme   recept   kůra   vitamín   řídnutí kostí   zpracování   pálení   víno   Avicena   stonek   minut   hlas   brnění   hemoroid   kořen   nežádoucí   slezina   indikace   chřipka   mrtvice   Váňa   využití   Paracelsus   Janča   zelenina   angína   ruka   chřipka   ledvin   zápal   fytoterapie   pupen   ateroskleróza   koupel   užití   bylinná směs   návod   žaludek   keř   účinky   čaj   výroba   olej   metabolismus   vliv   horké   babské rady   kloub   kontraindikace   houba   nemoc   komplikace   Janča   tinktura   dásně   účinek   stvol   sval   pijeme   nálev   zdraví   játra   střev   alergie   zlomenin   revma   akné   trávicí   kapsaicin   plíseň   obsažené   průjem   teplé   strom   rýma   nachlazení   zrak   obsahuje   slinivka   kvasinky   Moučka   opar   sliznice   slezina   štítná   choroba   osteoporóza   studené   močopudný   abytyše Hildegarda   rostlina   Podhorná   postup   pěstování   menstruační   odvar   nohy   kojenec   sušení   Galenos   játra   kůže   končetina   dna   hlavy   vitamin   vřed   chladné   květ   žlučník   zánět   mensturace   prášek   zelina   bylinka   neht   hemeroid   stonek   vývar   bylina   kornatění   písek   inhalace   krvácení   děti   plísně   Zentrich   premenstruační   Zentrich   zácpa   Treben   použití   nať   fermentace   mateřské   vlas   Mattioli   srdce   antibiotik   horečka   kolika   epilepsie   kameny   ovoce   jaterní   artróza   sirup   noha   arteriskleróza   list   šlacha   katar   viry   roztroušená   sběr   tlak   bolest   krk  

Počet stránek ve webu:

2391

(v počtu jsou i uložené zatím nezveřejněné stránky a stránky v poradně)

Klíč k určování rostlin
Botanický slovník online