Jsme na facebooku, Ovoce, zelenina
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch (Bylinkový doktor)
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 2743
Vodnice (latinsky Brassica rapa, brukev řepák) - povařená v páře, s trochou sladké smetany a špetkou máty... vodnice není komplikovaná! Tato zelenina dozrává podle odrůdy a velikosti, ve které je chceme sklízet, po 60 až 80 dnech. Okrouhlá vodnice je spíše uzpůsobená k pěstování na jaře, zatímco podlouhlé odrůdy jsou pěstovány na podzim a v zimě.
- rýma
- zánět průdušek, bronchitida
- močopudný účinek, diuretikum
- antioxidant, antioxidační účinek
- bohatý zdroj vápníku
- pomáhá resobrobovat železo ze stravy
- akné - čištění pleti
- záněty kůže - dozrávání abscesů kůže
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch (Bylinkový doktor)
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 2867
Pórek (latinsky Allium porrum) je zdravá zelenina, která je vhodná jak v těhotenství, tak i třeba na jarní očistnou kúru. Snadno se pěstuje, příjemně šťiplavě chutná a je bohatým zdrojem přirozeného přírodního vápníku. Pokud jste gurmán-labužník, zamilujete si ho se zálivkou se slunečnicovým olejem, oříšky a kozím sýrem.
- angína, zánět mandlí
- hlasivky - chrapot hlasivek
- kašel - proti kašli
- močopudný účinek - diuretikum
- podpora peristaltiky střev (emoliencium)
- zácpa - projímadlo, projímavý účinek
- zahlenění, podpora vykašlávání
- rýma
- otoky
- bodnutí hmyzu
- kuří oka
- červi, paraziti - antihelmentikum, antihelmentický účinek
- mozoly
- hubnutí, redukce hmotnosti
- čištění pleti, rozjasnění pleti
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch (Bylinkový doktor)
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 3540
Hlávkový salát (locika setá, locika salátová, latinsky Lactuca sativa ...) - kdo by odolal prvním jarním salátům? Neodolají lidé, hlemýždi, slimáci, ba ani ptáci. Taková je salát dobrota! Hlávkové saláty se svými různorodými tvary, barvami a chutěmi nám dost ztěžují výběr, ale jaký nás pak čeká požitek! Můžeme ho vysazovat od února do září a postupné výsevy co 15 dnů od měsíce května nám zajistí stálou úrodu po celý rok.
- sedativní účinek - uklidňuje mysl
- bolest - analgetický účinek, proti bolesti
- afrodiziakální účinek - zvyšuje chuť na se
- antitisikum - proti kašli
- diuretikum - močopudný účinek
- zácpa, depurans - projímadlo, projímavý účinek
- emoliencium - zvláčňuje kůži
- selhání jater, selhávání jater, hepatopatie a hepatomegalie, zvětšení jater způsobené městnáním tekutin
- kyselina listová - vhodný pro těhotné (obsahuje kyselinu listovou v přírodní podobě)
- vitamín K - není vhodný pro lidi užívající léky na "ředění krve" - Warfarin, Fraxiparine, Clexane ad.
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch (Bylinkový doktor)
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 6444
Pažitka pravá ( = pažitka pobřežní, latinsky Allium schoenoprasum) je jistě jednou z nejznámějších kuchyňských bylinek vůbec. Znali ji už ve starověku a rovněž ve středověku patřila k nejčastěji pěstovaným bylinkám. Je pouze jedním z více než 700 druhů, které zahrnuje rod česnek (Allium) a je příbuzná s mnoha dalšími ostře kořenitými pradávnými rostlinami využívanými v kuchyni, jako jsou naše kuchyňská cibule, česnek, pórek a česnek medvědí.
TUTO ŽIVOU ROSTLINU PRODÁVÁME ZA 40 Kč - INFORMACE ZDE.
- podpora imunity, obranyschopnosti organismu
- protizánětlivý účinek
- antivirové působení
- protihoubový účinek
- vysoký tlak krve, hypertenze - snižuje tlak krve
- prevence sraženin v krevním oběhu
- prevence infarktu, angíny pectoris
- prevence mrtvice, cévní mozkové příhody
- zlepšuje trávení a "čistí střeva" - bylinkový hydrocolon
- podporuje chuť k jídlu
- močopudný účinek
- vhodná pro rekonvalescenci (znovuobnovení sil po zátěži - nemoc, stres apod.)
- střevní paraziti - v případě přítomnosti v organismu je pomáhá zlikvidovat
- cholesterol - redukce jeho tvorby v organismu, prevence aterosklerózy
- vysoký obsah vlákniny
- nízkokalorická potravina
- osteoporóza a kvalita kostí - má vliv na kvalitu kostní tkáně, čímž redukuje možnost zlomenin kostí
- Alzheimerova choroba - zpomaluje chorobu
- těhotenství - přirozená přírodní kyselina listová - významný zdroj
- prevence rakoviny jícnu, žaludku, prsu, plic a dutiny ústní
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch (Bylinkový doktor)
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 5286
Artyčok zeleninový, latinsky Cynara scolymus - v Bylináři Adama Lonitzera, který jako jeden z prvních popisuje artyčok v němčině, se o jeho účincích praví: "Bodlák a artyčok zmnožují přirozené símě a k věcem manželským podněcují, pro což Románi pilně užívají hlav bodláků v krmi, ve vodě vařené a připravené s olejem olivovým a pepřem, by věci manželské tím vydráždili a podpořili."
- afrodisiakum, afrodiziakum, afrodisiakální účinky
- močopudný účinek
- játra - ochrana jater, hepatoprotektivní účinek
- žluč - podpora vylučování žluči
- trávení tuků - podpora
- žlučník - nemoci žlučníku
- detoxikace, detoxikační účinek
- látková výměna, metabolismus - podpora
- anorexie, nechutenství
- ateroskleróza - léčba časného stadia
- žlučové kameny, žlučníkové kameny a bláto
- vysoká hladina cholesterolu, hypercholesterolémie
- vysoká hladina krevního cukru glukózy, hyperglykémie
- ekzém rukou, ekzémy kůže
- trávicí potíže
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch (Bylinkový doktor)
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 15438
Rozdíl mezi mraženým a čerstvým špenátem je nekonečný, zvláště když čerstvé lístky srovnáváme s blátivou břečkou, kterou získáme rozmražením naprosté většiny kostek zakoupených v obchodě. I když si ho ale vypěstujeme na zahrádce, je to spíš jednorázová záležitost, protože lístečky jsou malé a na to, abychom si dopřáli dostatek špenátu na 1-2 jídla, sklidíme najednou celý menší záhon. Navíc přes léto vybíhá do květu, pěstovat se dá tedy jenom z jarního nebo podzimního výsevu. Jedno řešení by ale bylo - pořiďte si na zahrádku čtyřboč (novozélandský špenát).
- nemá léčebné využití
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch (Bylinkový doktor)
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 25076
Ředkvičku asi není třeba představovat, bývá to úplně první plodina, kterou si začínající zahrádkáři (a nebo i děti) vysévají na záhon. Je naprosto nenáročná, roste bez problémů a rychle. V kuchyni se nejčastěji jí jen tak, ke chlebu s máslem, ale hodí se i do salátů. V teplé kuchyni se moc nepoužívá, pokud máme nadúrodu, můžeme zkusit třeba čtvrtky ředkviček zpěnit na osmažené cibulce, vmíchat vajíčka a dochutit solí, pepřem a pažitkou.
- zlepšení, podpora trávení - žaludku, střev
- omezení hnilobných procesů ve střevě
- překyselení žaludku
- očista ledvin, jater, žlučníku
- rozpouštění žlučových kamenů
- inkontinence
- zánět močových cest
- likviduje viry, plísně, bakterie (střevo, krk, dýchací cesty)
- hleny - odhleňuje (vhodné pro kuřáky, astmatiky)
- kuřáci - chronický kašel
- nachlazení
- podpora metabolismu
- ekzém, nečistá pleť
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch (Bylinkový doktor)
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 50682
Rajčata bývají celoročně běžnou součástí naší kuchyně. Měli bychom se ale s konzumací omezit pouze na letní období a začátek podzimu, prostě dobu, kdy rajčata dozrávají u nás na polích a zahradách. Plody ze supermarketu jsou k jídlu naprosto nevhodné. Můžete si sami udělat malý test. Dejte na misku vedle sebe rajče ze zahrádky nebo koupené od pestitele na trhu a rajče ze supermarketu. To domácí vám okamžitě začne měnit barvu, měknout a během několika málo dní shnije, prostě se úplně rozteče.
- zánět močových cest, bolestivé močení
- čistí ledviny
- zvětšení prostaty, hypertrofie prostaty
- vysoká hladina cholesterolu, hypercholesterolémie
- prevence infarktu
- křečové žíly
- ateroskleróza, arterioskleróza, zvápenatění tepen
- detoxikace těla, organismu
- zácpa
- problémy s trávením
- posílení imunity
- horečka
- únava
- spáleniny
- vysoký tlak krve, hypertenze
- únava nohou
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch (Bylinkový doktor)
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 32290
Listová petrželka patří vedle pažitky k základnímu zelenému koření - neměla by chybět na žádné zahrádce, ani v paneláku za oknem. Je to úžasný zdroj vitamínů, minerálů a dalších aktivních látek, které můžeme využít po celý rok včetně zimního období, kdy je o čerstvé bylinky nouze. Pěstuje se bud petrželka kadeřavá (kudrnka), nebo hladkolistá. Kadeřavá je velmi dekorativní, má ostřejší chuť a používá se jak ke kořenění, tak na ozdobu (míním tím samozřejmě ozdobu jedlou).
- vysoký tlak krve, hypertenze, hypertenzní nemoc, hypertenzní choroba
- očista trávicího traktu
- zlepšení trávení
- nemoci ledvin
- ledvinový písek, ledvinové kaménky, kameny
- močový písek, močové keménky, kameny
- posílení zraku
- nemoci očí
- šeroslepost
- zánět zrakového nervu
- afrodisiakum pro ženy
- reguluje menstruační cyklus
- kardiotonikum - posílení srdce
- angina pectoris, špatné prokrvení srdce, špatné prokrvení srdečního svalu myokardu
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch (Bylinkový doktor)
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 38544
Řeřicha setá (latinsky lepidium sativum) by se správně měla řadit spíš k bylinkám nebo salátům, ale je to natolik výjimečná rostlinka, že si určitě zaslouží samostatnou kapitolu. Málokdo ví, že její léčivé vlastnosti jsou skoro neuvěřitelné, i když je řeřicha vedle ředkvičky to první, s čím začínají všichni novopečení pěstitelé včetně dětí. Pěstování řeřichy má jenom samé výhody - roste rychle, takřka před očima a roste doslova vždy a všude - na záhoně, v truhlíku, na kousku vlhké vaty v zimě za oknem.
- afrodisiakum pro muže, zvýšení potence
- zánět močových cest
- suchý kašel
- astma bronchiale
- ledvinové kameny, ledvinový písek
- močové kameny, močový písek
- chudokrevnost, anémie, blednička
- dna
- revma, revmatismus, revmatoidní artritida
- průjem
- křeče po jídle
- nevolnost po jídle
- porod - po porodu urychluje zmenšení (zavinutí) dělohy
- bolesti zad, bolesti páteře
- únava, nevýkonnost, nedostatek energie
- podpora laktace, podpora tvroby mateřského mléka
- detoxikace, "vyčištění těla"
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch (Bylinkový doktor)
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 35471
Asi u žádné plodiny na trhu nenajdete tolik různých odrůd, jako právě u papriky. Můžeme si vybrat nejen mezi feferony a zeleninovou paprikou, ale hlavně mezi různými tvary a barvami. Kulaté, podlouhlé, špičaté, žluté, zelené, oranžové, červené, fialové, nebo dokonce černé - nabídka je opravdu bohatá. Vždy bychom ale měli vybírat takové druhy, které jsou vhodné pro pěstování právě v našich klimatických podmínkách, protože papriky musí nejen vyrůst, ale i plodit a uzrát (předpokládám, že to je právě to, co po nich chceme).
- vysoký tlak krve, hypertenze
- ateroskleróza - prevence
- hypercholesterolémie, vysoká hladina cholesterolu
- křečové žíly, varixy
- zánět žil, flebitida
- žilní nedostečnost (chronická žilní insuficience CHŽI)
- bolesti svalů
- bolesti kloubů
- urychluje metabolismus (látkovou výměnu)
- zlepšuje krevní oběh
- podporuje trávení
- podporuje střevní peristaltiku
- hubí chorobné bakterie ve střevě (Salmonelóza, Shigelóza)
- obklady bolestivých kloubů (tlumí bolest, ale neléčí)
- průjem
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch (Bylinkový doktor)
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 57163
Každé léto v mnoha rodinách propuká doslova okurkové šílenství, kdy se zavařuje jedna sklenice okurek za druhou. Pár kousků pro chuť asi opravdu neuškodí, ovšem taková nadměrná konzumace kyselých okurek, jaká je u nás na venkově běžná, není zrovna ideální. Ne, že by byly zrovna zdraví nebezpečné, ale rozhodně nejsou ani žádným zvláštním přínosem. Určitě bychom je měli prostřídat se saláty z červené řepy, kysaného zelí nebo kvašené zeleniny.
- svaly - zlepšuje jejich stav
- šlachy - zlepšuje jejich stav
- klouby - zlepšuje jejich stav
- chrupavky - zlepšuje jejich stav
- vlasy, nehty - díky křemíku zlepšuje stav vlasů a nehtů
- detoxikační účinek
- akné - čistí kůži a zlepšuje její stav
- ekzém
- dna
- revma, revmatimus
- celulitida
- hubnutí, redukční dieta - vhodná při dietě
- bodnutí hmyzem
- otoky pod očima, vaky, pytle pod očima
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch (Bylinkový doktor)
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 24900
Mangold (latinsky beta vulgaris convar) nepatří mezi běžně pěstované zeleniny, tedy myslím u nás, protože v Itálii, Francii a Chorvatsku je velmi oblíbený, prodává se na trzích a pěstuje se snad na každé zahrádce. Rozhodně doporučuji, protože může nahradit dvě oblíbené zeleniny - špenát a chřest, které se obě považují za lahůdku, ale hůře se pěstují. Na rozdíl od špenátu mangold neobsahuje kyselinu šťavelovou, proto je vhodný i pro lidi, kteří kvůli obsahu šťavelanů špenát konzumovat nemohou (malé děti, lidé s ledvinovými kaménky) a také obvykle chutná i těm, kteří špenát „nemusí". Už proto, že se nerozvařuje na beztvarou kaši, ale zpracovává se nakrájený na kousky.
- křehké cévy, fragilita kapilár, zpevnění cévní stěny - pružnost, pevnost cév
- ateroskleróza, arterioskleróza, zvápenatění tepen
- prevence rakoviny, prevence nádorů
- chudokrevnost, anémie, blednička
- deprese
- poruchy nálady - rozlada
- klimakterium
- soustředění, paměť
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch (Bylinkový doktor)
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 31626
Křen selský (latinsky armoracia rusticana, cochlearia armoracia) - dříve býval křen běžnou součástí jídelníčku, i když si lidé asi nebyli vědomi jeho úžasných léčivých účinků. Pěstoval se na každé zahrádce a byl jednou z mála možností, jak vyrobit pikantní pokrm, protože pálivé papričky a hořčice byly spíš výsadou dalekých teplých krajů nebo honosných tabulí bohatých. Dnes většina lidí při dochucování jídla dává přednost právě hořčici a různým křenovým „konzervám" nebo dokonce kečupu před čerstvě strouhaným křenem.
- virové infekce - antivirotický účinek
- bakteriální infekce - antibakteriální účinek
- chřipka
- nachlazení
- angína, zánět mandlí
- zahlenění průdušek
- chrapot
- kašel
- podpora trávení, zlepšení vstřebávání živin z jídla
- očista střeva
- detoxikace
- probiotický účinek - vliv na rychlejší obnovu střevní mikroflóry (např. po užívání antibiotik)
- rekonvalescence po dlouhých nemocích
- prevence nemocí při sedavém způsobu života
- žlučové kaménky
- harmonizace hormonálního systému, endokrinního systému, žláz s vnitřní sekrecí
- dobrý účinek na staré lidi
- tonizace organismu
- bolesti kloubů
- ischias, ústřel
- omrzliny
- chrapot, ztráta hlasu, chraplavý hlas
- neuralgie
- neuropatie, neuropatická bolest
- Podrobnosti
- Napsal MUDr. Zbyněk Mlčoch (Bylinkový doktor)
- Kategorie: Zelenina
- Zobrazení: 39144
Kedlubna (latinsky brassica oleracea var. gongylodes) - kedlubny bychom měli do jídelníčku zařadit častěji, protože z nutričního i léčivého hlediska je to doslova poklad. Při pěstování na zahrádce máme navíc jednu nespornou výhodu - pochutnáme si i na mladých lístečcích, které obsahují mnohem větší množství vitamínů i minerálních látek. Pokud zvolíme vhodnou odrůdu, můžeme kedlubny pěstovat postupně od jara až do zámrazu. Rozhodně doporučuji vyzkoušet i tradiční odrůdu „Gigant", která byla vyšlechtěna v bývalém Československu a je tudíž maximálně přizpůsobená našim podmínkám.
- prevence rakoviny dělohy, vaječníků, prsů, prostaty, tlustého střeva
- zlepšuje trávení - podpora činnosti žlučníku
- zácpa
- střevní mikroflora
- nepravidelná menstruace, nepravidelné měsíčky
- bolestivá menstruace, bolestivé měsíčky
- endometrioza
- prostata - potíže s prostatou