Rutin patří mezi vitamíny, které se řadí pod souhrnné pojmenování vitamín P. Do této skupiny patří asi 20 000 látek, které náleží mezi flavonoidy nebo bioflavonoidy. V přírodě slouží jako barviva a jsou to sekundární rostlinné metabolity. Vitamín P je nám prospěšný protože funguje jako antioxidant, ale také zajišťuje propustnost cév.
Účinky rostliny:
Účinky rutinu na lidské zdraví
- posiluje stěny cév
- zlepšuje pružnost a průchodnost cév
- roztahuje cévy a tím vylepšuje prokrvení orgánů
- zpěvňuje cévy křečových žil a hemoroidů
- snižuje špatný cholesterol (LDL cholesterol)
- působí jako antioxidant
- mírní aterosklerózu
- pomáhá při krvácení z dásní a nosu
- posiluje srdce
- je prevencí rakoviny
Potraviny a byliny bohaté na rutin jsou:
- zimolez
- bez černý - květ (Voňavé květy černého bezu lze použít přímo v době sklizně nebo je usušit a uschovat pro celoroční přípravu rutinové bomby. Vychlazený nálev vám může provonět letní den a horký vás zahřeje a potěší i v nevlídném podzimu.)
- mangold
- routa
- ginkgo biloba (nesprávně "ginko")
- pohanka (Rutin se v pohance nalézá nejen v semínkách, ale například i v květech, ze kterých se připravuje čaj. Dávejte si ale pozor, při konzumaci velkého množství pohanky může dojít k abnormálnímu zvýšení kožní citlivosti na světlo, a to vinou obsahu fagopyrinu. Zkrátka všeho s mírou.)
- chřest
- slupky rajčat
- kůra citrusů
- slupka z jablek (Dary přírody jsou doslova nadupané flavonoidy. Abyste se o ně ale nepřipravili, nesmíte jablka loupat. Tyto cenné látky se totiž schovávají přímo pod slupkou. Ta však může obsahovat také pesticidy, proto je lepší kupovat jablka od důvěryhodných pěstitelů.)
- broskve
- amarant, laskavec semena (Je známý především svými jedlými semínky, která lze upravovat podobně jako rýži, pohanku nebo quinou. V Asii se však hojně využívají také amarantové listy a v poslední době si získávají oblibu i u nás. Mají velmi lahodnou chuť a obsahují opravdu velké množství rutinu (na rozdíl od semínek, kde téměř není). Listy lze přidávat do salátů nebo tepelně upravit, třeba jako špenát. Amarant není náročný na pěstování. Semena se prodávají pod názvem „laskavec jedlý“. Statná rostlina urodí až 2 kg semen a listy z ní můžete sklízet průběžně.)
- rooibos (Čaj jménem rooibos nemá s pravým čajem nic společného. Nejedná se totiž o listy čajovníku, ale o keř čajovec kapský, který se zpracovává celý. Rooibos neobsahuje kofein, můžete ho bez obav dát i dětem. Stejně jako u pravého čaje si lze vybrat mezi fermentovaným (hnědým) a přírodním (zeleným) rooibosem. Všechny způsoby zpracování ale nemusejí zachovávat stejný obsah rutinu, proto při péči o cévy vsaďte raději na zelený.)
- fíky (Plody jsou to lahodné a zdravé, ale pokud zrovna netrpíte zácpou, nejezte jich moc. V opačném případě by vás mohly nepříjemně překvapit jejich projímavé účinky. Před konzumací fíky pozorně prohlédněte, jestli nejsou plesnivé.)
- švestky (rutin se v nich neničí ani tepelnou úpravou!)
- višně
- třešně
- nektarinky
- kiwi
- banány
- lesní plody (maliny, ostružiny, borůvky)
- černý a zelený čaj