Jsme na facebooku, Pochoutka z topinamburů a rajčat – postup přípravy, recept: Rajčata na chvíli vložíme do horké vody, vyjmeme je a necháme ochladnout. Mezitím si v hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli, česnek, bazalku a vše opražíme. Přidáme topinambury, směs promícháme a dusíme na mírném ohni. Rajčata oloupeme, trochu je rozmělníme vidličkou, přidáme k topinamburům, zamícháme a dochutíme mletým pepřem a solí. Ještě asi 10 minut směs podusíme ve vlastní šťávě na velmi mírném plameni. Podáváme v hlubokých talířích a posypeme posekanou petrželkou.
Účinky rostliny:
Pochoutka z topinamburů a rajčat – suroviny:
- 500 g rajčat
- 500 g na kostičky nakrájených topinamburů
- 50 g másla
- 1 cibule nakrájená na kostičky
- 2 stroužky jemně posekaného česneku
- 1 lžička sekané bazalky
- sůl
- mletý pepř
- 1 lžíce pokrájené petrželové natě na posypání
Účinky topinamburu na lidské zdraví jsou uvedené zde.
