facebook
Rozumíš bylinám? Zkus kvíz POZNEJ BYLINKU.

Špenátová polévka s bylinkami: na másle orestujte nakrájenou cibuli a po chvíli přidejte česnek. Krátce ho ještě opečte spolu s cibulí a pak vše zalijte vývarem. Přidejte nakrájenou bramboru a polévku přiveďte k varu. Vařte ji asi 10 minut, pak přilijte mléko spolu s kůrou z citronu. Přiveďte k varu a vmíchejte propláchnutý špenát. Polévku ještě pár minut vařte a pak ji důkladně rozmixujte tyčovým mixérem. Podle chuti ji osolte, opepřete a dochuťte muškátovým oříškem. Dozdobte bylinkami podle chuti, před podáváním můžete do polévky přidat kopeček zakysané smetany.

Ingredience pro 4 osoby: 

  • 500 g čerstvého špenátu, 
  • 1 cibuli, 
  • 2 stroužky česneku, 
  • 1 bramboru, 
  • 500 ml mléka, 
  • 500 ml zeleninového vývaru, 
  • 1 lžičku nastrouhané kůry z citronu 
  • sůl, 
  • pepř, 
  • špetku muškátového oříšku, 
  • bylinky na zdobení - zelená petrželka, pažitka, libeček apod.